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先日黄金のロールケーキを購入した、楽天でも人気のロリアン洋菓子店。昔ながらのマドレーヌ2 posted by (C)家族で眼鏡ついでながら「昔ながらのマドレーヌ」も購入いたしておりました。昔ながらのマドレーヌ3 posted by (C)家族で眼鏡1個あたり108円(税込)5個セットだと500円(税込)かなりお得な価格設定だと思います。昔ながらのマドレーヌ4 posted by (C)家族で眼鏡原材料も、小麦粉、バター、卵、牛乳、香料、砂糖、膨脹剤、アーモンドスライス と昔ながら感がただよう。昔ながらのマドレーヌ5 posted by (C)家族で眼鏡楽天でも販売中です。わりと牛乳感がつよく、塩味が感じられるマドレーヌです。確かに昔懐かしいタイプ。昔ながらのマドレーヌ7 posted by (C)家族で眼鏡ふんわりしていますが、乾いてはいないけれど、しっとりともしていない。アーモンドスライスが入っていて、その量がけっこう多いのが良いです。昔ながらのマドレーヌ6 posted by (C)家族で眼鏡いわゆる昔ながらという手造り感のあるマドレーヌです。昔ながらのマドレーヌ78 posted by (C)家族で眼鏡もうちょっと個人的には甘くてもいいけれど、子どもの学校での捕食として持たせてもいいかもと思っていたので、これくらいで良かったかな?昔ながらのマドレーヌ9 posted by (C)家族で眼鏡子どもは美味しかったと申しておりました。私が子どもの頃だったら、牛乳にひたしながら喜んで食べていたタイプかと思います。ロリアン洋菓子店、黄金のモンブランロールケーキの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年06月08日
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Table Ogino(ターブル・オギノ)の焼き菓子が気になっておりました。181円(税込で、税抜167円)という手ごろさ、そしてきっとこのお店なら無添加でこだわり。2種類を半分ずつツレとしました。プチパンデピスはお店のかたによると香辛料が強いらしく、子どもはキャロットケーキを1個としました。プチパンデピスははじめから2切れ入っています。原材料 ライ麦粉、はちみつ、オレンジジャム、ジンジャージャム、牛乳、バター、卵、小麦粉、コーンスターチ、三温糖、ベーキングパウダー、塩、シナモン、ジンジャー、キャトルエピス、アニス、こしょう子どもに一口食べさせてみたら、案の定、ウケはよくなかった。独特の香辛料の強いお味をしています。ジンジャーの香りだと思うとオレンジジャムの皮の部分の印象が来て、かと思うと別の香辛料のかおりがします。甘さは強すぎず、でもいろいろな味がまざっていて、食べていて飽きさせません。とてもヨーロッパちっくな焼き菓子で、表現しがたいですが、私はリピしてもいい美味しさ~。ツレもそうみたい。でも手土産にはししづらいお菓子だと思います。キャロットスパイスケーキ原材料 小麦粉、人参、砂糖、サラダ油、卵、バナナ、チェリーコンポート、くるみ、コアントロー、サルタナレーズン、シナモン、キャトルエピス、ベーキングパウダー、重曹、塩(原材料の一部に豆を含む)おもったよりしっとり、しかも柔らかくてふんわりしています。サラダ油やバナナや洋酒を使っているせいでしょうか。干しブドウも生感があり、柔らかさになじんでいます。冷やして食べるものなので、舌触りもひんやりしてしっとりしたパウンドが心地よい。甘さは強くなく、こちらもマイルドながら香辛料等がきいていて、それなりに個性があります。子どもは「胡桃のとりあわせが良かった」と申しており、すると「ツレが固いものは何かな?まさかたけのこじゃないよな?」という。たぶん胡桃だと思う。健康的でまたこちらもリピしても良いパウンドです。(C)家族で眼鏡でもこちらも手土産よりは自宅買いなお菓子だなと思ったのでした。でも個人的にはリピ可です♪レストランOGINO、以前行ったときのランチの記事はこちら!お惣菜系、レバームース、メルゲーズ、仔牛とキノコのテリーヌの記事はこちら!エゾジカのカレー、テリーヌ、レバームースの記事はこちら!パフェの記事はこちら!グラタン、ピクルスの記事はこちら!豚レバー燻製の記事はこちら!豚のリエットの記事はこちら!レバームース、アスパラガスのタブレ、ブリオッシュソーシソンの記事はこちら!ほうじ茶のカップケーキの記事はこちら!リエット、シュークレート、ホワイトチョコのカップケーキの記事はこちら!バスク風パテと太香胡麻油香る豚のテリーヌと、お肉と里芋のテリーヌの記事はこちら!パテ・ド・カンパーニュとサラミの記事はこちら!ブロ友さんのパテの写真はこちら!パテの記事はこちら!フレンチトーストの記事はこちら!品川のエキュートの記事はこちら!レストランOGINOの記事はこちら! 一緒にいらしたガレットさんの記事はこちら! パテのパイ焼きの記事はこちら!OGINOプロデュースの、ヴィヴルアンサンブルスイーツの記事はこちら、お惣菜の記事はこちら!リヨン風サラダの記事はこちら!ガレットとコロッケの記事(下のほうです)はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年05月27日
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渋谷東急東横店のアンプレスィオン(imprestion)の記念袋に入っていたアンブルショコラほかの焼き菓子3種についてです。アンプレスィオン5 posted by (C)家族で眼鏡マカロン(ショコラアメール)2個アンプレスィオン1 posted by (C)家族で眼鏡原材料 砂糖、チョコレート、生クリーム、アーモンドプードル、卵白、転化糖、カカオ豆、コーヒーエキス(コーヒー、砂糖)、乳化剤、香料(原材料の一部に乳、大豆を含む)アンプレスィオン6 posted by (C)家族で眼鏡軽やかなマカロンの表面、そして中はしっとり、しっかりチョコクリームです。食べやすいマカロンでございました!アンプレスィオン7 posted by (C)家族で眼鏡焼き菓子でついていたのはこの2種、1個ずつ。アンプレスィオン10 posted by (C)家族で眼鏡ショコラのフィナンシェアンプレスィオン12 posted by (C)家族で眼鏡原材料 バター、卵白、カカオ豆、ヘーゼルナッツプードル、コム地子、転化糖、チョコレート、食塩、香料、乳化剤(原材料の一部に乳、大豆を含む)アンプレスィオン11 posted by (C)家族で眼鏡しっとりしていて、ふんわりして、卵白泡立て系らしい舌触りの良さがあります。チョコ度も高く、ナッツ系のお味もして、食べやすいお味です。アンプレスィオン13 posted by (C)家族で眼鏡万人受け系のお味かと思います!アンプレスィオン8 posted by (C)家族で眼鏡グアナラショコラ(ケイク)アンプレスィオン9 posted by (C)家族で眼鏡原材料 バター、全卵、差という、アーモンドプードル、チョコレート、小麦粉、カカオ豆、洋酒、甘味料(トレハロース)、香料、膨張剤、乳化剤(原材料の一部に乳、大豆を含む)こちらもしっとりしていますが、洋酒を含ませているせいか、ねっとり感もあるという感じでしょうか。アンプレスィオン14 posted by (C)家族で眼鏡チョコ度が高い、より濃厚なチョコ感を楽しむことができます。ただ、ちょっとクセがあるので、お子様には向かないですが、なかなかおいしくいただきました。このなかで、自分買いをするとしたらグアナラショコラかな。楽しくいただきました!アンプレスィオン、伊予柑のケークの記事はこちら!アンブルショコラの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2015年05月26日
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気になっていたパティスリー 1904(ディズヌフソンキャトル)(Roule by 1904)のしまなみ Lemon Cakesを食べました!しまなみレモンケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡どこかで人気って見たような気がします。なんだか昔懐かしい包み袋です。しまなみレモンケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡瀬戸に浮かぶ岩城島のしまなみレモンを使ったレモンケーキです。レモンは除草剤、化学農薬、防腐剤を使わないこだわりのもの。レモンは防腐剤も多いというし、そういうレモンが使われているということは、好感度のポイントが高いと思います。しまなみレモンケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡賞味期限は1週間くらい。お値段1個当たり230円。袋のなかはいきなりレモンケーキが入っていました。さらに紙とホイルに包まれているかなと思っていたので予想外!しまなみレモンケーキ7 posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵、バター、小麦粉、砂糖、蜂蜜、レモン、チョコレート、乳化剤、塩、ベーキングパウダーしまなみレモンケーキ5 posted by (C)家族で眼鏡レモン型のパウンドケーキ、焦げ色が綺麗です。この上にチョコレートがかかっていますが、レモン味はそんなにしません。しまなみレモンケーキ8 posted by (C)家族で眼鏡むしろパウンドにしっかりと味わいがあります。パウンドは見た目よりしっとりではなく、でもぱさついている訳でもなく、きめ細やかで柔らかく、食べると口にまとわりつく感じがあります。レモン度が高いパウンドゆえ、予想通りのお味で、上品につくられているという感じでしょうか?しまなみレモンケーキ9 posted by (C)家族で眼鏡ツレ的には「おいしいけれど和菓子のほうがいいな~。なんかボリュームに欠けるよね」的な感じ。でも私は昔懐かしい感じの形や味わいはけっこう好きです。甘さや個性慣れしたスイーツ男子には意外とウケは悪いかもしれないけれど、手土産的にはいろいろ使いでがありそうな気がしました。以前ご紹介した記事、シュークリーム、桃のスイーツ、パンです。ロールケーキは我が家的になぜかNGな思い出がありますのでリピはなしかな。。あと、パイが美味しかった記憶があります♪←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2015年04月10日
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大宮のエキュートにて気になっていたパティスリー、ブロンディール(BLONDIR)をのぞいてみました。富士見市ふじみ野にお店があるそうです。めったに行かない大宮のエキュートですが、行けばどうしても別のパティスリー、プラネッツに目を奪われてしまうんですよね。個体が大きくて華やかでおいしく、お値段もそこそこですし~。ブロンディール1 posted by (C)家族で眼鏡季節限定のベラベッカに目がとまりましたが、20センチも行かないような小さいお菓子が1800円というお高さ。気軽に購入はとてもできません。ちなみにシュトーレンは大きくて3000円くらいだったかな。ブロンディール3 posted by (C)家族で眼鏡「どんな味ですか?」と尋ねると、いろんな答えがかえってきました。「これは本来はパンで、季節限定のお菓子です」ブロンディール4 posted by (C)家族で眼鏡「ナッツとフルーツがぎっしりつまったお菓子です」「この時期限定ですので、毎年この時期を待っていて、何度か買われるお客様もいます」ブロンディール5 posted by (C)家族で眼鏡「当店はマカロン以外はすべて無添加です」「おいしいです」なるほどね。とりあえず、買ってみることにしました。ブロンディール2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、洋梨、プラム、アプリコット、レーズン、いちじく、アーモンド、くるみ、洋酒、カソナード、砂糖、小麦粉、イースト、アラビアガム、塩ブロンディール6 posted by (C)家族で眼鏡洋酒をつけたドライフルーツとナッツをつなぎでまとめたような、フルーツ度たっぷりのお菓子です。くるんでいたサランラップは、ねっとりとしたドライフルーツの液がねっとり貼りついて、大変なことになるくらい、ねっとり度が高い本来はパンの部類らしい焼き菓子です。ブロンディール7 posted by (C)家族で眼鏡ねっとりとして、ドライフルーツ特有の弾力があって、濃厚。ナッツはしっとりしていますが、まるごと感があって存在感があります。甘さはそう強くなく、ツレは「見た目は悪いけど、美味しいい」と言い、子どもも「おいしい」と、一気になくなってしまいました。そういえば、「買われたお客様がいろいろ記事にされているので、ぜひパソコンで検索してみてください」とお店のかたがおっしゃっていましたが、私もスイーツブロガーなのでUPしますとは、なんか言えなかったのでした。ヴェルデさんは記事にされていましたね! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年12月27日
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クリスマス限定、ユーハイムのシュトーレン・クーゲルをいただきました!クーゲル型(ボール型)のシュトーレンで、ドイツのコンディトライでも実際に販売されているそうです。シュトーレン・クーゲル2 posted by (C)家族で眼鏡ユーハイムだと味が安定しているので、うれしい。可愛い箱に入っていますし、クリスマス用にいただいてもうれしいつくりです。シュトーレン・クーゲル4 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、バター、小麦粉、砂糖、レーズン、マロングラッセ、ドライクランベリー、牛乳、いちじく、卵、洋酒、マジパン(アーモンド、砂糖、水飴)、イースト、オレンジピール、粉糖(砂糖、コーンスターチ、植物油脂)、りんご、水あめ、レモンピール、香辛料、食塩、香料(原材料の一部に大豆を含む)シュトーレン・クーゲル5 posted by (C)家族で眼鏡周囲が甘く、そして、ケーキの表面に弾力と香ばしさを感じます。なかはどっしりとしたきめ細やかなスポンジです。印象はパンみたいというスポンジです。甘さがおさえてあるのかもしれません。シュトーレン・クーゲル7 posted by (C)家族で眼鏡フルーツもいろいろ入っていて、香りがよく、ダンディケーキよりむしろオレンジピールを感じます。また、レーズンも感じるかなぁ~。シュトーレン・クーゲル8 posted by (C)家族で眼鏡厚い粉砂糖の層ですから、全体的に甘さはしっかりあって、フルーツがいろいろ入り、スパイスが効いている。シュトーレン・クーゲル6 posted by (C)家族で眼鏡昔ながらの日持ちのする王道のクリスマス用のお菓子らしい作りってこんな感じだろうなぁ~と思わせます。マロングラッセは練り込んであるということなので、そんなに粒としては感じません。そして、スパイスが効いています。シュトーレン・クーゲル3 posted by (C)家族で眼鏡子どもに「どうだった?」と尋ねると、「おいしかった!このドーナツ」と答えました。コロコロとして丸く可愛いシュトーレン・クーゲルは、子どもにとって高級にしたドーナツって感じでしょうね。よし!これで私も今年、季節のお菓子、シュトーレンをこなしたぞ~とうれしかったのでした!ユーハイム・ディ・マイスターの、バウムクーヘンの日記念限定の記事はこちら!週末限定ケーキの記事はこちら!シトラス・ジェレの記事はこちら!皮付きりんごのアップルパイの記事はこちらとこちらとこちら!東急東横80周年のいちごのロールケーキの記事はこちら!カール・ユーハイムの切るタイプのバウムクーヘンの記事はこちら!リピ記事はこちら!マイスターバウムの無添加バウムクーヘンの記事はこちら!切るタイプの円のバウムの記事はこちら!東京駅限定バウムのピラミッドケーキはこちら!フランクフルタークーヘンの記事はこちら!月末限定レモンパイの記事はこちら!アップルポンボンの記事はこちら!皮つきリンゴのアップルパイの記事はこちら!東京駅限定のクールバウム(オレンジ)の記事はこちら!東京大丸店、東京駅百周年限定のクールバウム(マロン)の記事はこちら(ブロ友さんのリンク集もあります)! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年12月23日
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東京駅の八重洲北口(1F)の改札出てすぐのTOKTO Me+(トウキョウミタス)に、あのファブリス・ジロット(FABRICE GILLOTTE)が出ていて、東京フィナンシェという商品があるらしい~と聞いておりました。東京フィナンシェ4 posted by (C)家族で眼鏡このフィナンシェの情報、薔薇の形をしていて、お値段もそこそこ~ということで行ってみたら、ちょっと安っぽい透明袋に入った、大丈夫かな~という東京土産の雰囲気で売っておりました。でも自宅用だし、余計なものはないほうがいい。それに、6個入りの箱入り(1160円)も存在します。東京フィナンシェ1 posted by (C)家族で眼鏡4個入っていて、713円+税(770円)、1個あたり税抜で178円(税込192~3円)くらい。箱入りより微妙に単価がお安いかな。東京フィナンシェ2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は砂糖、卵白、乳などを主要原料とする食品、バター、小麦粉、アーモンドパウダー、ももピューレ、柚子ピール砂糖漬け、ラズベリーペースト、抹茶、柚子ペースト、食塩、増粘多糖類、膨張剤、乳化剤、香料、着色料(クチナシ、コチニール、紅麹、カルテノイド)、安定剤(加工澱粉)、酸味料(原材料の一つに大豆を含む)東京フィナンシェ3 posted by (C)家族で眼鏡単品では売っていないんため、抹茶だけを3個買うとかできない。でも個別包装になっていて、日持ちもするので、手土産として扱いやすいし、袋もかわいく、形もかわいい、色とりどりの女子度の高い華やかな商品です。東京フィナンシェ5 posted by (C)家族で眼鏡通常のフィナンシェとはちがって、保湿度が高く、パウンドという感じがしないです。チョコのような濃厚さとどろっと感のあるフィナンシェです。東京フィナンシェ6 posted by (C)家族で眼鏡抹茶は京都府宇治抹茶を使用しているそうです。それなりに抹茶も濃厚な感じですが、苦みは感じません。そしてピーチは桃の香りが芳醇です。東京フィナンシェ7 posted by (C)家族で眼鏡ラズベリーも、ベリー度の香りがきつく、でも嫌味のない感じがすごいですね。柚子は果肉入りです。東京フィナンシェ8 posted by (C)家族で眼鏡甘さと香りと、素材感があるフィナンシェです。これ、夏の常温よりは、保湿度が高いから、冷蔵庫に入れても良かったかもしれないです。東京フィナンシェ9 posted by (C)家族で眼鏡べちゃっとまではしていないギリギリの保湿感、あざとくまではいかない芳醇なフルーツ感に驚かされました。とはいえ、やっぱりチョコのほうがお味は上かなと。ふつうに美味しい感じです。でも、お土産としてはいろいろ話題や工夫の多い分、良いのでは~という感じがいたします。東京フィナンシェ10 posted by (C)家族で眼鏡ファブリスジロットのチョコは、つめあわせで記事を書いています。こちらとこちら!(ブロ友さんのリンクもそちらに!) ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年09月05日
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既にエクレアを紹介した、Patisseir QBG。なんだか美味しそうな東京はちみつレモンケーキを購入しました。東京はちみつレモンケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡日経プラス1でレモンのお菓子が特集されたから、そういうものを口が求めていたのかしら?東京はちみつレモンケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡原材料名 卵、バター、アーモンド、小麦粉、はちみつ、砂糖、レモン、水あめ、植物油脂、乳糖、ココアバター、脱脂粉乳、全粉乳、レモンパウダー、ベーキングパウダー、乳化剤】(大豆由来)、香料、着色料(カロテノイド)東京はちみつレモンケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡広島県瀬戸田産レモンを使ったこちらのケーキは1個あたり200円+税だったかな?東京はちみつレモンケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡さて、ツレが食べていたので「おいしい?」と尋ねると「う~ん。なんかべしゃべしゃしているよ。冷やしたほうがいいんじゃない?」と言いました。東京はちみつレモンケーキ6 posted by (C)家族で眼鏡少し食べてみると確かに、しっとりして、コクはあるけれど、周囲のコーティングがもったいない感じになっていました。東京はちみつレモンケーキ7 posted by (C)家族で眼鏡そこで冷蔵庫に冷やしてみると~~!やっぱり周囲のコーティングは、冷えていたほうが美味しいです。東京はちみつレモンケーキ8 posted by (C)家族で眼鏡しかもレモンの香りがたち、固くなっているけれどもおいしくなっています。私はエクレアよりもこっちのほうが好きですが、子どもはエクレアのほうが美味しかったそうです。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年06月26日
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さてさて、キラリナ吉祥寺にオープンしたフランス菓子 アルカション(ARCACHON)では、別途1か月ほどお日保ちのするお菓子を購入しておりました!!!デュネット7 posted by (C)家族で眼鏡店名の「ARCACHON」はシェフが一番思い入れのあるボルドー地方の小さな港町である修業先の地名からとったものだそうです。デュネット1 posted by (C)家族で眼鏡そして、修業先の「Marpuet(マルケ)」の特許商品であるDunette(デュネット)は、アルカションのみ作るのが許されているのだそうです。缶入りとそうでないものがあり、缶入りはあとでもてあますし、パック入りにしました。デュネット2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、小麦、卵、乳、チョコレート、アーモンド、松の実、コニャックデュネット3 posted by (C)家族で眼鏡このお店は、材料にはこだわりがあり、アーモンドはスペインのマルコナ産を使っているのだそう~~。デュネット4 posted by (C)家族で眼鏡コニャックは南西フランスの特産品。松の実も私、大好き。デュネット5 posted by (C)家族で眼鏡柔らかい皮があって、チョコの味わいがあって、そのなかに洋酒の効いた、上品なマジパン、たまに食感の遊びで松の実が入っているという感覚です。大人味という感じがいたします。デュネット6 posted by (C)家族で眼鏡「これは何だ?和菓子なのか洋菓子なのかわからないねぇ」とツレ。バター感も卵感も小麦粉感も少ないので、パティスリー系の洋菓子にしてはあっさりしたほうかもしれません。デュネット8 posted by (C)家族で眼鏡「おいしいことはおいしい」とのことでした。でも、洋酒のきいたマジパン入りのチョコがお好きな場合はオススメなのかと思います。私も割と好きです。アルカションのケーク・マロンの記事はこちら!←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年05月20日
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東京では、自由ヶ丘と東京駅そばKITTE内にお店のある、マンジュ・ササの柚子マドレーヌでございます!柚子マドレーヌ3 posted by (C)家族で眼鏡なかなか可愛くて、面白いパッケージです。柚子マドレーヌ1 posted by (C)家族で眼鏡突き抜けた明るさの柚子の絵柄もかわいいです。1個あたりちょっと小さ目。柚子マドレーヌ4 posted by (C)家族で眼鏡素材を見てびっくり!高知県産を主張。柚子マドレーヌ5 posted by (C)家族で眼鏡全卵、バター、小麦粉、柚子果汁(高知産100%)、柚子砂糖漬け(柚子ピール(高知県産100%、砂糖、洋酒)、柚子粉末(高知県産100%)、食塩、ベーキングパウダー、食用黄色4号、香料高知への想いのあふれたお店と銘打っています。柚子マドレーヌ6 posted by (C)家族で眼鏡焼き色もしっかりあるなぁと柚子マドレーヌのカップをあけると・・・柚子マドレーヌ8 posted by (C)家族で眼鏡うわ~~黄色い!!こんな黄色くなくてもいいのに~~。食用黄色4号って書いてあるものねぇ。柚子マドレーヌ10 posted by (C)家族で眼鏡マドレーヌとありますが、わりとあっさりした味わいで、和的な感じがします。ふんわりやわらかく、果汁を重視したためか、ちょっとからっとした感じ。柚子マドレーヌ9 posted by (C)家族で眼鏡裏にはしっかり柚子ピールが入っています。いわゆるパティスリー系や洋菓子店系のしっかりバター、しっかり甘さっていう感じのマドレーヌとは違います。和的に柚子を主役にしたマドレーヌでございました!←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年05月11日
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さてさて、町田の駅近くにあるわけでもないらしいスイーツ店、ジューンブライドのお菓子を、ぴんくこあらさんが送ってくださいましたので、続きです。まずはこれも名前が面白い、「赤いえくぼの女の子」です。赤いえくぼの女の子1 posted by (C)家族で眼鏡赤いえくぼといえばいちご?赤いえくぼの女の子2 posted by (C)家族で眼鏡紙のカップに入っています。赤いえくぼの女の子3 posted by (C)家族で眼鏡イチゴジャムがのぞいています。そして切ってみると大きなクルミが出てきます!!!赤いえくぼの女の子4 posted by (C)家族で眼鏡甘すぎず、これはあまりしっとりしていなかったけれど、クルミが好感持てる美味しさでした!コンペルサンシオン1 posted by (C)家族で眼鏡こちらはコンペルサンシオン。。。どういう意味?星降るShion?コンペルサンシオン2 posted by (C)家族で眼鏡宝塚の星組の紫苑さんが退団される折にちなんでつけられたようで、そりゃ~わからないって思いました。コンペルサンシオン3 posted by (C)家族で眼鏡サクサクっとした軽やかなお菓子です。パイ記事とクレーム・ド・アマンドでできたお菓子だそうで、表面がメレンゲのクッキーのようで口どけも良いです。コンペルサンシオン4 posted by (C)家族で眼鏡お抹茶にあいそうです!いがぐり坊主1 posted by (C)家族で眼鏡いがぐり坊主とは名前も面白いです。いがぐり坊主2 posted by (C)家族で眼鏡こちらはとてもやわらかくふわっとしている生地、かつしっとりしていていました。いがぐり坊主3 posted by (C)家族で眼鏡やはり、カップに入っています。いがぐり坊主4 posted by (C)家族で眼鏡栗度はそんなにないけれど、やさしくて上品なお菓子になっていました。引き出物といった感じの使い方に、良いようなお店だと思います!ジューンブライド、前回の記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年04月09日
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「お菓子送ったからウケてね~!」とぴんくこあらさんから届いた、ジューンブライドさんのお菓子たちです。ジューンブライド3 posted by (C)家族で眼鏡最近、超(って死語?)忙しくて、記事ストックを消費しつつ、長い記事を書くのは大変だし、UPするのが遅くなってしまいました。ジューンブライド1 posted by (C)家族で眼鏡写真を撮りまくってしまったので、2回に分けてご紹介します!ジューンブライド4 posted by (C)家族で眼鏡そもそもお菓子なのに、受けるってどういうこと?ってわくわく楽しみに待ちました。でも届いたのはふつうの焼き菓子。赤ん坊の手形1 posted by (C)家族で眼鏡名前のつけかたが素敵なのでした!赤ん坊の手形です。可愛い♪赤ん坊の手形2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、アーモンドプードルが目につきます。赤ん坊の手形3 posted by (C)家族で眼鏡思った通り、とってもしっとりしていて、かつアーモンドクリームの味わいがしっかり。赤ん坊の手形4 posted by (C)家族で眼鏡お酒や香料などは効かせずにシンプルに、幅広い層に受けそうなお味です。赤ん坊の手形 抹茶1 posted by (C)家族で眼鏡こちらは赤ん坊の手形の抹茶味のようです。赤ん坊の手形 抹茶2 posted by (C)家族で眼鏡原材料に抹茶も小豆もない。。。。これは香料なのか?赤ん坊の手形 抹茶3 posted by (C)家族で眼鏡特有の苦みはないけれど、抹茶の味わいはしているような気がする。そしてしっとりしているところは、プレーンの赤ちゃんの手形と一緒ですね!赤ん坊の手形 抹茶4 posted by (C)家族で眼鏡素朴とは違う、しつこさの来ない焼き菓子で、食べやすくおいしくいただきました!つづく~!可愛い赤ちゃんを見たいわ♪ ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年04月08日
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サロン・デュ・ショコラといいつつ、滋賀県にあるドゥブルベ・ボレロさんでは、焼き菓子も置いていらっしゃいました!なんか去年も買って、美味しかった気ががする~。(でも記事はない)フォナンシェ・オ・マロン(189円税込)フォナンシェ・オ・マロン1 posted by (C)家族で眼鏡原材料はバター、鶏卵白、砂糖、アーモンドパウダー、小麦粉、栗、メープルシロップ、洋酒、ベーキングパウダーフォナンシェ・オ・マロン3 posted by (C)家族で眼鏡マロンの入ったフィナンシェでこのお値段はびっくりでした。フォナンシェ・オ・マロン4 posted by (C)家族で眼鏡フィナンシェは表はこんな感じで、こんがりした色となっていますが、しっとり感も伝わってきます。フォナンシェ・オ・マロン5 posted by (C)家族で眼鏡裏もしっかり焼き色がついています。マロンペーストとアーモンドパウダーのコラボ生地はしっとりしています。フォナンシェ・オ・マロン6 posted by (C)家族で眼鏡砕いた柔らかいマロングラッセが入っていて、生地になじんでいます。なんといっても、アーモンドと焦がしバターの香りと味わいが良いです。フォナンシェ・オ・マロン8 posted by (C)家族で眼鏡さすがドゥブルベ・ボレロです♪ケーク・ダルザス(220円税込)は1個しか買っていないので、3人で分けました。ケーク・ダルザス1 posted by (C)家族で眼鏡原材料を見ると、ドライフルーツ(イチジク、プラム、アプリコット、クランベリー、レーズン)とたっぷりのナッツ(ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、松の実)が入っていて、豪華。ケーク・ダルザス2 posted by (C)家族で眼鏡食べた量が少ないので感動が薄れてしまいますが(皆嫌いなタイプで独り占めかと思ったので1個にした)、たっぷりドライフルーツが入っていて、ナッツも入っていますが、スパイスの香りがとても効いています。ケーク・ダルザス3 posted by (C)家族で眼鏡美味しいけれど、この2種類を比べ、総合的に考えて、マロン・オ・フィナンシェがよりリピものかと思う。さてさて、本日は恵方巻きの日・・・でなくて節分ですね!いろいろ迷いそうです。以前UPした、ドゥブルベ・ボレロのボンボン・オ・ショコラ、ティーの記事はこちら!ナッツ3種の記事はこちら!大人味のブランシェットの記事はこちら!ブロ友さん情報:ドゥブルベ・ボレロ、ガレットさんの力作記事はこちら!ヴェルデさんは沢山召し上がっています。こちらとこちらとこちら!バームクーヘンさんの記事はこちら(見つかりました)!昨年の2月2日の日経プラス1、チョコレートケーキで「ノッチョラート」が1位でした!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月03日
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お土産にいただいた名古屋のパティスリー カフェ タナカの抹茶フィナンシェと八丁みそフィナンシェです!カフェタナカ12 posted by (C)家族で眼鏡こちらのお店についてHPを見てみました。1963年にオープンしたコーヒータナカの御嬢さんが、お父様のコーヒーに合うフランス菓子を作ろうと20歳で渡仏、「リッツ・エスコフィエ」卒業後、トゥールジャルダンなどの3ツ星レストランや有名ホテルで修業の末帰国、念願かなって1995年にカフェタナカ名前を改め、お菓子と珈琲のテラススタイルのお店のオープンさせたようです。カフェタナカ2 posted by (C)家族で眼鏡抹茶フィナンシェからのご紹介です。カフェタナカ5 posted by (C)家族で眼鏡原材料 砂糖、バター、卵白、アーモンド、ごま、小麦粉、ヘーゼルナッツ、転化糖、抹茶カフェタナカ6 posted by (C)家族で眼鏡表面が乾いて弾力があり、そしてなかはしっとりとしています!抹茶スイーツにありがちな乾いた感じはなく、きめ細やかで、表面との弾力の差が変化があって素敵です。カフェタナカ9 posted by (C)家族で眼鏡甘さはしっかりあって、この食感・・・アーモンド度が高いと思います。カフェタナカ10 posted by (C)家族で眼鏡表面についた胡麻は、ぷちぷち食感と胡麻の香りで良い効果を与えています。カフェタナカ11 posted by (C)家族で眼鏡抹茶度はそんなに高くはないけれど、抹茶の味わいがありますし、胡麻の香りや弾力など総合的になかなかすぐれています!!!カフェタナカ7 posted by (C)家族で眼鏡そして八丁味噌フィナンシェです!カフェタナカ8 posted by (C)家族で眼鏡原材料 バター、卵白、砂糖、小麦粉、アーモンド、ヘーゼルナッツ、味噌、転化糖、バニラカフェタナカ16 posted by (C)家族で眼鏡こちらも表面が乾いて弾力があり、なかはしっとり、きめ細やかですっと口になじんでやわらかくほぐれていく感じがなかなか良いです。カフェタナカ17 posted by (C)家族で眼鏡八丁味噌は香りづけ程度に、バランスよく出来上がっていると思います。カフェタナカ20 posted by (C)家族で眼鏡普通のフィナンシェより、食感に弾力の差があり、かつ大きめで、どちらかというと中がふんわりして軽やかにできているかなという感じがあります!名古屋にこういうパティスリーがあるんですねぇ~。気に入りました。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年12月24日
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東京駅構内のエキュートには、楽天でもおなじみの抹茶スイーツお茶 京都宇治・森半の抹茶スイーツ店が入っています。森半8 posted by (C)家族で眼鏡手軽な抹茶フィナンシェ(180円)を購入してみました。森半1 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、卵白、バター、グラニュー糖、小麦粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、上用粉、抹茶、蜂蜜、トレハロース、加工澱粉、膨張剤、着色料(クロレラ粉末)森半3 posted by (C)家族で眼鏡日持ちは1か月以上あります。森半2 posted by (C)家族で眼鏡抹茶フィナンシェはふんわりした食感です。でも、ふんわりスポンジのようなやわらかさよりもどっしりしています。食感は、外側も内側も均一な食感です。森半4 posted by (C)家族で眼鏡かわいてはいないけれど、すごくしっとりというわけではないです。森半5 posted by (C)家族で眼鏡甘さはそんなに強くは感じません。苦みはないけれど、抹茶の味わいはしっかり感じる作りになっています。森半6 posted by (C)家族で眼鏡焼き色はしっかりよしだけれど、切ると緑が鮮やかな色になります。でも、色の鮮やかさはイラナイので、クロレラを使ってほしくないという感じもなくはないなぁ~。森半7 posted by (C)家族で眼鏡気軽さが良いと思いました。店舗では、生八ッ橋の皮のなかに、抹茶わらび餅の入っているお菓子の試食をしていましたが、私はフィナンシェのほうが気に入りました! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年07月28日
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渋谷東急東横店フードショーのターブルオギノ(フレンチレストランOGINOの開いたお店)で、有機ほうじ茶のカップケーキは限定でお味見価格で売っていました♪有機ほうじ茶のカップケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡お!!!お茶スイーツだ♪有機ほうじ茶のカップケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡ホワイトチョコレートのカップケーキもあったけれど、惹かれたのはやっぱり有機ほうじ茶のカップケーキのほうでした。定価380円です。お味見価格で200円引きでした。こんなのありえない。有機ほうじ茶のカップケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡原材料 バター、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、日本茶、小豆、卵賞味期限は当日限りです。定価380円のカップケーキってどうなの?って思いつつ、食しました。有機ほうじ茶のカップケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡カップケーキはスポンジがきめ細やかで、しっとりして、かつどっしりしています。やわらかくて、口のなかでのつぶれかたが良く、上等なパウンドのようです。ほのかに香るほうじ茶は上品に和を醸し出しています。下のほうにはあんこが入っていました。有機ほうじ茶のカップケーキ6 posted by (C)家族で眼鏡甘さが強くなく、あんことパウンドのなじみがよく、和でもない、洋でもない、エスニックでもないお菓子が出来上がっています。あ、でもあえて感覚でいえば、和菓子のあんこ入りの蒸し菓子に近い印象があります!「う~ん、美味しいね」と満足げな子供と、ツレも気に入ったようでした。有機ほうじ茶のカップケーキ5 posted by (C)家族で眼鏡なるほど、こう来て、個性を出したのね。お値段だけの理由はあるのねこれはカップケーキだけれど、朝というよりデザートとして食べたいお菓子なのでした。レストランOGINO、以前行ったときのランチの記事はこちら!お惣菜系、レバームース、メルゲーズ、仔牛とキノコのテリーヌの記事はこちら!エゾジカのカレー、テリーヌ、レバームースの記事はこちら!パフェの記事はこちら!グラタン、ピクルスの記事はこちら!豚レバー燻製の記事はこちら!豚のリエットの記事はこちら!レバームース、アスパラガスのタブレ、ブリオッシュソーシソンの記事はこちら!ブリュット・ロゼさんの素敵にアレンジされたパテの写真はこちら!もあさんのパテの記事はこちら!ヴェルデさんのターブルオギノのフレンチトーストの記事はこちら!品川のエキュートの記事はこちら!レストランOGINOの記事はこちら! 一緒にいらしたガレットさんの記事はこちら!(それぞれ、連続ものです) 札幌の今井丸井にOGINOプロデュースの、ヴィヴルアンサンブルが常設出店。北海道のスパイが早速体験、スイーツの記事はこちら、お惣菜の記事はこちら!リヨン風サラダの記事はこちら!ガレットとコロッケの記事(下のほうです)はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年06月07日
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渋谷東急東横店で沖縄物産展を開催中ですが、サーターアンダギーの専門店三矢本舗ではやっぱり、サーターアンダギーも買わなくてはね!サー、ター、アンダギーの意味はこちらのブログに出ていました!砂糖のてんぷらっていう似たお菓子もあるようです。7個で730円だったかと思います。1個かけているのは、ツレが先に食べちゃったため。我が家はドーナツ系のお菓子は好きです!三矢本舗1 posted by (C)家族で眼鏡プレーン、黒糖、紅イモの3種類あり、1個あたり121円でしたので、お得なセットでした。サーターアンダギーはお店のちらしによると、琉球王朝時代から受け継がれた、沖縄のおやつだそうです。こちらの商品は、オリジナルレシピにより職人が仕上げているそうです。全部で9種類あるそうですが、そのなから3種類が来ていたようです。外側がクッキーのように固く、素朴な甘さが美味しい。三矢本舗2 posted by (C)家族で眼鏡紅イモは、ほっくりしていて、ちゃんとさつまいもの味がしていました。プレーンはバニラ味がしていています。なかのスポンジがけっこうやわらかいです。黒糖はほかの2つよりぱさぱさしていて、ぎっしり詰まった感があります。でも、かみしめていると、黒糖味が口のなかに広がっていって、味わい深いです。日持ちは1週間ほどあります。他の味は、モカ、チーズ、チョコ、かぼちゃ、田芋、塩胡麻だそうです。いや、やっぱりそんな味より、今回の催事で持ってこられた3種が美味しそうだと思いました。カロリーは非常に高いですよね~やっぱり三矢本舗の「幻の味 ブルース」の記事はこちら!←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年04月22日
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渋谷東急東横店で沖縄物産展を開催中です。創業21年という三矢本舗で買った、インパクトのある名前「幻のブルース カスタード」を買いました。幻の味 ブルース1 posted by (C)家族で眼鏡このお店、サーターアンダギーの専門店だそうです。幻の味 ブルース2 posted by (C)家族で眼鏡原材料 卵、小麦粉、砂糖、乳製品、カスタードクリーム、食塩、加工澱粉、乳化剤幻の味 ブルース3 posted by (C)家族で眼鏡お店の人によると、冷蔵庫に入れたほうがおすすめ。ふんわりしているけれど、もちもちしている~というか、きめの細かいつまった感のあるスポンジです。幻の味 ブルース4 posted by (C)家族で眼鏡味わい的には卵の味わいが強いです。上にもカスタード味がしていて(網目のところかと)、後味にかすかに塩分が来るでしょうか。幻の味 ブルース6 posted by (C)家族で眼鏡昔からあるような素朴な卵味の強い味わいのスポンジだけれど、ちょっと食感が違います。甘さも強くなく、食べやすくて、パン感覚で、おやつにぴったりな感じがします。幻の味 ブルース5 posted by (C)家族で眼鏡1パック630円、手軽さも良いと思います。しかも、2パック買うか、1パックとサーターアンダギー1セットを買うと、翌日賞味期限の「幻の味ブルース」がもう1パックついてくるタイムセール実施中でした。幻の味 ブルース7 posted by (C)家族で眼鏡裏はこんな感じでした!スパイは沖縄レポを実施中ANAのちんすこうはおすすめらしいです!←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年04月21日
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パティスリーキハチ(KIHACHI)のいただきものの箱に入っていた焼き菓子4種も食べました。KIHACHI 焼き菓子1 posted by (C)家族で眼鏡フィナンシェKIHACHI 焼き菓子3 posted by (C)家族で眼鏡原材料 卵、バター、砂糖、アーモンド粉、小麦粉、転化糖、乳などを主要原料とする食品、バニラシュガー、香料KIHACHI 焼き菓子4 posted by (C)家族で眼鏡外側は少し乾き目で弾力があり、中は外とはちがい、かなりしっとりしています。中はきめ細やかで、べっしょりにも近い。食感といい味わいといい、バウムクーヘンより私は好きかもしれません。ケークアングレKIHACHI 焼き菓子5 posted by (C)家族で眼鏡原材料 砂糖、バター、小麦粉、フルーツ(オレンジピール、レーズン、リンゴ、レモンピール)、卵、洋酒、プルーンビッツ、水飴、クルミ、膨張剤、香料KIHACHI 焼き菓子6 posted by (C)家族で眼鏡こちらは洋酒の効いた、やわらかいフルーツケーキでした。フルーツケーキらしいお味でした。はちみつマドレーヌKIHACHI 焼き菓子8 posted by (C)家族で眼鏡原材料 卵、バター、砂糖、小麦粉、アーモンド、蜂蜜、オレンジ皮、乳などを主要原料とする食品、転化糖、オリゴ糖、水あめ、レモン果汁、膨張剤オレンジの香りがしっかりするマドレーヌです。フルーツっぽい香りが、プレーンを想像していたので驚かせてくれました。フィナンシェよりはしっとりとしていないけれど、バームクーヘンよりしっとりしています。ビスキュイサンドKIHACHI 焼き菓子10 posted by (C)家族で眼鏡原材料 卵、砂糖、アーモンド、ショートニング、クリーム(乳製品)、加糖練乳、ココアバター、ラズベリー粉末、全粉乳、コーンスターチ、転化糖、ラズベリー、ラズベリー濃縮シロップ、小麦粉、レモン果汁、粉末水飴、膨張剤、香料、乳化剤、酸味料、着色料(赤102)KIHACHI 焼き菓子11 posted by (C)家族で眼鏡ダッコワーズのような、メレンゲ系のビスキュイにはラズベリーが香り、中のクリームが厚みがあり、それもラズベリーの味わいがしっかりきます。KIHACHI 焼き菓子2 posted by (C)家族で眼鏡4種類、それぞれ印象が違い、楽しむことができました。KIHACHI 焼き菓子7 posted by (C)家族で眼鏡KIHACHIの「昔バームクーヘン」の記事はこちら!おひとり様用バウムクーヘン、プレーンとココアの記事はこちら! よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年04月05日
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ツレがお土産に買ってきてくれた、福岡創業70周年の「Chocolate Shop」のショコラ ド ジャパンを食しました♪ショコラ ド ジャパン6 posted by (C)家族で眼鏡こちらのお店の極みシリーズにも入っている商品です。ショコラ ド ジャパン1 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、卵白、砂糖、バター、米粉、小麦粉、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カカオマス、カカオバター、生クリーム、オレンジ、マンゴー、洋酒、転化糖、ベーキングパウダー、乳化剤ショコラ ド ジャパン4 posted by (C)家族で眼鏡お土産にぴったりな箱があって、5個入りで1050円。もしバラで買えるのであれば、1個189円です。ショコラ ド ジャパン2 posted by (C)家族で眼鏡最高品質の国産米粉、フランス産チョコレートを合わせた生地は卵白使いのせいか、米粉使いのせいか、しっとりとふんわり、でも外側は弾力がある作りになっています。ショコラ ド ジャパン7 posted by (C)家族で眼鏡パウンドのキメはけっこう荒々しいです。「あるようで東京ではない味だよね~」とツレが申します。香り豊かで、フルーツっぽい風味があります。「これは何?」と思ったら、刻んだオレンジとマンゴーが入っていました。ショコラ ド ジャパン8 posted by (C)家族で眼鏡表面のチョコレートは、口どけがよく、全体的に口馴染みの良い焼き菓子です。これは・・・、気に入りました!!!お土産に貰ったら、うれしいと思います。箱の米のあしらいは米粉を用いている象徴だったんですね。ショコラ ド ジャパン9 posted by (C)家族で眼鏡ブログで記事にする段階で気づきました。空港ではロールケーキと博多の石畳は売っていたそうですが、焼き菓子は見られなかったようです。ただ、博多駅にもお店があるようですので、そちらでは買い求められるかもしれません。ショコラ ド ジャパン3 posted by (C)家族で眼鏡お店のオンラインショップがありますが、こちらの商品はありませんでした。その土地でしか手に入らないものを買ってきてくれると、うれしさも増したりします♪←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年03月26日
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LE PATSSIER TAKAGI(ル パティシエ タカギ)のフィナンシェとオレンジケーキをいただきました。タカギ1 posted by (C)家族で眼鏡実はマドレーヌの説明があったので、それを期待していましたが、入っていませんでした。残念!!!タカギ5 posted by (C)家族で眼鏡マドレーヌはこのお店の代表的なお菓子ですものね。タカギ2 posted by (C)家族で眼鏡大きな箱に入っているけれど、軽いなぁと思ったら、けっこうスカスカだと思いました。タカギ3 posted by (C)家族で眼鏡真ん中の仕切りが大きすぎるような気がしました。タカギ6 posted by (C)家族で眼鏡フィナンシェ 原材料 砂糖、卵白、アーモンド、バター、小麦粉、マーガリン、蜂蜜、膨張剤、香料、乳化剤タカギ9 posted by (C)家族で眼鏡焼き色も良く、弾力のあるフィナンシェです。袋の割に小さいって思いましたが、アーモンドが入っているという感じもあり、乾いていない。なかなか良いです。タカギ13 posted by (C)家族で眼鏡パウンドケーキ・オレンジタカギ10 posted by (C)家族で眼鏡原材料 卵、小麦粉、マーガリン、オレンジミンチ、アーモンドプードル、粉糖、洋酒、レモンピール、レモンジュース、膨張剤、乳化剤すごくしっとりしていました。柔らかいので型崩れしないように、トレイに入っています。味はふつーに美味しいという感じです。タカギ12 posted by (C)家族で眼鏡私はオレンジ味も洋酒も、しっとりしている場合は、もっと濃いほうが好きです。そういう意味では割とはあっさりしていました。私はフィナンシェのほうが好きです。タカギ7 posted by (C)家族で眼鏡銀色のパッケージなので、撮りづらいです。タカギ15 posted by (C)家族で眼鏡真ん中の仕切りを資源ごみにって思ったら、箱になっていました。不思議になって中をのぞくと、ティーバックが入っていました!!!あ、これはいいなと、うれしかったです。タカギ16 posted by (C)家族で眼鏡以前UPした、品川のエキュート内の系列QBGの記事はこちら!メープルエクレアの記事はこちら!ル・パティシエ・タカギのバレンタイン用のチョコレートケーキはこちら! ←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年03月22日
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コンディトライバッハマンのお試しの焼き菓子セットを購入しました!購入したのは下のこちら!送料込価格のお買い得品です。ドレスデン風バームクーヘンと同梱して送っていただきました。限定5箱!特別インターネット限定!完全小分けおいしいところ全部入り特別価格お試し詰め合わせボックスb-box-3【送料無料】全体的に言えるのは、けっこう原材料表記はアバウト・・・クッキーもパイもチョコクッキーもすべて同じ表記です。小麦粉、バター、卵、砂糖、乾燥フルーツ類、アーモンド、クルミ、膨張剤、香辛料という感じでした。まずは4種類。クッキーはすごく大きいです。直径7センチくらい?パキっと割れ、食べると、ナッツの香りがしっかりします。パイは、甘さが控えめです。ドライフルーツが入っています。チョコクッキーは、厚みがあり、チョコレートの味わいが濃厚です。これも甘さが控えめです。湘南フルーツケーキ原材料 バター、砂糖、小麦粉、卵、ナッツ、膨張剤ふわっとお酒の香りがして、しっとりとしたケーキのなかに、フルーツ類が入っています。香りが複雑でスパイスもきき、小さいながらも入っているピールなどが食感を楽しませなかなか良いです。リピしたいかも!次は3種類です。湘南銘菓 いちぢくの実ねっとりしたイチジクのゼリーがやわらかい生地にはさまれています。イチジクの粒とねっとり感があります。クッキ―一見バターっぽいクッキーですが、ナッツやくるみの味わいがしっかりあります。素朴で大きいクッキーでした。湘南銘菓 杏子の実上下のサンドがやわらかく、杏のゼリーがたっぷり。杏の酸味好きとしては、ピスタチオとのとりあわせも良く好き系。次は2種類です。ジャムのついたクッキー表面の飾りのクッキー、底面のクッキーと違う色ですし、間にジャムがついていて、表面にはフォンダンがけ、すごく凝っています。全体的に甘いけれど、フォンダンのしゃりしゃりした食感もよく、ジャムによるかすかな酸味が甘さに変化を与えています。パイタルトのようなものかとおもったら、パイにアーモンドクリーム、間にリンゴが入っていました。全体的にしっとりしています。「これは食べないな」と言っていたので、私と子供とでいただきましたが、これだったら大丈夫だったんじゃないかな、好き系だったんじゃないかと思う・・・。最後に2種類です。エンガディナークルミの入ったキャラメルは、つまった感があるけれど、歯にくっつくことなく、食べやすいです。ミルクの味わいがするのはクッキーからでしょうか?どこそこ、砂糖のしゃりしゃりした食感もあり、また、バームクーヘンでも感じた、ピールというかスパイスというか、独特の味わいに彩られています。バウムクーヘン記事を書いているので、こちらをご覧ください。やっぱり、バウムクーヘンは自分で大きさを調節しながら食べたほうが美味しい気がします。それぞれ、食感も違うし、味わいが一工夫されていて、飽きることなく楽しめました。もし、お店に行って単発リピ買いをするとしたら~~まず、バウムクーヘンはホール買いしそうだけれど、そのほか、湘南フルーツケーキ、湘南銘菓 杏子の実、ジャムのついた凝ったクッキーあたりから買おうとすると思います。←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年03月04日
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快気祝いにいただいた、アンリ・シャルパンティエの焼き菓子たちですアンリ・シャルパンティエ1 posted by (C)家族で眼鏡退院されて、日常の生活に戻られつつあるそうで、うれしい限りです。彼女は、アンリ・シャルパンティエファンです。遊びに行くと、アンリ・シャルパンティエの焼き菓子をいつも用意していてくれます。そういう一押しお菓子をいただけると、うれしいものですね今回送っていただいた焼き菓子は、マドレーヌ、フィナンシェ、クレーム・ビスキュイ2種です。アンリ・シャルパンティエ4 posted by (C)家族で眼鏡ツレはクレームビスキュイより焼き菓子のほうが好みのよう。それぞれ小ぶりです。アンリ・シャルパンティエ2 posted by (C)家族で眼鏡焼き菓子の原材料はこんな感じです。ふんわりした、マドレーヌ。フィナンシェと味の差がわかりづらいけれど、マドレーヌはよりふんわりしていて、フィナンシェは後味に塩分を感じます。アンリ・シャルパンティエ6 posted by (C)家族で眼鏡どちらかといえば、私はマドレーヌのほうがストレートな焼き菓子系で好きです。ツレ的にはどちらも同じくらいのおいしさだということです。アンリ・シャルパンティエ3 posted by (C)家族で眼鏡クレームビスキュイの原材料はこんな感じです。アンリ・シャルパンティエ5 posted by (C)家族で眼鏡クリームのはさまっているビスキュイは軽やかで、ほろっと崩れる感じです。ラング・ド・シャ(猫の舌)と呼ばれるさくっとしたクッキーにラムレーズンの入ったクリームをはさんだもの。クレームビスキュイのプレーンとチョコレート味があり、チョコレートはこのなかで苦みがあって甘味が少なく大人味、私はこれが一番好きでした子どももツレもチョコレートのほうが好きのようです。自分で買うならチョコレート味ONLYにしたいと思いました。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2012年09月16日
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横浜に居留地があった1924年に創業したという、横浜、山の手の喜久家。外国人居留地に住む外国人夫人からレシピが持ち込まれ、その求めにしたがって、作られるようになったのだといいます。このラムボールは、ラム酒を効かせた生地をチョコレートのなかで発酵させた、喜久家のベストセラー商品だそうです。これも実家で食べました!喜久家洋菓子舗 ラムボール2 posted by (C)家族で眼鏡調べてみると、2個入りで500円だそうです。ぱっと見た感じ、トリュフのようですが、子どもの拳骨ほど大きい!!!喜久屋洋菓子舗 ラムボール1 posted by (C)家族で眼鏡甘さは控えめで、ラム酒がきっちり入っていて、大人味です。でも、チョコもラムボールも量が多いので、ボリュームがあります。私的には、フルーツやナッツ類や栗などが入っていて、食感に変化があってもいいかなぁ~。半分に割って、バニラアイスを添えても美味しそう!喜久屋洋菓子舗 ラムボール3 posted by (C)家族で眼鏡でもシンプルな大人味で、ボリュームもあり、ケーキ並みの食べた感はあるので、ベストセラーというのはうなづけるし、シンプルなほうが、幅広い世代に受けますよね!お値段的にも納得な感じがしますので、もし近くに行く機会があったら、私も買ってしまいそうな気がします。サバランのお好きな男性などでも、喜びそうな味わいです。でも、ラムボールなので子どもと一緒に食べるのはもっとずっと後になりますね! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年06月07日
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いただきものとしてお土産に持って帰ってきたカステラ一番の「文明堂東京」の「カステラ屋さんの焼きドーナツ」です。カステラ屋さんの焼きドーナツ2 posted by (C)家族で眼鏡HPを見ましたが、ドーナツは掲載されていません。季節限定品かな?ドーナツを作っているとは知りませんでした。カステラ屋さんの焼きドーナツ1 posted by (C)家族で眼鏡1個1個包装してあり、個々にシリカゲル入り。日持ちも1ヶ月以上あったような気がします。手土産に良さそう。和テイストの箱に入って可愛く並んでいます。カステラ屋さんの焼きドーナツ3 posted by (C)家族で眼鏡いただきものですので、値段は分かりません。カステラ屋さんの焼きドーナツ4 posted by (C)家族で眼鏡種類は、プレーン、シナモン、きなこの3種類です。カステラ屋さんの焼きドーナツ5 posted by (C)家族で眼鏡外見はどれもほぼ同じなような気がします。カステラ屋さんの焼きドーナツ6 posted by (C)家族で眼鏡材料は、「乳などを主要原料とする食品、砂糖、鶏卵、小麦粉、アーモンドパウダー、加糖卵黄、転化糖、(シナモンパウダーなど)、膨張剤、香料。カステラ屋さんの焼きドーナツ7 posted by (C)家族で眼鏡均一にやわらかい食感で、キメ細やかなスポンジ。アーモンドパウダー系のしっかりした味わいがして、しっとりしています。カステラ屋さんの焼きドーナツ8 posted by (C)家族で眼鏡「カステラ屋さんの」と前置きをするだけあり、なんとなく卵の味わいやしっとり感がカステラ的です。砂糖のストレートな使い方も、ドーナツらしくもあり、日本的でもあるというか・・。カステラ屋さんの焼きドーナツ9 posted by (C)家族で眼鏡子どもはすごく気に入り、留守中に2個、いつの間にか食べていました。味的には「どうだったか忘れたけれど美味しかった」とのことですカステラ屋さんの焼きドーナツ10 posted by (C)家族で眼鏡しっかり甘かったです。揚げていなくれも、カロリーが低いとはとても思えません。ドーナツというよりは、フィナンシェとカステラの間のようなお菓子でございました←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2012年03月11日
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せっかく行った、YUJI AJIKI(ユウジ アジキ)。じつは焼き菓子も購入しておりました。YUJI AJIKI 焼き菓子たち posted by (C)家族で眼鏡左から、1)フィナンシェブールノワゼット 170円→卵白、バター、粉糖、アーモンドプードル、小麦粉、蜂蜜、塩 2)フィナンシェ 170円→卵白、バター、粉糖、アーモンドプードル、小麦粉、はちみつ、塩 3)フィナンシェメープル180円→卵白、バター、アーモンドプードル、砂糖、メープルシュガー、小麦粉、転化糖、くるみ 上は4)マドレーヌ 170円→卵、小麦粉、バター、砂糖、はちみつ、ベーキングパウダー、塩YUJI AJIKI 焼き菓子 半分 posted by (C)家族で眼鏡1)と2)は値段も座量も全く同じです。でもノワゼットのほうが、甘さが抑えめで、プレーンのほうがより甘さの切れが良いように思えました。ツレに「味に違いはあった?」と尋ねると「全然?」という感じの微妙な違いでした。YUJI AJIKI 焼き菓子3種 posted by (C)家族で眼鏡外側は乾き気味、中はそれよりしっとり、すごくしっとりというタイプではなく、フィナンシェとしては弾力がそれなりに感じるお味です。バターの香ばしさもあり、嫌みがなく、安心感のある味わいかと思います。メープルは大きいくるみがついていて、その味わいが口のなかに広がります。砂糖がけしていあるなかのクルミはからっとしていて、もちっとしたフィナンシェとまざり、メープルの香りともよくあいます。1)2)とは全然違う、くるみの味わいが上品に主張してくる味わいでした!YUJI AJIKI マドレーヌ posted by (C)家族で眼鏡マドレーヌはさらに弾力があり、アーモンドパウダーが入っていない分、よりバター特有の焼き菓子の味わいになります。この手の味わいはもともと好きです。ある意味、素材の良さを感じるシンプルな味わいという印象を受けました。嫌みがなく、食べ物として弾力のある、子どもから大人までいただける、焼き菓子だと思いました。焼き菓子慣れしているワタクシとしては、次回リピで買うなら、特徴のあるメープルかと思います。あとはドライフルーツ使いのものなど視野に入れたいかと思います。前回の、YUJI AJIKIのケーキの記事はこちら!クロワッサン、クロワッサンショコラ、ピティビエ、いちじくのタルトの記事はこちら!バームクーヘンさんにはケーキの記事、みーみのみみの記事、焼き菓子の記事があります。はまこさんのロールケーキの記事はこちら!ガレットさんのケーキの記事はこちら!SWEETS garden YUJI AJIKI(スイーツガーデン ユウジ アジキ)クレジットカードの取扱いはなし。神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11ベニシア101045-592-9093←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2011年10月01日
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長野の桜井甘精堂の喫茶、栗の木テラスで販売されている、マロニエとマロンフィナンシェでございます~♪フィナンシェのほうは以前もご紹介したお菓子です。マロニエは1個あたり158円+税 マロンが中央に入っています。栗の木テラス マロニエ1 posted by (C)家族で眼鏡材料はバター、小麦粉、アーモンドペースト、生クリーム、リキュール。マロンはねっとりタイプです。洋酒はそう強くありません。栗の木テラス マロニエ2 posted by (C)家族で眼鏡フィナンシェのほうがしっとりしていますが、マロンの存在感はこちらのほうがあります。ほっくりいただく感じです。栗の木テラス マロニエ3 posted by (C)家族で眼鏡このお値段でこの素材感は立派だなぁ~と思います。栗の木テラス マロンフィナンシェ1 posted by (C)家族で眼鏡こちらは私のごひいき、マロンフィナンシェ。1個あたり137円+税栗の木テラス マロンフィナンシェ2 posted by (C)家族で眼鏡マロン感はどう入っていたのか分からないけれど、しっとりして、甘味は強く、バターと焦げの美味しさをしっかり感じます。実際には栗の粒が入っています。(ツレに指摘されて気づく)栗の木テラス マロンフィナンシェ3 posted by (C)家族で眼鏡材料は砂糖、バター、卵白、栗、小麦粉、アーモンドコスパよく美味しいかと思います。ツレもフィナンシェを推していました。子どもは興味がないよう。我々で美味しくいただけました~桜井甘精堂は、栗あんと栗ペースト、栗おこわ の記事をすでにご紹介しております。、栗の木テラスの洋菓子、フィナンシェとモンブラン、モンブランとマロンシューの記事を紹介しておりますBelgische_Pralinesさんの桜井甘精堂の焼きたてどら焼きの記事はこちら!バームクーヘンさんも桜井甘精堂の栗ペースト、純くりかのこ羊羹、マロンパイとフィナンシェをお買い求めされています! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2011年08月24日
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さて、いよいよクリスマス!デカダンス・ドュ・ショコラは、2年にわたり、マロンのケーキを買うなど、焼き菓子はけっこう私にあっている気がします!(去年の記事はこちら!)今年、クリスマスケーキを選ぶにあたって、子どもはダメだけど、デカダンス・ドュ・ショコラのなかで、夫婦で一致して是非欲しかったケーキがあります。70%のハイカカオチョコレートを使ったクグロフです。マークシティ店限定で確か2300円です。子どもには林フルーツのあまおうのゼリー(限定)を買って、我々は心置きなくこちらを食べました。デカダンス ドュ ショコラ のクリスマスのチョコレートクグロフ posted by (C)家族で眼鏡ドライフルーツもたっぷりついています。ちらりと見える四角いホワイトチョコレート(色つき)の口溶けの良さはなかなか好きです。デカダンス ドュ ショコラ のクリスマスのチョコレートクグロフ posted by (C)家族で眼鏡透明のプラケースに入って、上には赤いリボン、お日持ちは10日間ほどで、予約なしでも購入ができました。デカダンス ドュ ショコラ のクリスマスのチョコレートクグロフ posted by (C)家族で眼鏡チョコレートケーキは外側も内側も均等な柔らかさとしっとり加減で、思っていたよりふわっとしています。しっとりでもなく、乾くでもない、パウンドらしい感じです。苦みもきつくありません。スイートな食べやすい感じでした。底と上部のチョコレートクリームの口溶けが好きでしたが、中に入っているフランボワーズは記事となじみすぎ、私的には酸味か甘さかどちらかがあって欲しい。角度を変えると、少し光っているのがフランボワーズ。デカダンス ドュ ショコラ のクリスマスのチョコレートクグロフ posted by (C)家族で眼鏡杏は干し杏よりは柔らかく、食べやすい味わいで、私的にはこのねっとりとしたオレンジが好印象で、一人食いをしたくなりました!重くなく、軽やか感もありますので、二人で3分の2程度を、気づくと食べておりました皆様、素敵なクリスマス・イブを過ごされているといいな2008年のデカダンス ドュ ショコラのクリスマスケーキの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2010年12月24日
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ベルギー本店が100周年を迎えた、ベルギーの王室御用達スイーツ店ヴィタメール(WITTAMER)のロイヤル・マドレーヌ(ROYAL MADLEINE)をいいただきました。すでに美しすぎるチョコレートを紹介し、ケーキ3種も紹介しています。可愛い紙の箱に、プチマドレーヌが5個入っています。このカワイらしい大きさが受けたのか、子どももツレも「食べたい?」と尋ねたら、「うん」と即答でした。とくに子どもがマドレーヌやフィナンシェを食べるというのは珍しい。なんだか、焦げ色が違う・・・と思っていたら、金色の袋がキャラメル味、銀色の袋がバニラ味でした。バターをたっぷりつかってあるそうで、全体的にしっとりしています。バニラは華やかな甘い香りがし、定番ながらふつうのマドレーヌよりしっとり感を味わうことができます。キャラメルは、メープルのような味わいがしています。キャラメルは、フランス産の○○を使って焦がしキャラメルをまぜこんでいるから、独得の風味のある味わいになっているのかと思います。「キャラメルのほうが甘い」と子ども。それは同感。もし食べるのなら、バニラを先に食べることをオススメ!カワイらしくオサレな、このロイヤル・マドレーヌ。二口、人によっては一口でいただける、上品なマドレーヌでございました。さて、ヴィタメールはBelgische_Pralinesさん お奨めのお店で、こんなに沢山プラリネをいただいていらっしゃいます。バームクーヘンさんはマカロンを召し上がっています!ガレット(gateau2006)さんのヴィタメールのベルギーの店舗の写真はこちら!なんだか昨日は楽天ブログが開けなくて、記事をUPできませんでした~!翌朝になってえからのUPです←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2010年12月05日
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食べログでも高評価、パティスリー パリ セヴェイユが東急出店中に、焼き菓子セットも購入しておりましたフォト蔵が断続的なメンテナンス中だけれど大丈夫かしら?パティスリー パリセヴェイユ 焼き菓子袋 posted by (C)家族で眼鏡5個で千円でした!1こあたり200円?購入したてで食べたほうが美味しかったとは思います。とくにナッツ類~!!!おそらくもっと香ばしかったはず。パティスリー パリセヴェイユ 焼き菓子5種 posted by (C)家族で眼鏡でも、焼き色が良いですが、食感も良い感じでした。ちなみに、このお菓子は子どもは見向きもせずでしたツレと二人で半分ずつ、上品に美味しいものだから、一気に食べてしまいましたパティスリー パリセヴェイユ 焼き菓子5種 posted by (C)家族で眼鏡マドレーヌよりフィナンシェのほうがしっとりしていましたが、両方上品です。チョコのマドレーヌは甘さ控えめで大人味だった気がします。小さいナッツのついた丸い焼き菓子は、オレンジの香りがしたような気がします。それぞれスポンジもきめ細やか、とても上品で安定感のある美味しさでした。本日はロシアンでキャットさんのパティスリー・パリセヴェイユの記事でかぶりました!(っていうかかぶらせました)先日の、パティスリー・パリセヴェイユのケーキ2種の記事はこちら!ヴェルデさんのパリセヴェイユの焼き菓子の記事はこちら!ガレットさんの、パリ セヴェイユの金子シェフの講習会の記事はこちら!patisserie Paris S'eveille (パティスリー・パリ セヴェイユ)東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル 1F 03-5731-3230 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2010年11月22日
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六本木ミッド・タウン内のパティスリー サダハル・アオキ パリでは先日紹介したヴィエノワズリーのほかに、焼き菓子を購入しました。確か六本木店限定と書いてあったのフィナンシェです。一袋650円だったような~。 抹茶味とふつうの2種類が混在するタイプを選びました2種類のうちどちらかが六本木店限定と書いてあった気がします。味見をしたら、美味しかったので購入しました。バターの香りが強く、周囲のかわいた感じと中がしっとりして、バニラのかおりがふんわりとくる甘いフィナンシェ。あ・この味わい、好き系!抹茶は胡麻がふられています。ていばんよりもねっとり感がまし、「あれ?抹茶が少ない?」と思いきや、あとから胡麻のこうばしさと抹茶の味わいがきます。それぞれの味わいのなじみがいい。以前食べた抹茶のフィナンシェより、後味も食感も良くなっている気がします。甘さはしっかりあるタイプです。お高いと思って敬遠するショップですが、こういうお求めやすいお菓子もあるのが嬉しいですね。さて、私が味見をして、他のことをして、しばらくたってから見ると、袋のなかは、残り1種類ずつになっていました。子どもは美味しいと1種類ずつ食べただけであとは別のことをしていたとの記憶。目があうと、ツレが「気づいたら食べちゃったよ~危険な菓子だ・・・」とつぶやいておりました。本能に従わず、全部食べきらずに残しておいてくれたところに、性格があらわれています。味見は済んでいたし、まあいっか。ちなみに六本木の国立新美術館で開催中のゴッホ展では、サダハル・アオキの展覧会限定、マカロンラスクとパート・ド・フリュイが販売されていましたショップだけの利用も可能だそうです。「サダハル・アオキ」と「家族で眼鏡」の検索をかけたら、94件ヒットしてしまいました。リンクはあきらめましたのですみません。前回とダブりますが、サダハルアオキの六本木店喫茶のブロ友さんの記事を集めました。その前に、私のケーキとお茶の記事はこちら!さつまいもスイーツベスト10で、日経新聞デビューをされた、ガレット(gateau2006)さん のサンドイッチランチの記事はこちら!Belgische_Pralinesさんのキッシュランチの記事はこちら!バームクーヘンさんのキッシュランチの記事はこちら!パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(Sadaharu AOKI paris)東京都港区赤坂 9-7-4東京ミッドタウンB1FTEL. 03-5413-7112FAX. 03-5413-0714←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2010年10月18日
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秋の収穫祭(10月6日までらしいです)ということで、東急フードショー内のオリジンーヌ・カカオでは、お手軽な秋のスイーツが販売されていました!その名も、ルーロ オ プランタン 1本あたり210円春巻きの焼き色もしっかり、そして照りも美しい!これを見つけたとたん、即買い決定しました焼き上げた春巻き。表面の照りで予測がつきそうですが、甘くなっています。そして噛むと、その春巻きばぱりぱりの状態です。味わい的にはかりんとう、でも春巻きの食感は、揚げ春巻きというかパイというか~。(揚げていないのでしつこさはないです。)とても軽やかです。スイート・ポテト・クリームと表現されてますが、なめらかなかんじではなく、ほくほくな、少々スポンジちっくなマッシュ系なさつまいもが入っている感じです。「気軽なスイーツ感に、親しみやすさをメインに洗練加えて、食せる」という感じでしょうか?(しかしお値段はお手ごろ)子どもにもツレにも好評でした紅茶にとてもあうタイプです。(でも素材的に日本茶でもイケルかも)でもなんか足りなくて、もっとスイーツいただいちゃったような~これぞ「天高く肥ゆる秋」パターンね恐ろしい。オリジンーヌ・カカオ売り場とお近くのドミニク・サブロンで販売中の、さつまいもとぶどうのブリオッシュ(先日テレビで紹介されていました)もオススメかと思います!(後日UPするかも)以前書いたオリジンーヌカカオの生ケーキの記事はこちら! パンプキン・スフレの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい
2010年09月27日
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妖精のお菓子屋さん「ラフェクレール(La fée claire)」では焼き菓子も食べておりました。こちら、焼き菓子も安心な美味しさをしています。はじめの時は4種類買いました!ツレが私の留守中に「しあわせの輪っか」を食べてしまい、私はツレの留守中に「妖精のステッキ」を食べてしまいました。お互い、自分の食べたお菓子が「すごく美味しかった」と答えましたということでしあわせの輪っかと抹茶のステッキをリピいたしました。ふわふわと優しい味わいのマドレーヌです。表面が袋にくっつきやすいので、こそげとっていただいてしまう、さもしい私このお菓子は、私がラフェクレールにお伺いしたとき、人気が高く、まとめ買い、ギフト利用をされるお客様を見かけました。妖精のステッキ(220円)は別のお味もありますが、抹茶スイーツファンとしてはこれ以外視野に入れがたい。外側からっと、なかはとてもしっとりしていて、抹茶の味わいもよく、気に入ったお菓子です。3本買ったつもりで2本しか買っていなかったので子どもと半分しました。美味しかった!家族にも好評でした。ラフェクレールでは、いろいろとFAX注文ができるようになったそうですパンも販売されるようになったとのこと。行ったらまた大人買いしてしまいそうなお店なのでした。私が記事にした、ラフェクレールのシフォンケーキの記事はこちら!ケーキの記事はこちら!宮古島のマンゴープリンの記事はこちら!わくわくシューの記事はこちら! プリンの記事はこちら!妖精のお菓子屋さん ラ フェ クレール140-0004 東京都品川区南品川1-8-11 北浜ビル1F 電話:03-5781-9170 京急新馬場駅(普通電車のみ停車)南口改札(品川からの場合は一番前)をまっすぐ行くと道路に出る。左にまがり、はじめの十字路(信号)まで歩き、左手に曲がる。JR品川駅の連絡通路から行く場合、正面の電光掲示板で停車駅を確認できます。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい) ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2010年08月13日
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なんだか豆乳づいている私。こんどは、はらドーナツです。先日記事をUPしたフロレスタは奈良発でしたが、はらドーナツはなんと神戸発。原宿とかだとばっかり思っていました。札幌にもオープンしたらしいですね。北海道のスイーツスパイは召し上がった?安心ドーナツが売りの、豆乳とおからを利用したドーナツです。今回購入したのは4種類。袋がなかなかカワイらしい定番(120円)きびざとう(130円)ホワイトチョコ(130円)有機シナモン(160円)翌朝食べた子どもが、今ひとつな反応。とういうことで、フロレスタのように但し書きはなかったですけれど、こういう時はオーブントースターでチン。「美味しくなった?」と尋ねると「うん」という返事。やわらかさや自然の甘味などが復旧し、手作りちっくな味わいが戻るようです。定番ときびざとうの違いがどっちがどっちか分からないどちらかの味わいのほうがしっとりしていて、食感がよく美味しく感じました。もう片方は、もう少し水分が欲しい感じです。書くか説明して欲しかった。チョコは甘くなり、お菓子に近くなります。火を入れるし夏なので、チョコはこの人と同じような重いという感想を少しもちました。シナモンもしっとり、ちゃんと大好きな香りと味わいがしました。でも30円UPか40円UPの値段の効果はないかも。豆乳おから系ドーナツですので、自然な甘味と素朴さが印象深いです。それゆえ、時間がたつと、団子のように味わいが落ちてしまう気がします。売り場では、スポーツ帰りの子どもたちが嬉しそうに買い求めていました。おこづかいで120円。なるほど安心で美味しくいだたいている感じこのお店の正しい使い方だと思います!
2010年07月07日
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奈良に2002年にオープンしたというフロレスタのドーナツを購入しました。 小麦粉は北海道産の小麦粉、さとうは無着色の三温糖を用い、豆乳は有機無調整のもの、防腐剤、保存料などを使わずに仕上げているそうです。以前買ったことがありますが、UPしないまま味を忘れてしまいました。小さいのに3個しか買っていなかったからだわ。我ながら納得! 催事出店も多いそうで、私もT急で見かけたことがあります。フランチャイズ展開をされているのに東京で店舗を持つのは、高円寺と三宿池尻店しかないようです。今回は6個購入。それでも小さいから朝だと一人2個じゃ足りない。でも1個あたりのお値段はお求めやすい価格です。ネイチャー 120円(向かって一番左)基本中の基本で定番!シンプルな味。けっこう表面がかわいて、スポンジはきめ細やかではないが気泡があって、水分というよりあぶらっけがあり、素朴な味わい。シュガー 130円(中央の2個)ほのかな甘味が増します。これくらい甘味があってもいいかな?でもトースターで焼くと白い色がなくなってしまいます。シナモン 140円(向かって一番右の上)シナモンはオーガニックのものだそう。パウダーのように細やかでなかなか好み。子どもの一押し!私もこれは美味しかった。アールグレイ (向かって一番右の下)オーガニックのアールグレイを練り込んだ女性に人気なドーナツだそう。すっごく香りが強く甘さ抑えめ。素朴で素材にこだわったなかでの洗練さのあるドーナツかと思います。カワイらしくて、軽やかかつバター分の重みがあり、イマドキの若い子たちが、小腹がすいたときに食べるのにとってもいいイメージ。がっつり行きたい時には一人2個ではなく、もっと量が必要かと思います。子どもの好みにはばっちりあっていました!ツレと私的には、すっごく美味しいという系統ではないけれど美味しく食べた感じです。でも、安心で美味しくやさしく素材を味わえるドーナツに思えました。
2010年06月28日
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大阪スイーツでございます~!「GOKAN(五感)」の黒豆マドレーヌ〔ええもん〕です。 新大阪の東海KIOSKでは〔ええもんちい〕がプレミアムギフトとして販売中だそうで、楽天でも販売中。(ちぃっていうのがついているのは、小型版だからかと思います)「GOKAN(五感)」のHPによると1個あたり160円+税?こちらのマドレーヌのスポンジは、きめ細やかで柔らかくて、ふわっふわ。口にふくむと、「あ、卵の黄味の味~っ!」って思わせます。口なじみもいい。これ、発酵バターを使っているそうです。そして小麦粉は国産。黒豆は、京都丹波の黒大豆の丹波黒を中心に用い、それなりの食感があるタイプで、甘さは控えめ、素材感があります。「ええもん」とは京ことばで「いいもの、価値のあるもの、上等なもの」の意味があるそうですが、そのほかにも「おやつ」の意味で用いられもするそうです。お店側としては、むしろ後者の考え方でおやつとして気軽に食べて欲しいらしいです。軽やかで素材重視のシンプルながら洗練を感じるお味で、美味しかったです。「GOKAN(五感)」の黒豆マドレーヌ〔ええもん〕は駅長ブログでロゼ子さんとしてで頑張っていらっしゃる、ブリュットロゼさん も記事にされています!Belgische_Pralinesさんも、こちらのふっくらふわふわのチーズケーキ、酪花を美味しく召し上がっています!楽天ブロガーでもいらっしゃる、M-HIROさんのお店は昨日OPEN!昨日は長蛇ができ、記念セットは3時間で売り切れだったそう。おめでとうございます。くわしくはこちら!
2010年06月03日
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ポルシェ洋菓子店では、焼きケーキのほかにマドレーヌも購入していました! これも朝ご飯用です。紅茶とともにいただきました。賞味期限は2週間~3週間あり。とても懐かし系のマドレーヌ、1個あたり130円ガレット(gateau2006)さん初登場の、某雑誌に出ていた、市ヶ谷の老舗ゴンドラのマドレーヌ系統かと思います!材料にはアーモンド粉、バター、砂糖、卵、膨張剤、香料ととっても洋菓子的に定番なお菓子!袋から出すとき、ある程度水分があると、どうしても袋に表面がついて、とれてしまいますね(もちろんこそげとって上に載せちゃいますが)。スポンジはきめ細やかでやわらかく、フィナンシェほどではないけれどしっとり、そしてバニラエッセンスの香りがして、懐かしくて優しいお味です。もちろん紅茶と一緒にいただいて、あいます。お値段的にも正直に嬉しいし、やっぱり地元愛され系のお店かと思いました~ 地元にするなら、パン屋とスイーツ店が充実していると嬉しいですね!有限会社ポルシェ洋菓子店東京都小金井市前原町3-40-23電話 042-381-9361FAX 042-304-3361
2010年05月02日
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子どもが春休み、友達からお土産で平城遷都1300年蒸しケーキチョコバナナというお菓子をいただきました。平安遷都1300年ということで、それを記念したこのお菓子は限定といえば限定。奈良ではこの行事で盛り上がりを見せているのでしょうか?ご実家が奈良だと、もれなく春休みや夏休みなど、奈良に子どもを連れて帰れるのね。(いいな~羨ましい~)箱の表紙の絵には、しっかりせんとくんが存在を主張しています。ちなみにチョコとバナナは私的には黄金の好きな組合せです。箱をあけると、10個入り、しっかり真空パックに入っていて、お日持ちはばっちり。箱をあけると、白光する包み紙にせんとくんが描かれていて、10名が並んでいる様子は「うっ」と驚くものがあります。せんとくん、妙に綺麗なところが気持ち悪いのか。でもそれだけにインパクト、存在感は充分にありますっ!蒸しケーキは結構小柄でした。バナナの香りと味わいがしっかりあって、チョコはクリームタイプです。わりとしっとりしていたかな?子どもにも食べやすいタイプなので、チョコが入っているけれど、喜んで食していました。イメージキャラクター決定直後、非難ごうごうだったせんとくん。名古屋でもグッズを見かけ、楽天でも、けっこうグッズは盛ん。 今や愛されているのかな?耳かきとか、携帯ストラップとか、ピンズとか、微笑んだり、お茶目したりしていますね。せんとくん問題のあとで決定したキャラクター、なーむくんグッズもあるみたいです。
2010年04月23日
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大好きなデカダンス・ドュ・ショコラ。 こちらの池袋店「トゥレジュール」のフォンダン・ショコラ(FONDant CHOCOlat)を、友人から貰ってしまいました!「池袋店限定らしいよ」「(わ~い!)ありがと~」冷やして食べるパターンと温めて食べる2種類が楽しめます。まずは冷やしたものを!周囲のスポンジはほっこりしっとり、そして中はチョコの濃厚クリーム・ガナッシュが冷え冷えでねっとり食感、何とも好みの甘味具合!表面は香ばしく、そして、アクセントのナッツ(ペカンナッツ?)とのとりあわせが美味しい!次に、電子レンジで暖かくしたものをTRY!粉砂糖の白色が消えちゃった~ふわっとしたやわらかいスポンジの食感は温めた甲斐がありました。でも中のチョコレートクリームは、なだれ出す感じではなく、片栗粉ではなく、とろみちゃんを使って間違えてだまだまができちゃったあんかけみたいな感じ・・・。指定時間より多めに温めたのになぜ?一度冷蔵庫に入れたせいかな?イメージとは違いますが、それでもさすが!全体的に軽やかな味わいになって美味しいです~。でも~冷えた生チョコ系が好きな私にとっては、冷やして食べる濃厚しっとりタイプに今回は軍配ツレと楽しくいただきましたスイーツ控えめな日々には尚更美味しかったです~!しかも、これを食べていたのに、太ることはなかったです~正月に持参したデカダンス・ドュ・ショコラのチョコバー。中にはキャラメル。でも歯にくっついた覚えはない。さくさくっとして、やっぱり美味しかった記憶があります。今度はまたゆっくり食べたいもの。同じくデカダンス・ドュ・ショコラのマカロンも持参しました。お薄といただいて美味しかった気もするけれど、お腹一杯で楽しみきれていなかった気がします。あのときは生菓子もおしるこもいただいたし。正月はけっこう沢山いただいた。太って当然。でも、こちらの「ええい、めんどくさい」の記事を見たとき、「あ・負けたかも」って思いました。でも体重の増加キロ数は、私のほうが勝っている(勝っても嬉しくない)に違いないです。12月初旬の体重と1月初旬の落差は約3キロですし~。(バームクーヘンさん、あなたの増加はちょっぴりです)ちなみに、現在そこから、2キロ弱落ちた体重です~!理想体重はもっと↓だけれど、とりあえずあと1キロ、頑張ります!美味しい北海道のフレンチに行っちゃった人も頑張りましょうね!(まさか本日もフレンチの誘惑がUPされるとは楽に行けない場所で良かった)本日の歩数12500歩でした!
2010年01月13日
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栗あんにつづき、桜井甘精堂ものが続きます。長野市内だとすぐ手に入る、桜井甘精堂の栗のフォナンシェ。でも東京では余り見かけないです。こちらは渋谷の東急フードショーのエレベーター下で限定出店中なので、買い求めることができました!小さくて薄いけれど、なんといっても栗ものだし、手軽で、130円+税という値段設定も含めて、適度で、現地でのお土産にもなかなかいいのではないでしょうか?フィナンシェなだけに、外側はちょっと乾き気味で弾力があり、焼き感ががるのですが、噛むと舌触りが一瞬、「生っ?」て思うほどのしっとり感があります。そして口をもぐもぐさせると小布施なだけに栗の粒がぷちぷちっと入っています。ツレも「なかなか美味しいね~」と満足げでした。(口癖なわけではないのですが・笑)焼き菓子なので、子どもは興味を示さず。うまい棒とかうまい輪とかのほうがいいのね大人気♪1個当たり9円駄菓子●【うまい棒】サラミ味/コーンポタージュ味/エビマヨネーズ味 ●代引不可30-720リスカ うまい輪チーズ味 袋 75g私も結構好きです。昨日食べちゃったら体重減っていたのに戻っちゃった
2009年12月13日
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帝国ホテルのフィナンシェを沢山いただいて、こっそり(?)食していました。カロリー高いから、朝とかにも食べたりしていました!アーモンドプードルが入っているフィナンシェはしっとりしていて、嫌みやクセの少ないながら、ボリューム感はしっかりある美味しい味。 レモン味とヘーゼル味とあります。レモン味は下のほう。やっぱりどこそこ懐かしい感じがありますね!金塊型のフィナンシェ、これが金だったら、高騰しているしすごいかも(笑)フレッシュバターを焦がして作られた、定番感のある味わいでした。さすが!でもこういう御菓子、実はツレも子どもも朝以外、そんなには手を出さない。ほぼ自分食いできるのは嬉しいけれど、今のプチダイエット的にはNGでちょっと複雑な気分でした以前食べた帝国ホテルのレ・セゾンの記事はこちらと、こちら!
2009年11月30日
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1個176キロカロリー(170キロカロリーかも?)のとうふ工房 豆風本店の豆乳マフィンを買いました。ふつうのマフィンのカロリーに比べて、とっても軽いらしいです! 楽天でも提供されていますが、私はT急で試食後に買いました。楽天で予約待ちの人気店だとお店の人はおっしゃっていました。しっとりモッチリが新食感!!予約待ち必死の超低カロリーマフィン!!全国百貨店の特別販売でも大好評販売中!豆乳マフィン【sikoku0801_10】お値段は1個あたり320円+税6個買うと1600円+税でお得になります! しっとりしていて甘さは思ったよりしっかりしています。だからバターとか使っていなくても、別な美味しさでどっしり感を補えるのかもしれないです。甘味は、豆乳の甘さを生かしたのだそうです。豆腐特有のくせはないし、淡泊な感じもない。持ったときの重みも、食べた時の食べた感もしっかりあります。これでカロリーは抑えめ、繊維もたっぷりなのは、身体にいいかもしれないです。 真ん中、緑は抹茶で、すこしさわやかになるなごやかな感じ、黒い点々のあるのは紅茶、こちらも紅茶らしい香りが加わり、プレーンも卵味が効いていてなかなかです。紅茶は少ししっとり感が抑えめな気がします。 一番上はおそらくみかん。愛媛のお店なだけにお店のおすすめはみかん、でも私、みかんの味わいをあまり感じず、プレーンかと思いました。プレーンとくらべてしっとりとしていたところが違いとして感じました。私的にはチョコチップを美味しいかな~なんて感じました。バナナ味もバナナの味がしっかりして、しっとりしていて、結構好きです。子どもの一押しはバナナでした!冷蔵庫で賞味期限は5日間。冷凍するともっと、もつみたいですが、試しておりません~。ツレにも子どもにも好評でした!それゆえ6個入りをリピ買いをしました。これでコンビニのおにぎりよりカロリー低いとか言われちゃうと、どんどん食べてもいい気がしちゃう(笑)が、マフィン1個で充分食べた感があるのがいいかと思いましたまた渋谷東急に来るといいな~
2009年11月27日
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友人からもらったお菓子です!モンシュシュのバラのフィナンシェたちです~!バラの形の焼き菓子って、綺麗ですね!お味は、ラズベリー味、あんず味、チョコ味、抹茶味の4種類です。子どもはフルーツ系のスイーツが好きなのでラズベリーと杏味を喜びました。私とツレはまず目がいくのは抹茶です!それぞれ、なかはしっとりしていて、アーモンドのお味がしっかりしています。あんず味はしっかりあんずが入っていて、そして抹茶味は抹茶のそう濃さによる苦みはなくあずきが入ってやさしい系の良い取り合わせ!優雅だわ~!一度に食べてしまうのはもったいないし、賞味期限もあるので、残り1種のチョコは別の日に食べました!チョコはしゃりしゃりする部分としっとりする部分と、混在しており、アーモンドの香りもよく、これも美味しかったです!ラズベリーはこれからの予定です!子どももツレも美味しくいただきましたさて、関西空港にはモンシュシュが入っているようですね!機内食に不安がある場合は、プリンなどを買っておくのもいいかもしれないですね。あ、私が以前UPしたモンシュシュのプリンの記事はこちら!モンシュシュといえば、私も以前UPした堂島ロールが有名ですね。牛乳感の強いクリームがたっぷりのやわらかロールケーキです。口当たりの良さに食べ進むと胃もたれへと導かれ、もう若くないから、ハーフサイズでないときついなぁ~とも思ったりします。(胃が昔ほど丈夫でなくなったのになぜすぐ太る?とも思う・・・)私のブログ友だちの有名なロールケーキの記事はこちらとこちら!JALの関空発ホノルル便にはモンシュシュの堂島ロールがつくことを、はまこさんの記事で知りました!モンシュシュ、活躍していますね~!
2009年11月17日
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昨日、あれだけ大人買いしたパンたちですが~実は訳ありサービス品のなかに美味しそうなチーズバーの袋を見つけてしまいました沢山入ってずしんと重く、500円本来もっと綺麗な状態で、1本200円くらいで販売されているとのことです。端っこだったり、折れたりの状態なので、ビニール袋にしばって入っていました。さすが工房!これ、タルトのところがさくさくして、濃厚なチーズケーキとのとりあわせがとても美味しいこの酸味はチーズ?子どもも3本食い、私も小さいのを選んで3本から4本食い、ツレも気づくと3~4本軽く食べちゃっていましたご飯前にこういうものを食べるのはやめましょうこんなハイカロリーなものをなかなか止まらない、危険すぎます・・・でも、また目にすることがあれば、きっと買ってしまう。こちら焼き菓子も、見た目も面白く、コスパもいいです。以前買ってUPしていなかった写真をご紹介~。 200円きっていたし、マカロンは150円くらいだったかと思います。炭水化物の衝動買いの衝動に駆られた土日、こちらのお店にぜひいらしてはいかがでしょう
2009年08月13日
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なんか昔懐かしい定番なお菓子が食べたくなったので、銀座の松屋さんで見かけた、神田・本郷にある近江屋洋菓子店のドライケーキも買っていました。こちらのコンセプトは「贅沢品ではない洋菓子、リーズナブルだけれど、チープではない品物をめざして」というもの。だからリボンがついた可愛い包装をして、大きい箱、ドライケーキが10個で、980円はちょっとびっくりでした。リーズナブルですよね。クッキーとケーキの中間の食感です。ねらい通り、やさしく、どこそこ懐かしく、食べやすい味です。突出したという感じではないです。ファミリーな味わいかな?子どもも喜ぶ甘すぎず、肩肘をはっていない感じ。ドライケーキとしてはウエストのほうが洗練され、きれがあるような気もしますが、子どもやお年寄りはウエストよりこっちの味を好むと思います。私はチョコ系の味が好きでした。ここのチョコクリームのクッキーサンドは、子どもも美味しく食べていたようです。ちなみにツレはいくらかとの問いに「千円くらい」とばっちりあてていました。侮れないこちらは材料にもこだわりをという感じで、ああ~本当はフルーツをふんだんに使った、定番なアップルパイとかをがつんと食べたい!ロシアンでキャットさんの近江屋洋菓子店のアップルパイの記事はこちら!もしかしたらヴェルデさんとBelgische_Pralinesさんは、また大人買いと思われているかも知れませんが、銀座松屋で大人買いのあとの荷物はかさばりました。
2009年08月09日
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旅行セレブは今、金沢方面で旅行を満喫中ですが、その金沢にある金沢県立美術館内には、あの辻口シェフのカフェ(?)ル ミュゼ ドゥ アッシュがあり、金沢限定のお菓子も販売されています。こちら、そのお店の焼き菓子たちのお土産ですネージュ 各180円サキヤマ ピンク色のクッキー。裏に苺の原材料。さくさくっとして周囲の上品な砂糖の甘味に、クッキーがこぼれるような感じで、後味にかすかに苺の香りがきます。おそらく金沢の苺?カガ 外側がお茶の色をしたクッキー。名前は加賀のことでしょうね。くるみとほうじ茶が入っています。この組合せが美味しくないわけがない。こちらもお茶の香りと、さくさく、口のなかでこぼれる食感が美味しいです。醤油 黄色いクッキー。え~醤油なの?って思いましたが、これ、焼きの香ばしさが際だって、食感の遊びに込めが入っていて上の2つにかためのアクセントが加わって美味しいです。サブレ 各100円サブレショコラ甘さ控えめのさくっとしたショコラクッキーです。食感いいですけれど、あとはさっぱりめかな?サブレ抹茶これも甘さ控えめ(前に食べたものが甘過ぎたかな?)の香りも控えめ、上品で軽やかな感じです。さくっと・・・。サブレシトロンタイムシトロンは余り感じず、後味にタイムのかおりがふわっときます。クッキー類でいうとネージュのほうがインパクトがありました~!次は焼き菓子です。 フィナンシェノア 210円ナッツ類が上に香ばしくのっていて、厚いフィナンシェとともに楽しめます。焼き菓子として10円高いのも納得!美味しかったです~。ケーク加賀棒茶 200円これはしっとりとして抹茶の味が濃厚にしっかりしたパウンド。もっと大きくていいのですけれど!やわらかくてきめ細やかで美味しかったです。ケーク・オ・テベール 200円これもしょっとりとして、香りがよく美味しかったです~!さすがといえるでしょう!このなかで一番気に入ったのは焼き菓子たちでした~!夏休み、ぶるーはわいさんは家族でプーケット。きっといい旅行をされていますね!今年は家族旅行は無理っぽいです。皆様、よい旅を!!!
2009年07月27日
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豆乳とおから入り、豆腐屋のおからドーナツっていったら、なんだか響きがダイエットちっくではありませんか。もちもちっとした食感とともに楽しみたいわ~豆腐屋のドーナツ食べたい!って気持ちが高鳴ったのは~前回の天使のわなげの記事にいただたうきぽさんのコメントと、北海道のドーナツの記事のせい(おかげ)。買っちゃいました~八王子一丁庵のものです。三浦屋でも扱っているし、吉祥寺ロンロンにもありますし(ね!Belgische_Pralinesさん)、東京周辺では目にされたことのあるかた、多そうです。5個入り 340円+税おやつに半分切って一口食べたら「う・・・甘くない」と隣の子どもを見ると美味しそうに、私の半分を平らげ、さらにもう一個を平らげる子どもの姿が・・。「おいしい俺、ドーナツ大好き」甘さ慣れしている自らにちょっと反省。周囲には砂糖など一切ついていません。甘さはかなり控えめ。自然の甘さでふわっというより、やわらかくしっとりしている感じ。あげたしつこさは全くなし!よく味わってみると美味しい。でも、どんどんいけてしまう危険系。翌朝また食べてみたら、朝のほうが甘味も増し(味覚が綺麗になっている?)美味しく感じます。ツレも「美味しい」と申しておりました。「甘さひかえめじゃない?」「そこがいい。これおからなんだろ?」朝だし、健康志向なところもお気に召したか?賞味期限は翌日まで。結構買っている人がいました。お店でナンバー1人気のただ茶豆ジュレも購入。(260円+税)枝豆大好き!けっこう美味しいけれど、子どものうけは悪し。ツレの受けは良しでした!
2009年07月04日
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チョコレートで結構有名(だと思う)なルート99のドーナツ、チョコ味と苺味とシナモン味です。99 ROUTE DU CHOCOLATというお店が目白通り沿い、徒歩数分のところにあります。先週3日間UPした、エーグルドゥースと掛け持ちしました。 1個あたり210円その名も天使のわなげカワイらしいですね。しっかりお菓子なドーナツです。チョコレート味ドーナツのスポンジはきめこまやかでしっとりしていて、定番な甘さ控えめなお味。ビターめなチョコはしっかりつき、食べるとぱりっと感があります。後味としてチョコの味が主張していきます。子どもは敬遠して食べない。ツレの好みは第一!他の二つはツレ的には甘すぎるらしいが、全体味として、後味に残るチョコの味の印象の影響かな?シナモン味上部がこれだけやわらかめ。ぱりっとはしていないですが、スポンジのしっとり感がさらに増してなじみます。スポンジもシナモンが入っている。このバランスは3つのなかで一番いいかもと個人的には思う。いちご味ドーナツにもいちごが入っていて、全体的に塩分を感じます。やはりスポンジは甘さが控えてあり、いちごのホワイトチョコレートの味が後から来ます。いちごなだけに子どもの反応がとっても良い!シナモンよりも美味しいらしいです。天使のわなげやはりチョコがけのところがいいですね。スポンジの味を変えてきているところも好感度が上がります。日持ちは1ヶ月くらいあります。甘さ控えめではあるけれど、ドーナツとしてはやはり重めで甘いです。焼き菓子としてとらえて食べたいです。チョコも買いました(苦笑)こちらのチョコは、とってもコスパいいです。
2009年06月22日
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以前ケーキとシュークリームをご紹介したパティスリー・ミツワ(mitsuwa)・銀座の、豆ドレーヌを食べました。小さいけれど、沢山食べるのを防ぎたい気分にぴったり!お店のHPによると~「しっとり、もちもちの食感を出す米粉と黒豆きな粉をふんだんに使いほどよい甘さを生み出す黒糖を加え丹波黒豆を丁寧に包みました。」とのことです。 なんとなくさらっとしたパウンドの甘味は米粉の組合せのためでしょうか?でもしっとりしています。丹波黒豆が大きく、ごろごろ入っていて、そこが美味しいです。1個がけっこう小さいので、ダイエット気分が続いていなければ3個くらい一気に食べそうな味でした。第一回豆を使った和洋菓子コンクールで優勝した岡本シェフ。これなら店頭で並んでいた、そのコンクールでのケーキの、ムース豆ショコラも買っておけば良かったかな?先日、サントスシェフも2月に出演された、BSフジの「恋する幸せスィーツ」に岡本シェフが出演されていました。番組のために、かなり独創的なケーキを作られていて(パプリカとか、青菜のコンフェチュールとか)横で見ていた子どもが「これは食べたくない」とつぶやいていました。私は食べてみたかった~。春日部のオークウッドの横田シェフも出演されていました。このお店のお菓子、とても美味しそうですが、春日部はちょっと行く機会がないわ~。
2009年05月12日
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友人に出来たばかりの吉祥寺のお店tatinの焼き菓子を貰いました~。チーズケーキが有名だそうですが、お日持ちがしないのでとクッキーとガレットです。クッキー以前ガレットさんからいただいた、シルフィード系のお味です。(柔らかみでいえばこちらのほうが固いです)アーモンドの薫りがして、バターもたっぷり、さくっと噛みごたえがあり、粉砂糖の甘味の口のなかでまざっていく、好き系統のお味で、あっという間になくなりました。ツレは歯にくっつくタイプやサブレ系が苦手なので、私が多めにいただく。望むところです(笑)子どもも珍しく食べておりました。あっという間になくなちゃいました~。ガレット・ブルトンヌ高さがあるのでさくっと噛みごたえがあります。こちらの変わっているのは、塩の粒をかんだときに感じるところですね~。「あ、今塩噛んだ!」といったところ(笑)ですので、甘さと塩がまざっていく感じがちょっと冒険。美味しいですが、好き嫌いが分かれるかもしれないです~。こちらの専門店、ケーキ類も充実しているようで時期には紅玉のタタンが出ていたようです。チーズケーキも75%を用いた濃厚そうなものを出しているよう。(要予約?)HPに画像がないのが残念。今度行ってみたいわ~と思っています。吉祥寺が活動圏内のBelgische_Pralinesさん。ダイエットに成功されたら、東急裏のこちらもいいかもです!またあくまと言われそう~桜は東京、昨日が満開宣言でしたね!
2009年04月03日
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