バレンタイン♪揚げないハートのコロッケ

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2015.02.10

テーマ：ヘルシオクッキング♪(195)

カテゴリ：ヘルシオProで焼き物・揚げ物

レンジでチン！のこんがりパン粉で作る、ヘルシーなノンフライコロッケのレシピです♪

学生時代、原宿に大きなパフェが有名なお店があってね。
店内は女子高生や女子中学生であふれてるんだけど、
そんな中、男子学生2人が向かい合って、そのパフェを食べていて
本人たちもとっても恥ずかしそうに、小さくなって食べていたのを覚えてる。

あれからン10年経ち、「スイーツ男子」とか言って、
スイーツ好きな男性が市民権を得た今、ああいうお店にも男性がたくさんいるのかな？
そもそも自分が甘いもん好きじゃないから、スイーツで有名なお店に行かないし
どのくらいの男性が、スイーツ好きなのかは知らないけど
もし私が男に生まれてたら、甘いのより、こういうのがいいな～
ってとこから生まれたのが、このレシピです。

レシピったって、コロッケの形をハートにしただけ～
初めて作ったのは、高校1年生の時。
学校の調理実習の課題がコロッケだったんだけど
へそ曲がりな私は、みんなと同じ形じゃつまんない！
と思って、ハート型にしてみたの。
これが大好評で、どんどん料理好きになっていったのかも。

中身はオーソドックスなタイプです。
ただ、下味をしっかりつけて、そのまま食べてもおいしいようにしてるの。
子供の頃食べた、お肉屋さんのコロッケが大好きなんだけど
ラードで揚げてないから、かーなりサッパリした「芋料理」ですね。

型で抜いても良いけどね、このポッテリした
真ん丸なフォルムが可愛いと思う。

ここで登場するのが「こんがりパン粉」ヘルシオレシピより
・パン粉･･･60g
・オリーブオイル･･･大さじ3

１、耐熱容器に材料を入れ、よく混ぜて
　　レンジ（1000w）で加熱する
２、一旦取り出し、混ぜて1分、混ぜて30秒加熱する
※レシピやリンクは、シャープ株式会社さんの
許可を得て掲載しています。無断転載はご遠慮下さい。

コロッケの場合、中も火通ってるから
後は衣の小麦粉さえ火が通れば、食べられるね。

焼いても全然、様変わりしないけど。

とんかつや、肉詰めフライだと、むしろ揚げてない方が
さっぱり食べられて、肉のおいしさも感じられるから、おいしいんだけど
コロッケの場合、中に油分が一切入らないので、揚げてない感は完全に分かります。

それが物足りない場合は、中のひき肉を多めにしたり
油分を足したりできるけど、それじゃノンフライの意味もなくなっちゃうしねぇ。

ただ、芋を味わう！って点では、ダイレクトに楽しめるのでおすすめ♪
小さく作って、お弁当にも便利です。

↓

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・じゃがいも･･･3個・ひき肉･･･100g ・鶏がらだし･･･少々・ウスターソース･･･大さじ2 ・醤油･･･小さじ1/2 ・ナツメグ･･･少々・塩胡椒･･･少々・砂糖･･･少々・小麦粉･･･適量・たまご･･･適量・こんがりパン粉･･･適量

１、フライパンを熱し、ひき肉を炒め、肉汁が完全に透明になったら　　ウスターソースとナツメグを加え、さっと炒める２、レンジで加熱し、皮をむいたじゃがいもが熱いうちに　　他の材料を合わせ、味を調える３、形を整えて衣をつけ、ヘルシオフライコースで焼く（手動：グリル・予熱なしで約12分） ※当サイトに掲載しているレシピ、画像　他全てにおいて、転載、コピー等は　お断りしておりますのでご了承ください。