July 17, 2017
テーマ： 楽天レシピ(152159)
カテゴリ： パン
海の日。
私はここのところの湿気と潮のベタベタと飛んでくる砂で
汚れてきた床磨き。
その合間にお腹をすかせて帰って来るだろう人達に
休日ランチのピザを仕込んで。
噛むとちょっともっちり感があって軽く美味しい生地
Anchovy pizza and bacon pizza
（20~22cm×2枚）
強力粉140g、薄力粉30g、米粉（上新粉やリ・ファリーヌ）30g、ドライイースト小1/2、はちみつ又は砂糖小2、塩ひとつまみ、ぬるま湯約110~120ml、オリーブオイル大1で生地を捏ね上げ、第一発酵。2分割し、ベンチタイムで少し休ませる。2枚それぞれを直径20~22cmに伸ばす。オリーブオイルを塗り、トマトソースやピザソースを塗る。アンチョビやベーコン等好みのトッピングをのせ、チーズを散らす。オーブン220℃10~12分。仕上げにバジルやパセリ、ベビーリーフなどを散らしても。
今からオーブンへ入れるところです
今日は220℃10分で上下入れ替え、その後2分追加しました。
手前がベーコンピザ、奥がアンチョビとオリーブのピザ。
トッピングはあまり乗せすぎず、
シンプルな方が美味しいと思います
昨日、朝食用にと この間Bintaさんに習った
リッチな生地なのでこの暑さでバターたっぷりの生地がだれてきて
（成形に入ったのがちょうど西日が入ってくる1番暑い時間）
焦ってちょっと失敗。
味はもちろん美味しかったのですが
猫があらまあって言ってる。。。ような。。。
I made cinnamon roll. But I failed.
誰かが集めた流木たち。
ちょっと高いところからいつも海を眺めています。
明日からまた、がんばろう
私はここのところの湿気と潮のベタベタと飛んでくる砂で
汚れてきた床磨き。
その合間にお腹をすかせて帰って来るだろう人達に
休日ランチのピザを仕込んで。
噛むとちょっともっちり感があって軽く美味しい生地
Anchovy pizza and bacon pizza
（20~22cm×2枚）
強力粉140g、薄力粉30g、米粉（上新粉やリ・ファリーヌ）30g、ドライイースト小1/2、はちみつ又は砂糖小2、塩ひとつまみ、ぬるま湯約110~120ml、オリーブオイル大1で生地を捏ね上げ、第一発酵。2分割し、ベンチタイムで少し休ませる。2枚それぞれを直径20~22cmに伸ばす。オリーブオイルを塗り、トマトソースやピザソースを塗る。アンチョビやベーコン等好みのトッピングをのせ、チーズを散らす。オーブン220℃10~12分。仕上げにバジルやパセリ、ベビーリーフなどを散らしても。
今からオーブンへ入れるところです
今日は220℃10分で上下入れ替え、その後2分追加しました。
手前がベーコンピザ、奥がアンチョビとオリーブのピザ。
トッピングはあまり乗せすぎず、
シンプルな方が美味しいと思います
昨日、朝食用にと この間Bintaさんに習った
リッチな生地なのでこの暑さでバターたっぷりの生地がだれてきて
（成形に入ったのがちょうど西日が入ってくる1番暑い時間）
焦ってちょっと失敗。
味はもちろん美味しかったのですが
猫があらまあって言ってる。。。ような。。。
I made cinnamon roll. But I failed.
誰かが集めた流木たち。
ちょっと高いところからいつも海を眺めています。
明日からまた、がんばろう
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[パン] カテゴリの最新記事
-
＊はりねずみパンと北欧風料理の会。 ＊満… March 5, 2023 コメント(2)
-
＊ふわふわ生食パンを焼く。 ＊江の島ウォ… February 1, 2022 コメント(2)
-
＊ハンバーガーバンズを焼く。 ＊民藝の10… January 22, 2022 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
コメント新着
下田からの帰りにジ…
New!
ぼけじー＆ノリピーさん
◆或る日の夜明け風景
New!
haruyuutaka141さん
尼寺精進日記 New! ごねあさん
顔認証で乗車
New!
toshinnyさん
フィールドオブドリ…
New!
K爺さん
New!
ぼけじー＆ノリピーさん◆或る日の夜明け風景
New!
haruyuutaka141さん尼寺精進日記 New! ごねあさん
顔認証で乗車
New!
toshinnyさんフィールドオブドリ…
New!
K爺さんカレンダー
© Rakuten Group, Inc.
