Ｈａｐｐｙ　ｂａｋｉｎｇ　ｌｉｆｅ

トマト酵母でプチ　バゲットを作りました

今日のトマト酵母は　市販の無添加、無塩の「トマトジュース」で起こしました。今回は、常温で４日で元気な酵母の育ちました。中種法で、順調に発酵してくれた～ホややオレンジ色の艶々でクラストはバリっとして　クラムは　ふんわり～　美味し～美味しいの広がる試食タイム　最高～

真夏のクロワッサンも美味しかった～！

今日の一枚は　白神こだま酵母で作った「クロワッサン」です。今日は　涼しくて生地扱いに大助かり層が綺麗に出来たし、美味しいクロワッサンが焼き上がりました～

チーズと黒コショウのカンパーニュを作りました。

８月の教室日程を　こちら　にUPしました。夏休み中でも体験教室を随時開催可能です。涼しい中で焼きを楽しんでね～今日の一枚　は　白神こだま酵母で作ったチーズと黒胡椒のカンパーニュです。

プチ　アマンドを作りました。

久し振りに２斤角食を焼きました

コーンぱんを作りました。

ベーグル２種を作りました。

今日の一枚は　白神こだま酵母で作った「プレーン　＆　セサミ　ベーグル」です。 

フィグ　ド　ライ　ブレッドを作りました。

パン色々～！

先週、出先で買い込んだパン達です。左、アルザスのセーグル・ノア中、富士屋ホテルの林檎パン（↑）と　ノア・レザン右、渡邉ベーカリーの温泉のクルミパン（↓）他。

ソフト　ロールを作りました。