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November 19, 2008
カテゴリ： 卵なし・パウンドｹｰｷ
アーモンドプードル（アーモンドパウダー）が
たくさん入ってて、
とてもしっとり、リッチな味です。
先日レシピUPした お手軽アーモンドケーキ の
バナナ入りです。
バナナの甘みがある分、お砂糖も少なくできましたし、
そして、バナナの酸味が
お手軽アーモンドケーキ よりも好きかも、です。
それではレシピです♪
バナナアーモンドケーキのレシピ♪
●材料（パウンドケーキ型１本分）
アーモンドパウダー（アーモンドプードル） ６０グラム
塩 １／２ つまみ
バナナ 正味（＝皮をむいて）１５０グラム
自家製ホットケーキミックス １００グラム
※市販のホットケーキミックスでも作れます。
※バナナは中くらいのもの２本で１５０グラムとれました。
※使用したパウンドケーキ型は内寸200（174）×98（74）×ｈ55mmです。
●作り方
１．型にバターや油を塗り、強力粉をまぶしてはたいて、
オーブンを１７０度に温め始める。
２．ボウルにバナナを入れて、
フォークの背などでつぶし、ドロドロのヨーグルト状にする。
塩、アーモンドプードルを加えて
アーモンドプードルのダマがなくなるように
３．２にホットケーキミックスを加えて、
ヘラで粉がなじむまで
ぐるぐると手早く混ぜる。
混ぜ過ぎないようにします。
４．型に生地を移し入れ、
生地の真ん中を少しへこませる。
※水分少なめの生地になります。
※流し入れる生地はケーキ型の高さの７～８分目くらいまでが目安です。
※生地の真ん中あたりをへこませて、焼くと、
パウンドケーキのように真ん中が割れて膨らみます。
５．１７０度に温めておいたオーブンで２２分ほど焼く。
竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地がついてこなければ
出来上がりです。
生地が付いてきた場合は、２～３分ずつ竹串で様子を見ながら
焼いていきます。
これは美味しかったです♪
たった４つの材料で、こんなに上手く出来て
感動的でした＾＾
バナナもアーモンドプードルも
どちらも生地をしっとりさせるものなので、
ノンオイルでも十分、リッチな生地で
大満足できました♪
よく熟れたバナナを使えば
甘みもしっかりあります。
写真のケーキがつぶつぶしてて茶色っぽいのは、
バナナの色もありますが、
皮付きのアーモンドプードルを
使っているためです。
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最終更新日
June 29, 2022 10:08:29 PM
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