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October 22, 2008

気軽なバナナケーキのレシピ♪

カテゴリ：卵なし・パウンドｹｰｷ

見た目はパウンドケーキのようです。

しっとりしてて、
程よい甘みで、
ふっくらふんわりふくらんで、
気軽に食べたいケーキ♪と思いました。

おやつに出すと、
子供たちがすごく喜んでくれます。＾＾
気軽なバナナケーキ１

　　　　気軽なバナナケーキのレシピ♪

●材料（パウンドケーキ型１本分）

バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中くらいのものを１本

牛乳　又は　豆乳　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２つまみ

油（なたね油、サラダ油）　　　　　　　　　　　大さじ２（２４グラム）

ホットケーキミックス　　　　　　　　　　　　　　１００グラム

●作り方

１．型に紙やオーブンペーパーを敷く。
　　もしくは、型にバターや油を塗り、強力粉をまぶしてはたいて、
　　冷蔵庫で冷やしておく。（バター、強力粉は分量外です）
　　オーブンを１７０度に温め始める。

２．ボウルにバナナを入れて、フォークの背で
　　ヨーグルトくらいのドロッとした状態になるまで　　

３．２に塩、牛乳、油を加えてよく混ぜ、
　　ホットケーキミックスを加えて、
　　泡だて器などで、粉がなじむまで
　　ぐるぐると手早く混ぜる。
　　混ぜ過ぎないようにします。

４．型に生地を移し入れ、
　　生地の真ん中を少しへこませる。

※生地の真ん中あたりをへこませて、焼くと、
　パウンドケーキのように真ん中が割れて膨らみます。　

５．１７０度に温めておいたオーブンで２２分ほど焼く。
　　竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地がついてこなければ
　　出来上がりです。
　　生地が付いてきた場合は、２～３分ずつ竹串で様子を見ながら
　　焼いていきます。

お料理メモ♪

使っているパウンドケーキ型の大きさは
内寸200（174）×98（74）×ｈ55mm　　です。
ご参考になさってくださいね＾＾

カップケーキ型で作る場合は
焼き時間を調節されるといいと思います。

流し入れる生地は
ケーキ型の高さの６～７分目くらいまでが目安です。

型にコピー用紙などのような紙を敷いて作った場合は
あら熱が取れてから、ゆっくりはがすと
上手くはがれます♪

バナナはよく熟れているものがおススメです♪＾＾

牛乳／豆乳の代わりに水で作ってみましたが
あまり膨らまなかったです。
このレシピでは水は合わないと思いました。

四葉のクローバー

メールをくださった皆様、ありがとうございます。

ことりさん、
豆腐のチョコパウンドケーキを作ってくださって
ありがとうございます♪

ひなさん、いつも見に来てくださってありがとうございます。

kiki5656さん、やわらか豆乳プリンを作ってくださって
ありがとうございます♪
また、ブログにもご紹介してくださってありがとうございます。

とってもとっても嬉しかったです＾＾
本当にありがとうございます。
励みになります♪

読んでくださっている皆様、いつもありがとうございます。

四葉のクローバー

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