2016年10月の記事
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松原湖
はい。気紛れブログ。松原湖は、長野県南佐久郡小海町にある湖。猪名湖（いなこ）・長湖（ちょうこ）・大月湖（おおつきこ）という3湖の総称ですが、一般には3湖の中でも最大の猪名湖を指します。紅葉時の松原湖。これ見ていません。理由は後述。長湖。これも見ていない。大月湖。これも同様。さて、松原湖周辺にはJR小海線で小海駅で下車し、バスで行きます。俺が何故行ったか。大学時代にアイスホッケーの合宿のため行ったのです。その年は暖冬でしてね。二日目には氷が緩み、義経の八艘飛びよろしく 割れた氷を飛んで岸辺にたどり着いたのです。そういう事で ここはギブアップして、名古屋の室内スケート場に移動したのです。それが夏でも涼しい小海線を木材運搬用の無蓋の貨物列車での移動でした。寒くて死ぬかと思いましたね。という訳で松原湖は未だに印象が悪いです。
2016.10.30
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パームスプリングス
パームスプリングス（Palm Springs）は カリフォルニア州リバーサイド郡に位置する都市。砂漠リゾートで ロサンゼルスの東約180kmの場所に位置。市には有名なゴルフコースが数箇所あります。 近くの砂漠や山での水泳 テニス 乗馬 ハイキングが主なレクリエーション。ロサンゼルスからインターステート・ハイウェイ I-10を東に向かって運転すると サン・ゴーゴニオ・パス (San Gorgonio Pass) として知られるサン・バーナディノ山 (San Bernadino Mountains)の狭い隙間を通り抜けます。細長い塔の上に何百個もの巨大なプロペラがある風力発電地帯は この地の特徴が太平洋からの沿岸の風の通りとなっていることを証明しています。ここは凄いですよ。 強風が車のフロントガラスに吹きつけ傷だらけにします。●カリフォルニアデザートだったと記憶しますが 世界最長と称するリフトに乗り 頂上までのぼると吹雪でした。そして コアチェラ・バレー (Coachella Valley)の沙漠盆地に入り 高価な家 ゴルフコース スイミングプールと椰子の木のある郊外の開発地に入り パーム・スプリングとその近辺の村に着きます。●ゴルフ場 プレーはしませんでした。●温泉 生暖かい温泉プールです。
2016.10.29
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こんぴらさん
金刀比羅宮は 香川県仲多度郡琴平町の象頭山中腹に鎮座する神社。「こんぴらさん」と呼ばれていますね。長く続く参道の石段が有名で 奥社まで登ると1368段にもなります。御本宮まで785段の石段。御本宮、三穂津姫社、旭社、火雷社、幽深殿の社があります。厳魂神社は最上階の奥宮です。お年寄りは駕籠でどうぞ。往復10,000円弱。(金毘羅船々)海上交通の守り神として信仰されているので このような歌が有るのです。金毘羅船々（こんぴらふねふね） 追風（おいて）に帆かけてシュラシュシュシュ まわれば 四国は 讃州（さんしゅう） 那珂の郡（なかのごおり） 象頭山（ぞうずさん） 金毘羅大権現（だいごんげん） 一度まわれば金毘羅み山の 青葉のかげから キララララ 金の御幣(ごへい)の 光がチョイさしゃ 海山雲霧(うみやまくもきり) 晴れわたる 一度まわれば金毘羅石段 桜の真盛り(まさかり) キララララ 振袖(ふりそで)島田が サッと上る 裾(すそ)には降りくる 花の雲 一度まわれば阿波の殿様 蜂須賀さま（はちすかさま）だよ シュラシュシュシュ私ゃあなたの そばそばそばだよ ほんとに金毘羅大権現 一度まわればお宮は金毘羅 船神さま(ふながみさま)だよ キララララ時化(しけ)でも無事だよ 雪洞(ぼんぼり)ゃ明るい 錨(いかり)を下して 遊ばんせ 一度まわれば・・・
2016.10.28
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塚原 卜伝
私が 塚原 卜伝を取り上げた理由は 工場建設を計画した 「波崎」近くに 鹿島神宮が有るのです。思い出深いですね。塚原 卜伝は 日本の戦国時代の剣士 兵法家。父祖伝来の鹿島古流 （鹿島中古流）に加え 天真正伝香取神道流を修めて 鹿島新当流を開いたとのこと。鹿島神宮の神官で大掾氏の一族・鹿島氏の四家老の一人である卜部覚賢（吉川覚賢）の子として常陸国鹿島に生まれました。塚原氏の本姓は平氏で鹿島氏の分家。実父からは鹿島古流（鹿島中古流とも）を 義父からは天真正伝香取神道流をそれぞれ学んだ。「関八州古戦録」「卜伝流伝書」によれば 松本政信の奥義 「一の太刀」も養父の安幹から伝授されたという（松本から直接学んだという説 卜伝自身が編み出したとする説もある）。その後 武者修行の旅に出て 己の剣術に磨きをかけたそうです。卜伝の弟子である加藤信俊の孫の手による 「卜伝遺訓抄」の後書によると その戦績は 「十七歳にして洛陽清水寺で真剣の仕合をして利を得しより 五畿七道に遊ぶ。真剣の仕合十九ヶ度 軍の場を踏むこと三十七ヶ度 一度も不覚を取らず 木刀等の打合 数百度に及ぶといえども 切疵 突疵を一ヶ所も被らず。矢疵を被る事六ヶ所の外 一度も敵の兵具に中（あた）ることなし。凡そ仕合・軍場共に立会う所に敵を討つ事 弐百十二人と云り」と述べられています。よく知られている真剣勝負に 川越城下での梶原長門との対決があります。弟子には 唯一相伝が確認される雲林院松軒（弥四郎光秀）と 諸岡一羽や真壁氏幹 斎藤伝鬼房（勝秀）ら一派を編み出した剣豪がいます。また 足利義輝や北畠具教にも剣術を指南したそうです。この両者には奥義である 「一の太刀」を伝授したとされています。上記の通り 「幾度も真剣勝負に臨みつつ一度も刀傷を受けなかった」 などの伝説により 後世に剣聖と謳われ 好んで講談の題材とされ 広く知られたのです。著名な逸話のひとつで勝負事にまつわる訓話としても よく引き合いに出されるものに 「甲陽軍鑑」に伝わる 「無手勝流」があります。この中で 卜伝は琵琶湖の船中で若い剣士と乗り合いになり 相手が卜伝だと知ったその剣士が決闘を挑んでくる。彼はのらりくらりとかわそうとするが 血気にはやる剣士は卜伝が臆病風に吹かれて決闘から逃れようとしていると思いこみ ますます調子に乗って彼を罵倒する。周囲に迷惑がかかることを気にした卜伝は 船を降りて決闘を受けることを告げ 剣士と二人で小舟に乗り移る。そのまま卜伝は近傍の小島に船を寄せるのだが 水深が足の立つ程になるやいなや 剣士は船を飛び降り島へ急ごうとする。しかし 卜伝はそのまま なにくわぬ調子で 櫂を漕いで島から離れてしまう。取り残されたことに気付いた剣士が大声で卜伝を罵倒するが 卜伝は「戦わずして勝つ これが無手勝流だ」と言って高笑いしながら去ってしまったという。若い頃の宮本武蔵が卜伝の食事中に勝負を挑んで斬り込み 彼はとっさに囲炉裏の鍋の蓋を盾にして武蔵の刀を受け止めたとする逸話があるが（右記の月岡芳年の錦絵などで知られる） この二剣豪は同時代ではなく 全くのフィクション。「鹿島史」によれば卜伝は元亀2年（1571年）に死去したそうです。なお 「天真正伝新当流兵法伝脉」では鹿島沼尾郷田野（現鹿嶋市沼尾）の松岡則方の家で死去としています。墓は須賀村（現鹿嶋市須賀）の梅香寺にあったされるが同寺は焼失し 墓のみが現存。位牌は近くの長吉寺にあります。
2016.10.27
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ホイリゲ
もう何十年前か仕事でウイーンに行き 相手方にホイリゲで接待された事が有ります。ホイリゲとは オーストリア東部に見られるワイン酒場。ワインの作り酒屋が自家製ワインを売る というのが建前なのでビールなどはなく 料理も簡単な家庭料理をセルフ・サービス方式で頼むところが多いのです。ワインは主に白ワインで ジョッキ型のグラスに入っています。私は体質的にアルコールは駄目でしたが 相手の連中は仕事がトントン拍子にいったせいもあって 飲み食いシュランメル音楽に合わせ歌い楽しんでいました。気取ったレストランより こういう素朴で打ち解けた所が最高ですね。御断りして置きますが 郊外のホイリゲの多くではドイツ語しか通用しませんよ。シュランメル音楽は19世紀半ばにウィーンで活躍していたシュランメル兄弟がホイリゲで演奏を始め 評判になったのが始まりといわれています。夕方以降のホイリゲにいくと バイオリンを主体とした小グループによる郷土音楽の演奏によく出会います。知ったかぶりをすると Schrammelmusik ［ドイツ語］と言い ウィーンの街の音楽。カフェーや酒造集落のホイリゲ（新酒を飲ませる店）で流しの楽団がウィーンの古謡 民謡 辻馬車（つじばしゃ）の歌などを歌い演奏します。古くは二つのバイオリン ギター Ｇ管のクラリネットを用いたそうですが 今日ではクラリネットにかわってアコーディオンを用いるのが普通です。話しは戻りますが 1784年 当時の神聖ローマ帝国皇帝ヨーゼフ2世がウィーンの農家に販売許可を発令して以来 毎年11月11日に樽を開封し 向こう一年間その年の新酒を販売するようになった事が由来し ホイリゲとは本来「今年の」新酒を指したのです。その後 自家製ワインと簡単な食事を提供する店の営業が許可された事が きっかけで 自家製「ホイリゲ」と料理を自宅の庭等で提供する居酒屋を「ホイリゲ」と呼ぶようになった訳です。このような思い出話は いくらでも有りますが コメントする方々も辟易するでしょうから お休みなさい。Auf Wiedersehn.
2016.10.26
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コスモス
アキザクラ（秋桜）とも言いますね。原産地はメキシコの高原地帯。18世紀末にスペインマドリードの植物園に送られ コスモスと名づけられたそうです。コスモスとは ラテン語で星座の世界＝秩序をもつ完結した世界体系としての宇宙のこと。日本には 明治20年頃に渡来したとのこと。秋の季語としても用いられます。花言葉は「少女の純真」「真心」。私は さだ まさしの「秋桜 (コスモス)」は嫁入り前の女性の歌ですが 聴くと 母を思い出し 目頭が熱くなります。(秋桜 山口百恵)淡紅の秋桜が 秋の日の何気ない陽溜りに 揺れている此頃 涙脆くなった母が庭先で ひとつ咳をする縁側で アルバムを開いては私の幼い日の思い出を何度も 同じ話 くり返す独言みたいに 小さな声で・・・
2016.10.25
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絶対音感
絶対音感（absolute pitch, perfect pitch）は、ある音を単独に聞いたときに、その音の高さ（音高）について音楽で決められた名前（音名）を他の音と比較せずに即座に言い当てることができる感覚。別名「絶対的音感」、「絶対的音高感」。ある程度音楽を学習したり体験したりした者は、2音間の音の高さの違いの大きさ（音程）に対して一定の感覚を保持します。普通、これを相対音感といいます。一般にはこれは一方の音に比べて他方の音がどの程度高いか低いかという相対的な音感ですが、これに対して音高自体に対する直接的な認識力を持つ場合、特に「絶対音感」と呼びます。この直接的な認識力についても 色々なケースが有りますが、狭義には音高感と音名との対応付けが強く、ある楽音を聞いたときに即座に音名が浮かぶ場合に「絶対音感がある」と言います。人間はだれしも大幅に音高が異なればこれを区別することができ、例えばソプラノ歌手の歌声が高い、コントラバスの音が低い、というようなおおざっぱな音域についてはだれでも言い当てることができるのであって、そういう意味の「絶対的音感」は程度の差はあれ誰もが持っています。ただし、この程度のものは「絶対音感」と呼ばれることはないのです。絶対音感保持者はそれとは異なる音高認識方法を駆使しています。それは かれらが音当てにおいて しばしばオクターブ・エラーとよばれる特有のミスをすることからも推測されます。これは音名は正しいがオクターブを間違えてしまうミスです。これにより、一般に人は音高を漠然と上下方向の高さ（トーン・ハイト）でしか把握できないのに対し、絶対音感保持者は音高を、トーン・ハイト＋トーン・クロマ（音名に対応する特有の響き）で捉えていると考えられるのです。従って、「絶対音感」は、特に「音高を音名で言い当てる能力」の意味に限定して捉えられています（この場合、西洋音楽でかつ十二平均律による音高ということが暗黙の前提となっている）。ただし、その場合も必ずしも機械のように「完全」な精度を持っているとは限らず、その能力の範囲に当てはまる絶対音感保有者の中でも高精度な者も、より精度が落ちる絶対音感保有者もおり、精度そのものは個人差があります。絶対音感の習得には臨界期があり、3歳～5歳くらいの間に意識的に訓練をすると かなりの確率で身につけることができますが、それを過ぎると習得は困難です。このころからピアノを習っているような児童であれば、ピアノの白鍵に相当するところだけの絶対音感を持っている人も珍しくないのですが、これは、そのころの教則本が白鍵のみで弾ける曲ばかりであるので、白鍵のみにつき絶対音感が養われるためなのです。このような人は、黒鍵をたくさん弾かなくてはならない調になればなるほど、演奏に困難を覚えるし、黒鍵の「音当て」では、半音間違えてしまうことが多いのです。12音すべてに完全に対等な絶対音感を身につけた人は、どの調性を弾くときも同じ難易度に感じられます。絶対音感を身につけると、音楽を学んだり楽器を演奏したりする際に有利である、と言われます。たとえばピアノのような演奏すべき音符が絶対的に多い楽器では、絶対音感があると曲に習熟すると同時に暗譜が成立し、しかも音が頭の中に入っていればキーを見失うことなく反射的に正確に打鍵できるので、技術的に非常に有利なのです。ただし、絶対音感の有無は音楽性や芸術性とは必ずしも関係はなく、絶対音感を持たずに作曲家や演奏家として成功した人は数多くおります。一方で、限定的な「絶対音感」、すなわち現行の基準音A=440～442Hzに依る音高の把握ばかりが勝ってしまうと、基準音の異なる楽器との演奏に支障をきたすなど、弊害も生じます。また、BGM・チャイム・駅の発車の音楽などがすべて音名で耳に飛び込んでくるので聞き流すことができない、など日常生活での不便が生じることもあるのです（融通さえ利けば、音名で聞こえても聞き流したり、むしろ楽しんだりできる
2016.10.24
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近代美術と現代美術
近代美術、現代美術はそれぞれ英語では modern art、contemporary art。翻訳語ですが 例外も有り その意味は事例によって様々です。一般に 時代区分の近代と現代には不変の境界が設けられることはなく その時々の現代が時間の経過とともに近代に変化するという傾向が不可避であり 近代美術と現代美術の定義の曖昧さの大きな原因ともなっていると言えます。芸術史的特徴を見ると「近世美術」「近代美術」は大商人が美術の担い手だった時代の美術。「現代美術」は大衆が美術の担い手になっている時代の美術という傾向があります。[近代美術]近代美術の時代区分・範囲には おおむね以下のものがあります。●18世紀のロココ以降●19世紀前半の新古典主義・ロマン主義・写実主義以降●19世紀後半の印象主義（印象派）・象徴主義・後期印象主義（後期印象派）以降●19世紀末の後期印象派以降●20世紀初頭のフォーヴィスム・ドイツ表現主義以降●20世紀初頭のキュビスム以降 日本に限っていえば ●明治維新頃 または1910年代以降の美術●第二次世界大戦以前（1945年以前）の美術を近代美術とする考え方近代美術に対して 現代美術の時代区分・範囲には以下のものがあります。[現代美術]●20世紀初頭のフォーヴィスム・ドイツ表現主義以降を現代美術とする考え方●20世紀初頭のキュビスム 以降を現代美術とする考え方●20世紀前半のシュルレアリスム・抽象絵画（抽象美術）以降を現代美術とする考え方●第二次世界大戦後（1945年以後）の美術を現代美術とする考え方●これらとは別に20世紀以降の美術全体を現代美術とする考え方なお 5番目の考え方のような範囲の美術を示す場合には 誤解が生じないように「20世紀の美術」または「20世紀美術」と呼ぶこともありますね。日本を代表する故人を含め「現代美術のアーティスト」５人を挙げると 大竹伸朗、会田誠、奈良美智、束芋、草間彌生と言われます。ポップアートは 現代美術の芸術運動のひとつで 大量生産・大量消費社会をテーマとして表現し「雑誌、広告、漫画、報道写真」などを素材として扱うのです。これらの作品。私は「面白いね」という言葉しか浮かびません。皆さんは如何でしょうか。
2016.10.23
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哲学の道
哲学の道 は京都市左京区にある小道。南禅寺付近から慈照寺（銀閣寺）まで、琵琶湖疏水の両岸に植えられた桜はみごとで、春や紅葉の秋は多くの観光客でにぎわっています。哲学者・西田幾多郎がこの道を散策しながら思索にふけったことから この名がついたと言われております。「思索の小径」と呼ばれていたものが 「哲学の道」と呼ばれるようになったと されており1972年に正式な名称となったのです。道の中ほどの法然院近くには 西田が詠んだ歌「人は人 吾はわれ也 とにかくに 吾行く道を 吾は行くなり」の石碑が有ります。西田 幾多郎（1870年 - 1945年）は 日本を代表する哲学者。京都大学教授、名誉教授。京都学派の創始者。同郷の鈴木大拙（本名：貞太郎）、山本良吉、藤岡作太郎とは石川県専門学校（第四高等中学校の前身、のちの第四高等学校）以来の友人であり、西田、鈴木、藤岡の三人は加賀の三太郎と称された人です。彼の哲学体系は西田哲学と呼ばれますが このように体系に その名が付けられるのは日本の近代以降の哲学者の中では唯一と言って過言ではないのです。郷里に近い国泰寺での参禅経験と近代哲学を基礎に 仏教思想、西洋哲学をより根本的な地点から融合させようとし その思索は禅仏教の「無の境地」を哲学論理化した純粋経験論から その純粋経験を自覚する事によって自己発展していく自覚論、そして その自覚など、意識の存在する場としての場の論理論、最終的にその場が宗教的・道徳的に統合される絶対矛盾的自己同一論へと展開したのです。一方で 一見するだけでは年代的に思想が展開されているように見えながら 西田は最初期から最晩年まで同じ地点を様々な角度で眺めていた と解釈する見方もあり、現在では研究者（特に禅関係）の間でかなり広く受け入れられています。最晩年に示された「絶対矛盾的自己同一」は 哲学用語と言うより宗教用語のように崇められたり 逆に厳しく批判されたりしました。その要旨は「過去と未来とが現在において互いに否定しあいながらも結びついて、現在から現在へと働いていく」、あるいは、鈴木大拙の「即非の論理」（「Aは非Aであり、それによってまさにAである」という金剛経に通底する思想）を西洋哲学の中で捉え直した「場所的論理」（「自己は自己を否定するところにおいて真の自己である」）とも言われております。そこには 行動と思想とが言語道断で不可分だった西田哲学の真髄が現れています。 論文「場所的論理と宗教的世界観」で西田は「宗教は心霊上の事実である。哲学者が自己の体系の上から宗教を捏造すべきではない。哲学者はこの心霊上の事実を説明しなければならない。」と記しております。西田は思想輸入的・文献学的なアプローチを取らず 先人らの思考法だけを学び独自に思想を展開させたがゆえに、彼の著作は一見すると独創的で難解です。(大学時代 西田哲学の講義には辟易しましたね)。しかし 禅の実践から抽出された独自の学風は文献学者、「哲学学者」への痛烈なアンチテーゼでも有ったのです。一方 西田哲学はあまりにも宗教的であり 実践的でないという批判も多いです。 (関雪桜)哲学の道の桜は 近くに居を構えた日本画家・橋本関雪と妻よね1922年に京都市に苗木を寄贈したことに始まります。寄贈の経緯は画家として大成した関雪が 京都に対する報恩を考えた際に よね夫人が桜を植えてはどうかと発案をした事によるそうです。当初の木は ほぼ樹齢が尽きたと思われますが 佐野藤右衛門らの手により植え替えられ手入れされ現在に至っています。代替わりをした今でも桜並木の名称として「関雪桜（かんせつざくら）」と呼ばれています。
2016.10.22
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クー・クラックス・クラン
クー・クラックス・クラン（略称:KKK）はアメリカの秘密結社。白人至上主義団体。マニフェスト・デスティニーを掲げ、プロテスタントのアングロサクソン（WASP）、ゲルマンなど白人のみがアダムの子孫であり 唯一魂を持ち一切の罪を犯していない神（イェホバ）による選ばれし民として他の人種から優先され隔離されるべきである と主張する。白装束で三角白頭巾を被りながらデモ活動を行う集団として世間で認知されている。ちなみに マニフェスト・デスティニー（Manifest Destiny）とは、アメリカ合衆国のインディアンに対する民族浄化と黒人の奴隷使役によって進められた白人種の西部開拓を正当化する標語。「明白なる使命」や「明白なる運命」などと訳される。19世紀末に「フロンティア」が事実上消滅すると、合衆国の帝国主義的な領土拡大（米西戦争やハワイ併合など）や覇権主義を正当化するための言葉となった。20世紀初頭、「神のお告げ」を聞いた白人の牧師ビル・シモンズにより「第2のKKK」が誕生する。第2のKKKは「黒人を躾ける」とした以前のKKK以上に強硬的な過激派として活動し、その思想も従来の黒人差別のみならず有色人種全体の排撃を主張した。人種主義に加えて民族主義や宗教色も強まり、ユダヤ人やイスラム教徒も攻撃の対象としたKKKは白人貧困層の絶大な支持を集め、幾つかの州では少なからぬ政治的影響力を持つに至った。他にカトリック教徒や共産主義者も攻撃対象とされた。1923年にはオクラホマ州だけで2300件以上の暴行事件を起しており、放火や殺人が日常的に行われた。暴力行為も凄惨の限りを尽くし 両手を切断する、縛った人間を電車に轢かせる、焼印を押すなど残虐さを極めた。KKKの拡大に気を良くしたのか、アラバマ州などで一部の構成員が控えていた過激な活動を再開する。離婚した女性に制裁を加えたり、人種の枠を超えて行動していた白人や黒人にリンチを加えたり、あまつさえ売春宿など「倫理的ではない」建物を襲撃するに及んで、州の保守エリート層から手痛い反撃を食らってしまう。この反撃の結果、アラバマ州におけるKKKの構成員数は1930年には30000人程度まで低下する。今までKKKを支持、もしくは容認していたアメリカの保守層もこれらの事件を機に KKK に対して距離を置くようになる。そして、当時のKKK指導者がレープと殺人で有罪判決を受けたことが決定打となり、「第2のKKK」は一気に崩壊する。世界恐慌時代には、休眠状態だったが第二次世界大戦にアメリカが参戦したことによって黒人の兵士や労働者の地位向上が見られるようになり戦後の公民権運動に繋がった。そのことに危機感を覚えた白人たちによって復活するがかつての勢いは取り戻せなかった。KKKの全国的な影響力は低下したものの、 その後も形を変えて生き長らえ 現在もなお幾つかの分派が活動を続けている。かたやPhilanthropy先進国の顔を持ちながら KKKのような人種差別の考えが根強い国がアメリカ合衆国なのです。
2016.10.21
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TVのコマーシャル
民放のコマーシャルにはウンザリしますが 私にはウンザリを通り越して不愉快なものが有ります。ワースト5●高須クリニック●桃太郎 金太郎 一寸法師など おとぎ話の登場人物に扮した連中が大騒ぎしているもの●青汁●乗用車●リポビタンその他「過払い金の相談事務所」など枚挙の暇がないですね。コマーシャルでは無いですがドラマのサワリのところでいきなりコマーシャルになるのも腹が立ちます。
2016.10.20
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フリーメーソン
フリーメイソンは 会員同士の親睦を目的とした友愛団体。イギリスで発生し世界中に派生した男性の秘密結社であり しばしば陰謀論の矛先が向けられています。「フリーメイソン」は厳密には各個人会員の事を指しており 団体名としては英: Freemasonry（フリーメイソンリー）、仏: Franc-maçonnerie（フランマソヌリ）、独: Freimaurerei（フライマウレライ）。日本グランド・ロッジは「フリーメイスン」と表記。(ロンドンのグレート・クイーン・ロードに有る「フリーメイソンズ・ホール)1933年に竣工し イングランドのグランド・ロッジが入っている(フリーメーソンとは) 皆さん「フリーメーソン」って一回くらいは聞いた事ありますね。日本では かなりダーティーで秘密的な響きの印象を持つ秘密結社として認知されています。大概の人が何をしているか までは知らないです（知ってたら貴方はメーソンリー）。そんなフリーメーソンが世界を実質支配していると知ったら・・・貴方は信じますか。このフリーメーソンは 本来は「自由な石工」という意味で中世頃の建築家達の共同組合みたいなのを指しているのです。中世と言っても 「フリーメーソン」の言葉が使われるようになったのが1700年頃なので 成立当初の事は全く謎に近いのです。フリーメーソン自体では設立は紀元前4004年にまで関係があると言ってるようですがね。それが どうして超秘密結社になったのか？ フリーメーソンの日本語的正式名称は「古代自由正統石工組合」ですが 意味合いは全然違います。フリーメーソンの目的は「社会や国家を改良して 普遍的人道主義的な世界共和国を建設すること」なのです。要するに世界共和国の建設 世界を一つにまとめ 世界統一政府を樹立する事なのです。それが彼らの究極の目的となって居り これを実現するため 手段を選ばす何世紀にも渡って活動を続けている訳です。(どのくらいフリーメーソンが世界に拡散しているか？をアメリカを対象に御紹介)アメリカ初代大統領のジョージ・ワシントンは大統領になった時 アメリカのメーソンの支部長。大統領になるやいなや すぐに連邦議会の行政機関として 国務、財務、陸軍、司法の四省を設け その国務長官にトーマス・ジェファーソン、財務長官にアレクサンダー・ハミルトン、陸軍長官にヘンリー・ノックス、司法長官にエドモンド・ランドル、副大統領にジョン・アダムスを任命したのです。その全員がフリーメーソンの会員だったのです。ワシントン元大統領に至っては 公式の式典などにもフリーメーソンの儀礼式礼服を着て出席した事があるそうです。まだ 信じていない皆さんに ある事を教えましょう。お手元に「１ドル紙幣」はありますか？下の写真は１ドル紙幣の裏面です。ピラミッドの上に「目」が描かれていますね。これは「第三の目」と呼ばれ 真理を見ることが出来るとされて フリーメーソンの代表的なデザインの一つなのです。それがが正々堂々と１ドル札に書かれているのですよ。ちなみに この「目」はフランス人権宣言の石版などにも描かれています。 たしかに よく考えてみると不思議な絵柄です。ちなみに アメリカのお札に載った数々の人々も ほとんどがフリーメーソンの会員だったのです。ある筋の話では 歴代大統領の半数以上がフリーメーソンに加盟していたそうです。(悪魔の数字「６６６」)フリーメーソンは数字の「６６６」を崇めています。これは新約聖書などでは「悪魔」を表す数字とされています。何故にそんな悪魔宗教的なのかと言うと。彼等は1700年代に「イルミナティ」と言う秘密結社と合体したと言われています。このイルミナティが 超エリートによる世界統一政府を構想し 現存する国家の全ての廃絶を主張して その手段として暴力革命や陰謀、策略を巧妙に活用する事を掲げていたのです。そして、そのバックボーンには、オカルティックな古代の魔術的宗教性があり、このイルミナティは 「ルシファ」を崇めていたのです。「ルシファ」は 新約聖書、旧約聖書では堕天使（天使から悪魔になったヤツ）の事です。それに端を発して フリーメーソンも悪魔崇高的組織になっていったと言われています。(アメリカ最大財閥「ロックフェラー」)アメリカでフリーメーソンとして有名なのが 皆さん御存知の「ロックフェラー」。彼の所有するビルの入り口と屋上部分には デカデカと「666」という数字がついています。
2016.10.19
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バベルの塔
国が違えば 言語も違います。伝説では 人類は かっては全て同じ言語を使用していたそうです。これが「バベルの塔」伝説です。バベルの塔とは聖書に記されている伝説のひとつで バビロニア帝国に ノアの子孫のニムロデが建てようとしていた塔で 旧約聖書の創世記にバベルの塔のことが記されています。この内容を説明すると 全世界が一つの言語だった頃に バビロニアの人々が 「我々のために都市を、そして塔を建て、その頂を天に届かせよう。そして、大いに我々の名を揚げて、世界の全面に散らされることのないようにしよう。」ということで 神への崇拝のためではなく建築者たちの名を上げるために塔を建設していた時に それを見た神が怒り 人々の言語を混乱させ 「人々が互いの言葉を理解できない」ようにさせてバベルの塔の建設を途中で終わらせた という事が記されてあります。この話で注目する所は 本などで 「神が塔を崩した」などと書かれている事がありますが 実際の聖書には「神が崩した」 とは一切記されておらず 神は 「人々の言語をバラバラにし 塔を建設できなくさせた」という事しか記されていないのです。このバベルの塔は実際に存在したとされており 現在のメソポタミアの辺りにその基盤の跡が残っているそうです。この塔の高さは 90ｍとも185ｍ以上とも言われていて はっきりしていませんが かなり大きかったようです。また塔はレンガで作られていたそうです。この「バベルの塔」のバベルというのは 「混乱させる」という意味の 「バーラル」という動詞からきていると考えられています。まあ 伝説とは言え人間の愚擧のため 言語の違いで 現在 我々は えらい苦労をしている訳です。
2016.10.18
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宇和島
私の大学の友人が ここの出身。某大手総合商社の常務を退任後 パーキンソン病に苦しみ 最後はガンで亡くなりました。ドイツ駐在が長かったですね。彼の社内でのアダナは「瞬間湯沸かし器」。笑顔で人を逸らさない人柄でしたが 怒りっぽく すぐ湯気をたてて怒鳴るのだそうです。家族ぐるみで付き合う仲でしたが 先に行ってしまいました。話を戻して昔 足摺岬を廻って 宇和島に立ち寄りました。宇和島市は 四国の南西部に位置する南予地方の中心都市。宇和島城を中心に発展した闘牛で有名な旧城下町です。(宇和海)(市街)(宇和島城)(和霊神社の牛鬼鬼面)(和霊神社)(牛鬼)牛鬼は 西日本に伝わる妖怪。主に海岸に現れ 浜辺を歩く人間を襲うとされている。非常に残忍・獰猛な性格で 毒を吐き 人を食い殺すことを好むのだそうです。(鯛めし)鯛めしは愛媛県の郷土料理の一つ。「鯛めし」は 地域によって 大きくは二つの種類に分けられます。宇和島などの南予地方では 鯛の刺身をご飯に載せ 特製のタレと生卵、ゴマやきざみねぎなどの薬味を混ぜたものをかけて食べます。載せる前にタレにいったん浸ける場合もあるようです。タレは醤油を主体に その店・家庭独自のものが使われま す。東予地方と中予地方では 一尾丸ごと焼いた鯛を醤油や塩で味付けした半炊き状態の炊き込みご飯の上に載せ さらに加熱して完成させ 通常土鍋で提供。今治などの東予や中予地方の松山・北条等で食べられています。同類のものとして鯛麺、鯛そうめんがありますね。(闘牛)(おまけ)足摺岬を経由して宇和島に向かったのですが 正確には足摺岬の先に有る漁村に立ち寄りました。ここには 実に素晴らしい断崖が広がり 私は勝手に「白亜の断崖」と名付けましたが 観光地化された足摺岬に勝る景観でした。秘密にして置きたかったのですが まあ 皆さん ここへの行き方が判らないでしょう。
2016.10.17
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漆器
画像だけで十分。(独断と偏見)。一言だけ。漆は、ウルシ科のウルシノキ（漆の木:Poison oak）やブラックツリーから採取した樹液を加工したウルシオールを主成分とする天然樹脂塗料。ウルシオールの語源は日本語の漆で 世界に通用しています。会津塗川連漆器浄法寺塗津軽塗鳴子漆器秀衡塗木曽漆器村上木彫堆朱小田原漆器鎌倉彫越前漆器金沢漆器高岡漆器山中漆器若狭塗輪島塗飛騨春慶紀州漆器京漆器大内塗香川漆器琉球漆器
2016.10.16
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エスカルゴ
私の親友が日本郵船の神戸支店に勤務している時 神戸・三宮のセンター街にあるレストラン「エスカルゴ」に案内して貰いました。今 調べてみると 開店以来50年の歴史に幕を降ろし 残念なことに その店はもうありませんが レストラン「エスカルゴ」の伝統を引きついだシェフは現在 神戸・北野のスイスシャレーの厨房を任されているそうです。この店は名前の通りチーズフォンデュとスイス料理が自慢の店ですが エスカルゴも賞味できるようです。ただし こんな食べにくい料理はありませんね。
2016.10.15
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葛切り
私は葛切りが大好きです。ミルク入り葛きりも有ります。冷して蜜をかけて食べたり 乾燥したものを鍋料理の具として使いますが 私は断固 蜜かけです。とくに 奈良の八十吉は 嘉永四年から修験道の里 吉野山で吉野葛製造を創業していますが 絶品です。吉野天人（葛きり）は八十吉の吉野本葛で お客の注文を受けてから作るので 切り立ての食感を味わえます。吉野天人とは その昔 吉野の深山に天女が舞いおり その羽衣でひと舞すると すべての人は平等になり花見を楽しんだと言われていますが その天女の羽衣は葛のように滑らかであったところから 八十吉では葛きりを「吉野天人」と名付けたそうです。口当たりの良い最高級の葛きりを こだわりの黒蜜につけて食べます。珍しい生の添え菓子は ここだけでしか味わうことができません。北鎌倉にも一店だけ 葛きりの店が有ります。
2016.10.14
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象の死
象は 自分の死期を悟ると家族を置いて 独りで死に場所に向かうといわれます。残された家族は可哀そうでしょうか。もし象が家族の元に居れば 家族は治癒しない事が判っていても懸命に看病するでしょう。そして 家族に掛かる心身の負担 、経済的負担は大きい事でしょう。やがて 象は苦しみぬき、動く事も出来ず、死に至るのです。家族は 嘆き悲しむでしょう。その嘆き悲しみは 象が家族を置いて離れて行った時の嘆き悲しみと、どちらが大きいでしょうか。後者は 家族として やるべき事をやれ無かったという悔いは 残るでしょう。悔いは 長く尾を引くかもしれませんが やがて時が解決します。残された家族は 生活して行かねばなりません。何時までも嘆き悲しんではおられません。象は出て行く時 自分の死後、家族が自立して生活できるように思慮深く 蓄えを残すでしょう。これには 正解は無いでしょう。個人の死生観の問題だからです。しかし 男は歳を重ねる毎に 自問自答するべきだと 私は思います。
2016.10.13
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海外大学の画像いくつか
マサチューセッツ工科大学（ Massachusetts Institute of Technology）。ハーバード大学（Harvard University）。スタンフォード大学（ Stanford University）。カリフォルニア大学 カリフォルニア工科大学（ California Institute of Technology）。 ニューヨーク大学 （New York University, NYU）。ニューヨーク市立大学シティカレッジ (City College of The City University of New York)。 デンバー大学（University of Denver）。 ケンブリッジ大学（University of Cambridge）。 清華大学
2016.10.12
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ピカデリーサーカス
ピカデリーサーカス(Piccadilly Circus)はロンドンのウェストミンスター区ウエスト・エンドにある広場の名称。「サーカス」は「通りの合流点における円形の空き地」の意味。商店の立ち並ぶ大通りであるピカデリーとリージェント・ストリートの接続地点として1819年に建設され、現在ではシャフツベリー・アベニュー、ヘイマーケット、コヴェントリー・ストリートおよびグラスハウス・ストリートもこの地点で合流。ウエスト・エンド地区の中心に位置し 主な小売店や劇場を始めとするエンターテインメント施設が密集している。このため 観光客や買い物客、そしてバスやタクシー、自動車が集まり、広場近辺は常に混雑。ピカデリーサーカスは広場北側ビルの大きな街頭ディスプレイおよびネオンサインが有名であり、「エロス」の名で知られている噴水もまた有名。名物ネオンサイン広場の噴水とエロス このあたりはソーホー地区。広場の周りにはロンドン・パビリオンやクライテリオン・シアターといった歴史的な建造物も多い。パビリオン服飾店イェーガー。興味無し。ローラ・アシュレー。ローラおばちゃんデザインの布地店。閉店しました。ハムレーズ。玩具店です。中華街。二階建てバス。オックスフォードサーカスあたりかな。レスター・スクエアー。バーバリー。ハー・マジェスティーズ・シアター。オペラ座の怪人です。コヴェント・ガーデン。大道芸を見ながら小腹を満たしましょう・・・ウーン。フォートナム・メイソン 。色々ショッピングが出来ます。ここはワイン売り場。(高級ブランドが並ぶボンド・ストリート も有りますが割愛)。ネルソン提督さん。ショッピングを好まない私は あまり興味が無かったのですが コヴェント・ガーデンの路地裏のローストビーフの老舗 Rules は凄い。ヒミツにしたかったのですが・・・。まっ いいか。
2016.10.11
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流れ星
あちこちの南の島へ行きましたが満天の星空。宝石をちりばめているようでした。(Stardust‐Nat King Cole)And now the purple dust of twilight timeSteals across the meadows of my heartHigh up in the sky, the little stars climbAlways reminding me that we're apartYou wandered down the lane and far awayLeaving me a song that will not dieLove is now the stardust of yesterdayThe music of the years gone bySometimes I wonder Why I spend the lonely nightDreaming of a song. the melody haunts my reverieAnd I am once again with youWhen our love was new, and each kiss an inspirationBut that was long ago, now my consolationIs in the stardust of a songBeside the garden wall, when stars are brightYou are in my arms, the nightingale tells his fairy taleOf paradise where roses grewTho'I dream in vainIn my heart it will remainMy stardust melody, the memory of love's refrain[流星]流星については様々な伝説や逸話が有り 日本で有名なのが「1つの流星が輝いている間に願い事を3回唱えると その願いが叶う」というものですね。なお 流星が発生するタイミングは確実に掴めるものではなく また流星1つが発光している時間は 通常1秒前後の非常に短い間であり その間に3回も願い事を唱えるのは不可能に近いです。ただし ごく稀に数秒にわたって発光する流星もあり これを運良く見ることができれば願い事を3回唱えることも不可能ではないでしょう。この他「流星を見たら3回唾を吐かなければ不幸になる」といったものや「星が遊んでいる様子」などといった話もあります。小説「三国志演義」では諸葛亮の陣営に赤く大きな流れ星が3度流れたという。これにより 諸葛亮は自分の死を察知するという物語が出来たようですが この話は中国で長く語り継がれ 流れ星と人の死を結びつける考えも この物語に由来するのです。 また アンデルセン童話「マッチ売りの少女」では少女の亡くなった祖母が話した「流れ星は誰かの命が消えようとしている象徴」という言葉が出てきますね。今日は二つブログを書いたので 明日は休刊です。
2016.10.09
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逆柱
逆柱（さかばしら）または逆さ柱（さかさばしら）は、日本の木造建築での俗信の一つで、木材を建物の柱にする際、木が本来生えていた方向と上下逆にして柱を立てることを言います。古来より逆柱にされた木は、夜中になると家鳴り等を起こすとも言われていました。また、家運を衰微させるほか、火災などの災いや不吉な出来事を引き起こすと言われており、忌み嫌われていたのです。妖怪漫画家・水木しげるによれば、逆さにされた柱からは木の葉の妖怪が出現する、もしくは柱自体が妖怪と化すとも言っております。井原西鶴によれば、京都六角堂の前のとある家に住む夫婦がこの逆柱の怪異に悩まされており、家では毎晩のように梁が崩れるような音が響くので、遂には引っ越していったそうです。また小田原では、ある商家で祝い事の最中に「首が苦しい」と声が聞こえてきたので、声の主を捜したところ、座敷の柱から声が発せられており、その柱が逆柱である事が判ったという話もあります。ところが、上記と真逆の解釈が有るのです。(魔除けの逆柱)日光東照宮の陽明門は、この逆柱がある事で知られています。柱の中の1本だけ、彫刻の模様が逆向きになっているため、逆柱であることが判ります。しかし これは誤って逆向きにした訳ではなく、建物は完成と同時に崩壊が始まる」という伝承を逆手にとり、わざと柱を未完成の状態にすることで災いをさけるという、言わば魔除けのために逆柱にしたとされており、妖怪伝承の逆柱とは異なるものなのです。 鎌倉時代の「徒然草」には、完全なものは決して良くはない、それで内裏を造る時も、必ず1か所は造り残しをする とあります。江戸時代には、家を建てる時「瓦三枚残す」と言ったそうです。日光東照宮・陽明門の逆柱。模様が上下逆になっています。これが「逆さ柱」の社会通念ですが、昔の一般民家でも 床の間の柱を「逆さ柱」にしている家が有りました。私は これを目撃しているので嘘ではありません。その家の御主人曰く、「私は この家屋に満足していない。将来 更に良い家屋にする積りだ。逆さ柱は その動機付けである」。要するに「小成に甘んじない」という心意気なのです。感服しましたね。
2016.10.09
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ブラジル料理
名物に美味いもの無しと言えばオーバーですが 時々有りますね。今日はブラジル料理(フェイジョアーダ)黒豆を豚足や耳、いろいろな香辛料とともにじっくり煮込んだスープのようなもの。もとは、アフリカから連れてこられた奴隷たちがブラジルで考案した料理であり、農場主など金持ち階級が豚の上質な肉を取った残りの部分（主に内臓、そして耳や鼻、足、しっぽなど）を奴隷がゴミ箱から拾い これに 豆などの安い食材を加えて煮込んだものがルーツなのです。暑熱の中で強制労働に就く奴隷の塩分を補う食事であったため、現在一般に供されるものも かなり塩気が強く しかも臭いのです。思い出しても悪寒がします。(シュラスコ)串刺しの特大ＢＢＱを目の前で削ぎ切りしてくれます。豪快といえば 豪快ですが肉の塊を3-4個 サーベルのような串に刺してドーンと皿に置かれると辟易して食欲が無くなります。悪夢です。その良夜シュラスコに追いかけられる夢をみます。(ビーフ・ア・ミラネザ)牛肉を叩いて伸ばしたものに、衣をつけてあげてある、ビーフカツみたいなもの。街角にある定食屋みたいなところで食べます。趣が有り これは美味しい。(ビタミンジュース)街角に、ジューススタンドなるものがアチコチに有り、そこで好きなフルーツをミックスしたビタミンジュースを作ってくれます。立ち飲みですが隣りに来た人間に気を付けましょう。そういった手合いは ポルトガル語で何やら注文し 飲み終わるとサッサと帰っていきます。私の場合 勘定する時、その人間の分まで請求されました。店の主人に 私が友達だからツケて置くようにと 言い残したらしいのです。余談ですが、生粋の東京に生まれ育った人を「江戸っ子」と呼びますが、ブラジルではリオ・デ・ジャネイロっ子を「カリオカ」、サンパウロっ子を「パウリスタ」と呼びます。現在のブラジルの社会情勢は判りませんが、貧富の格差が大きく 居住地域も異なっておりました。それが高台にスラムが有り、下町に金持ちが住んでいるのです。下町の方が出歩くのに便利だという発想なのです。面白いものです。
2016.10.08
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スネアドラム
私の友達にスネアドラム奏者が居ります。折り目正しい素敵な方です。まあ 私は勝手に娘だと思っておりますが。 御勘弁を。実は私の古きジャズ仲間がスネアドラムを知らないのです。見れば「ああ あれか」なのですが ご紹介しましょう。スネアドラムは代表的な打楽器の一つ。両面太鼓の一種で 膜鳴楽器に分類され 小太鼓 サイドドラムとも呼ばれます。名称は、英語でsnareと称する細いコイル状の金属線が底面の膜に接するように張られ これが振動する膜に副次的な打撃を与えて独特の音響を発揮することに由来します。日本ではこの金属線を「スナッピー」「響き線(ひびきせん)」とも呼びます。古来 西洋の軍楽隊などで伝統的に用いられ 後にはオーケストラやブラスバンド（吹奏楽）編成にも加えられる。ドラムセットの重要な構成楽器でもあります。打面は他の太鼓同様 本来は動物の皮でしたが 今は主にプラスチックフィルムが使われます。他の両面太鼓と違い 裏側に打面と比べてきわめて薄い鼓膜を用いることが特徴で 響線の効果を高めるよう工夫されているのです。打面のプラスチックフィルムは 表面が滑らかでツルツルな「クリアヘッド」と ざらつきを持たせるために表面を加工した「コーティングヘッド」がありますが、ジャズなどでワイヤーブラシを用いて擦って演奏する場合 このコーティングヘッドでないと摺動音が出せません。また ブラスバンドから派生する吹奏楽やマーチングなどでも花形楽器の一つであり マーチングの場合 今日ではキャリングホルダーを用いるのが一般的。テンポを整える中心的存在なので パレードなどでの縦隊では中央 ドリルなどにおける横隊では列の後方で演奏することが多いのです。ルーディメンツと呼ばれる基礎奏法が存在し マーチング ドラムコーで現在も発展してきています。スネアドラム奏者が一人で様々な音が出せるように楽器が増えていき 現在のドラムセットになったといえるため ドラムセットにおけるスネアドラムの役割も非常に大きい。いわゆるロック・ドラムでは2拍・4拍目のバックビートを強調するために必ずといっていいほどスネアドラムが用いられています。[ドラムソロ ]http://www.youtube.com/watch?v=Qd0nDAMzkEg&feature=related
2016.10.07
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ラムネとサイダー
[ラムネ]水に砂糖やブドウ糖果糖溶液を加え、フレーバーでライムやレモンの香りをつけた甘い炭酸飲料で、特定メーカーのブランド商品ではなく、一般名詞的に複数のメーカーから発売されている。清涼な風味のほか、独特の形状をしたガラス瓶の清涼感もあいまって夏の風物詩として長く親しまれてきた。大日本帝国海軍の艦艇においては消火設備として炭酸ガス発生装置が設置されており これを転用してラムネ製造器として乗組員の嗜好品として供給した事も相まって 戦前から広く庶民に親しまれた。ラムネが最初に日本にお目見えしたのは マシュー・ペリーが浦賀に来航した時(1853)で ペリー艦隊の乗組員が日本側の交渉役を接待しようと炭酸水を振る舞った。ラムネという名称は英国からもたらされたレモネードが転訛したものであり 独特な瓶の意匠もこのとき同時に持ち込まれたもので 明治初期に神戸旧居留地のシム商会が日本で初めて製造と販売を行った。1872年には日本人に初めてラムネ製造の許可が下り のちに5月4日は「ラムネの日」となった。1995年には日本ラムネ協会が設立された。イチゴ味やメロン味といった非柑橘系フルーツ風味のラムネも存在し これらはレモネード（レモン水）という原義に立ち返れば明らかに語義矛盾である。しかし これらのバリエーションラムネの存在は「ラムネとは日本で独自の発展を遂げた独特の容器に封入されたフルーツ系の風味のついた炭酸飲料」と広く認識されていることの証左と捉えれば「ラムネはラムネ」でありレモネードとは別種の飲料であると了解しうると指摘されている。しかしながら最近ではワサビ味のラムネや カレー味のラムネといった上記の理解を越えるラムネも存在する。また 北海道白糠町産の紫蘇を原料にした鍛高ラムネが存在し人気を集めている。近年は日本食ブームにより海外への輸出も行われている。(ラムネ玉)因みにラムネ玉（エー玉）の規格外のものがビー玉（B玉）であるという俗説があるが 根拠は示されていない。また 言語学の世界では完全に否定されている。[ビー玉]ビー玉の語源としてはいくつかの説が存在する。「ビードロ玉」の略という説。ビードロ（vidro）はポルトガル語でガラスを意味する。ラムネビンの栓として使用できるものを「A玉」 規格に合わないものを「B玉」と呼び それを子供のおもちゃとして転用したのが始まりという説。東京多摩地区の方言から広まったという説。[サイダー]国や地域によって定義が様々であるが 日本および韓国においては 甘味と酸味で味付けされたノンアルコール 無色透明の炭酸飲料のこと。通常柑橘系の香味が付く。ラムネと基本的に同じだが瓶の形状が異なり 炭酸はやや弱い。有馬温泉が日本のサイダーの発祥の地といわれている。なお 戦時中は敵性語ということで「噴出水」（ふんしゅっすい）とよばれていた。 近年は飲料の多様化 茶など無糖飲料の人気が高まっていることからサイダーの飲料全体に占めるシェアは低下傾向にある。その一方で 画一化した大手メーカーの味に飽き足らなくなった消費者が地方に残った小規模メーカーのサイダーを見直し始めている。これらは「地サイダー」と呼ばれている。フランスのシードル（仏語: cidre）とイギリスのサイダー（英語: cider, cyder）は「リンゴ酒」であり フランスでは発泡性がない場合が多いが イギリスでは発泡性がある場合が多い。日本では幕末 横浜に来たイギリスの商社が売り出したリンゴ風味の炭酸飲料「シャンペン・サイダー」を略し サイダーと呼ぶようになったとされる。なお 日韓のサイダーに相当するものを英語ではソーダ（soda）またはポップ（pop）という。アメリカ合衆国やカナダのサイダーは 精製・熱加工していないリンゴジュースを指す。ああ。俺 ほんとに暇だ。
2016.10.05
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ウィスコンシン
ウィスコンシン州 (Wisconsin WI) は、アメリカ合衆国の中西部に位置する州。州の名前は インディアン部族オジブワ族の言葉で「赤い石の地」を意味する「Miskwasiniing」がフランス語風に なまった言葉が元になっているとされる(「湖水河川の集合」や「巨大な岩」を意味するという説もあります)。愛称はDairy Country(酪農の国)またはThe Badger State（あなぐま州）。アメリカアナグマ(バジャー)は州のシンボルでもあり、19世紀前半、ウィスコンシン州が国内の鉛の半分以上をで産出した鉛ラッシュ時代に 鉛鉱山で働く鉱夫とその家族が地上に住居が完成するまで坑道に住んだことから「アナグマ」と呼ばれたことが元になっているようです。ウィスコンシン州会議事堂ステートキャピタル(マディソンの州政府ビル)モノーナテラスからのキャピタルミルオーキー美術館モノーナテラスとマディソン市街地ウィスコンシン大学のチャゼン美術館オーバーチャー芸術センター コンサートホール、劇場、ギャラリーを備え マディソン近代美術館も抱えています。キャンプ・ランドール・スタジアムコール・センターステート・ストリートのハロウィーンパーティーウィスコンシン州内の都市及び大都市圏には ●ミルウォーキー●マディソン(州都)などが有ります。面白くも無い画像ばかりなので気分転換。(マディソン郡の橋)撮影は 小説に描かれた実在の場所、アイオワ州マディソン郡ウィンターセットに造られた特設スタディオ「フランチェスカの家」（Francesca's House）で 延べ42日間にわたって行われたのです。フランチェスカの遺言により彼女の遺灰が撒かれた場所です。素晴らしい映画でした。クリント・イーストウッドとメリル・ストリープ。平凡な主婦と中年のカメラマンの4日間の恋。そして永遠に心に残る4日間。
2016.10.04
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蜂鳥
米国に住んでいる頃 住まいのベランダに よく「蜂鳥」が飛んできました。この鳥は はハチドリ科に属する鳥の総称で 鳥類の中で最も体が小さいグループであり 体重は2-20g程度。 毎秒約55回 最高で約80回の高速ではばたき 空中で静止するホバリング飛翔を行います。 「ブンブン」 とハチと同様の羽音を立てるため ハチドリ（蜂鳥）と名付けられ 俗にハミングバードともいいます。英語の hummingbird を語源としており こちらも同様にハチの羽音（英語における擬音語が hum）から来ています。なお フランス語では oiseaux-moucheと呼ばれておりますが 直訳すると 「蝿鳥（ハエドリ）」となります。この名前は可哀そうです。 カリブ海にあるトリニダード・トバゴの国鳥でもあります。[ミドリハチドリ][ノドアカハチドリ][その他]花の蜜を主食としており ホバリングで空中で静止しながら 花の中にクチバシをさしこみ 蜜を吸うという独特の食事の取り方をします。花の蜜を吸うためにクチバシは細長い形状をしているため 昆虫であるスズメガが生息する地域では 成虫の動作が酷似するため 両者を見間違うことがあります。ある種のハチドリは特定の植物と密接な関係をもっています。例えば ヤリハシハチドリ Ensifera ensiferaのクチバシは非常に長く 全長10cmを越えることもあり このような長いクチバシでないと 非常に長い花冠をもつ トケイソウの一種Passiflora mixtaの蜜を吸うことができません。 このように1対1のペアなので ヤリハシハチドリは他のハチドリや昆虫との食料をめぐる競争を回避することができる訳です。一方 Passiflora mixtaにとっては自分専用の花粉媒介者がいることで効率的に受粉することが可能で このように お互いにとって利益があるため 特殊なペアができたのです。足は退化しており 枝にとまることはできますが ほとんど歩くことはできません。約112属320種のハチドリが北米から南米にかけて生息し キューバに生息するマメハチドリ Calypte helenaeは世界最小の鳥であり 全長6cm 体重2g弱しかないのです。南米のジャマイカでは ハチドリの群れが一種の名物となっています。蜜が大好きなヒヨドリの仲間の一部が 花から蜜を吸う生活様式に適応して 自然選択により現在のような姿に進化したと考えられます。効率よく蜜を吸うためにはハナバチ属のように花にとまって吸蜜するのが良いのですが 鳥類の体の構造上 昆虫よりもどうしても体の密度が大きくなるため 花にとまることができません。そこでスズメガのようにホバリングしながら吸蜜できるように 胸筋や心肺機能を独自に進化させて今日に至った訳です。ほんとうに蜜蜂のように小さく しかも空中で静止しているように浮かんでいます。独り暮らしの 私 にとって、珍しくも有り 心和む「蜂鳥ちゃん」でした。
2016.10.03
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コーヒーあれこれ
豆銘 柄格付け・特徴ブラジル （サントス)欠点豆他混入物の多少と豆の大きさで７段階に格付。サントスはサントス港出荷のコーヒー豆の事。味のバランスがよくブレンドのベースに利用。中煎りは柔らかな味、深煎りは力強い苦味。コロンビア （スプレモ）粒が大きめのスプレモと小さめのエキセルソ分けられる。比較的大粒で、特有の酸味、コクがある。中煎りはスッキリ、深煎りになると円熟したコクが感じられ、更に深く煎ると濃厚な味の中にも透明感ある独特の風味があるが、本来の香味は少ない。メキシコ （アルトゥーラ）標高により３段階に格付けされアルトゥーラは4000-4200フィートの高地産最高級品。香り、酸味が豊かで、中煎りはさっぱりとした味わい、深く煎ると味はやや平坦になる。状態のよいものはブレンドの隠し味にも使用。グアテマラ （アンティグア）高地産のものは香りがよく、標高より７段階に格付け。標高4500フィート以上がSHB、高級品。酸味、コク、香りが豊かで、ブレンドにも使用される。中煎りは甘みのある香りで柔らかい風味、やや深煎りになるとグアテマラらしい芳醇な香りとコクが強い。コスタリカ中米諸国高地産のコーヒーは、上質なコクと風味・酸味が持ち味。栽培地の標高の高さで格付。グアテマラに比べると、やや香味に劣るものが多いが、やや深煎りで、独特のなめらかなコクが楽しめる。タンザニア （キリマンジャロ）キリマンジャロは栽培地の山の名前。粒の大きさで最高級のAAからCまでの４段階に分類。酸味、コク、香りに優れ、中煎りは甘さを伴い、やや深煎りは濃厚なコク、深煎りならキレのある苦味になる。ブレンドに使うと味に深みがでる。ケニアアフリカ系では、タンザニア（キリマンジャロ）以外知名度は低いが、欧州では第一級として位置付。品質、香味も安定しており、香り、甘みにも伸びがある。やや深煎り以上で、濃厚なコクと甘酸味、深煎りでは独特な甘味が生まれる。イエメン （モカ・マタリ）モカとは、かつてコーヒー出荷港として栄えた港の名前。モカ・マタリはアラビアンモカ、イエメン産の最高級銘柄。ナチュラルで発酵豆の混入が多く、それらをワインフレーバーと表現する。中煎りは柔らかな酸味、深煎りはコクと芳醇な香り。エチオピア（モカ・シダモ）イエメンのモカ港から出荷されていたためモカと呼ばれる、アラビアンモカと区別するためモカ・ハラー、モカ・シダモなど産地の名を呼ぶこともある。 シダモ・ウオッシュト（水洗処理）は輸出向けの高級品。 ナチュラルのモカに比べると全く違う個性的な香りと味わいが楽しめる。インドネシア （マンデリン）ジャワ島のジャワ・ロブスターや、トラジャ地方のトラジャなどの高級品があるなかでも最高級品とされるのが、スマトラ島のマンデリン。この豆の個性が最も生きるのが深煎りで、奥行きのある苦味、濃厚なコク、他にはない芳醇な香りが特徴。キューバ （クリスタルマウンテン）豆の大きさでETL、TL、ALの３段階に分けられる。クリスタル・マウンテンはETL（最大）の最優良品。香りが高く、適度な酸味と苦味があり、中煎りは独特の香りと柔らかな酸味が、カリブ海系の中でも特徴的。深く煎ると、味も香りも個性がなくなる。ジャマイカ （ブルー・マウンテン）東部のブルー・マウンテン連邦、定められたエリアのものがジャマイカ産最高級ブランドとされる。豆の大きさでNo1-3、ピーベリー（丸豆）の４段階に分類。味の調和がよく豊かな風味だが、深煎りにすると個性がなくなる。生産量は少なく品質にバラつきが目立つ。ハワイ（コナ・ファンシー）ハワイコナはハワイ島西部、コナ地区の火山性土壌で栽培されたコーヒー。最高級のEXファンシーからファンシー、No1まで３段階の格付。中煎りできれいな酸味とコクが楽しめる。品質も安定しており、なめらかな味わい、風味は世界的に評価は高い。カフェモカこれは、エスプレッソコーヒー、チョコレートシロップ、スチームミルクを混ぜた飲料。チョコレートとミルクの代わりにココアを使うこともある。ホイップクリームなどをトッピングすることが多い。「モカ」とはモカコーヒーのことで、チョコレートは使っていないが、チョコレート風味があるといわれる。カフェモカは、チョコレートを入れることでその風味に似せたもの。アメリカ生まれの飲料であるが、イタリア風を意識しており、コーヒーにはエスプレッソを使うのが本式。ホットでも提供される。カフェ・ラッテこれは「コーヒー・牛乳」のイタリア語。より正確には「カッフェ・ラッテ」となるが、イタリア語ではカッフェッラッテと続けたり、カッフェ・エ・ラッテ（「コーヒーと牛乳」）とも言う。イタリア・ヴェネツィアにある喫茶店カッフェ・フローリアンが発祥の地。イタリアではコーヒーと牛乳を混ぜていればカフェ・ラッテであるが、イタリアのコーヒーは一般的にエスプレッソ形式で供されるため、カフェ・ラッテもエスプレッソ+牛乳の組合せとなる。日本でもエスプレッソ+牛乳を用いたものを「カフェ・ラッテ」と言い、コーヒー+牛乳を用いるカフェ・オ・レと区別している。カプチーノこれは、イタリアで好まれているコーヒーの飲み方の1つ。陶器のコーヒーカップに注いだエスプレッソに、クリーム状に泡立てた牛乳を加えたものをいう。イタリア語の本来の発音は「カップッチーノ」に近い。好みによってシナモンやココアパウダーで風味付けする。カフェ・マキアートこれ は1ショットのエスプレッソに少量のスチームドミルク（蒸気などで泡立てた牛乳）を注いだもの。マキアートとは、イタリア語で｢染みのついた｣と言う意味。エスプレッソに注いだミルクの跡が染みの様に見えることから名づけられた。本来はエスプレッソにスプーン1杯程度のミルクを落としたものであるが、カフェによってはエスプレッソとミルクを1:1の割合で加えたりとばらつきがある。エスプレッソこれは、コーヒーの一種で、イタリアやフランスではもっともよく飲まれるコーヒー。風味が濃い、こくのあるコーヒーでイタリアで Caffe といえば、普通これをさす。アイリッシュ・コーヒーこれは、ウイスキーをベースとするホットカクテルで、コーヒー、砂糖、生クリームの入った甘めのカクテル。体が温まるため寒い時期に好まれる。セガフレード・ザネッティこれは、イタリア・ボローニャに本部を持つ世界的な飲食店チェーン。エスプレッソが中心的な商品だが、酒類の提供も行っているため、カフェ・バールに分類される。コーヒールンバ MOLIENDO CAFEhttp://www.youtube.com/watch?v=OM1PVWDBSPk&feature=related
2016.10.02
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モンマルトル
モンマルトル (Montmartre) はパリで一番高い丘。セーヌ川右岸18区にあり、パリ有数の観光名所。サクレ・クール寺院、テルトル広場、キャバレー「ムーラン・ルージュ」、などがある。ムーラン・ルージュ (Moulin Rouge) は1889年に誕生したのモンマルトルにあるキャバレー。フランス語で「赤い風車」という意味で、実際に屋根の上に赤い風車がある。 歌やダンス、フレンチ・カンカン、大道芸を組み合わせたショーで有名。また、画家のロートレックがここに通いつめ、踊り子たちをモデルに数々のポスターを描いたことでも有名である。フレンチカンカン（フランス語French cancan）またはカンカン（cancan）は、ダンスの一つ。1890年代に立ち返ったようなロングスカート、ペチコート、黒ストッキング等の衣装を着用した、女性ダンサーのコーラスラインが上演するショーダンス。このダンスの主な呼び物は、ハイキックでスカートを捲り上げて巧みに操る、その挑発的且つ刺激的な体の動きである。またジャック・オッフェンバック作の有名なオペレッタ作品、地獄のオルフェで流れる「地獄のギャロップ」は「天国と地獄」の曲名でも知られ、その旋律は最もカンカンを思い起こさせるものの一つである。
2016.10.01
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