[卵なし・パウンドｹｰｷ] カテゴリの記事
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卵なし、全粒粉１００％バナナケーキのレシピ♪
基本の卵なしパウンドケーキの分量の薄力粉を、全粒粉に替えて作ってみたら、ふんわり軽い美味しい生地になりました。 膨らみはほんのちょっとという感じだったので、バナナやクルミをたくさん入れてカサを増やしてずっしり系パウンドケーキにしました。生地はやわらかでふんわりしっとりです。バナナの甘みがしっかり出るので、お砂糖少なめです。全粒粉はやはりナッツやフルーツとの相性が良いですね。美味しく香りよく作るコツはできるだけ開封したての新鮮な全粒粉を使うこと、です♪薄力粉の全粒粉で、ツブツブ感のあるものを選んでくださいね。 全粒粉１００％バナナパウンドケーキのレシピ♪●材料【Mサイズのパウンドケーキ型１本分】薄力全粒粉 ８０グラムシナモンパウダー 小さじ１／２ ベーキングパウダー 小さじ１豆乳 ７０CC砂糖 ２０グラム塩 １つまみ 油（なたね油またはサラダ油） ２０グラムバナナ １本【お好みで】クルミ（粗めに刻む） ２０グラム ※全粒粉は薄力粉の全粒粉で、ツブツブ感のあるものをお使いください。 ケーキ、クッキー用と書いてあれば大丈夫です。※ここでは、豆乳は原材料が大豆のみで、濃度が９～１０％の成分無調整、 無糖のものを使用しました。（70CCで70グラムでした） 濃度が薄い豆乳を使用する場合は、小さじ１減らしてください。※使用しているパウンドケーキ型のサイズは 内寸200（174）×98（74）×ｈ55mmを使用しました。 カッコ内の数字は底のサイズです。Mサイズとして売られている型です。 ※ベーキングパウダーは開封してから時間が経ち過ぎていないものを お使いください。 もし時間が経って湿気ていたり、部分的に固形化していたりしたら 分量の１．５倍ほどを量り取ってお使いください。 ●作り方１．オーブンを１８０℃に温め始めます。 型に油をうすく敷いて強力粉又は薄力粉（分量外）をまぶして はたいておきます。 もしくは紙やオーブンペーパーをカットして敷きます。 ２．バナナは縦半分に切り、厚さ４～５ミリの半月切りにします。 【お好みで】クルミは粗めのみじん切りにします。 ３．ボウルに全粒粉、シナモンパウダー、ベーキングパウダーを入れて 乾いた泡だて器でよく混ぜます。 ベーキングパウダーにつきまして、もし部分的に固形化していたら、 茶こし器などでふるい入れてから混ぜてください。 ４．別の大きめのボウルに豆乳、砂糖、塩を入れて 泡立て器でよく混ぜ溶かし、油を加えてよく混ぜます。 【お好みで】粗めに切ったクルミを加えてさっと混ぜます。５．４に３を加えて、泡立て器で手早くグルグルッと混ぜあわせます。 ９割方なじんだら、２の半月切りしたバナナを加えて ヘラで手早くさっくりと混ぜ合わせます。 混ぜは最小限にして混ぜ過ぎないようにします。 ６．ヘラを使って手早く型に生地を流し入れ、 もし生地が偏っていたらならします。 １８０度に予熱したオーブンで２１～２２分ほど焼きます。 焼いてる途中にすでに焼き色が付いてきたら、 ホイルをかぶせて焼き色を調節してください。 ※竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地が ついてこなければ出来上がりです。 生地が付いてきた場合は、 ２～３分ずつ竹串で様子を見ながら焼いていきます。※オーブンによっては焼き時間や設定温度が違ってくると思われます。 レシピの焼き時間や設定温度は目安としてお使いください。７．焼きあがったら、すぐ型とオーブンシートから外します。 紙を敷いていた場合はあとで荒熱が取れてからゆっくりはがすようにします。 ケーキクーラーに移して冷まします。 完全に冷めたらラップをして保存袋で保存します。 全粒粉１００％だと薄力粉のパウンドケーキに比べて膨らみはとても少なくなります。私の場合ですがＭサイズのパウンド型で高さは４センチほどでした。膨らみは少ないものの、ふっくらふんわりと焼くことができれば、とても美味しいです。ういろうや芋ようかんのような生地になっていなければ上手く焼けたと考えて大丈夫です。＾－＾ふっくらとした生地にするコツは水分と粉類を一緒にしたらとにかく手早く混ぜ、混ぜ過ぎないこと、そしてオーブンに入れるまでを手早く済ませること、十分に予熱したオーブンで焼くこと、です♪また、全粒粉は開封してからできるだけ間もないものをおススメします。良い香りで美味しく焼けます。私の場合ですが、お菓子作りには開封１カ月以内のものを使うようにしています。↑はバナナ、クルミを入れずに砂糖の量を３０グラムに増やして焼いたプレーンタイプです。１５分ほどで焼き上がりました。こちらも高さ４センチくらいで膨らみは少しとなります。 卵、牛乳、砂糖なしお菓子じゃないパウンドケーキ [ 藤井恵 ]菜菜スイーツ 卵・乳製品・砂糖なし野菜がお菓子に大変身 [ カノウユミコ ]
May 1, 2010
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卵なし☆基本の豆乳パウンドケーキのレシピ♪
今まで作ってきた野菜などを使ったパウンドケーキレシピの、基本としていたプレーン味のパウンドケーキです。私の中での基本です（笑）基本とはしていましたが今までプレーンな卵なしパウンドケーキは焼いたことがなかったです。 写真が光ってしまってすみません。しっとり＆ふんわり軽くて美味しいです。この卵なしパウンドケーキを元に作っていたパウンドは↓こちらです。かぼちゃのパウンドケーキ簡単バナナパウンドケーキ酒粕パウンドケーキみそパウンドケーキ長いも入りココアパウンドケーキにんじんパウンドケーキ 基本の卵なしパウンドケーキのレシピ♪●材料【Mサイズのパウンドケーキ型１本分】薄力粉 ８０グラム ベーキングパウダー 小さじ１豆乳 ７０CC砂糖 ３０グラム塩 １つまみ 油（なたね油またはサラダ油） ２０グラムバニラエッセンス １～２滴※使用しているパウンドケーキ型のサイズは 内寸200（174）×98（74）×ｈ55mmを使用しました。 カッコ内の数字は底のサイズです。Mサイズとして売られている型です。 ※ベーキングパウダーは開封してから時間が経ち過ぎていないものを お使いください。 もし時間が経って湿気ていたり、部分的に固形化していたりしたら 分量の１．５倍ほどを量り取ってお使いください。 ●作り方１．オーブンを１８０℃に温め始めます。 型に油をうすく敷いて強力粉又は薄力粉（分量外）をまぶして はたいておきます。 もしくは紙やオーブンペーパーをカットして敷きます。 ２．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて 乾いた泡だて器でよく混ぜます。 もしベーキングパウダーにつきまして、部分的に固形化していたら、 茶こし器などでふるい入れてから混ぜてください。 ３．別の大きめのボウルに豆乳、砂糖、塩を入れて 泡立て器でよく混ぜ溶かし、 油とバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。４．３に２を加えて、泡立て器で手早くグルグルッと混ぜあわせます。 なじんだら混ぜは完了です。 混ぜは最小限にして混ぜ過ぎないようにします。 ５．ヘラを使って手早く型に生地を流し入れ、 もし生地が偏っていたらならします。 １８０度に予熱したオーブンで１４～１５分ほど焼きます。 焼いてる途中にすでに焼き色が付いてきたら、 ホイルをかぶせて焼き色を調節してください。 ※竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地が ついてこなければ出来上がりです。 生地が付いてきた場合は、 ２～３分ずつ竹串で様子を見ながら焼いていきます。※オーブンによっては焼き時間や設定温度が違ってくると思われます。 レシピの焼き時間や設定温度は目安としてお使いください。６．焼きあがったら、すぐ型とオーブンシートから外します。 紙を敷いていた場合はあとで荒熱が取れてからゆっくりはがすようにします。 ケーキクーラーに移して冷まします。 完全に冷めたらラップをして保存袋で保存します。 膨らみを良くするコツは水分と粉類を一緒にしたらとにかく手早く混ぜ、混ぜ過ぎないこと、そしてオーブンに入れるまでを手早く済ませること、十分に予熱したオーブンで焼くこと、です♪ベーキングパウダーに付きまして、開封してから何カ月も経っていて、中身が開けたての時に比べて湿気ていたり、小石のように固形化していたら、膨らみが悪くなることがございます。小さじ１／２くらいさらに足して使用されるか、新しいベーキングパウダーを開封して使用されることをおススメいたします。 豆乳ロール熨斗 １５万本出荷！ギフト対応プランタンブランby花月堂 [1ケース購入でもう1ケースプレゼント]無調整豆乳ソイ ビバレッジ200ml×24本送料無料ドリンク屋煎り黒豆 黒千石豆☆栄養も美味しさもそのままタマチャンショップ
April 19, 2010
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簡単バナナパウンドケーキのレシピ♪
こんにちは＾－＾バナナを１本使ったケーキレシピです。水分はバナナだけで作りました。お砂糖少なめで十分に甘くて美味しかったです。また、バナナの酸味もさわやかで良かったです。 簡単バナナパウンドケーキのレシピ♪●材料【Mサイズのパウンドケーキ型１本分】薄力粉 ８０グラム ベーキングパウダー 小さじ１バナナ（中～大） １本※砂糖 ２０グラム塩 １つまみ 油（なたね油またはサラダ油） ２０グラム【お好みで】クルミ（粗く刻む） ２０グラム※バナナは、皮をむいた状態で８０グラム未満の場合は ２本用意してください。※使用しているパウンドケーキ型のサイズは 内寸200（174）×98（74）×ｈ55mmを使用しました。 カッコ内の数字は底のサイズです。Mサイズとして売られている型です。 ※ベーキングパウダーは開封してから時間が経ち過ぎていないものを お使いください。 もし時間が経って湿気ていたり、部分的に固形化していたりしたら 分量の１．５倍ほどを量り取ってお使いください。 ●作り方１．オーブンを１８０℃に温め始めます。 型に油をうすく敷いて強力粉又は薄力粉（分量外）をまぶして はたいておきます。 もしくは紙やオーブンペーパーをカットして敷きます。 クルミは粗めに刻んでおきます。 ２．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて 乾いた泡だて器でよく混ぜます。 もしベーキングパウダーにつきまして、部分的に固形化していたら、 茶こし器などでふるい入れてから混ぜてください。 ３．別の大きめのボウルに分量のバナナのうち８０グラムを量り取り、 いくつかにちぎって入れ、塩を加えて、フォークの背で トロトロになるまでつぶし混ぜます。 砂糖、油を加えてよく混ぜ溶かしクルミを加えてさっと混ぜます。※バナナはつぶせばつぶすほど水分が出てトロトロになります。４．残りのバナナは縦半分に切り、６～７ミリの厚さの 半月切りにします。５．３に２を加えて、ヘラで手早く混ぜあわせます。 粉類が水分に９割方なじんできたら 半月切りにした残りのバナナを加えてさっと混ぜ合わせます。 手早くできれば、どんな混ぜ方でも大丈夫です。 混ぜは最小限にして混ぜ過ぎないようにします。 ６．ヘラを使って手早く型に生地を流し入れ、生地をならして 真ん中にヘラや箸先で線を入れます。 １８０度に予熱したオーブンで２０～２１分ほど焼きます。 焼いてる途中にすでに焼き色が付いてきたら、 ホイルをかぶせて焼き色を調節してください。 ※竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地が ついてこなければ出来上がりです。 生地が付いてきた場合は、 ２～３分ずつ竹串で様子を見ながら焼いていきます。 ※オーブンによっては焼き時間や設定温度が違ってくると思われます。 レシピの焼き時間や設定温度は目安としてお使いください。７．焼きあがったら、すぐ型とオーブンシートから外します。 紙を敷いていた場合はあとで荒熱が取れてからゆっくりはがすようにします。 ケーキクーラーに移して冷まします。 完全に冷めたらラップをして保存袋で保存します。 私は大きめのバナナを使用したので、半月切りにしたバナナは４０グラムほどになりました。クルミは食感が面白くて香ばしい香りもバナナと合っているな～と思いました。膨らみをよくするコツは水分と粉類を一緒にしたら手早く混ぜて混ぜ過ぎないこと、手早く型に流し入れて十分に予熱したオーブンに入れること、です。 このバナナケーキが今までで一番簡単かな、と感じています。＾－＾そしてとっても美味しかったのでおススメです。皆様にとって素敵な週末となりますように☆
April 9, 2010
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みそパウンドケーキのレシピ♪
味噌（みそ）と豆乳で作るしっとりパウンドケーキです。思いっきり味噌味というよりは、香ばしくてコクや深みのある味です。美味しかったです。味噌は甘みやケーキのこんがり香ばしい焼き具合と相性が良かったようです。 みそパウンドケーキのレシピ♪●材料【Mサイズのパウンドケーキ型１本分】薄力粉 ８０グラム ベーキングパウダー 小さじ１豆乳 ７０CC味噌（甘口～中辛のみそ） １０グラム 砂糖 ３０グラム油（なたね油またはサラダ油） ２０グラム※豆乳は原材料が大豆のみで、濃度が９～１０％の成分無調整、 無糖のものをお使いください。 この豆乳７０CCを計量器で量ったら７０グラムでした。※味噌は甘口～中辛味のものや、合わせ味噌、玄米味噌など中間色のみそを お使いください。西京みそ、赤みそ、豆味噌以外のものをご使用ください。 また砂糖やだしが入ってないみそをお使いください。※使用しているパウンドケーキ型のサイズは 内寸200（174）×98（74）×ｈ55mmを使用しました。 カッコ内の数字は底のサイズです。Mサイズとして売られている型です。 ※ベーキングパウダーは開封してから時間が経ち過ぎていないものを お使いください。 もし時間が経って湿気ていたり、部分的に固形化していたりしたら 分量の１．５倍ほどを量り取ってお使いください。 ●作り方１．オーブンを１８０℃に温め始めます。 型に油をうすく敷いて強力粉又は薄力粉（分量外）をまぶして はたいておきます。 もしくは紙やオーブンペーパーをカットして敷きます。 ２．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて 乾いた泡だて器でよく混ぜます。 もしベーキングパウダーにつきまして、部分的に固形化していたら、 茶こし器などでふるい入れてから混ぜてください。 ３．別の大きめのボウルに砂糖、味噌（みそ）と 分量の豆乳のうち大さじ１くらいを入れて良く混ぜ、なじんだら 残りの豆乳と油を加えて泡立て器でよく溶かし混ぜます。４．３に２を加えて、泡立て器で手早くグルグルッと混ぜあわせます。 なじんだら混ぜは完了です。 混ぜは最小限にして混ぜ過ぎないようにします。 ５．ヘラを使って手早く型に生地を流し入れ、生地をならして １８０度に予熱したオーブンで１７～１８分ほど焼きます。 焼いてる途中にすでに焼き色が付いてきたら、 ホイルをかぶせて焼き色を調節してください。 ※竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地が ついてこなければ出来上がりです。 生地が付いてきた場合は、 ２～３分ずつ竹串で様子を見ながら焼いていきます。※オーブンによっては焼き時間や設定温度が違ってくると思われます。 レシピの焼き時間や設定温度は目安としてお使いください。６．焼きあがったら、すぐ型とオーブンシートから外します。 紙を敷いていた場合はあとで荒熱が取れてからゆっくりはがすようにします。 ケーキクーラーに移して冷まします。 完全に冷めたらラップをして保存袋で保存します。 味噌を色によって分類すると、赤みそ、白みそ、淡色みそに分かれるそうですが、淡色みそ（中間色）をお使いくださいね＾－＾膨らみを良くするコツは水分と粉類を一緒にしたらとにかく手早く混ぜ、混ぜ過ぎないこと、そしてオーブンに入れるまでを手早く済ませること、十分に予熱したオーブンで焼くこと、です♪ベーキングパウダーに付きまして、開封してから何カ月も経っていて、中身が開けたての時に比べて湿気ていたり、小石のように固形化していたら、膨らみが悪くなることがございます。小さじ１／２くらいさらに足して使用されるか、新しいベーキングパウダーを開封して使用されることをおススメいたします。 本当にいい香りのケーキだと思いました。みそや豆乳も野菜系ということで、これも野菜ケーキかなと思い、UPさせていただきました♪これで野菜を使ったお菓子シリーズのご紹介はひとまず終了です♪リクエストしてくださったK．I さん、どうもありがとうございます。おかげさまでたくさんの野菜お菓子のレシピが出来上がりました♪＾－＾今日も素敵な１日となりますように☆
March 25, 2010
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簡単♪バナナアーモンドケーキのレシピ
ホットケーキミックスで作る、ノンオイルケーキです。アーモンドプードル（アーモンドパウダー）がたくさん入ってて、とてもしっとり、リッチな味です。先日レシピUPしたお手軽アーモンドケーキのバナナ入りです。バナナの甘みがある分、お砂糖も少なくできましたし、そして、バナナの酸味がアーモンドのコクと合っていて食べやすいです。お手軽アーモンドケーキよりも好きかも、です。 アーモンドプードル皮無 150g 生 カリフォルニア アーモンドパウダー_ 七夕ふんわり芳醇アーモンドパウダー（皮無し・生） 150g 国内製造 ミクロンカット製法 [02] NICHIGA(ニチガ)有機 全粒粉 ホットケーキミックス （ 無糖 ） 500g×2個★ 送料無料 コンパクト便 ★ ついに出ました！ オーガニック の 全粒粉 ホットケーキミックス粉です。 有機 JAS 認定 、北海道産小麦100％使用 。それではレシピです♪ バナナアーモンドケーキのレシピ♪ ●材料（パウンドケーキ型１本分）アーモンドパウダー（アーモンドプードル） ６０グラム 塩 １／２ つまみバナナ 正味（＝皮をむいて）１５０グラム自家製ホットケーキミックス １００グラム※市販のホットケーキミックスでも作れます。 ※バナナは中くらいのもの２本で１５０グラムとれました。※使用したパウンドケーキ型は内寸200（174）×98（74）×ｈ55mmです。●作り方１．型にバターや油を塗り、強力粉をまぶしてはたいて、 冷蔵庫で冷やしておく。（バター、強力粉は分量外です） オーブンを１７０度に温め始める。２．ボウルにバナナを入れて、 フォークの背などでつぶし、ドロドロのヨーグルト状にする。 塩、アーモンドプードルを加えて アーモンドプードルのダマがなくなるように ヘラでよく混ぜる。 ３．２にホットケーキミックスを加えて、 ヘラで粉がなじむまで ぐるぐると手早く混ぜる。 混ぜ過ぎないようにします。 ４．型に生地を移し入れ、 生地の真ん中を少しへこませる。※水分少なめの生地になります。※流し入れる生地はケーキ型の高さの７～８分目くらいまでが目安です。※生地の真ん中あたりをへこませて、焼くと、 パウンドケーキのように真ん中が割れて膨らみます。 ５．１７０度に温めておいたオーブンで２２分ほど焼く。 竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地がついてこなければ 出来上がりです。 生地が付いてきた場合は、２～３分ずつ竹串で様子を見ながら 焼いていきます。 これは美味しかったです♪たった４つの材料で、こんなに上手く出来て感動的でした＾＾バナナもアーモンドプードルもどちらも生地をしっとりさせるものなので、ノンオイルでも十分、リッチな生地で大満足できました♪よく熟れたバナナを使えば甘みもしっかりあります。写真のケーキがつぶつぶしてて茶色っぽいのは、バナナの色もありますが、皮付きのアーモンドプードルを使っているためです。 老舗京豆腐屋さんのしっとりおからとバナナの米粉パウンドケーキ（約18cm×9cm×6.5cm） 父の日 お菓子 グルテンフリー アレルギー対応 白砂糖不使用 健康 ヘルシー 父の日ギフト 父の日プレゼント お中元 御中元京豆腐のお濃茶ケーキ（4号型） 父の日 抹茶 グルテンフリー お菓子 ヴィーガン スイーツ アレルギー対応 ヘルシー ビーガン ベジタリアン 誕生日 プレゼント ギフト 和 京都 テリーヌ 父の日ギフト 父の日プレゼント お中元 御中元【当店オススメ】グルテンフリー ヴィーガン「 米粉のシフォンケーキ (15cm）ホール 」福岡産米粉100% 小麦粉 卵 乳製品 動物性食品不使用 アレルギー対応 ダイエット スイーツ 贈答 進物
November 19, 2008
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お手軽アーモンドケーキのレシピ
リッチでしっとりした食感のノンオイルケーキです♪ホットケーキミックスを使うので簡単です。今回は全粒粉入りの自家製ホットケーキミックスで作りました♪全粒粉がなければ薄力粉代用でもOKです。ベーキングパウダー、砂糖、薄力粉、塩で作れます。とっても簡単なので”自家製”おススメです。＾＾このアーモンドケーキは市販のホットケーキミックスでも作れます♪ お手軽アーモンドケーキのレシピ♪ ●材料（パウンドケーキ型１本分）アーモンドパウダー（アーモンドプードル） ６０グラム砂糖 ２０グラム 塩 １／２ つまみ牛乳 又は 豆乳 １００CC 自家製ホットケーキミックス １００グラム※市販のホットケーキミックスでも作れます。 ●作り方１．型にバターや油を塗り、強力粉をまぶしてはたいて、 冷蔵庫で冷やしておく。（バター、強力粉は分量外です） オーブンを１７０度に温め始める。２．ボウルにアーモンドパウダー、砂糖、塩、牛乳を入れて アーモンドパウダーのダマがなくなるように ヘラでよく混ぜる。 ３．２にホットケーキミックスを加えて、 ヘラで粉がなじむまで ぐるぐると手早く混ぜる。 混ぜ過ぎないようにします。 ４．型に生地を移し入れ、 生地の真ん中を少しへこませる。※生地の真ん中あたりをへこませて、焼くと、 パウンドケーキのように真ん中が割れて膨らみます。 ５．１７０度に温めておいたオーブンで２２分ほど焼く。 竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地がついてこなければ 出来上がりです。 生地が付いてきた場合は、２～３分ずつ竹串で様子を見ながら 焼いていきます。 お料理メモ♪お好みでオレンジリキュールやオレンジエッセンス、ラム酒などを少々加えても美味しいと思います。私はキルシュを使いました。さわやかな香りで良かったです＾＾工程３の後に加えまぜてください。使っているパウンドケーキ型の大きさは内寸200（174）×98（74）×ｈ55mm です。ご参考になさってくださいね＾＾流し入れる生地はケーキ型の高さの７～８分目くらいまでが目安です。 アーモンドって５０％以上が油脂なのだそうです。その油分の多くがオレイン酸という体に良い油なのだそうです。そのことを知って、アーモンドパウダーをたくさん入れたらオイルなしでもしっとりしたケーキができるかも、、、せっかく作るならできるだけシンプルな材料で簡単にできたらいいな、、、思い立ったらすぐ作れそうなくらいに♪そして、しっとりケーキ完成です♪アーモンドのコクのある味が感じられてとっても美味しかったです。写真のケーキがとっても茶色いのは皮付きのアーモンドパウダーを使用しているからです♪皮なしのもので作ればもっと明るい色になると思います♪
October 29, 2008
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全粒粉入りバナナケーキのレシピ♪
前回の補足です♪全粒粉入りの自家製ホットケーキミックスを使っても気軽なバナナケーキが美味しく焼けることがわかりました♪↑こちらもとっても美味しかったです。どちらかというと市販のホットケーキミックスの方がより膨らんでたと思います。自家製ホットケーキミックスは好みの素材で作れるという楽しさがあります。↑こちらはココアを入れたバナナケーキです。ココア２０グラムを茶こし器などでふるってホットケーキミックスに加えて、作ったものです。混ぜるときはヘラの方が作りやすい、と思いました。甘さ控え目でチョコの香りとバナナの香りが混ざっててこれまた気軽な感じで美味しかったです＾＾
October 26, 2008
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気軽なバナナケーキのレシピ♪
ホットケーキミックスとバナナで作る簡単ケーキです♪見た目はパウンドケーキのようです。しっとりしてて、程よい甘みで、ふっくらふんわりふくらんで、気軽に食べたいケーキ♪と思いました。おやつに出すと、子供たちがすごく喜んでくれます。＾＾ 気軽なバナナケーキのレシピ♪ ●材料（パウンドケーキ型１本分）バナナ 中くらいのものを１本 又は正味（＝皮をむいて）１００グラム牛乳 又は 豆乳 大さじ２ 塩 １／２ つまみ油（なたね油、サラダ油） 大さじ２（２４グラム）ホットケーキミックス １００グラム●作り方１．型に紙やオーブンペーパーを敷く。 もしくは、型にバターや油を塗り、強力粉をまぶしてはたいて、 冷蔵庫で冷やしておく。（バター、強力粉は分量外です） オーブンを１７０度に温め始める。２．ボウルにバナナを入れて、フォークの背で ヨーグルトくらいのドロッとした状態になるまで よくつぶす。３．２に塩、牛乳、油を加えてよく混ぜ、 ホットケーキミックスを加えて、 泡だて器などで、粉がなじむまで ぐるぐると手早く混ぜる。 混ぜ過ぎないようにします。 ４．型に生地を移し入れ、 生地の真ん中を少しへこませる。※生地の真ん中あたりをへこませて、焼くと、 パウンドケーキのように真ん中が割れて膨らみます。 ５．１７０度に温めておいたオーブンで２２分ほど焼く。 竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地がついてこなければ 出来上がりです。 生地が付いてきた場合は、２～３分ずつ竹串で様子を見ながら 焼いていきます。 お料理メモ♪使っているパウンドケーキ型の大きさは内寸200（174）×98（74）×ｈ55mm です。ご参考になさってくださいね＾＾カップケーキ型で作る場合は焼き時間を調節されるといいと思います。流し入れる生地はケーキ型の高さの６～７分目くらいまでが目安です。 型にコピー用紙などのような紙を敷いて作った場合はあら熱が取れてから、ゆっくりはがすと上手くはがれます♪バナナはよく熟れているものがおススメです♪＾＾牛乳／豆乳の代わりに水で作ってみましたがあまり膨らまなかったです。このレシピでは水は合わないと思いました。 メールをくださった皆様、ありがとうございます。ことりさん、豆腐のチョコパウンドケーキを作ってくださってありがとうございます♪ひなさん、いつも見に来てくださってありがとうございます。kiki5656さん、やわらか豆乳プリンを作ってくださってありがとうございます♪また、ブログにもご紹介してくださってありがとうございます。とってもとっても嬉しかったです＾＾本当にありがとうございます。励みになります♪読んでくださっている皆様、いつもありがとうございます。
October 22, 2008
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