梅林庵

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2016年12月28日

甘露2本と時鮭

(8)

カテゴリ：逸品

平成28年12月28日(水)

　午前6時半起床。後れをとりました。曇りのち晴れ。会社5階の窓外、東の遠くに四国の山並みが見えました。弊社は今日で店じまい。稟議書の数は少なかったです。午後、社長の訓示がありました。5時半退社。玄関を出て、オーディオ師匠に会いました。渡したいものがあるという電話を頂いたのでした。毎年、美味しい酒を頂戴します。今年もでした。佐渡の高嶺です。有り難うございます。

　先日のTからといい、年末年始の休暇に飲む酒は十分な量があります。菊水ふなぐちの熟成もまだ20缶以上あるし。さらにこれが加わりました。知る人ぞ知る逸品。甘露中の甘露。nkucchanが送ってくれました。感謝感謝。

　妻はまだ戻っておらず、トラが腹を空かせていました。おーよしよし。待ったか。未明と夕方が彼のネコカリ時刻です。皿に盛ってやりました。カリカリ音を立て始めました。食べる姿を見て、しばらく鯵を与えていないな。もう少ししたら豊後水道の釣鰤をやるからな。

　薪ストーブの火を大きくしてネコ頭を撫でていたら妻が帰ってきました。駅に着いた娘を連れていました。1年ぶりの帰省。元気そうでした。風呂を浴びて食卓。積もる話はそっちのけ。もっぱらミュージカル談義。久しぶりに明るい空気となりました。家庭はこうでないといけません。
　話を聴きながら九平次か北雪か。眺めていたら「あなた、今日は飲まないでよね、それに釧路から時鮭が届いたのよ。北大通り東家の女将さんからよ。それを切り身にして頂戴、寝る前に必ずよ」。午後11時を過ぎて包丁を持ちました。三枚に下ろし、更にスライスして小分けのラッピング。に粘り着くような脂のノリでした。便箋が添えられてありました。楷書の美しい文字が、頭と骨はアラ汁にしたら美味しいとのアドバイス。こさえ方を調べて楽しみます。有り難うございました。写真はその時鮭です。大分の田舎にあって本場のものにはなかなかお目にかかれません。幸せな杣夫です。