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バレンタインパーティーにもおすすめ!クリームチーズのような濃厚ヨーグルトの、ちょっとおしゃれなおつまみレシピです♪おはようございます。雪~~~と思ったら、あっという間に雨になっちゃったみたい。結構、大粒の雪がわんわん降ってたのに、これじゃ積もらないかな。東京の雪は、降ってる時はロマンティックで良いんだけど翌朝にはベチャベチャのドロドロになって、汚いし歩きづらいしあんまりいいことないのよね。そもそも雪に対応してないから、街中がパニックになって坂道で車が立ち往生したり、駅前でたくさんの人が転んだりと、大変なことになる。雨になってくれて、ちょっとホッとしてます。さかのぼること約半年。夏に集まろうとすると、いわゆるお盆休みになり必然的に私の誕生日がからんでくるわけで。去年はオットの都合もあり、なんと誕生日当日に、我が家でパーティーということに!自分の誕生日に自分で料理するという事態に見舞われました。いろいろたくさん作ったので、まずはこちらから。クリームチーズのように見えるのが、去年話題になった水切りヨーグルトです。これ、料理してる人はみんな結構、昔からやってるんじゃない?学生時代にもちょっと流行ったことがあってうちでは普段ヨーグルトを食べる時も、少しだけ水を切って濃厚にしてから食べることが多いです。封を開けて、そのままパックに入れておいても、結構な水分が出てくるけど本気で水切りしたい場合は、こんな風にザルにあげて冷蔵庫で一晩放置。出てきた水は栄養たっぷりなので、パンを焼くのに使うといいよね。こういう、ポッテリした白いかたまりって、おいしそうに見えるよね~実際おいしいんだけど、見てるだけでしあわせ♪…でもね。これ、ほんとはこうなるはずじゃなかったの。当初の予定では、こんな風にドイツのライ麦パンにのせて出すつもりでわざわざデパートまで行って買ってきておいたのに何種類もの料理を仕込んでる間に、頭からスコーンって抜けてなぜかサーモンで巻いて出しちゃった。巻いてる最中もずっと「巻きづらいなぁ、こんな手間かかる予定、なかったのになぁ…」と、終始不思議に思ってたにもかかわらず、結局気づかないままって、よっぽどよね。↑そして後日、オットとふたりで食べた時の写真なんだけどこのライ麦パン。パンって言っても、ライ麦そのものなので、オットは大の苦手!私は20歳の時、ルフトハンザの機内食で初めて出てきたこのパンに衝撃を受け、それが懐かしくて、時々思い出しては食べたくなるんだけど変化球嫌いな男性には、ちょっと抵抗あるかもしれないね。 この日食べたのは、左のグレインブレッドだった気がします。←うろ覚え原材料はライ麦、小麦、カラス麦、大麦、きび、食塩なのでヘルシーで、素材そのものの味を楽しめます♪↓レシピブログに参加中♪・生乳100%ヨーグルト・スモークサーモン・グレインブレッド1、ザルの上にペーパーを敷き、ヨーグルトをあけて 冷蔵庫で数時間~一晩置く2、お好みのパン等にヨーグルトとサーモンをのせる※当サイトに掲載しているレシピ、画像 他全てにおいて、転載、コピー等は お断りしておりますのでご了承ください。++++ ライ麦パン♪ ++++ミスユニバースが食べている「究極グルメ」オーガニックライ麦100...北海道の厳しい自然に育てられたライ麦を石臼でじっくり挽きました。...
2015.01.30
フライパンで作る、ぶりの照り焼きの簡単レシピです♪おはようございます。いよいよ本格的に寒くなってきたね~ついに我が家も、水出しアイスコーヒーからホットコーヒーに切り替わりました。これからは紅茶がおいしい季節だね♪引き続き、レシピブログさんのモニター企画ミツカン追いがつおつゆを使ったレシピです!こういうつゆを使ったレシピって、無限にあるよね。元々、ほぼ毎日使う調味料なので、しばらく続きそうです。ぶり照り~の、どアップ!ヘルシオで焼くのとか、レンジで焼くのとか色々やったけど、結局最近はフライパンで焼くのにおさまりました。ただひとつ変わったのは、粉をふってから焼くようになったこと。もちろん、そのまま焼いても良いんだけど粉をふるとカリッとするし、味がよく絡んでおいしい♪私は追いがつおつゆだけのが良いんだけどオットは、やや甘口にした方が喜ぶので少しだけお砂糖足して仕上げてるの。ポイントは、汁がほぼなくなり、照りが出るまで煮絡めること。おいしくて、新米がよりいっそうおいしく感じるね!めんつゆの料理レシピ【レシピブログの「追いがつおつゆで手軽にプロの技」 レシピモニター参加中】 出かける時、JRか東京メトロを使うことが多いんだけど足を怪我してからは、都バスで出かけることが多くなったの。電車はどうしても、エスカレーターが無いとこもあって階段が不便だしうちからだと、バス停の方が若干近いこともあって、その点バスは便利♪でもね、唯一の難点が、荒っぽい運転手さんが多いこと…こないだの日曜日も、帰りにそういう人に当たっちゃって毎回必ず急発進、急停車で、右折してきた前の車をあおったりしてる!!!日曜日の夜にね、みんなが遊んでる時に働いてくれてるんだから大変だし、イライラすることもあると思うの。でもね、危ないよね。あんな乱暴な運転じゃ。おかげで乗り物酔いはするし、なんかイヤな気分だったなぁ。私が生まれ育った下町では、更に荒っぽい乗客の人が必ずひとりやふたりいたので例えばすぐドアを閉めて発車したがる運転手さんだと「おいっ!まだ下りる人がいるだろぉっ!!」とか運転が乱暴な運転手さんには「おいっ!そんな急ブレーキじゃ危ないだろうっ!」とかかなり過激に怒ってくれてたので、ある意味安心で暮らしやすかったのかもしれないなぁ。↓レシピブログに参加中♪・ぶり・・・・・・2切・追いがつおつゆ2倍・・・大さじ2・砂糖・・・・・・小さじ1・薄力粉・・・適量・サラダ油・・・小さじ21、ぶりに塩をふり、15分置いたら水分を拭き取り、薄力粉をまぶす2、フライパンに油を熱し、ぶりを両面焼く3、余分な脂が出たら拭き取り、調味料を加え絡める※当サイトに掲載しているレシピ、画像 他全てにおいて、転載、コピー等は お断りしておりますのでご了承ください。++++ フライパン♪ ++++送料無料!日本未発売Staub ストウブ 26cm フライパン ...《送料無料》 後払い・コンビニ払いOK!【送料無料】 ストウブ フライパ...【送料無料】無駄な油が落ち、焦げ付きにくく使いやすい!取り外し...390円OFFクーポン配布中 10/25 10:00-10/28 9:59!Staub/ス...
2014.10.28
合わせ調味料でカンタン!ワンプレートのカフェ風レシピです♪「本格復帰!」とか言いつつ、全然生活のペースが戻らなくて毎日更新できない日々が続いてますが久しぶりにお客さんがあったのでワンプレートで、ちょこちょこっと用意してみました。普段はワインがメインのパーティーですが今回は、焼酎好きの集まりだったので、和食と中華のコラボです♪メインは、ホタテとキノコのチリソース。ホタテは薄力粉をふって、オリーブオイルでカリッと焼きつけシメジと長ネギを加えました。チリソースは、ツブツブしたトマトケチャップを使ったのでちょっとトマト感も強めで、いい感じ♪辛いの苦手な人がいると困るので、豆板醤は無しにしたけど紹興酒のおかげで本格的な味に仕上がりました。あ!でも、いつも通り目分量で作ったのでメニューを参考にされる場合は、味見して調整してね。最初のビールにはこれが合うかな~と、焼き鳥ねぎま風。もも肉とネギをこんがり焼きつけて、タレでからめました。焼き鳥屋さんの焼き鳥みたいになるんだねーと、好評で良かった~もひとつお肉は、舞茸の豚肉巻き。こちらはあっさり塩味で。後ろに写ってるのが、カブの甘酢漬けと、茄子の塩漬け。この別に撮影忘れが、めかぶと大根の醤油麹和えとアボカドとブロッコリーと茹で卵のサラダです。塩味、醤油味、トマト味、お酢味と、いろんな味でそろえてみました。誰かのために、お料理作るのってやっぱりたのしい♪たいへんだけど、人が来てくれると、いつもより気合が入って料理やった感が気持ちいいのよね。近いうちに部屋の模様替えをして、もうちょっと部屋を広く使えるようにしようと計画中です。↓レシピブログに参加中♪・ホタテ・しめじ・長ネギ・薄力粉・オイル《合わせ調味料》・ケチャップ・・・・・・・大さじ5・あんずシロップ・・・大さじ2・オイスターソース・小さじ2・しょうが・・・・・・・・・小さじ1・酢・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・鶏がらスープ・・・・・100cc・胡椒・・・・・・・・・・・・・少々・片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ1・水・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・紹興酒・・・・・・・・・・・大さじ1・サラダ油・・・・・・・・・小さじ21、フライパンに油を熱し、小麦粉を つけたホタテを焼く2、紹興酒、ネギ、合わせ調味料を 加え、ひと煮立ちしたら 水溶き片栗粉でとろみをつける※当サイトに掲載しているレシピ、画像 他全てにおいて、転載、コピー等は お断りしておりますのでご了承ください。++++ 盛り付けにも♪ ++++卸売り魂!!業務用の黒い洋食器が訳ありで50%OFF!!半額大セールで...和食器 和ココット黒備前【美濃焼/食器%OFF/訳あり/アウトレット/...《マツイ》C-19ココットくまさ...【電子レンジ/オーブン対応】《食器洗浄器対応》ココットピリカ スフレ...
2013.11.13
小さな豆鯵を使った、酸っぱくないやさしい味の南蛮漬けレシピです♪みなさん、アンケートにご協力いただき、ありがとうございます。今日も引き続き、答えてくれてる方が増えてるようで、心から感謝です!楽天ブログの横幅改正で、過去記事のレイアウトが大幅に崩れ現状も間延びした感じでバランスが悪くなりはたまたスマホでの閲覧も、画像が見られない、レイアウトが崩れるという当ブログ始まって以来の、難関にぶち当たっています。過去の記事は諦めて、これから画像を小さくしていくかそれともブログの引越しを考えるか、かなり頭を悩ませてます。今日のところはひとまず、画像サイズを小さくしてタグもちょっと変えて、スマホで表示されるかのテストです。でもこれってパソコンで見ると、今までが今までだったからちょっとさみしい感じもするなぁ。 昨日の茄子炒めも、さすがに メインとしてはちょっと弱いので お汁をいつも以上に具だくさんにしたり 小鉢を増やしたりして調整~ 右の奥の黒いのなんだ!? とアップにしてみたら、お豆腐に わかめと紫蘇の実の醤油漬けでした。 ごはんは十六穀ごはん。 オットはこういう色付きご飯が スキじゃないので、なるべく薄めにして 抵抗感を和らげてるつもり。 こちら、鯵の南蛮漬け。 野菜に埋もれて、見えなかったから 不自然に1匹だけ、鎮座してますけど… うちの実家では、この料理が出てきた 記憶がなくて、食べつけてないせいか 高校時代、友達の家で食べて 揚げ物がお酢に浸かってるって 結構な衝撃を受けたのよね。 居酒屋さんのお通しで食べたのが最後で たぶん、20年ぶりくらいに食べた 南蛮漬けは、思った以上においしかった♪ レシピは、お砂糖に換算した量を書いたけど 実際は、あんずのシロップも使ったから フルーティーでまろやかで、爽やかな甘さが良かったみたい。 青魚を丸ごと食べられて、野菜もいっぱい摂れて お酢で味付けされてるんだから、体にいいこと間違いないね。 作り置きできるのも便利だし、いろんな食材で試してみようっと。↓レシピブログに参加中♪・小鯵・・・・・・1パック・にんじん・・・1本・玉ねぎ・・・・・1個・みょうが・・・・3本《南蛮酢》・酢・・・・・・100cc・だし汁・・150cc・砂糖・・・・大さじ3・みりん・・大さじ1・醤油・・・・大さじ21、お鍋に入れた南蛮酢の材料は、ひと煮立ちさせて冷ます2、鯵は裏側に切込みを入れ、内臓とエラを取り除き 低温でじっくりあげたら、南蛮酢につけ 千切りにした野菜も一緒に加え、冷蔵庫で保存する (大きかったらゼイゴも取ります。 新鮮なら内臓そのままでも大丈夫)※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。++++ おすすめ♪ ++++★送料無料★勝水株式会社/木曽山系の天然水/2L×24本/ミネラルウォー...レビューを書いて送料無料 マカダミアナッツオイル ナチュラル美容...【メーク落とし クレンジングウォーター 化粧落とし スキンケア W...【レビューを書いて送料無料】日本酒から生まれたスキンケア。クレ...
2013.09.18
サバ缶を使って作る、あっという間の超カンタンレシピです♪また急激に暑いっ!ここんとこ、毎日外に出る用事が多く、日中でもやっと気軽に歩ける気温になってきて、ホッとしてたのに昨日までと、全然日差しの痛さがちがうの。それでもやっぱり、朝晩は涼しくて一歩一歩、秋に近づいてる気配を感じるね。子供の頃、祖母が作ってたのかなぁ~ よく食卓に出てきたのがこれ!千切りの大根に、サバ缶をのせただけの超簡単なおかずなんだけど、これにお醤油をチャチャっとかけて、お好みでかつぶしのせたりして食べるの。小さい頃は大根の苦みがダメで、お味噌汁なら良いけど、これはかなり苦手だったなぁ。けど「あと一品」って時に便利だからか、なんかしょっちゅうこれが出てたような気がする。今思えば、栄養も満点だし、サバ缶と大根っていう、ほぼ確実に家にあるもので作れるし、なんと言ってもラクだし、こんないいおかずは無いんだけど、子供心は全然くすぐらなかった( ̄∇ ̄*)ゞでも昔は今とちがって、子供の好みなんて二の次三の次だからこういう大人の料理ばかりが、食卓に並んでいたような気がする。あの、いい時代を思い出しながら食べてみたら、思ってた以上においしくてあぁ私も大人になったんだなぁと、遅ればせながらの実感です。↓レシピブログに参加中♪・サバ缶・・・・1缶・大根・・・・・・10~15cm・しょうゆ・かつおぶし1、大根を千切りにし、サバ缶をのせる(苦みが苦手な人は、一度冷水にさらす)※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。++++ SABA ++++ 【ケンミンSHOWでも取り上げられた鯖好き福井県民も納得の逸品...送料無料 越前若狭へしこ鯖 缶詰 5個入へしこ鯖をスライスしオイル...人気のホテルグルメ鯖の缶詰!鯖料理に最適なこだわりの鯖水煮の缶詰...2012年11月4日 日本テレビ「シューイチ」 『ご飯がすすむ缶詰特...
2013.09.12
夏野菜たっぷりのパンによく合う、メインディッシュのレシピです♪ブログ熱もそうだけど、最近パン熱が再燃してきてしょっちゅうパンを焼いてるのでこういう食事風景が、たびたび登場するようになりました。料理もさ、自分の中でブームがあってハマるとそればっかり作っちゃうくせに飽きるとパタと何年も作らなかったりするよね。オットと買い物すると、レトルトのソースを見て、すぐ「これ、やってみようよ!」とカゴに入れる。パッケージの料理写真がおいしそうで、それに惹かれてるんだけど、1から作るのがスキな私としては、なに?自家製ソースに不満があるわけ?とか思ってしまう。しかも「やってみようよ」って、自分がやるわけじゃなくて、私が作るんだからさぁ。なので、大抵は却下するんだけど、これは「伊勢海老ソース」だったので、まさか伊勢海老を買ってきて、1からソースにするなんて勇気はまったくないので、オットの要求を受け入れることに。表示のレシピを無視して、パプリカやナスをたっぷり入れて、すんごいボリュームになっちゃった。写真だと真っ黄色に見えるけど、出来上がりはもうちょっと赤みがかってた気がします。ひと口食べたら、結構な伊勢海老感だったので「なに味か分かる?」 って聞いたら「カレー味?」「それは見た目だけでしょ?カレーの香りする?」「う~ん…じゃあコーンポタージュ味?」「え?なに味って聞いて、そんな答えある?」「…シチュー味?」「だから…そうじゃなくて…」「じゃあ~…グラタン味!」「…うまい棒じゃないんだからっ!」「例えばラーメンでもさ、とん…」「あ!みそ味!!」「最後まで話聞いてよ…とんこつとか、鶏がらとか……もういいや( ̄‥ ̄)==3」このオットは、ほんとに会社で何人もの部下をかかえて、仕事をしてるんだろうか?会社の人たちの話だと、オットは家にいる時と会社とでは、顔も態度も全然ちがうらしいけどこういう会話の時に、この人はほんとにだいじょぶなのか?と、ちょっと心配になるよ。こんなに野菜を入れたのに、サラダまで作っちゃったから、パンが全然食べられなかった。1日に必要な野菜は350gって言うけど、これだとちょっと、多すぎるくらいよね。ワインでも飲みながら、ゆっくり食べればいけるんだけど、水とかお茶とかで食べてるから、そんなには入らない…わりに、体重は大して減らないのが、やんなっちゃうよねぇ。↓レシピブログに参加中♪・薄塩鮭・茄子・エリンギ・パプリカ(2色)・伊勢海老ソース・オリーブオイル・薄力粉1、鮭はひと口大に切り、水けをとって薄力粉をまぶし オイルを熱したフライパンで、全面こんがり焼く2、フライパンにオイルを熱し、各野菜を焼き炒めたら すべてを合わせ、ソースを加え加熱する※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。++++ ソースに♪ ++++ホタテとズッキーニ入りアメ...プロが作るレストランの本格生パスタ手軽にご家庭で楽しめる茄子と...ハインツ アメリカンソー...ハインツ 大人むけのパスタソースイセエビのトマトクリーム130g ...
2013.09.04
オットが作ってくれたたくさんの料理を利用した、リメイクレシピです♪ある週末。私があんまり、もこみち君の話をするもんだからか触発されたオットが「料理する!」と言いだした。買い出しからすべてオットに任せ、私はただ座って待つことに。先日の海老カレーで覚えたての、背ワタを取るなどの下処理が気に入っちゃったみたいでまたなにか、海老料理を作るという。 ものすごーく待たされて 出てきたのがこれ。 殻と頭を使って、アメリケーヌソースを 作ったんだって。 ソースが濃厚すぎたけど 海老がふんわり柔らかく プリプリに仕上がってて とってもおいしかった♪ そしてなぜか、レバーと鶏肉のソテー。 レバーは牛乳で臭みを抜いて ←私が伝授 そのあとの調理法は、オットにお任せ。 でもさ、なぜこんな小さな器に? 実はすごい量なんだから もっと、大きなお皿に入れれば 見栄えも良くなると思うけど。 続いて、野菜炒めとたまごのポロポロ。 この「たまごのポロポロ」は オットの祖母の定番料理らしく 以前にも一度、作ってもらったことが あったんだけど、その時は油っぽくて 私の口には合わなかったの。 それを教訓に油を控えたらしいけど 味も控えてしまったらしく、極薄味に。 生シイタケとひき肉の炒め。 炒め物ばっかり、どんどん出てくる。 味付けは野菜炒めやレバーとほぼ一緒。 スープは、タラちり風。 そしてご飯。 1品作るだけって言ってたのに 出てきた料理は、全5品! 慣れてないのに、あれもこれもと 手を出しすぎて、最初にできた料理は 完全に冷めきっちゃってたし オットも、思ったような味には 全然ならなかったようで、かなり 落ち込んでました( ̄ー ̄; 料理は1日にしてならず。オットの食も進まず、さすがに全部は食べられなかったので残った料理をリメイクです!「野菜炒めとたまごのポロポロ」はレタスとゴマを加えて自家製ドレッシングで和えました。 残ってたタラちりスープは アレンジせずにそのまま。 すっごい量に見えるけど 大きな器に平たく よそってるから ←ご飯はお茶碗1杯分くらい。こちらは、残った鶏肉とシイタケとひき肉炒めであんかけ炒飯にしました。ニンジンとネギを足してオイスターソースをちょこっと加えてトロミをつけて完成。食材を残すことなく頂けてオットの料理熱もますます高まってきた様子。あれこれじゃなくなにか1つを極めたら?とアドバイスしておいたので次はなにが出てくるか楽しみにしてます。↓レシピブログに参加中♪++++ おすすめ♪ ++++ホテル仕様!プレミアムオマールテルミドール(アメ...【闇市】フカヒレ入りあんかけチャ...自家製ドレッシングをカンタンに作って保存も可能♪mastrad(マス...フランス製ガラス製ジャムジャー6個組 ...
2013.05.22
こんばんは!今日はちょっと前からハマってるドラマの話から。ブルーレイのキーワード指定で、自動録画されていたことから、偶然出会ったこちらのドラマ。マメシバ一郎。うちはフーフ揃って、無類の柴犬好きで、一目見て夢中になってしまったの!佐藤二朗さんが、なんともいいんだよねぇ。埼玉県の岩槻で撮影されたそうだけど、自然に囲まれた夏の感じとか、ゆーっくり時間が流れてる感じがとっても好き。2月には映画も公開されるそうなので、柴犬好きな人はぜひ♪【25%OFF】[DVD] 幼獣マメ...[DVD] 劇場版 ...【25%OFF】[DVD] マメシバ・一郎 ...【27%OFF】[DVD] メイキング...うちの定番朝食メニュー。これに、納豆、お新香または梅干、海苔、お味噌汁、ごはん。ってとこかな。一気に何品も調理するのは、今までヘルシオの役目だったんだけどどうも鮭だけは、ヘルシオで焼くより、直火で焼いた方がおいしい気がする。でもね、今のガステーブル(下記参照)は、網についた焦げを取るのが、ものすごく大変!なんとか加工になってないのか、水無しだからか、ピカピカにするまでに30分はかかっちゃうので何かいい方法はないかと、ずっと考えてたのね。 ←これです そんな時に出会ったのが、このプレート! その名も「焼っ君プレート」←やっくんと読む さんまも焼ける、大判のセラミックプレートで 金ダワシでガシガシやっても大丈夫な優れもの。 でもね、これでお餅焼いたら、黒い焦げが付いて 亀の子たわしでガシガシしてたら、中心の金具で ガリ!ってやっちゃって、傷ついちゃったけど… まぁ物には限度ってもんがあるわけで。 700℃の熱衝撃にも耐えられる素材で 芯から加熱するから、ふっくらしておいしいんだって。余分な油を落とすために、波型になってるので、たまごはこれで焼きました。この形の大と小と、丸型の小を常備して、使い分けてるんだけど油分の少ない玉子焼きなどでも、くっ付かないので安心です。思った以上に、ソーセージが焦げたので真ん中に鮭で、周りにソーセージや玉子を置けば良かった。まだまだ使いこなせてない気がするけど、さんまは4匹、鮭なら6切を一度に焼ける。大きなホッケとかも焼けそうな感じ。卓上コンロにのせて、これで焼肉とかやってもおいしそうだよ♪←詳細はクリックしかもこれ、偶然にもヘルシオの幅にピッタリなの!天板としても使えるので、今度はヘルシオでなんか焼いてみます。今日もポチっと応援してね♪
2012.01.16
レンジでこんがり焼いた、朝定食レシピです♪ こんばんは。 最近は、こういう雲が頻繁に出ていて なんだか心が落ち着きません。 今回の台風15号も、ものすごい大型だというので 昨日のうちに買い物を済ませ、今日はパンを焼いて 家の中で静かに過ごしたんだけど 夕方からは強風と豪雨で、ほんとに怖かった。 今も風がうなってるけど、雨はやんだのかな。 雨戸にバンバン、物が当たる音がしてたので 明日、外を見るのが不安です。 レンジ調理にハマってて 焼き魚はほとんど陶板皿で調理してます。 グリルは洗うの面倒だし 時間はガスの1/3だし ふっくらおいしく仕上がるし♪←この鮭はいまいちっぽかったので おにぎりの具にしました * 朝定食 * ・焼き鮭(風) ・茄子肉みそ炒め ・キャベツ ・大根の漬物 ・ごはん ・お味噌汁前の日の残りものに、お味噌汁と鮭をプラスしただけの簡単朝食。コロッケ等フライの時「キャベツ食べ放題」にしたくて、山盛り千切りにするので、残ったのは翌朝食べるの。あ、この大盛りご飯はオットのよ。やっぱりご飯は大盛りの方がおいしそうなので、ちょっと拝借。野菜、肉、魚、大豆、海藻と、バランスを考えた朝食も、レンジ調理だと簡単でいいわ♪今日もポチっと応援してね♪ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 材料 □■■□ 作り方 □■・鮭・・・・・・2切1、鮭を並べ蓋をして、レンジ500wで3分、蓋を取って2分加熱する (マニュアルでは蓋あり600w4~5分)※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。++++ チビもあるよ♪ ++++スリムタイプで便利な大きさ!!【家庭雑貨】レンジ...焼き魚もちゃんと焦げ目が!蒸し料理や温めにも使えます!竹原製罐...レンジで焼きやき陶板皿オレンジ オーバル約27.6...電子レンジでチン!するだけ!切り身がこんがり焼ける「魚焼きパッ...
2011.09.21
大ブームのレンジ調理で、夏にお薦めの簡単レシピです♪こんにちは!今日は台風の影響で、ジメジメながらも涼しい朝でした。明日はもっと涼しいみたいだけど、暑くてもやっぱり晴れてる方がいいなー 今月末、久しぶりに那須でも行こうかと思ってたのに オットの仕事が忙しく、休みが取れなかったので断念。 ちょこっとドライブには出かけてるけど、長距離はもちろん 2~3泊の旅行って、去年は1度もしてないので もうウズウズうずうすしています! みなさん、夏の予定は決まりましたか? 今年は節電の影響もあり、避暑地への旅行が大人気らしいよね。 おすすめスポットがあったら、教えて♪那須で必ず行くお店の、おいしいパンたち こちらの商品【レンジで焼きやき陶板皿】 深夜のテレビショッピングで似たような商品を見てて 欲しいなぁと思ってたところ、店頭で見かけて衝動買いしちゃった。 「レンジで魚が焼ける」という、あの商品の蓋付き版です。まずは見本通り、鮭から…と思ったけど、おいしそうな鮭が売ってなかったのでいきなり変化球の「ぶり照り」から!ブロッコリーとか、ししとうとかあると、彩りが良かったんだけどあいにく緑はキュウリしかなく、味の組み合わせ重視で舞茸を付け合せたので、地味~15分くらい下味に漬け込んでから蓋付きで3分、蓋なしで2分加熱したけど、計4分で良かったかも。私は食欲なくて、食べなかったけど、オットはおいしいと言ってました。いつも、ぶり照りは片栗粉をふって、こんがり焼いたところに、タレを煮詰めてトロッと作るのが定番なので、どう考えてもそっちのがおいしそうだけど、なにせラク!溝があって下に余分な油は落ちるし全然こびりつかないし、このまま食卓に出せるし、火も使わないし、たった5分だから節電になるし、後は何を何分、蓋はどうするかなど、色々チャレンジして、ベストレシピを見つけたいと思います。今日もポチっと応援してね♪ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ ぶり照りの材料 □■■□ ぶり照りの作り方 □■・ぶり・・・・・・2切・重宝だれ・・大さじ1・砂糖・・・・・・小さじ1・舞茸・・・・・・1パック1、ぶりは塩をして少し置き、水けを拭き取ったら 調味料で下味をつける2、陶板皿に並べ蓋をして、600wのレンジで3分 蓋を取り1分加熱する※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。++++ いろいろあります♪ ++++1切れ3分、2切れ4分でお魚が焼ける【即納OK!】◎レンジで焼きやき...電子レンジで肉や魚が焼ける!有田焼ふし...【御祝・内祝に最適のギフト特集】レンジで焼けるくん(...電子レンジで焼き物ができるクッカー!!ドリー...
2011.07.20
空芯菜の新芽を使った、和食の箸休めにピッタリの、ヘルシーで簡単なレシピです♪ お世話になってる方から、嬉しいプレゼントが届きました♪ どんぐり農園というところの、オレンジセットだそうです。 いかにも手作りな感じのかんきつ類が、なんと8種類! はるか、紀州みかん、ひでぼう、柚子、ぽんかん、 グリーンぽんかん、天香(あまか)、クレメンチン。 味がとにかくおいしいので、毎日食べてます。 私のお気に入りはひでぼう♪ 作者のお孫さんの名前から、とったんだって~パッと見、あっさりメニューのこの日の夕飯だけど右奥にチラと写っているのは、確か何かのフライの卵とじだったような…こういう、脂っこいものを食べる時は、その何倍もの野菜を摂りたくなるんだけど冷たい野菜はこの時期辛いので、なんでも蒸したり焼いたりして頂きます。もやしはルクエで加熱して、その余熱で空芯菜の新芽を和えました。そこに酒蒸ししたアサリと、お好みのタレを加えてできあがりです。 最後にこちらは、お取り寄せの品々。 キッチン関係の消耗品を、あれこれこまごまと買いました。 不織布のテーブルクロスに、シリコン加工のカップ、 幅広テープ、ワックスペーパー、お裾分け袋など。 こういうのを、チマチマ選んでる時が楽しいんだわ~ そもそも、これが欲しくて 他はついでに購入したんだけど 思った以上に使い勝手が良かったので 写真付きで紹介♪シリコンのボウルです。 使わない時は折り畳んでしまえるから 場所も全然取らないし、こんな風に 形を変えられるから、水切りもラク! もっと早く買えばよかったな~と ほぼ毎日使っています。 ★楽天でシリコンボウルを探すならこちら★今日もポチっと応援してね♪ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 材料 □■■□ 作り方 □■・もやし・空芯菜の新芽・あさり《たれ》・ポン酢・・・・・・大さじ2・砂糖・・・・・・・・小さじ1・ゆず胡椒・・・・少々(山椒、七味なども可)1、もやしはレンジで1分程度加熱し 温かいうちに新芽を加える2、酒蒸ししたアサリと《たれ》を加え、和える※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。++++ おすすめ♪ ++++貝印 Siliconemate シリコーンメイト シリコーンボウル ... 岩崎工業 岩崎工業 S-542G シリコン...★送料無料★~電子レンジで使えて下ごしらえも簡単...やわらか耐熱シリコンで水切りからフードカバーまで使える多機能ザ...
2011.01.18
魚肉ソーセージをおいしく食べる、超カンタンレシピです♪こんばんは。本題に入る前に、先日の「はす」の話のつづきから。たくさんのコメントを頂き、ありがとうございます。想像を超える「れんこん率」の高さに、驚きました!それ以上驚いたのが「酢れんこん」なる言葉が存在すること。そこで早速検索してみると…酢ばす酢れんこんエキサイト155,00050,000グーグル1,030,000173,000bing1,460,000555,000AzbyClub156,00050,000ヤフー1,020,000175,0002010.12.21調べ 単純検索(単位:件)検索結果では、圧倒的に「酢ばす」のヒットが多い!?その中には、紀文、味の素、はなまるマーケットのサイトもある!けどよくよく考えたら、紀文さんも味の素さんも本社は東京なので、それも納得か~ちなみに、私の周りで20人くらいの人にリサーチしてみたところ「酢ばすでしょ?酢れんこんは、ないでしょー(笑)」「酢れんこん?聞いたことないし、それウソでしょ?」「れんこんって言うのは知ってるけど、酢れんこんは初めて聞いた」など、やはり100%の人が「はす」と認識していました。あ!そうそう!日曜の朝にやってる「はやく起きた朝は」って観てるかな?たまたま12月19日の放送で、磯野貴理さんが「直美ちゃんは、れんこんじゃなくてハスって言うんだよね」「そうそう。茨城ではそういうんだよ」と、偶然にも同じことを話題にされてて、これまたビックリ!こんな風に、自分じゃ常識だと思ってることも実は限られた地域だけのことだったり世間じゃ全然違う常識だったりと、いろんなことが分かるのもブログをやってて良かったなーと思う瞬間です。また何か「変だな?」「うちと違うな~」「それなに?」など気づいたことがあったら、どんどん教えてね♪やっと本題。前にも一度、こうして写真を載せたことがあるんだけど、普段、魚肉ソーセージって食べてる?子供の頃は食べたんだけど、大人になってあまり食べなくなったって人も、多いんじゃない?うちも、そう頻繁には食べないんだけど、食べるとしたら90%以上はこの食べ方なの。アメリカンドッグや、ピラフ、ソテー、色々あるけど、やっぱりこれが一番おいしい♪忙しい朝なので、またまた手抜きでザツな朝食だけどミルクパンに、たまごサラダ、レタス、ミルクコーンスープです。オットのパンが置ききれないので、私のお皿に乗ってるけど、大体こういう時、オット10切、私3~4切と言う配分。焼くのに1日かかっても、食べるのに時間は必要ないよね。ソーセージは、グリルで焼きました。オーブントースターで焼くのが、いちばん簡単な方法です。ただジーっと焼いて、ぷくぅ~~と膨らんできたらOK♪焼き立ては、元の2倍くらいの太さまで膨らみます。この、こんがりしたとこをパクリと食べるのが、一番おいしい食べ方だと思う。やったことない人は、ぜひ一度試してみて!今までの魚肉ソーセージの味と、全然ちがうから♪今日もポチっと応援してね♪ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ おすすめ♪ ++++国産 鶏肉ソーセー...国産 白身魚ソーセー...【同梱2セット~送料無料】【代引き不可】【なつかしの味】元祖魚肉ソ...【送料無料】【代引き不可】5種選べる魚肉ソーセージ20本入り(〔80...
2010.12.21
新鮮野菜とあさりのコラボ♪簡単お惣菜のレシピです!おはようございます。・・・冬だね。昨夜は寒くて寒くて、羽毛布団を出して包まって寝たよ。もうちょっと徐々に涼しくなるとか、できないかね~だって、一昨日はクーラーつけてたのに、昨日は長袖の上着よ。こうしてる今も、ひざ掛けが欲しいくらいだもんね。既に季節はずれ感たっぷりの冷やし中華。おいしっくすさんから頂いた野菜詰め合わせの中から、キュウリを使ってみました。先日のとろナスもビックリしたけど、このキュウリはとっても新鮮でおいしかった!千切りにして食べちゃったけど、そのままお味噌つけて、丸かじりでも良かったな~キュウリの上には金ごま。錦糸たまごにだだ茶豆。茹でたエビとシラス干しものせました。キュウリだけの冷やし中華が好きなんだけど、体のことも考えて、最近は具だくさんのも作ってます。 そうそう!毎年お取り寄せしているだだ茶豆。 今年は500gを6袋、計3キロを購入です。 ふたりの生産者が作ったもので 食べ比べたら、味が全然ちがうの! 4つ中2つがその方だったので、逆だったら良かったなぁと。 サッと下ゆでして、小分けで冷凍してあるので 食べたい時に、いつでも食べられます。そしておいしっくすさんから、もう一品。こんなにシャッキリした長い小松菜は初めて見たかも。太くて大きなのは硬めなのが多く、普段できるだけ小さくて細い、柔らか目なのを選んでるけど、これは全然硬くなかった。あさりの酒蒸しに、こういう青菜を入れるのが好き♪おいしいダシを吸って、あればあるだけ食べられちゃう。あさりだけだと、量が少ないな~って時のカサ増しメニューとしても、お薦めです。食べたことない!と言う方がとっても多かったので、先日書いたうどの話のつづき。一般的に天ぷらなどで食べられる山ウドとは違い、地下のムロで作られる、江戸東京野菜のひとつ。東京うどと呼ばれていて、クセが無く灰汁も少なく、シャキシャキしてとってもおいしいの♪酢水にさらして…と書いてあることが多いけど、サッと水にさらすだけでOK。冷たく食べたいので、いつも氷水に放ちます。苦みもなく、さっぱりした爽やかな香りがとってもおいしいので、もし見かけたら、ぜひ食べてみてください。思えば、小松菜も江戸東京野菜。東京にもおいしいもんだあるんだね。今日もポチっと応援してね♪ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ 東京野菜 ++++江戸東京野菜(...東京から行くレンタルフ...東京おいしい野...江戸の...
2010.09.24
関東ご当地グルメ?ふわふわおつまみのレシピです♪おはようございます♪先日の日記で 「ポテトはシェーキーズ風に」 と、当たり前のように言ってしまってたけどコメントでご指摘受けてから調べたらシェーキーズって、全国区じゃなかったのね!シェーキーズは、アメリカから来たピザ屋さん。高校生の頃は、ランチバイキングが500円でね、友達とよく、原宿のお店に食べに行ったの。でね、そこのポテトがものすごくおいしいの♪大きな輪切りのスパイシーなポテトなんだけどピザよりも、そのポテトが目当てだったからとにかく信じられない量を食べてたっけ。 ←あの複雑なスパイスの配合は無理だけど そのポテトを、よくうちで再現して食べてます。 シェーキーズ公式サイトは、こちらです。京都、大阪、沖縄にもあるみたいだから、興味のある方は見てみて♪ご当地で思い出したのが、こちら!はんぺん。魚のすり身と山芋などが入っててフワフワのとってもやわらかい食べ物です。東京では、おでんにはんぺんを入れないうちは無いと言うくらい、ポピュラーな食べ物なのに北陸生まれのオットは、はんぺんを知らなかったのでそこで全国区じゃない、ということを初めて知って、ビックリしたな~ これは以前、バター焼きにして レシピを登場させた時の写真。 おでんなどの汁ものにも合うけど こんな風にチーズを入れて フライパンで焼くと おかずにも、おつまみにもなって とってもおいしいです。食べる直前に、海苔を巻くのが好き。お醤油もちょこっと回しかけてあるのでパリパリの海苔と、バツグンに合うの♪材料がお魚と山芋なので栄養価も高くて、小さい子にもお薦め!最近は、実は日本全国に売ってるらしいからスーパーでよ~く見てみると、見つかるかも。思い出したら、チラと探してみてね。応援&コメントくださった方のとこへはゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ はんぺんの磯辺焼きの材料 □■■□ はんぺんの磯辺焼きの作り方 □■・はんぺん・ちーず・油・醤油1、フライパンに少量の油を熱し チーズをはさんだはんぺんを強火で焼く。2、お醤油を回しかけてできあがり。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 東京グルメ ++++東京ご当地ラーメン せたがグルメタレントの★石ちゃん★が「忘れられない絶品グルメ」としてT1食からの販売です。【東京X豚ポークカレー中辛】【沢庵・たくあん】東京べったら漬 2
2010.06.23
お魚屋さんに教わった、去年までとは違う新しい醤油漬けのレシピです♪おはようございます!クリスマスも終わり、ツリーを片付けると家の中はすっかり年末ムード。とは言え、大掃除はとっくに終わってるし昨日、お客様用のお布団も干したし、カバーも全部洗ったし後は、大晦日に集まるためのお料理だけなので今日はのんびり、パンでも焼こうかと思って仕込んであります。既に帰省ラッシュが始まってるらしいので、ブログもだんだん人が少なくなってくんだろうね~ こちら。毎年恒例 【いくらの醤油漬け】のために買った、生筋子2パック。 と言っても、作ったのは11月8日の話ですが。 業務用のお店で、午前中にもかかわらず 「明日休みだから、まけとくよ!」 と、なんと半額にしてくれたので、値札シールが2枚貼ってあるでしょ。 プリップリの新鮮な筋子が激安で買えて、ラッキーだったわ♪でね。その時に「醤油漬けの作り方、わかる?」 と聞かれたので「はい。毎年やってます」「よくね、みりんなんて入れちゃうんだけど、ありゃダメだね」「え?そうなんですか?私は自家製のめんつゆに、日本酒入れてるんだけど・・」「日本酒はいいよ。でも、みりんは入れないで、醤油だけでやってみな」「はい♪やってみます!ありがと~」 と言うわけで、今年は2種類に挑戦! 味の記憶だけじゃなく、実際に2つを比べてみて どんな違いがあるか、実験です。 左が醤油ベースので、右がめんつゆベースのやつ。 全然色がちがうよね。 できあがりも、この通り! 重宝だれは煮詰めて作るから こんなに色が濃いの。 お醤油ベース、確かにおいしい♪ あのね。さっぱりしてて いくらが味わえる感じ。 大根おろしにのせたり お酒の肴には、こっちがいいかも。ただね、やっぱりめんつゆベースもすてがたいの。重宝だれの、トロっとしたやさしい甘さも梅の香りが利いた酢飯に、よく合うのよ~どっちもおいしいし、そもそもいろんな味を楽しみたいと言う、味変好きなオットは「これからは、両方作ってよ」・・と。検証の結果。甘口も辛口もおいしいので、来年からはたのしみも2倍、手間も2倍になりました。応援&コメントくださった方のとこへはゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 新・いくらの醤油漬けの材料 □■■□ 新・いくらの醤油漬けの作り方 □■・生筋子・・・・・・・・・・・300g・水・・・・・・・・・・・・・・・たっぷり・塩・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ《漬けだれ》・醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ3・煮切り酒・・・・・・・・・大さじ3~41、筋子を焼き網の上にのせ、 下に塩水を入れたボウルを置き、グリグリほぐす。2、水を何度か替えながら、浮いてきたカスを丁寧に取り除く。3、ザルにあけ、漬けだれと容器に入れて一晩冷蔵庫で漬け込む。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。
2009.12.28
小さなイワシを丸ごと食べる、常備菜の簡単レシピです♪ おはようございます 今朝はちょっとひとりごと。 入院している間、掃除は全然してなくて部屋はメチャクチャだったけど 食べることだけは、しっかり考えてしていたようで 普段、料理を一切しないオットも 「食材が余るから」 と お弁当まで作って、外食せずに3食手づくりで食べてたみたい。 もちろん退院後も「レシピ教えて」と、ベッドの中から私が説明する工程を再現し パスタや炒め物など、いろいろ作ってくれてたの。 時には、リゾット風チャーハン?になったり、 私なら10分でできるとこを、1時間掛かったりと 悪戦苦闘の毎日で、ストレスが溜まり喧嘩もしたけど 今も毎日、残業なしで帰宅して、その分朝は早く出社し 車で病院に連れてってくれるオット。 このオットのおかげで、私は生きてるな~とつくづく思う。 自家製アンチョビを作るくらいの、小さなイワシ。 まだ、アンチョビは在庫があるので、今回は梅酢と梅酒で煮てみました。 た~っぷりの生姜で体を温めて、骨まで食べられることで、カルシウムもアップ♪ 病気がちな私が言っても、説得力ないかもしれないけど おかげでオットは元気一杯! カゼもひかずに、がんばってます。 コメント読ませていただき、今日も元気をいただきました^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓感謝します! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 小いわしの梅酢煮の材料 □■■□ 小いわしの梅酢煮の作り方 □■・小イワシ・・・・・・・・・・・・・・・・12尾・生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片・昆布だし汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ3・日本酒仕込みの梅酒・・・・・大さじ2・梅酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1注:実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。1、お鍋に調味料を入れ、沸騰したらイワシと生姜を加え 落し蓋をして、煮汁が無くなるまで煮る。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 日本酒仕込みの梅酒 ++++◆贅沢な日本酒仕込み梅酒! 生もと梅酒 大七酒造 720ml日本酒仕込の梅酒大那 梅酒 「うめこ」 1800ml日本酒で漬けた梅酒!梅乃宿 鴬梅(おうばい)無ろ過原酒1.8L萬歳楽 加賀梅酒 日本酒仕込み 1800ml
2009.04.24
残ったホットケーキミックスを使って、簡単おつまみレシピです♪おはようございます始まりました、3連休!実は先週も3連休だったから、我が家は2週続けての連休なんだけど2日間はよく晴れそうなので、焼いたパンでも持ってどこか出かけようかと♪雨の最終日は、きっと大掃除かな~ モニターで頂いたぽん酢が、3本もあるので やたらめったら、ぽん酢を使いまくってる 今日この頃。 残ってたホットケーキミックスも加えて 思いつき、創作料理にしてみました。 かぶぽんの要領で、じゃこを入れて それを粉と合わせて、焼いただけ~ 簡単ビールのおつまみに ・・なればいいな~と。ちょっとフワっとした、お好み焼き?みたいな感じ。かぶぽんもじゃこも、しっかり塩分があるから何もつけなくて充分!ほんの少し甘味があるからおつまみと言うよりは、やっぱりおやつね。と言いつつ、しっかりビールは飲むんだけど~いつもたくさんの応援ありがと~^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓感謝してます! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ じゃこぽんおやきの材料 □■■□ じゃこぽんおやきの作り方 □■・じゃこぽん ・じゃこ ・赤カブの葉 ・大根の葉 ・大根おろし ・ぽん酢・ホットケーキミックス・水・EVオリーブオイル・かつおぶし1、じゃこぽんは、かぶぽんと同じように作る。2、ホットケーキミックスに水を加え、1と混ぜる。3、フライパンに油を熱し、両面を焼く。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ ホットケーキ♪ ++++業務用 バターミルクパンケーキ 1袋(3枚入り) (さっぱりとしたヨーグルト風味)(朝食に最...国産バターミルク入り・ウルトラミックスオリジナル・パンケーキミックスホットケーキミックス(無糖) 400g3年連続モンドセレクションで金賞をいただいた自信の一品です!ジャンボバニラホットケーキ 10...
2008.11.22
車海老を使った、簡単エビマヨレシピです♪おはようございます昨日の夕方から急に冷え込んできて、今朝の気温は6℃! 寒ぅ~~けど、すっごくいいお天気で、気持ちいい♪どっか出かけたくなるわ~かなり遅くなっちゃったけど、先日のバーベキューのあと我が家へ戻って、何も準備できてなかった夕飯の時間。みんな3時半頃まで、食べたり飲んだりしてたから、お腹空いてないね~って言ってたので、まずは軽く前菜から。バーベキューで残った、大きな車海老があったので大好きな、エビマヨハニーにしてみました♪直径30センチくらいある、大きなサラダボウルだからあんまり大きさ分からないね~前回も書いたけど一般的にエビマヨは、コンデンスミルクを使うけどこのためだけに、買うのもなんなので何か代わりにならないかと10数年前に考案したのが、このはちみつを使ったレシピです♪ これだけ大きいと ぷりっぷり感がちがうね~ いつもの倍はあるかも! エビマヨハニー、 家にある調味料で 簡単に作れるので ぜひ、海老がある時に チャレンジしてみてね♪いつもたくさんの応援ありがと~^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓よろしくね♪ ここも見てね~ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 車海老マヨハニーサラダの材料 □■■□ 車海老マヨハニーサラダの作り方 □■・車海老・・・・・・・・・・・・10尾《臭み取り用調味料》 ・塩 ・日本酒 ・片栗粉・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々・日本酒・・・・・・・・・・・・・少々・片栗粉・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5・EVオリーブオイル・・・・・大さじ2・グリーンリーフレタス・・・6枚・キュウリ・・・・・・・・・・・・・1本《マヨソース》 ・マヨネーズ・・・・・・・・大さじ3 ・ケチャップ・・・・・・・・小さじ1 ・はちみつ・・・・・・・・・小さじ1/21、エビは殻を剥き、背ワタを取る。 (冷凍海老の場合は、酒、塩、片栗粉、卵白等で臭みを取る)2、塩、日本酒をふり、片栗粉をまぶしたら フライパンに油を熱し、揚げ焼きする。3、マヨネーズソースをからめ、たっぷりの野菜と盛りつける。注:実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので、お好みで加減して下さい。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ エッビマヨマヨ~♪ ++++ぷりっ!と美味しくクリーミー。甘口エビチリソースとマヨネーズソースのWソース。海鮮中華 エ...レンジクック エビマヨ炒め 130g★税込3150円以上で送料無料★[レンジクック]GIFT CROWNのお歳暮は送料無料!熊本天草産活車えび伊勢海老【生冷凍】ロブスター3尾≪大≫調理簡単!説明書付き
2008.11.20
自家製のにんにく味噌で漬けた銀ムツのおいしいレシピです♪ うちはいつも、オットとふたりでスーパーなどに買い物に行くので 荷物を持ってもらえるし、たのしいから良いことはいいんだけど 健康も、栄養も、予算も何も考えず、ただ欲しいものをどんどん持ってくるので、それを阻止するのが結構大変。 これもそんな中の1つ。メロ(銀むつ)は高級魚だから、いつもは却下なのに、今回はムリヤリ押し切られちゃった・・ しかも調理法は「おまかせ」とのこと。 ん~、せっかくだから、ちょっと手の込んだことをしてみようかと。 1 まずは塩をふり、置いておく 2 つぎたしながら使ってる 4年もののにんにく味噌! 今回は、これを少しだけ使います 3 バットに味噌だれの材料を敷いておく (分かりやすいようにバットにしたけど ポリ袋でもOKです) 4 塩をしといたメロの表面に出た水分を ペーパータオルでしっかりふき取り 1 味噌だれにつける 2 両面しっかりつける 3 ラップでピッチリ覆い 空気に触れないようにして 冷蔵庫で漬け込む * メニュー * ・銀ムツの味噌漬け ・焼きナス ・いくらの醤油漬け ・めかぶキュウリだし ・鶏ハス煮 ・キュウリのぬか漬け ・梅キュー ・ごはん ・お味噌汁 ・ビール 肉、野菜、魚介、海草 すべてそろった、完全和食膳です♪ 味噌漬けって、すぐこげちゃうから グリルから目が離せないけど ヘルシオだと、安心して他のことができて 心おだやかに任せられるわ~ 魚の漬け焼きコースで 12分焼くだけです。 断面ショー♪ ・・・は、要らないか? すご~~くおいしい! 目分量で作ったわりには 塩梅がピッタリ完璧で にんにくも強すぎず、いい仕事してます。 味噌床は、たっぷり作れば 1週間でも漬けておけるし ガーゼを敷いて、繰り返し使えるので そこはお好みでどーぞ♪いつもたくさんの応援ありがと~^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓感謝してます! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 銀ムツの味噌漬けの材料 □■■□ 銀ムツの味噌漬けの作り方 □■・メロ(銀ムツ)・・・2切・塩・・・・・・・・・・・・少々《漬けだれ》・にんにく味噌・・・・大さじ1・味噌・・・・・・・・・・大さじ1・みりん・・・・・・・・・大さじ1.5・日本酒・・・・・・・・小さじ1注:実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。1、メロは軽く塩をして、20分程度置き 出てきた水分をしっかりふき取る。2、その間に漬けだれの材料を合わせ、1のメロの表面にまぶす。3、ヘルシオ魚の漬け焼きコースで焼く。 (グリル予熱なし中段 網 12分)※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 我が家にとっては、高嶺の花です ++++料亭の味 虎ふぐ 西京漬け詰合せ【宇治】 メロー(銀むつ) 100g ×5切 【あす楽対応_関東】脂のってます!”メロ(銀むつ)”西京白味噌で熟成♪美味さ閉じ込める個別パック「メロ(銀む...ぷりぷりのメロのカマを天日塩のみで味付け!じゅわ~っと溢れる脂の旨みと程よい塩味の上品な美...銀ムツ 西京漬け脂のたっぷりのった稀少なお魚「銀ムツ」主婦の味方!簡単調理でおかずに一品
2008.11.18
生筋子を使った、いくらの醤油漬けレシピを写真付きでご紹介します♪毎年この時期になると、必ず作るのがいくらの醤油漬け!既に塩漬けになってるいくらに比べて、自分で作ったのはプチプチ感が格別にちがう♪一度食べたら、やみつきになりますよ~ 1 まずは、塩水と網を用意 2 網の上にのせて、グリグリ~ 3 水を何度か取り替えて カスや血のとこを綺麗に取り除いたら 4 自家製のタレの漬け込んで できあがり♪まずは、このままおつまみで。ん~、何度見てもキレイ♪なんでこんなに、おいしいんだろ。こういう、ポッテリした味わいは麦焼酎より芋に合うね~でも、残り少なくなってきたのでチビチビ細々と、飲みつないでます。お酒がすすむメニュー・・ばっかりだからね。いつもたくさんの応援ありがと~^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓感謝してます! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ いくら醤油漬けの材料 □■■□ いくら醤油漬けの作り方 □■・生筋子・・・・・・・・・・・250g・水・・・・・・・・・・・・・・・たっぷり・塩・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ《漬けだれ》・重宝だれ・・・・・・・・・大さじ3・煮切り酒・・・・・・・・・大さじ2注:実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。1、筋子を焼き網の上にのせ、 下に塩水を入れたボウルを置き、グリグリほぐす。2、水を何度か替えながら、浮いてきたカスを丁寧に取り除く。3、ザルにあけ、漬けだれと容器に入れて一晩冷蔵庫で漬け込む。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ いくらいくらいくら♪ ++++【内祝い・贈答用・高級すじこのキレコ】訳あり価格で半額以下!高級すじこ(キレコ)400g入り...いくら醤油漬 200gお手頃サイズをお手頃価格でイクラを是非ご賞味ください!海の宝石!オホーツク産いくら醤油漬(...粒が弾ける瞬間に広がる濃厚な風味えりも発 いくら醤油漬
2008.11.13
簡単にできる、海老しんじょう風のおつまみレシピです♪* おしらせ * 「スパイスさえあれば料理上手! 」に、ミルクパン工房のレシピが掲載されています! 詳しい話はこの日記に書いてあります。 ←クリックすると、本の詳細が開きます。素敵なレシピがたくさんなので、ぜひ見てくださいね~♪ おはようございます 実は先日、sakuranbouさんに、自家製の梅尽くしセット?を 送らせてもらったところ、「山芋食べる?」とのメールが。 私は少食だった幼少期から、とろろがあればご飯はいつもの3倍食べるくらいの、山芋好き♪ 「はい!食べたいです♪」と即答したら、早速送ってくれたの~!!! しかも、こんなにかわいい瓶に入った、自家製ピクルスまで♪ sakuranbouさんは、野菜もプランターで手づくりしてるから 私の言う自家製以上に、正真正銘すべて自家製! お仕事もされて忙しそうなのに、野菜育てて、パン焼いて、 それで時々錯乱?してる、ちょっと変わった男性です♪ このピクルスは、2~3週間以上は置いた方がいいらしいので 今はまだ、じーっとガマン中。 近日中に、トマトの味見をしてみようと目論んでるので、その時はまたご報告します。 で、このメチャクチャおいしそうな山芋を使って 私がいちばん大好きな、山芋料理を久しぶりに作ってみたいと思います! レシピブログさんのモニター企画。 今度は、麒麟本格焼酎 タルチョ! んもぉ~、焼酎好きの私には、またまたピッタリの企画でしょ~♪ この焼酎に合うお料理を・・とのことです。 * メニュー *・海老しんじょう風 山芋磯辺揚げ・カツオののっけ盛り・めかぶキュウリ・いくら醤油漬け・おろし大根・きぬかつぎ先日、合羽橋で買ってきた和風カゴを使ってちょっと小洒落た和食屋さんごっこ。 まず、小さなカゴの中には、きぬかつぎ。 小さなサトイモに、お塩をちょこっとつけて ピュっと押し出して、いただきます。 これがまた、さっぱりしてて 麦焼酎に合うんだな~そしていよいよメインはこちら♪海老しんじょう風山芋磯辺揚げ。これは、私が22~23歳の頃ワンルームに付いてた、電熱のひとくちコンロとその横の洗濯機の上に置いた、卓上コンロをたくみに使い、和食やフレンチのフルコースを必死で作っていた時に考案した思い出の一品です。ほんとは青ジソがいいんだけどスーパーに無くて、海苔で代用しました。 中には、お刺身用の甘エビがたっぷり! 当時は活きた車海老で作ってたけど 予算の都合上、甘エビで代用~ それに、みじん切りのネギと 谷中生姜で作った、紅生姜もアクセントに。 山芋の味も香りも、とっても濃いの♪ いつもはポン酢をつけて食べるんだけど このまま何もつけずに、いただきました。 これ、ほんとにおいしーの! sakuranbouさん、ごちそうさまでした~♪♪ぜひよかったら応援してください^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓感謝してます! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ の材料 □■■□ の作り方 □■・山芋・・・・・・・・・こぶし大くらい・刺身用甘海老・・・20尾・長ネギ・・・・・・・・・15cm・谷中生姜の紅生姜・・・3片・海苔もしくは青紫蘇・・・・サラダ油・・・・・・・・・適量注:実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。1、山芋はすりおろし、甘エビは頭と皮をむき 長ネギと生姜はみじん切りにする。2、それらをボウルに合わせ、すくって海苔の上にのせたら 170℃に熱した油で、こんがり揚げる。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。
2008.11.06
天然のぶりを使った、簡単お魚レシピです♪ オットと結婚するまでは、あまり進んで食べたことの無かったブリ。 関東で魚の王様といえばマグロだけど、北陸では断然ブリらしい! 今回のぶりは、北陸の天然物だって♪ すごく大きかったので、1切れをふたりで半分こ。 もちろん、いつもの重宝だれをさっと絡めるだけ! フライパン1つできのこも焼いちゃう、簡単スピード料理♪ きのこが魚臭くなる心配も全然ないので、洗い物も少なくて嬉しいです。いつもたくさんの応援ありがとうございます^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓よかったらコメントもね~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ ぶりの照り焼きの材料 □■■□ ぶりの照り焼きの作り方 □■・ぶり・・・・・・・・・大1切れ・重宝だれ・・・・大さじ1・しめじ・・・・・・・1株1、フライパンにぶりを入れ、中火で蓋をして焼く。2、片面が焼けたら裏返し、周りにしめじを並べ、更に蓋をして焼く。3、焼き色がついたところで重宝だれを回しかけ、蓋はせずに全体に絡める。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ ぶりぶり♪ ++++寒ぶり天然一本釣り7キロ台美味しい「寒ブリ」は山陰沖で水揚げ!さばいて発送!【山陰沖産】天然ブリ(寒鰤/ぶり)/マル...【日本海産】天然ブリ[生] 1匹(4kg前後)【お刺身♪ブリしゃぶ♪】ブリ[天然](7Kg前後)
2008.09.04
フコイダンたっぷり!能登産のもずくを使った健康レシピです♪おはようございます!・・ヒジョーに寒い。もう半そで短パンでは寝られないほど、寒くなっちゃって私の夏を返して~! と、叫びたいほど寂しい、この一週間。お料理はしやすいけどね。 学校のプールとかも、寒いだろうな~オットは、大のお味噌汁好き!何が無くとも、お味噌汁と白いご飯は必須なの。お味噌汁って、地方や家庭によって具もお味噌もいろいろじゃない?このもずくのお味噌汁もオットと出会って、リクエストされた1つ。東京では、ほとんどが沖縄産だけど出来る限り、オットの故郷の食材を食卓に出したいと心掛けているので能登産のもずくを見つけると、必ず購入~もずくと言えば、三杯酢で食べることしか知らなかったので、最初はビックリしたけど、作り方も簡単だし、抗菌、抗癌、ミネラルたっぷり!食べてみるとかなりおいしいよ~♪酢の物苦手な男の人には、特にお薦めです!たくさんの応援、ありがと~♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓コメントもお待ちしてます♪ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ もずくの味噌汁の材料 □■■□ もずくの味噌汁の作り方 □■・もずく・無添加麹味噌・だし汁1、だし汁を火にかけ、沸騰直前にもずくを入れる。2、再沸騰の直前にお味噌を溶く。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 能登のもずくをぜひ一度♪ ++++美容と健康に!もずく能登半島 【黒藻】(黒もずく)1kg能登半島産の天然絹もずく(冷蔵)百万石の味・お吸い物(6個入1セット)
2008.08.24
この季節、おいしい初夏の野菜が出てくるから常備菜を仕込むことに夢中で、毎日座る暇もないくらい忙しい。そんな時、こういうのが届くと、ことさらうれしいのよね~♪ オットの実家から。 私のだ~い好きな、魚介類盛り合わせ! いつもの絶品ウナギも入ってます!送られてくる甘エビはいつも、お腹にたっぷりとたまごを持っててそれはそれは、大きくてプリップリでおいしいの♪昔は全然興味なかった甘エビだけどオットと出会ってから、大好きになったくらい。奥にチラと見えてるのがメギスの生姜煮です。メインのはずが、写真紛失・・正式名称は、ニギスって言うとか? ←別の日。 相変わらずの、飲む気マンマンメニューです。 やっと好きなだけ キュウリが食べられる季節到来♪今回の鶏手羽は白黒胡椒を、たっぷりふりかけて軽く片栗粉をまぶして、焼きました。ヘルシオがおいしく焼いてくれるから何の手間もかける必要なし!当然ビールが進むわけで~ 追加メニュー。 「いざという時のため」のウインナーとポテト。 安売りのショーモないウインナーも ヘルシオにかかれば まるで炭火で焼いたように、仕上げてくれる。 ヘルシオって、飲兵衛の必須アイテムかもね~ぜひ応援してくださいね~♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ メギスの生姜煮の材料 □■■□ メギスの生姜煮の作り方 □■・めぎす・水・・・・・・・・・・100cc・重宝だれ・・・・大さじ3・生姜の焼酎・・大さじ3・生姜・・・・・・・・10枚注:実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。1、水、重宝だれ、焼酎を火にかけ、沸騰したらすぐにめぎすと生姜を入れ 落し蓋をして、煮汁がほぼ無くなるまで煮る。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ こぽこぽよ~♪ ++++能登産のめぎす使用めぎす天(冷蔵)【富山県氷見産直】メギス丸干し(1箱)めぎす丸干し(5本)地元で大人気!!毎日でも食べたい手造り自然海塩「越前塩」で焼き上げたメギス塩焼き
2008.06.24
生でもゆでても焼いてもおいしい、絶品ずわい蟹の簡単レシピです♪ オットのバースデーパーティー♪ 2つめは、近江町市場で買った生きたままの蟹! 5ハイ買って、既に私の実家で 焼いたりゆでたり、たっぷりたのしんだので あえてバターでムニエルにしました。 オットは、カニに全然興味ないけど こんな風にすると、喜んで食べてくれます。新鮮な蟹じゃ、ちょっともったいない気もするけど冷凍で買ったけど、いまいち?なんて時は、この調理法はお薦め♪塩味がほんのりきいてるのでバターの香りだけで、充分です。付け合せは、キノコとベーコンのソテー。こちらは、オリーブオイルとお醤油味でメリハリをつけてます。ランキングに参加しています♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 蟹のムニエルの材料 □■■□ 蟹のムニエルの作り方 □■・ずわいがに・バター・薄力粉1、フライパンを熱し、バターを溶かしたら 食べやすく切り、薄力粉をまぶした蟹を 強火でガっと焼き付けます。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おすすめ♪ ++++条件付き送料無料!“春獲れ”茹でたて未冷凍!【山陰境港産】紅ズワイガニ(紅ずわいがに)姿...送料無料≪特選ギフト≫極上本たらば蟹姿【ボイル冷凍】1,7キロ合計9品の特大ボリューム!当店人気の蟹を丸ごと2尾に、さらに旭川の老舗料亭を手がけてきた料...『比べて見てこの価格!』ずわいがにしゃぶしゃぶ(500g)がなんと…60%OFFの1980円の大放出!...
2008.05.15
柚子こしょうとあるトッピングで、あっという間にできる、絶品カルパッチョのレシピです♪ いつもタコのカルパッチョと言えば ドレッシング&クレソンタップリレシピか ←この、レシピのどちらかなんだけど ウォーキング中にひらめいた、新しいレシピ! レシピブログさんのモニター企画『ジャパニーズねりスパイス3種』で頂いた あのスパイスを使って、この世でただ1つの珍しいカルパッチョに挑戦です♪カラフルペパーに変わり柚子こしょうを、そのままトッピング♪でね、オリーブオイルをどうしようか迷いに迷ったんだけど。いつも通り、ただかけるだけじゃ芸が無い・・。柚子こしょうの存在感を出したいからソースとかにしたくないし~。後はほんの少しの塩分と、油分があれば・・ で! ビビビと来たのが この前海苔を買ったときに おまけで付いてきた、韓国のり! 海苔の風味と、ゴマ油に天然ミネラル塩が 絶妙なバランスで 柚子こしょうを引き立ててくれるの♪ シンプルだけど、1+1=100にもなる 摩訶不思議な、極上の組み合わせよ~!!カルパッチョが苦手なオットもこれは喜んで食べてくれました♪そしてメニューはこちら! ・タコの柚子こしょうカルパッチョ ・まぐろ三種盛り ・エビかつ ・焼き豆腐の明太子ソース添え ・ゆで玉子とポテトサラダ ・キュウリとナスの漬物 ・パン2人の好みを満足させるとついつい品数が多くなる、我が家の食卓です。ぜひぜひこちらも応援してください♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ の材料 □■■□ の作り方 □■・茹でだこ・柚子こしょう・韓国のり1、タコを薄く切り、お皿に並べる。2、柚子こしょうをタコにのせて 細切りした韓国のりをトッピングする。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おすすめ♪ ++++【ハウス食品】カレーパートナー ブーケガルニ×5個セット☆食料品 ※お取り寄せ商品ハウス ローストオニオン 14g《ケース販売送料込》ハウス CUPSTEW えだまめのシチュー(6個入り)欧風高級カレーハウスザ・カリー(中辛)140g
2008.04.14
オリジナルドレッシングでいただく、スモークサーモンを使ったカルパッチョのレシピです♪おはようございますやっと晴れた~♪早速洗濯しようとしてたら、オットが起きてきて「日記書いちゃえば?」と言うので、家事はオットに任し、今日もレシピを更新中です♪お布団干すのも、やってくれたみたい。出会った頃は部屋もグチャグチャで、何もしない人だったのに・・ レシピブログさんのスペシャル企画 スパイスプロジェクト! GABANスパイス・ペパー3種の中から 今日はホワイトペパーを使ったレシピです♪サーモンのカルパッチョ私はカルパッチョと名の付く料理がだいすき!オットは、お刺身のまま食べたいって言うけどワインを飲みたい日は、カルパッチョがいいな~。前の日記で、たこのカルパッチョにはカラーペパーをガリガリしてるけどサーモンには、ホワイトペパーにしました。クレソンは、ぜひてんこ盛りでどーぞ♪ランキングに参加しています♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ サーモンのカルパッチョの材料 □■■□ サーモンのカルパッチョの作り方 □■・スモークサーモン・・・・1/2パック・クレソン・・・・・・・・・・・1/2把・塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々・ホワイトペパー・・・・・・少々・EVオリーブオイル・・・大さじ11、スモークサーモンをお皿に並べ 塩、胡椒を挽き、クレソンをのせる。2、小さなお鍋にオイルを熱し、 うっすら湯気が出てきたところで回しかける。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おこのみのペパーでね♪ ++++【ギャバン】 グルメミル(グルメソルト入) 67gギャバン エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 250mlギャバン ペッパー ホワイトペパー 19gギャバン ペッパー カラフルペパー ホール 15g
2008.03.22
ビールにぴったりの、超簡単ヘルシーレシピです♪・・・なんて、しゃれたような長いタイトルつけてみたけどお店で注文して、これが出てきたら虚偽の広告で、クレームつくだろうな~。イカとエリンギのパスタの予定だったのにオットの「飲みたい」のひと言でいきなり、居酒屋メニューに変更。予定通りに作れたためしがありません。 まずはエリンギ。 ただ炒めただけ・・って思うけど これが不思議なことに、作る人によって 味が全然ちがうの! ポイントは、終始強火を保つこと。 キノコ類は、すぐ水分が出ちゃうので 怖がらず、ガンガンの火で炒めましょ~。 そしてイカ。 これもいっしょで、強火は必須! お刺身で食べられるものなら ミディアムな感じに仕上げるのがおいしいね~。 ワタまで食べられるのなら、最後に加えたら お酒が進むことは、まちがいありません。 部屋中が、お祭りのにおいでいっぱいよ♪ランキングに参加しています♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓↓いつもありがと~! レシピブログさんのモニター「アサヒスタイルフリー」に参加しています! テーマは『アサヒスタイルフリー』にぴったりの、からだにうれしいレシピ。 本質を言えば、毎日こういうレシピを考えてるけど 結局、こういうシンプルなものが、いちばん合うような気がするわ~。Q1:あなたが作ったのはどんなレシピ? 火加減やタイミングで、まったくの別物になる、簡単だけど奥が深い料理だと思います。Q2:アサヒの糖質ゼロといえば?? 糖質がゼロだから、普通の発泡酒と比べてカロリー半分♪ すっごくサッパリしててね~。甘いの苦手な私のために作られたような発泡酒です。Q3:わたしが「ゼロ」にしたいことは? 次から次に出てくる、ゼロにしたいこと。 「寝言」 子供の頃から寝言がひどくて、ずーっとひたすらしゃべってるらしいの。 それがハッキリとリアルらしいから、悪いことはできないよね~。いつもありがと~♪とっても感謝してます!↓ ↓ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ いかバターの材料 □■■□ いかバターの作り方 □■・いか・バター・オリーブオイル・醤油1、フライパンにオイルを熱し、強火でイカを炒める。2、少量のバターを加え、醤油をまわしかける。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ どのサイズで飲むのが好き? ++++糖質ゼロなのに!本格的な味わいアサヒ/フリーースタイル:350缶24本入り1ケースアサヒ スタイルフリー 【3ケースセット】 350ml×72本なんと!糖質0の発泡酒登場!【24本同梱で送料無料】アサヒ スタイルフリー500缶/1本≪1本から...糖質0(ゼロ)の発泡酒!アサヒ スタイルフリー(STYLE FREE) 250ml×24缶(1ケース)
2008.02.22
今朝はお魚たっぷりの、お弁当レシピです♪おはようございます今日は久しぶりのこのコーナーから♪『今日の一旅』 静岡県は、東京の人が最も足を運ぶ観光地の1つ。 私ももう、数えきれないほど遊びに行ってるけど 中でも最高に大好きなのが、この望水という宿!ここは、サービスも行き届いてるし、何よりお料理がものすごくおいしい♪♪目の前の海の波打ち際にある、露天風呂からの景観は最高! 女性専用時間もあるのでお薦めよ!私が国内で、いちばんお気に入りの宿です。そしてもう1つ。 静岡と言えば と、おいしいものはいろいろあるけど私が好きなのは、やっぱりこれ♪ ←富士宮やきそば~♪「ただのやきそばでしょ?」って思ってる人は、人生1つ損してるような気がしちゃうくらい。しょっちゅう食べてます。 この歯ごたえが、すっかりやみつきです。 やっと本題。 今日のお弁当は 2種類のお魚をムニエル風に~。 ごはんには、自家製のゆかりをパラパラっと。 玉子焼きに入ってるのは、ハム。 肉好きのオットには、これじゃ物足りないので ハーブウインナーとコロッケも入れときました。 これでまだ水曜日・・。 なんだか今週、長いわ~。ポチっと応援よろしくね♪ランキングに反映されて励みになります!↓↓いつもありがと~!■□ 鮭鱈ムニエルの材料 □■■□ 鮭鱈ムニエルの作り方 □■・塩鮭・鱈・小麦粉・塩胡椒・グレープシードオイル1、切った鱈には塩胡椒し、鮭と共に小麦粉を薄くはたく。2、フライパンにオイルを熱し、両面焼く。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おべんとおべんとうれしいな~♪ ++++オーガニックコットンハンカチにこにこパンチ3にぎっ手みてみてりんごソース入れ
2008.02.20
ワインに良く合う、ハーブを利かせたフレンチ風レシピです♪ またまた登場のレシピブログモニター♪ 今回は、ギャバンの「スパイスプロジェクト」に当選。 届いた当日に、早速挑戦です! 届いた箱を開けると、かわいい袋入り♪ こういうのが、とってもうれしい~。 3種類のスパイスが入ってました。 このハーブは普段からよく使うので、結構得意分野かも。 冷蔵庫を開けて、タコをチョイス♪ タコと言えば、やっぱりたこ焼きでしょ~。 本格的なエスカルゴバターを作らなくても パパッと手軽に、一瞬でエスカルゴの味をたのしめます♪ もちろん、手に入りにくいエスカルゴは、タコで代用~。 名づけて「タコカルゴ」 ん~、まんまだ。 焼きすぎると、タコが硬くなっちゃうので、さっと焼くだけ。 今回はバジルを使いました♪ トマトとの相性がバッチリのスパイスだけど 野菜や魚介類の塩ベース料理にも、すっごく合うと思います!ランキングの応援よろしくね♪ぽちっとしてくれると励みになります!↓↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ タコカルゴの材料 □■■□ タコカルゴの作り方 □■・タコ・にんにく・バター・EVオリーブオイル・ギャバンバジル1、たこ焼きプレートに、全ての材料を入れ火にかける。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 今回届いたのはこちら♪ ++++バジルオレガノローズマリー
2008.02.12
フワフワはんぺんの超簡単レシピです♪関東では、おでんに必須の「はんぺん」確か、他の地域ではあまり知られてないのよね?お魚のすり身でできてる真っ白でふわふわな、練り製品。おでんはもちろんそのままワサビ醤油で食べてもいいしこんな風に、焼いてもおいしいの♪中に挟む具は、チーズが定番。パリパリの海苔を巻いていただきます! そしてこちらは「ばくだん」 これも全国区じゃないみたいだけど と~ってもおいしくてヘルシーよ♪ しかも簡単なのに、栄養はたっぷり! はんぺん、チーズ、たまご、お魚、納豆には たんぱく質、カルシウム、食物繊維、 ビタミンB2ほか、たくさんのミネラルが 豊富に含まれています。 からだにうれしいレシピでしょ~。 ・・というわけで。 またまたレシピブログさんの、モニターに参加しました! 今回の商品は「アサヒスタイルフリー」 う~ん。パンより得意なこの分野♪ 発泡酒に合う、からだにやさしいレシピなら、このミルクパン工房にお任せを!参加に当たって、3つの質問をいただきました。良かったらみんなも、Q3のこたえを聞かせて~♪Q1:あなたが作ったのはどんなレシピ? 見ての通り我が家の定番料理です♪Q2:アサヒの糖質ゼロといえば?? 糖質がゼロだから、普通の発泡酒と比べてカロリー半分なんだって! しかも飲み口がスッキリときてる。 私の好みにピッタリの発泡酒よ~。Q3:わたしが「ゼロ」にしたいことは? ゼロにしたいこと・・。あんまりないけど 「イライラすること」かな~。 ものすごくせっかちなので、トロトロしてるとムズムズしちゃう。 もっとゆったり生きてみたいです。こちらの応援も、引き続きよろしくお願いします♪ぽちっとしてくれると、ランキングが上がって励みになります!↓↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ はんぺんチーズサンドの材料 □■■□ はんぺんチーズサンドの作り方 □■・はんぺん・ちーず・バター・醤油1、フライパンに少量のバターを溶かし チーズをはさんだはんぺんを強火で焼く。2、お醤油を回しかけてできあがり。 ばくだんの作り方はこちらです。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おこのみでどうぞ♪ ++++スタイルフリーアクアブルー贅沢日和クリアブラック
2008.01.30
氷見の寒ブリを使った、絶品!照り焼きのレシピです♪こんばんは!今日もとってもよく晴れた、寒い冬の空だったわ~。たのしい週末もあっという間に終わり、今朝途中まで書いた日記を、こんな時間にやっと更新です。先日、オットの実家から大量に送られてきた、寒ブリ!お刺身の次は、ブリの定番「照り焼き」でいただきました。最近はいつもまず「飲むおつまみ」からスタートするので写真がちょっと物足りない感じ。このあと、追加メニューが出てシメには、ごはんとお味噌汁がつきます。 ←オットだけ 脂ののったおいしい部分は、取って置きにして とりあえず端っこの部分を使用。 ←貧乏性 とは言え、私はこういう部分が大好き♪ さっぱりしてて、魚本来の味がたのしめて ぜんっぜん臭みもなくて、絶品! 金沢の生麩(よもぎ味)を ソテーして付け合せてみました。 このレシピは、完全オリジナルよ~♪ランキングの応援よろしくね♪ぽちっとしてくれると励みになります!↓↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ ぶり照りの材料 □■■□ ぶり照りの作り方 □■・寒ぶり・・・・・・・・・2切・自家製めんつゆ・・・・・大さじ1・日本酒・・・・・大さじ11、フライパンにぶりを入れてから火をつけて、両面こんがり焼く。2、調味料を回しかけ、煮絡める。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。■□ 生麩ソテーの材料 □■■□ 生麩ソテーの作り方 □■・よもぎ生麩・・・・・・・・・・・1本・EVオリーブオイル・・・・・・大さじ1・醤油(甘口)・・・・・・・・・小さじ11、フライパンに油を熱し、生麩を焼く。2、お醤油を回しかける。(辛口醤油の場合は、みりんも少々)※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 金沢の味 ++++加賀麩司 宮田さんの国内産小麦100パーセントのお麩加賀麩 生麩よもぎ(120g)【冷凍】【0115...★★人気商品★★金沢老舗不室屋さんの「宝づくし」麩久梅(ふくうめ)加賀麩・不室屋のお吸い...定番の小物を金箔で上品に仕上ました。ハローキティ金沢箔宝石箱 0125子年10料亭の味をゆっくりと自宅で味わう至福のひととき!!お歳暮をはじめ季節のご挨拶に金沢の老舗...
2008.01.27
こんな寒い朝は、心から温まるこんなレシピがいいですね♪おはようございますさ、寒い!この前までほんとに冬?ってくらい暖かだった東京もすっかり冷え込んできて、まさに冬のにおいがしてきました。体調を崩してる人が多いようなので、みなさんカゼには充分気をつけたいですね。 年末~年始にかけて、たくさん頂き物があったので 今は野菜を買うだけで、食材には不自由しません♪ これは、ロングサイズのあらびきウインナー「オリーブ&バジル」 たっぷりの脂が落ちて、香ばしさ満点♪ まるでバーベキューで食べる、あの炭火焼の味です! いくらヘルシーになったからって言って 2人で6本は食べすぎかな~? ←オット4本そして本題。行列ができるほど、おいしくて有名なお魚屋さんに九十九里産の地ハマが並んでました♪ ←国産はまぐりのこと春になると、車でわざわざ焼きハマを食べにいくほど私たちにとって、ハマグリと言えば九十九里!まだ、とっても小さい貝だったけど味はしっかりしてて、おいしかった~。ハマグリが、見事なダシを出してくれるのでヘタな味付けは一切無用です。ランキングに参加してます!みなさんの応援がはげみになります。ぽちっとおねがいします♪↓↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ はまぐり汁の材料 □■■□ はまぐり汁の作り方 □■・九十九里産はまぐり・だし汁・塩1、だし汁にはまぐりを入れて、貝が開くまで加熱する。2、味を見て、少々の塩を加える。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おすすめ♪ ++++本物の純国産を!!外見から旨みが違う!!鹿島産「天然物」特大地はまぐり【070803m】貝焼うに【はまぐりの殻にてんこ盛り】30gバーベキューセットで人気の商品を単品販売!お手頃価格の1000円♪大ハマグリL【約80g×6個】09...【ぼせち市場限定】貝専門店が作った本格高級佃煮焼はまぐり串 25串入
2008.01.13
先日、加賀野菜ほか詰め合わせセットが オットの実家から送られてきた矢先、 今度は別便で、夢の魚介類詰め合わせセット到着~~~! ルンル、ルンル、ル~ン♪♪ 蟹好きの私は、毎年この時期がたのしみ! オットと結婚してよかったな~ と思う瞬間の1つです( ̄∇ ̄*)ゞ 今回のメインは、香箱蟹(こうばこがに)! ズワイガニのメスです。 テレビでは見たことあるけど 食べるのって初めてかも。 外子、内子、かに味噌を味わう蟹らしいけど 身もすごく濃厚で甘い♪♪ んもぉ~、ウマすぎ! お刺身も激ウマ! 北陸の幸を食べて思うことは 白身魚のおいしさが違うってこと。 味が格別に濃いのよね~。 いつもリクエストする、絶品ウナギ! このウナギを食べて以来、 他のウナギが食べられなくなりました。 今回は2尾送ってくれました~。 この頃すでに酔い気味で、ピンボケ・・( ̄□ ̄;) お酒はやっぱり日本酒でしょ♪ 取って置きの久保田。 枡でキューっと頂きました。 まるでおまけのように、最後になりましたが 金沢のズワイガニって言うのは 他のとこのズワイに比べて、数段甘くて味が濃いのね♪ かつては、タラバ蟹派だった私も 金沢のズワイに出会って、見直しちゃった~。 カニ好きなら、ぜひ金沢のズワイを食べてみて! ビックリするほど、甘いから♪♪食べた後の殻は、お味噌汁に!ぽちっとおねがいします(σ_σ)ゞ↓↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ 金沢の蟹は今だけ! 青いタグが石川産の証です♪ ++++『ありがとう』カートン入り久保田千寿720ml 【送料無料】皇室献上越前がに超特選ギフト卵たっぷり超特大メス5匹ギフト1匹ずつ本物の証明タグ付金沢港・能登沖直送 浜茹で 上ズワイガニ ★うなぎ割烹「一愼」特製蒲焼(2371)[gh028]
2007.11.29
コンデンスミルクを使わずに作る、エビマヨの超簡単レシピです♪海老マヨネーズと言えば、言わずと知れた周さん考案の激ウマメニュー♪あのレシピのポイントは、なんと言ってもコンデンスミルクを使うこと!でもね、コンデンスミルクって常備してないし、使ってもせいぜいスプーン1杯。残ったらまた、パンに大量投入するのがオチだし、そのためにわざわざ買うのも~。そこで!常備しているもので代用できないかと考案して以来10数年、私のエビマヨはこのレシピです♪名づけてエビマヨハニー揚げずに焼き付けるだけなので、とっても簡単でヘルシーなレシピに、変わるわよ~。 ←わかるかな~ わかんねぇだろうなぁ ←これも アジア料理屋さんを選ぶ時、 エビマヨがおいしいかどうかで選ぶほど このお料理が大好き! 原宿の、とあるお店の海老マヨネーズが すっごくお気に入りだったんだけど ある時、量が減って味も変わってしまい 以来、惹かれるお店に出会ってないの。 最近はもっぱら、自宅レストラン。 自分で作るのがいちばんおいしいし 好きなだけ食べられて、いいね~。キューピーハニーでもよかったかな? ←海老は・・ぽちっとおねがいします(。-_-。)ポッ↓ ↓ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ エビマヨハニーの材料 □■■□ エビマヨハニーの作り方 □■・エビ・・・・・・・・・・・・・・・・16尾・コーンスターチ・・・・・・・適量・グレープシードオイル・・適量《マヨネーズソース》・マヨネーズ・・・・・・・大さじ1.5・ケチャップ・・・・・・・小さじ1/2・はちみつ・・・・・・・・小さじ1/31、エビは殻を剥き、背ワタを取って間接をのばす。 (臭みが気になるようなら、酒、塩、片栗粉、卵白等で臭みを取る)2、コーンスターチをふり、少量のオイルで焼き揚げる。3、マヨネーズソースをからめ、たっぷりのレタスと盛りつける。 * ワンポイント *・大きめの海老なら、揚げてください。火を通しすぎると硬くなるので注意!・蜂蜜によって味の濃さなどが違うので、必ず味見をして調整してください。++++ エっビ マヨマヨ~♪ ++++【本日の奉仕品!!】期間限定特別価格奉仕品【菰田欣也】えびスパイシーマヨソース炒め150g(...海老の中華マヨネーズ炒め(140g)【お得な中華】スーパーでは販売不可能の希少なエビ★こだわりの料理人だけが使用よる天然ギアナエビこの海老...うまい棒エビマヨネーズ
2007.11.07
自分で作る塩辛は最高!さばき方も写真つきで紹介します♪おはようございます♪昨日は雨降るって聞いてなかったのに、結構まとまって降ったよね~。今朝の空もどんより・・。最高気温が20℃を割れると、ちょっとさみしいなぁ。 するめいかの旬は、夏から今頃にかけてなんだけど 生のまま保存するので、私は毎年このくらいの気温になると塩辛を作ります。 詳しいイカのさばき方が、写真付きで載っているので 興味のある方は、右の写真をクリックして、ぜひ見てってください♪ ここ→ こちら、冷蔵庫で一晩ねかせたものです。 イカそうめんくらいに、薄~く切ったのがスキ。 オットがユズ好きなので、たっぷり入れました。 おいしい~♪ お酒にとってもよく合うんだけど 熱燗を飲みながら塩辛食べると、クシャミが出るのは私だけ? ↑ 特にお店の+++ 本日のおまけ! +++おまけの方が、写真が大きいんだけど~( ̄∇ ̄*)ゞ塩辛の副産物?といえば、これ!ゲソやエンペラの部分は、バター醤油でいただきます♪何度か話してるけど、この目玉のまわりのとこが激ウマ!と言うと、目玉を食べてると勘違いされちゃうんだけどじゃなくて、目玉を取り除いたその残りの部分がおいしいの。写真の、右手前にある穴の開いた部分ね。東京の足立区に、ここだけを串焼きにして出してくれるなぎら健壱さんが飲んでそうな居酒屋さんがあってね~。そこで食べてから、すっかりトリコに!この部分は、ザクザクっと切って、目玉と一緒に捨ててしまうことが多いみたいなんだけどほんとにほんとにおいしいので、さばく勇気のある方は、ぜひ食べてみてください♪あ~、朝から熱弁ふるっちゃったわ( ̄ー ̄;食べ物のことになると、周りが見えなくなる悪いクセ・・ぽちっとおねがいします(。-_-。)ポッ↓ ↓ 料理部門の順位が、ちょっとずつ上がってきました!みなさんのおかげです♪ いつもありがと~*^^*! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ いかの塩辛の材料 □■■□ いかの塩辛の作り方 □■・イカ・・・・・・・・・・・・・・・1ハイ・塩・・・・・小さじ1(イカの5%)・ゆずの皮・・・・・・・・・・・適宜1、いかをさばき、わたと塩、ゆずを加え冷蔵庫でねかせる。 いかのさばき方はこちら!++++ ごはんにも お酒にも♪ ++++三陸産釣真イカ (生スルメイカ)5本セット11月中旬出荷 黄色に色づいた無農薬・無化学肥料栽培ユズ・柚子・生ゆず愛媛県鬼北町産 青木...岩塩3種のセット【おろし金付き】水産庁長官賞受賞!函館市長賞受賞の大人気商品をお試し価格で!社長のいか塩辛(250g)本格塩...
2007.11.02
生筋子を買ってきて、醤油漬けにするレシピです♪ 今年もこの季節がやってきました~! いくら好きの私にとって、心から待ち遠しい時。 実家の分と合わせて、2パック購入。 ←母出資 網の上で、グリグリ~。 ここからは、手ぇベトベトで撮影不可。 キレイになりました♪ ここはキッチリしないと、生臭くなるよ~。まるで宝石のよう♪ぷちぷち感がハンパじゃないわ~!手間は確かに面倒だけどいくら好きな人なら、ぜひ自家製を食べてほしいな~。高級寿司店並みに、おいしいから♪ ←いくら丼はこちら!いくら好きな人も、そうでない人も♪ぽちっとよろしくおねがいします(。-_-。)ポッ↓ ↓ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ いくらの醤油漬けの材料 □■■□ いくらの醤油漬けの作り方 □■・生筋子・・・・・・・・・・・350g・塩水・・・・・・・・・・・・・適量《漬けだれ》・自家製めんつゆ・・・大さじ4・煮切り酒・・・・・・・・・大さじ31、筋子を焼き網の上にのせ、塩水を入れたボウルを下に置き グリグリしてほぐす。2、水を何度か替えながら、浮いてきたカスを綺麗に取り除く。←ここが大事!3、ザルにあけ、漬けだれと容器に入れて一晩冷蔵庫で寝かせる。++++ ぜんぶおすすめ♪ おいしそ~! ++++≪大切な方への贈り物はコレ♪≫ウキウキ魚介盛り5種セットたらば蟹!いくら!うに!甘エビ!イ...【2007年度産新物!】トロけた瞬間、口に広がる旨味とコク、そして甘味。このいくらでしか味わ...北海道産の上質のイクラをこだわりの醤油だれに!定価7500円が1円から!プルッとして、トロッと...子供も大好き♪ヤマカオリジナル!新食感のイクラが新登場~!!醤油漬け爆弾いくら【約200g×1...
2007.11.01
漁師さんの料理!さんが焼きのレシピです♪おはようございますなんだかポカポカしてますね~。昨夜は、お料理後なんて窓を開けてたくらい。とっても過ごしやすい気候で、気持ちがいいです。 * メニュー * ・焼肉 ・アジとトビウオのさんが焼き ・ピーマンのチーズマヨグリル ・地青縞瓜の漬け物 ・自家製ゆかりご飯てっきり全国区だと思い込んでたなめろう。またもみんなのコメントで、そうじゃないことを知り調べてみたところ、千葉料理らしいです!こういう自分にとっての常識が実はそうじゃないって分かるのもブログをやってる面白さのひとつよね♪さすがにお魚5尾は、食べ切れなかったので、残りは翌朝、さんが焼きにしました♪なめろうが千葉料理なら、さんが焼きも全国的に有名なわけじゃないよね?こちらは、なめろうを焼いたものです。朴葉で焼いたりしても、おいしいのよね!調理も簡単だし、小骨ごと食べられるので、栄養も味もバッチグーよ~~。さんが焼きが別名で食べられてる地区の方、ご一報ください♪ぽちっとおねがいしますφ( ̄∇ ̄o)ゞ↓ ↓ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ さんが焼きの材料 □■■□ さんが焼きの作り方 □■・なめろう1、なめろうを一口大にまとめ、フライパンで両面焼く。++++ おすすめ!手作りの味 ++++【飛騨高山・糀屋柴田春次商店】朴葉みそセット(小)【送料無料】無添加 天日干しゆかり「食」で地域探検(4)油の量が4分の1に焼くだけでフライ料理になるパン粉揚げずにフライ!(80gx10袋)
2007.10.30
新鮮なお魚を使った、簡単!漁師料理レシピです♪おはようございます晴れてる~。あの雨がウソのように、今朝の東京は快晴です!ぽかぽか暖かで、気持ちいいわ♪ 最近見つけたスーパーの中のお魚屋さん。 寸前まで300円くらいで売ってたお魚が タイムセールで、10円に!! 丸のままなので、主婦の人たちは意外に無関心なんだけど 男の人たちは、ガーっと群がってました。 私もその中に混じって、アジ(10円)4尾、トビウオ(30円)1尾をゲット♪私は、なめろうが大好き!オットはお刺身がいいと言うので、半分こして両方作りました。↑オットが配膳してくれたから、向きが逆だな~( ̄Д ̄;とっても新鮮だったので食感を残すくらいに、粗めにたたきました。ネギとしょうがは、もちろんタップリね♪ トビウオは、1尾しか買わなかったので 半分こしたら、こんだけ~。 おなじなめろうでも、こうして食べ比べてみると トビウオの方がぷりっぷりしてて、私好み♪「なめろうはあまり好きじゃない」 ←イメージで言ってるだけって言ってたオットもひと口味見して、すっかり気に入った様子。結局、お刺身にした分も全部なめろうに~。こっちはちゃんと、粘りが出るまでたたきました。いつもこんな風に、二度手間なのよ( ̄ー ̄;)ゞともあれ、激安セールに感謝~~♪今年のテーマ「お魚をさばこう」はクリア!ぽちっとおねがいします(σ_σ)ゞ↓↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ なめろうの材料 □■■□ なめろうの作り方 □■・アジ・トビウオ・味噌・長ネギ・生姜1、鯵と飛び魚は、頭を落とし内蔵を取り除いて、三枚に下ろす。2、皮をひき、半分は切り身に。 半分は細く切って、長ネギ、生姜、味噌と合わせたたく。++++ キューっと日本酒で♪ ++++島味!生食用♪飛魚の味噌たたき・なめろう真空新鮮パック♪急速冷凍! 100g オマケに 島唐辛...豪快!楽しい!シーフード野外料理74メニュー幻のシマアジ(約800g~1kg物)【刺身キット(醤油+ワサビ)付き】九州 飛魚(トビウオ)
2007.10.28
ヘルシオで焼いた、超簡単!オイルサーディンのレシピです♪おはようございます♪いよいよ三連休、最後の日。すでにクタクタ状態ではありますが、今日も1日悔いの無いように満喫するぞ~!以前、パイナちゃんからの贈り物に入っていた、このオイルサーディン。もったいなくてなかなか開けられず、賞味期限12月だから年末に開けようかな~とか思ってたんだけどヘルシオレシピの「酒の肴」コーナーに載ってるのを見たので、早速作ってみることに♪ 缶を開けると、綺麗に並んでるわ~。 そこに、パン粉、パルメザン、にんにくを入れて~。 (レシピでは、塩胡椒、スライスにんにく←をアレンジ) 洋食屋さんで、何度か食べたことあるけど 今まで食べた中で、断トツにいちばんおいしいわ! これって、このオイルサーディンがおいしいの? さらにヘルシオのおかげ? あ!もしかして味付けがいいのかな~( ̄∇ ̄*)ゞ オットもおいしいおいしいと、一気に食べてました。 かなりかなり引っ張りましたが パイナちゃん、ごちそうさまでした~♪お休みの人も、お仕事の人も、みんなありがと~♪ぽちっとおねがいします(。-_-。)ポッ↓ ↓ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ にんにくパン粉焼きの材料 □■■□ にんにくパン粉焼きの作り方 □■・オイルサーディン・にんにく・パン粉・パルメザンチーズ1、オイルサーディンの缶を開け、 油を軽く切り、パン粉、チーズ、にんにくをのせる。2、ヘルシオでピッ!※レシピやリンクは、シャープ株式会社さんの許可を得て掲載しています。 無断転載はご遠慮下さい。++++ にんにくパワー♪ ++++こんなに旨いニンニクは無い!◆フライドガーリック◆全品10倍!10/9(火)AM9:59まで詳しくはコチラ!【■】発酵熟成黒にんにく(5個入)【dw190410】イタリアの野菜 「不定貫」 アーリオ (イタリア大蒜)1Kg不定貫日本一のにんにくの産地青森県で中嶋農法を取り入れ、特別に栽培したミネラルにんにく。青森県...
2007.10.08
鰤と帆立をカラっと焼いた、お弁当のレシピです♪おはようございます今日も晴れ~♪ 日中は暑いけど、朝晩はまるで修学旅行の時みたいに涼しくて、まさに理想の夏!って感じ。明日からはずっとお天気崩れるみたいだから、この晴れを大切に使おう。 ←しょっちゅう言ってる。『今朝の一冊』 永ちゃんで成りあがり 1978年出版。 (只今売り切れてるので、購入したい方はこちら→成りあがり新装版) 今日から始まりました新コーナー! 毎週金曜日だけ、書籍をピックアップしていきたいと思います。 まず第一弾は当然のことながらこちら♪ 1万円札のエピソードを号泣しながら読んだ、大切な1冊です。・・・って結局、音楽紹介と変わらないじゃないか~! と言うクレームはご遠慮下さい( ̄∇ ̄*)ゞ * 本日のメニュー * ・ブリとホタテのムニエル ・シメジと舞茸のソテー ・ナスとピーマンの中華炒め ・ぷわぷわ玉子焼き ・きゅうりのぬか漬け ・自家製ゆかりご飯 今日のメインは魚介のムニエル。 強力粉をまぶして、カリっと焼いてるので 味がよくからんで、とってもおいしいです♪玉子焼きは、だし汁をいつもより多めにして、ギリギリ固まる程度のぷるぷる玉子に仕上げました。お肉好きのオットには、ちょっと物足りないかな~。あー、やっと金曜日! 明日は七夕だけど、またもお天気良く無さそう・・。織姫と彦星が会えるように、短冊に書いてお願いしようね~。七夕の夜は、晴れますように♪ぽちっとおねがいします(。-_-。)ポッ↓ ↓ コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ ブリとホタテのムニエルの材料 □■■□ ブリとホタテのムニエルの作り方 □■・ぶり・・・・・・・・・3尾・ほたて・・・・・・・8個・強力粉・・・・・大さじ2・めんつゆ・・・・・大さじ1.5・EVオイル・・・・大さじ21、ぶりとほたては食べやすい大きさに切り 水気をしっかり拭いて強力粉をまぶす。2、フライパンにオイルを熱し、1を両面カリッと焼く。3、中まで火が通ったら、めんつゆを回しかけ、フライパンを煽りからめる。++++ 送料無料! コミコミ3,000円均一だって♪ ++++楽天ランキング常連!2007年の収穫で7トン出荷した石垣島のスナックパインが夏限定でシャーベッ...今なら嬉しいオマケ付き!受賞店が贈る!楽天会員様3000万人突破記念★魅惑のお芋スイーツ福袋...祝!楽天会員3,000万人突破記念セット!待望の期間限定新商品「富良野メロンデニッシュ」登場~!【全国送料無料】何が届くかお楽しみ♪福袋ボイル急速冷凍!自然解凍して食べるだけ♪【訳あり...
2007.07.06
カレー雑煮の残りと鰻丼で、スタミナ満点ごはんのできあがり~♪おはようございますどうやら関東地方の快晴も、いよいよ今日までらしいね。明日は→で、週末もお天気悪いんだって~。 でもこれが恵みの雨になるといいね。『今朝の一曲』 Sugarでアバンチュールはルックスしだい 昨夜オットと、「海の無い県」の話になり 「軽井沢に海は、な・い・わ♪」と言う歌詞を思い出したら、もう頭から離れない! どうやら私の好きと世間の好きは、いつもかなりズレてるようで ウェディングベルも好きだったけど、この曲が断然好きだったわ~。 1982年の、これまた彼氏に裏切られてる女の子の曲です。ここのところ、連日の肉体労働で疲れが取れないので、ドーンとパワフルなスタミナ料理にしてみました!いつもオットの母が送ってくれる、愛知県の絶品ウナギ。超目利きの母が「おいしいモノがあった時だけ」送ってくれるので、そりゃーもうたまらなくおいしい♪よく、こういう市販のウナギを食べる時は、お酒振って一度蒸して、どーのこーの・・・って色々言うけどそんな必要まったくなし! ただオーブントースターでさっと焼くだけで、とろけるおいしさになっちゃうの。ウナギのウンチク、全然分からないから、このウナギを焼いてる人に話を聞きに行ってみたいな~。あ、ウナギで熱く語りすぎましたが( ̄∇ ̄*)ゞ隣にあるカレー丼は、例のお雑煮の残りです・・。 ←まだ残ってる。・愛知鰻丼・カレー丼・沖縄もずく・丹波黒豆・ほうれん草とお揚げの味噌汁ぽちっとおねがいします(σ_σ)ゞ↓↓いつもありがと~!コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ ウナギとくればこれ?→ ++++[夏の贈りもの]【愛知】三河 うなぎ蒲焼(大) 3尾こってり&あっさりの新しいセット!これで出世も間違いなし!?送料無料!超出世うなぎのぼり...うなぎ蒲焼き「極上200g」【1kg国産うなぎ】が市価の約半額【業務用7尾入】専用タレ付き1kg鹿児島うなぎ蒲焼
2007.06.21
簡単にレストランの味を再現した、カルパッチョのレシピです♪ これも我が家の定番メニュー。 外食の時、あれば必ず真っ先に注文するのがカルパッチョ! と言うほど、私は無類のカルパッチョ好き。 先日の出来合いづくしって言った このメニューの真ん中にあるのも → スモークサーモンのカルパッチョで、 カルパッチョさえあれば ご機嫌になれるの♪中でも最多出場なのが、このタコのカルパッチョ。あるレストランで食べたのがきっかけで見よう見まねで、作るようになったの。簡単なのに、すご~くおいしい!今回は、4種のペッパーをガリガリしてみました~。上にのってるのは、乾燥した岩海苔です。ちょっと高価でも、必ずおいしい岩海苔を使ってね。料理の完成度が全然違うから( ̄ー ̄)ゞ 最大のポイントは薄く切ること! 薄くスライスすればするほど、この料理はおいしくなります。 よく研いだ刺身包丁で、必死に薄く切りましょ~。 あ!それから最後に1つ。 おいしいエクストラバージンオリーブオイルを用意したら完璧♪ いただく直前に、熱したオイルをジュっと、テーブルでサーブします。 パーティーなどの演出にどーぞ♪(*⌒ー⌒)o∠★:ぽちっとおねがいします(σ_σ)ゞ↓↓いつもありがと~!コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ タコのカルパッチョの材料 □■■□ タコのカルパッチョの作り方 □■・タコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・太脚2本・岩海苔・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつかみ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量・胡椒(白・黒・緑・ピンク)・・・適量・EVオイル・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2~31、タコを極限まで薄くスライスし、お皿に並べる。2、塩、胡椒を挽く。3、岩海苔をのせる。4、小さなお鍋にオイルを熱し、うっすら湯気が出てきたところで 岩海苔とタコに回しかける。++++ シンプルだからこそ、おいしい素材でね♪ ++++噛めば噛むほど味がある北海道稚内宗谷岬産ボイル真たこ(1.2キロ前後)☆伊豆諸島乾燥岩のり*送料無料*(23g×3袋)ギャバン ピンクペパー ホール 8g地下1,500メートル!沖縄県宮古島唯一の天然温泉からできた「温泉の塩」250g
2007.06.01
ミルクメッシュパンと一緒に食べた、マグロの大トロで作ったタルタルのレシピです♪おはようございます昨日は久々に歩きすぎたので、まだちょっと疲れが残ってます~。気温が高い分、冬よりも確実に体力が奪われるこの季節。 夏はいったいどうなっちゃうんだろ・・。『今朝の一曲』 ママス&パパスで夢のカリフォルニア 1965年の曲だけど、音楽好きな人でこの曲知らない人って、ほとんど居ないんじゃないかな? 数年前にドラマでも使われたらしいし・・。 いい曲よね。名曲中の名曲。 いつ聴いても、この切ないメロディーが心にキュンとくる。 季節はずれの冬の曲です。+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+昨日のミルクメッシュパンは朝食でこんな風にいただきました♪って言ってもこれ、ほとんど前夜の残り物だけどね~( ̄∇ ̄*)ゞ ・ミルクメッシュパン ・蟹かまサラダ ・マグロのタルタル ・鶏の唐揚げ ・チーズ ・ヨーグルト ・オレンジジュース ・バナナ その中から、強引にマグロのタルタルをピックアップ! 例の築地の大トロ。さすがにあの量は食べきれなかったの。 買う時お店の人に「冷蔵庫で3日間は大丈夫!」って言われたんだけど 既に切ってあったから劣化が心配で、一応冷凍庫に・・。 翌朝解凍して、そのまま食べるのもなんだから キュウリと一緒にタルタルにしてみました~。マグロが赤身だったらアボカドやゆで卵を入れてもおいしいね♪マスタードやワサビをきかせてもいいかも。夕飯が少し残っても、捨てないでこんな風に、ちょこっと手を加えることでロハスな朝食をたのしんでます。今週も元気にがんばろ~(⌒-⌒*)vぽちっとおねがいします♪↓↓いつもありがと~!コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ マグロのタルタルの材料 □■■□ マグロのタルタルの作り方 □■・大トロ・キュウリ・ノンオイルマヨネーズ1、マグロとキュウリは、みじん切りにする。2、ノンオイルマヨネーズで和える。 お好みで、アボカドやゆで卵などを加えてもOK!++++ 使った材料と道具です♪ ++++リケン ノンオイルマヨネーズタイプ 200g柳スカシトレーパン・洋菓子陳列用【型】アルタイト メッシュパン型 ■■新品即納■■ナショナル■■SD-BT113-C■■自動ホームベーカリー■■
2007.05.21
新鮮なハタハタをベランダで一夜干しにしました♪おはようございます早くも夏のような暑さがやってきたみたいね~。 真夏生まれで夏好きな私は、嬉しい限りだけどあの、クーラーをつけないと眠ることも出来ないうだるような夜は、さすがに喜べないな~。『今朝の一曲』 石川優子さんとチャゲさんでふたりの愛ランド 早くも夏の曲~。 これはカラオケデュエットの定番曲だったよね♪ シンデレラサマーの頃は、ポッチャリした印象だったのに この曲で久々に観た石川優子さんが、とっても綺麗になってたのを覚えています。ちなみに私は、チャゲさん派。 例えれば、ジョージハリスン的存在だな~と感じています。+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ 近江町市場でオットハハに買ってもらった「ハタハタ」 ハハからお薦めの調理法を教わったので 帰って早速実行! 塩水に一晩漬けます。 翌日、ベランダ干し~。 この調理法を聞いた時、私は「待ってました!任せて^^♪」って思ったけど お料理苦手なお嫁さんだったら、ギャフンだよね( ̄ー ̄; 下からも撮影。 この後、私が部屋に戻ると大変な事態に!!! カ、カ、カラス~~~w( ̄Д ̄;)w バッサバッサ飛んできて、私の姿を見ると隣のベランダに着地。 それでも諦めず、ずっと旋回してるので こちらが諦めて、部屋の中へ移動・・。 日当たりがいいので、窓辺で干すことに~。 トマトや大根、梅干の時は、全然誰も来なかったのに やっぱりお魚は、いいにおいがするんでしょうねー。 半日干して、こんな感じに♪ 結局約1日干しました。 飴色になって、おいしそうでしょ~! ←まだ生の状態。 その晩、オーブントースターで焼いてみました。 さして意味はありません。 休み明けで、帰宅が遅くなるオットの分と別々に焼くので これ1つでお魚グリルを汚したくなかったから・・。 旨味がすご~く凝縮されて、メチャクチャおいしかったよ! 自宅で干物、お薦めです♪ 注:カラスが狙っています。何でもすぐやる課のわたしに~( ̄∇ ̄*)ぽちっとおねがいします♪↓ ↓ コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 一夜干しの材料 □■■□ 一夜干しの作り方 □■・はたはた・・・・・・・・・13尾・塩水・・・・・・・・・・・・ひたひた(海水くらい)1、上記参照。++++ おうちで干して、おうちで焼こう~♪ ++++万能ドライネット・L(450×450mm)やきもん屋(アミ付)1000Wのパワー万能ロースター【春の新生活0403】近江町市場、大松水産さんの「一夜干しセット」
2007.05.09
時間が経ってもサクサクな天ぷらのレシピです♪毎年金沢に行くと最後の日に、オットハハが近江町市場で 「ミルミルちゃんの実家に」 ってたくさんお土産を持たせてくれるの♪ものすごく気前が良くて、節約家の私にはとてもマネできない太っ腹で豪快な買物の仕方にいつも圧倒されて帰ってくるのよ~(⌒∇⌒*)まずはこちら! 回転寿司で食べた毛蟹を、私が「おいしい!」って言ったからって、たったそのひと言で買ってくれた 「毛蟹」クール便で送ったんだけど、生きたまま東京にやってきた~! ・・・ちょっと怖い。しかも、こんなデカイ毛蟹、見たこと無いよ~。 ズワイと同じかそれ以上の脚の太さあるよ♪♪甘くてウマくて、バチ当たりそ~~! で、こちらはご存知 「アマエビ」 ハハは魚通なので、目利きは確か! これまたすんごい甘くて、プリップリ~~♪ こちら私のリクエストで 「ガスエビ」 去年食べて、物凄くおいしかったけど 今年はハハの言う通り、アマエビの方が断然上だった。 オットオトウトが採って来てくれた 「山菜」 ちゃっかりお土産分まで、もらってきたよ~。 全部で4種類。 鮮度も落ちず、元気いっぱい! 実家でも、マネっこ。 →本家本元はこちら! 料理法にも味にもこだわらないうちの母は 油が飛ぶな~・・と言う顔してたけど 料理法にも味にもこだわる娘が強行~。 ・・・の割には自分で揚げず。 母に揚げてもらった天ぷらで またまた上げ膳据え膳の巻~。 やっぱ人に揚げてもらった天ぷらはおいしいね♪ 手前は、別所のたけのこ尽くし屋さんのお土産。 何から何まで、全部いただいてきました( ̄∇ ̄*)ゞ こういう時っていつも平日なので、仕事終わりのオットは 自宅を通り越して、会社から全部で1時間半かけて 電車でわざわざ来てくれるの。 この人と結婚してよかったな~って思う瞬間です。ぽちっとおねがいします♪↓↓いつもありがと~!コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ おいしいよ~♪ ++++オホーツク流氷春毛蟹 700g~近江町市場、大松水産さんの「地物甘えび(生お刺身用)」20061225祭5橋立港/能登産地直送幻のガスエビ(もさえび・とらえび) 【生・刺身用】500gこしあぶら他おまかせ山菜お試しセット(3~5種類で約400g)【送料無料】【代引手数料無料】【ク...
2007.05.07
おはようございますいよいよ金沢の旅も最終章となりました!と、その前に『今朝の一曲』 速水陽子さんでい・か・が 1981年の曲。 当時よく聴いてたんだけど、今調べたら、お色気路線みたいな分類なの!? 確かに歌詞はそうだけど、声がサバサバしてて、全然そんな感じしなかったな~。 後に「野々村病院物語」ってドラマにも出てたらしいです。ご存知の方、いますか~?+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ 白山そばの山菜そば 440円。 石川県のお蕎麦って、平打ち麺でうどんに近い感じなのが特長。 で、ちょっと柔らかい。 ね?見た目もお蕎麦っぽくないでしょ? スーパーで売ってるお蕎麦も、こんな感じです。 こちらは、天ぷらうどん 450円。 この辺りのリーズナブルなお蕎麦屋さんでは、天ぷらうどんって言うと 必ず、かき揚げくらいの大きさの衣がついてる海老天が入ってる! でも海老は小さいのよね~。その分、衣をサービスみたいな・・。 たぬきうどんで海老がサービスって考えた方が、お得かな? 近江町市場で飲んだ でこぽんジュース 400円。 これ、テレビで観て飲もう!って決めてたの♪ 案の定 「泉ピン子さんも飲みましたよ~。」 って宣伝しまくってた( ̄ー ̄;)ゞ 思ったとおり、おいしかったわ。 初めて行った、ハハお薦めの回転寿司! 今回初のお寿司にワクワク~♪ お昼の1時過ぎに行ったのに、すっごく混んでてカウンターに座れず 注文してもってきてもらうスタイルに・・。 毛蟹、のどぐろ、いか、 甘海老、白海老、ガス海老!!! 最高~♪ 特に私はガス海老が大好き! 東京には無いからね。毎年金沢に行くと、これが楽しみで! 最後の食事。 空港近くのおいしいお店で食べた、烏龍麺。1,300円? なんかね、韓国の冷麺みたいな感じ。 オットが注文したんだけど、メチャクチャ私好みだったので 上の天ぷら以外はほぼ私が食べました♪ こちらが私注文の刺身定食A。1,700円? ←自払じゃないから、うろ覚え( ̄∇ ̄*)ゞ この日は、お昼からオットハハと合流したので 前日のジャンクな食べ歩き一転!豪華な食事です~。 どれもこれもおいしかった♪ 帰りは飛行機で50分! サラリーマンの平均通勤時間より、近いよね。金沢食べ歩きの旅、長いことお付き合いいただき、ありがとうございます♪食材もたんまり買ってきて、あれこれ調理しているので、それはまた後日。レシピもどんどん溜まってきてるので、後ほどまたアップしたいと思います!ぽちっとおねがいします*^^*↓ ↓ コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ 北陸のおいしいもの三昧♪ ++++永平寺ごま豆腐&永平寺そば詰合せ(ごま豆腐・黒1白1、そば4食入)【送料無料】近江町市場、大松水産さんの「一夜干しセット」20061225祭5橋立港/能登産地直送幻のガスエビ(もさえび・とらえび) 【生・刺身用】500g■送料無料■ 氷見うどん ◆「瑞龍」三色の詰め合わせ3個入り
2007.05.02
コメント欄をご覧になってくれてる方なら、おそらくご存知・・・既に有名人だと思うけど^^いつも面白トークを繰り広げてくれてる 『沖縄パイナちゃん』!当然沖縄の人だと思われてる方も多いはず。 なのになぜ関西弁?とかね^^その辺のことは、ナゾのままにしておいて~ ←気になる方は、パイナちゃんのサイトまで!(←勝手に) そのパイナちゃんから、プレゼントが届きました~~♪♪♪ その名も「いかなご宅急便」 すご~~! これって地域限定? ドキドキドキドキ・・・ なんでかな? 普段友達から何か貰う時って嬉しいけど、こんなにドキドキしないのに ものすごいドキドキが止まらない! で、顔は嬉しそうに笑ってたんだって*^^* ←オット談。 すご~~~~いっ!!! こんなにたくさん入ってる~! グリコピアのチョコ、オイルサーディン、 手作りのクロスにコースター、 そして、すっごい羨ましかったイカナゴと フランスパン♪♪♪ もうウルウルだよ~~ まずはイカナゴ!←写真撮る前につまんでる^^; めっちゃくちゃおいしい~♪ 「ねーねー、老舗の佃煮屋さんの味だよ!」 「ウマい!お前の味付けにそっくりだな♪」ほんとだ。言われてみれば、味のバランスとかまでよく似てるかも! 味の好みまで似てるのかな~*^^*いや、でも私はこんなに上手に作れないよ。 全然ちがうよ!もっと極めてる感じなの。 すぐに練習したくなったよ^^+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ ほんとは前日届くように手配してくれたみたいなのに、私達がウォーキングしすぎで、帰宅が遅くなって受け取るのが1日遅れちゃったの。しかもその日は雨。パンは湿気を含んじゃったかな~と思ったのに! 食べてみたら激ウマ!あのね、ここからの事は本音は書きたくないんだけど^^; オットがね 「ビゴ並みにウマいね~!」 って大喜び^^「でしょでしょー!そうなのよ。パイナちゃんはパン作りもすっごい上手いんだよ♪」 ←なぜか私が自慢(^^ゞ「お前もヘルシオ買ったら、こういうパンが焼けるのかな?」 「・・・・・・。」「明日、このパン会社持ってっていい?」「いいよ!じゃ、おやつパンに1つね♪」その場で2つ食べてしまったので、オットには普通のフランスパン、いちじくとクルミ入りは私のおやつ~♪+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+昨日と今日、オットは仕事の都合で朝6時に家を出るから、私は起きなくて良いって言われたの。だからパンは自分で袋に入れて、持って行ってね♪と言っておいた。で昨日の朝。珍しくゆっくり眠てしまい、すぐに出かけなきゃならなかったので、楽しみにしてたいちじくクルミパンを食べて出かけようと思ったら、・・・無い。な、なんで~~~!?オットが持って行っちゃったのよ! ひどいよ! ズルイよ~~~いくらおいしかったからってさ。私が寝てる隙に。 すっごいたのしみにしてたのに~!昨日、仕事終わったオットと出先で合流したんだけど 「間違えちゃった」って・・・。 ウソをつけ~!でもね、気付いた時点ですぐにオットと連絡を取り(必死)、いちじくクルミパンは無事救出できました ほっ。+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+クロスやコースターももったいなくてすぐには使えないけど、テーブルの上に置いて眺めてる*^^*あ!それと、イカナゴとクロスの狭間にチラと見えてる「ホシフーたち」♪お裾分けしてもらったので、近い内に挑戦してみたいと思います^^!ほんとにありがと~~*^^*♪ イカナゴも大切に大切に食べるよ♪ ←と言いつつ、もうかなり食べてしまった・・。ちょっと後悔。今回レシピじゃないけど^^;ぽちっとおねがいします*^^*↓ ↓ コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ いかなごを知らないあなたに! ++++いかなごのくぎ煮(500g)いかなごパイ関西に春を呼ぶいかなごの釘煮を作る際に必要な大型鍋とザルのセット!これであなたも、いかな...いかなご エキス(2.5kg)
2007.03.13
金沢から直送してもらったおいしい海の幸でパーティーしました♪おはようございます毎日とってもいいお天気だけど、全然が降らないって言うのもちょっと心配。すごく乾燥してて、油断すると爪がポキポキ折れちゃうの。加湿器なしでは暮らせないよ~。今日の写真は、ミルクパン工房じゃないみたいに迫力満点な感じだけど、みんな、引かないでね~オットの実家から、またまた海の幸をドーンと送ってもらったので、私の両親を呼んでパーティーこの甘海老が、ボタン海老のように大きくて甘みが濃いの!ノドグロは、オットと知り合うまで食べたこと無かったけど、これまた旨味が濃くておいしいお魚♪本マグロの中トロと中オチは、下町で有名な行列のできるお魚屋さんで買ってきたもの。商品が並んだと同時に、と言うかお店の人が運んできた瞬間にお客さんがダ~っと群がってあっという間になくなっちゃう、まるで年末のアメ横のような活気!でもその甲斐あって、ビックリするようなおいしいマグロを頂く事ができました♪お魚焼いただけなので、今回はレシピなしです。後ほど、新しい酵母のパンをアップしますので、ぜひまたお立ち寄りくださいポチっとおねがいします♪↓↓いつもありがと~! みなさんのご協力のおかげで、コメントがとっても見やすくなりました♪ ほんとにありがとうございます*^^* 毎回このお願いを書いていますが、全員の方に読んで頂けるよう 今回はちょっと目立つように書いてみました^^コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ おいしい海の幸でいっぱいどうぞ♪ ++++日本海の荒波でもまれた海の王者、氷見の天然寒ぶり地元店長が厳選しました絶対うまい!氷見の...白身のトロ!のどぐろ1枚あたり240g前後の「のどぐろ一夜干し」に地元天然温泉の源泉を使用した...近江町市場、大松水産さんの「地物甘えび(生お刺身用)」本マグロを、脂のりの程良い中トロと甘さのある赤身の柵にしてお届け!【産地直送】本まぐろ
2007.02.06
超手抜き弁当です♪週の真ん中水曜日!やっと水曜日か~。年をとると、時間が短く感じるって言うけど、全然。いったいいつになったら早く感じるようになるんだろ・・? その割りに、たのしい土日はあっという間なのよね~。 +++ 今日のお弁当~ +++ 史上初の手抜き弁当。 ・カジキマグロのソテー ・2色ピーマンのソテー ・ハンバーグ(市販) ・ひじきの玉子焼き ・ご飯 ・お新香 これだけ~。カジキは、クレイジーソルトと粉パタパタ~でEVオイル焼き!最近よく見かける、かじきの大トロ。これが焼いてみたらおいしいのね♪ピーマンは、グレープシードオイルで塩胡椒。2色使うことで、視覚効果を狙ってます。玉子焼きはだし汁たっぷりの薄味に仕上げました。 ふわふわやわらか玉子よ~。 +++ 本日のおまけ! +++ 我が家の夜の定番デザート。 ←無脂肪のヨーグルトに生のブルーベリーをのせるんだけど 最近のブームは、凍らせたブルーベリーをそのままのせるの♪ 以前は、冷凍のブルーベリーを買ってたけど 生のを凍らせたら全然違う味!色!食感! なんで? あっという間にこんな風に、周りのヨーグルトが ちょこっと固まってくる。そこがおいしい~~♪ 暖かいお部屋で冷たいものを食べる!これって最高の贅沢よね~ぽちっとおねがいします♪↓↓いつもありがと~!うれしいです*^^*++++ お弁当に♪ ++++500ピースクリアシール キャラクタータイプ日本を代表する伝統工芸品「古伊万里」の三段重です。 【送料無料】【24h】◆【古伊万里】 陶箱...こだわりの日本製品 秋田杉 大館 曲げわっぱ 通販弁当 小判型 小【春の新生活0116】20070...竹製角長弁当箱(小)
2007.01.31
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