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2010年09月の記事
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昨夜の夕食メニュー
昨日の夕食メニューです。正直に書きます。１．野菜炒め山盛り（豚細切れ肉・キャベツ・玉ネギ・人参・青梗菜・もやし）２. しらすのみょうが和えをのせた冷奴（豆腐。しらす干し。みょうが。青じそ、白ねぎ）３. もずくの三杯酢（もずく。オクラ）４, 大学芋風サツマイモ蒸し煮（サツマイモ）５, 茄子とピーマンの味噌煮（茄子、ピーマン）６, 白菜キムチ（市販品）これだけあれば十分だと思っていたのにご飯を食べる段になったら、おかずが全然残っていませんでした。後どんなものを加えたらバランスがよかったのでしょうか？自分ではどうもわからないので、ぜひ皆様のアドバイスをお待ちしております。このうちの「しらすのみょうが和え」は９月６日に木下優樹菜ちゃんがNHKの「スタジオパーク」というテレビ番組で紹介していたものです。番組を見た時は「何打これ、料理ともいえない料理じゃないの」と醒めて見ていたのですが、一緒に見ていた娘がつくりたいと言うので、その日に早速材料を用意しました。超簡単です。手際の悪い娘ですら、あっというまに完成。なんたって野菜を細かく切ってしらす干しと和えてごま油・しょうゆ・塩で味付けするだけ。優樹菜ちゃんはこれを韓国海苔で巻いておつまみにするといいと言ってました。韓国海苔じゃなくて普通の海苔でも十分いけるし、冷奴にのせるとか、ご飯にのせてもいいです。馬鹿にしていたけど、簡単で思いがけずとても美味しいので、今日で三回目の登場となりました。みょうがが嫌いじゃない方はぜひお試しください。詳しいレシピはスタジオパークのHPにありますが、そんなもの見なくても適量でOKだと思います。４の大学芋風さつまいも煮というのは、お隣のおばさんに教えてもらいました。さつま芋を揚げずに、フライパンで最初にサラダ油・砂糖・を混ぜといて酢・しょうゆ・みりん・水をほんの少々だけ加えてそこにさつま芋の乱切りまたは拍子切りを並べて蒸し焼きにするというものです。途中で一度ひっくり返すだけなので、これも簡単。でも油が少なくてすむのでヘルシーであっさりと美味しいです。これは分量が必要ですね。知りたい！と仰る方があれば、また書いてみます。今日は何をつくろうかな～こちらの方もアドバイスをお願いします。
2010年09月17日
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無神経な言葉
夫は肝炎発覚以来、一滴もアルコールを口にしていません。昔は毎日ビールや焼酎やワインを飲んでいたというのに、今となっては嘘のようです。医師によっては少しくらいならかまわない、と言われるそうですが、夫は最初の主治医に「飲んでは駄目、やめときなさい」とにべもなく言い切られ、以来一切やめてしまいました。その精神力には脱帽です。昨年、アルコール０パーセントの完全ノンアルコールビールが発売され、夫は嬉々としてそれを飲むようになりました。今年になってさらにアルコール・カロリーゼロという商品が各社から発売され、あれこれ買ってみた末、今では３種類のノンアルコールビールが我が家に常備されています。私も時々飲んでみますが、今年発売されたサントリーのオールフリーが一番甘味が少なくビールに近い味わいがあって気に入ってます。なんといっても「カロリーゼロ」に惹かれます^^昔夕食にビールを飲んでいた頃はおかずも沢山食べて、食事の時間はいつ終わるかというくらい長く、私自身もビールは好きで同じように飲みたい方なので、おかずやおつまみもつくりがいがありました。禁酒を始めてからノンアルコールビールが出るまでは、夕食はあっさり終わるようになりました。おかずもそんなにいらないと気づき（残ってしまうので）、楽だったけど味気なかったです。私も一人で飲むのも気が引けるのですっかりやめていました。それがノンアルコールを飲むようになってからは再び長い夕食となりました。（私は発泡酒３５０ml一本を飲みます。）おつまみを用意する楽しみも復活しました。食事が長いとその分会話も弾みます。ありがたや、ノンアルコールビール。「これが出てきてくれて本当によかったね。」二人でいつも感謝しながら明るい夕食タイムになっています。つい先日、近所のEさんとお話する機会がありました。「Tちゃん（夫の名前。Eさんは夫よりも少しだけ年上の幼馴染。）はもう全然ビール飲んでないんだって？好きだったのにねぇ、かわいそうに」と言うので、「今はノンアルコールのが色々出てるので、それを飲んでますよ」「え～、ノンアルコールビール？あれ、すっごく不味いじゃないの。あんな不味いもの、飲まないほうがマシじゃない？」「……」何も言えませんでした。心の中ではなんという無神経な発言だろう、と怒りが沸々。夫の病気のことはEさんもよく知っているのに。そりゃEさんには超不味いのかもしれないけど、それを有難がって飲んでいる夫が不憫です。（実際、サントリー以外のノンアルコールビールは私もあまり美味しくはないと思ってます。）このこととは関係ないのですが、もう一人、無神経つながりでこれまた近所のYさん。近所のお葬式の手伝い合いで同じ班なので、あるお葬式で顔を合わせたときのことです。各戸２名ずつお手伝いを出すことになってたのですが、夫は２回目の肝炎治療の入院中だったので私一人で手伝いに行きました。「あら、今日はTさんは？」「今入院中なんです。手伝えなくてすみません。」「ふ～ん。いいわねぇ、手伝わなくてすんで本当にうらやましいわ。私も入院したかったわ～」とても冗談には聞こえない言い方だったので、この時も怒り沸々でした。家に帰ってから、娘相手にこのことを言って怒り狂ってしまいました。（娘はかなり私を怖がっていたかも？）どちらも悪気はないとは思うのですが…こんなことで怒る私は心が狭いのかなぁ？ともあれ、きっと私も気づかぬうちに無神経発言をやらかしているのかもしれません。できるだけ、気をつけたいものです。
2010年09月15日
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槍投げ風フラダンス
昨日の私の近況報告で、大切なことを書き忘れていました。実は私、このたびフラダンスを始めました！と言っても自主的に始めたわけではなくて、いわばつきあいでしぶしぶ始めたのですが。始めたのはこの５月、もう３ヶ月たったとはいうものの、月に２回だけのレッスンなのでなかなか覚えられずまったく進歩もみられませんが、これが案外楽しいのです。ハワイアンは音楽が陽気で楽しいので、いい気分転換になります。少々手が曲がっていようが腰が振れていなくてもステップを間違えても、とくに厳しい注意は受けません。このゆるさ加減がまさに私向きです。で、先日踊っているところを写真に撮ってもらいました。自分ではそれなりに格好良く踊っているつもりでいたのに、写真は正直です。帰宅して娘に見せると「これ、フラダンスというより槍投げのフォームじゃん」という冷たいお言葉…確かに。体が斜めになってるのです。それも私だけ(>_
2010年09月06日
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近況
相変わらず暑いです。お盆が終わって以来暑さがさらに増してきて、９月に入った今も猛暑日が延々と続いています。毎日毎朝、もう駄目だ・こんな暑さではきっと今日こそは倒れてしまう、と覚悟を決めるのですが、幸いにもまだ倒れてはおりません。それにしてもこんなにエアコンをかけ続けた夏は初めてです。秋の訪れは一体いつになるのでしょうか。気が遠くなりそうですね。特定健診では格別に悪いところなし（悪玉コレステロールが少しだけ高値）と太鼓判を押された私がバテバテで掃除も何もせずに家でごろごろしているというのに、肝炎持ちで最近肝臓機能の数値が悪いほうへ上がり気味の夫がこの暑さの中、今日もゴルフに出かけて行きました。ゴルフ行きの朝は大変です。４時起きでまだ薄暗い中を畑に出て行き一仕事・その後犬の散歩・今日は子ども会の廃品回収の日なので、大量にたまっていた廃品を軽トラックで回収場所に持って行ってくれました。そしてやっと朝食。朝からがっつり食べます。普段からご飯の量は朝食が一番多いです。そして持参する飲み物の準備。前日からつくって冷やしておいたスポーツドリンク・お茶・アミノ酸系飲料・各種とりあわせて小型クーラーバッグに。首に巻く冷却材等も準備した後、軽く素振りをしてやっと出発して行きました。このように普段の生活からは一体この人何処が悪いの？という感じで、私でさえも夫が病気持ちであることを時々忘れそうになります。周囲の人から見ればなおさらのようです。もっとも、症状が外に出るようになれば、それは既に病気がかなり進行しているということになるわけで、今の平穏な時期を大切に過ごさなければといつも考えてはいるのですが。近所に肝炎仲間が何人かおられます。そのうちのお一人、Sさん（男性・アラ還世代）もインターフェロンが効かなくて肝臓庇護療法をずっと続けてこられたのですが、先日肝臓がんが見つかってラジオ波で治療したというショックなニュースを耳にしました。必ずしも肝炎→肝硬変→肝がんという道を通るわけではなく、Sさんも肝炎から肝がんになったということで、あぁやっぱり油断はできないんだなぁと改めて思い知りました。Sさんももちろん定期健診はずっと続けておられるので、早期にがんが発見できて治療できたわけですが、肝炎のウィルスが消えない限り再発は必至のようです。でも、「まだまだ頑張りまっせ～」と夫には明るく笑っておられたということです。頑張れ、Sさんも夫も。私も頑張りたいところなのですが、如何せんこの暑さ…誰かなんとかしてください。私の夏バテ以外の近況を少しだけ。目下のところ一番の興味は民主党の代表選挙。どちらになってもたいして期待できないと思いながらも心の何処かでは期待する気持ちも。今嵌っていることはリビングの整理整頓。イケアでテレビ台と収納家具を購入しました。組み立てはもちろん夫です。綺麗になるのは楽しいですが、整頓するそばからちらかしていく夫に腹を立てつつというのもストレスがたまります。まさにイタチごっこです。気が向けば、綺麗な状態の時をねらって写真を撮ってアップしようと思っています。片付け始めたきっかけは近所のお葬式で、これについては話せば長いのでまたいずれ。中断していたクロスステッチを再開しました。先日３年前から放っておいたものをひとつ仕上げ、今新しいものにかかっています。これも気が向いたら…少しだけ、と言いながらだらだら長くなりそうなのでこの辺にします。簡潔にさらさらと書ける人に憧れます。たとえば、楽友の桜さんのように。桜さんのページ
2010年09月05日
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