栗ごはん

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2014.10.01

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3128)

カテゴリ：ご飯もの

栗を丸ごと入れた、炊飯器で炊く栗ごはんのおいしいレシピです♪

今日は晴れと曇りの予報のままなのに、外は雨です。
整形外科のついでに、歯医者さんへも行こうと思ってたけど
明日にまわして、また縫い物しようかな～

大きな栗に出会い、早速栗ごはんにしました♪
ミルキークイーンの新米です！
モチモチしてて、もち米入れなくても、おこわみたいよ～

スルと綺麗に剥くのは、実がもったいない！
って言うのもあるけど、栗じたいがすっごく硬くて歯が立たず
なんかブサイクな仕上がりですが～

今回は昆布と塩を入れて炊きました。
豆ごはんの時と同じ配合で、これが我が家の黄金比率です！

ちなみに、以前ブログに載せた栗おこわがこちら。

撮影条件が全然違うのもあるけど、栗の色がまるで違うね。
今回の栗は、甘みが強くて旨味も濃くて、ほんとにおいしかった～～♪
1合半炊いて、2人でペロリでした。

ところで。ついこないだ知ったんだけど
芸能人がブログとかで、料理をアップする時、
配膳の位置が違うって、批判されてるって聞いて
ネットで批評とかするのって、若い人だけって勝手なイメージがあって
若い人でもしっかりした知識があるんだなーって感心したのと同時に
芸能人ってそんなことまで突っ込まれて、ほんとに大変だなーって思った。

私もブログの写真撮る時は、配膳の位置なんかメチャクチャで
もちろん、食べる時には食べやすい配置に戻すんだけど
いかにキレイに写るか、彩りよく撮れるか、ってことだけにポイントを置いてるので
例えば今日の栗ごはんにしても、鮭が左後で、漬物はここにあった方が
色合いがよく見えて、バランスがいいのよね。

しかも、1枚の中になるべく多くの情報を収めたいと思えば
隙間なくギューギューに置くし、配膳とブログの写真は別って思う。

ちなみに、和食の配膳の位置なんだけど

私はお味噌汁が左の方が、断然食べやすいと思うので
普段家では、自分だけ逆に置いて食べてます。←オットは正しい位置のまま
左の方が上位だからご飯は左とか
碗は高さが低いから、奥の主菜を食べる時に引っかからないとか
ちゃんと理由があるみたいだけど、でもこの配置は食べにくい！

お料理屋さんや、お料理の本や、テレビ番組などの場合は
正しい配膳が良いのかもしれないけど
あくまでも家庭の食卓で、ブログだってプライベートな空間の1枚だから
ありのままの状態で、良いと思うんだけど
やっぱり芸能人の場合、すべてが「公の場」とされちゃうみたいで
こんな時、つくづく芸能人じゃなくて良かったなぁ～って思います。

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・栗･･････15個・米･･････1合半・昆布････1枚(5cm) ・塩･･････小さじ0.75

１、栗は剥くそばから水にさらし　　洗ったお米に普段通り水加減し、　　塩、昆布、栗を入れて炊く ※当サイトに掲載しているレシピ、画像　他全てにおいて、転載、コピー等は　お断りしておりますのでご了承ください。