March 12, 2023
テーマ： 暮らしを楽しむ(384562)
カテゴリ： いろいろ、あれこれ
曇り空の静かな日曜日です。
ここのところの暖かさで庭の杏の花が一斉に開きました
雑草も日に日に元気を増して、
ぐんぐんと空に日に向かって伸びています。
植物にも意思があったり、
気持ちを伝え合ったりしているということですから、
お互い冬を越えた喜びを分かち合っているのかもしれませんね。
クックパッドアンバサダーで写真の講習会を受講させていただいています。
こんな写真撮ってみたいと思うものを真似して撮ってみようという課題があって、
お料理はエッグベネディクトでその写真ほどきれいにはできませんでしたが、
美味しくできたのでご紹介
と言っても、パンにポーチドエッグとオランディーズソースをのせるだけです。
私はフランスパンにのせてタルティーヌ風にしてみました。
エッグベネディクト風 タルティーヌ
＜材料＞ （2人分）
フランスパン 2切れ
卵 2個
水 4カップ
酢 大さじ1
★卵黄 1個
★レモン汁 小さじ1
★マヨネーズ 大さじ1/2
お好みでパセリ 少量・・みじん切り
＜作り方＞
①ポーチドエッグを作る。
お湯を4カップ沸かし酢を入れる。お箸でぐるぐる回し水流を作り、真ん中にそっと卵を落とし 2分加熱し、ペーパーの上に取り出す。
バターを10~20秒かけて溶かす。卵黄に少しずつ混ぜながら加える。レモン汁を加え混ぜ、マヨネーズを加え混ぜる。
③焼いたフランスパンの上にポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかける。お好みでパセリを散らす。
写真講座、とても楽しいです。
毎回新しい発見がたくさん
もう少し上手になりたいので、
ちょっと頑張りたいと思います
3月6日は二十四節気の啓蟄でしたね。
春を感じた虫たちが冬眠から目覚めて出てくる日。
虫や鳥たちの嬉しさを室礼に込めて、
春らしい帯を飾りました。
佐賀錦です。
器も佐賀県有田のものを揃えて。
やっぱり同郷は仲が良いですね
気持ちが和みます。
来月の料理会のリクエストをいただき、
事前のお打ち合わせをしました。
お茶請けにはこの季節定番のの いちごのムース で。
リクエストは大人のお子様ランチ会。
ポスターも描いてきて下さいました
オープンに募集をかけるので、
もしご興味ある方は是非
詳細が決まりましたらまたご案内しますね。
その方は絵がお上手で我が家のジャッキー＆ジャミィの似顔絵も描いて下さいました。
似てる
さあ、明日からの1週間もまた盛りだくさん
体に気をつけて、
なるべく楽しく過ごしたいと思います。
皆様にとっても良いこと色々な1週間となりますように
ここのところの暖かさで庭の杏の花が一斉に開きました
雑草も日に日に元気を増して、
ぐんぐんと空に日に向かって伸びています。
植物にも意思があったり、
気持ちを伝え合ったりしているということですから、
お互い冬を越えた喜びを分かち合っているのかもしれませんね。
クックパッドアンバサダーで写真の講習会を受講させていただいています。
こんな写真撮ってみたいと思うものを真似して撮ってみようという課題があって、
お料理はエッグベネディクトでその写真ほどきれいにはできませんでしたが、
美味しくできたのでご紹介
と言っても、パンにポーチドエッグとオランディーズソースをのせるだけです。
私はフランスパンにのせてタルティーヌ風にしてみました。
エッグベネディクト風 タルティーヌ
＜材料＞ （2人分）
フランスパン 2切れ
卵 2個
水 4カップ
酢 大さじ1
★卵黄 1個
★レモン汁 小さじ1
★マヨネーズ 大さじ1/2
お好みでパセリ 少量・・みじん切り
＜作り方＞
①ポーチドエッグを作る。
お湯を4カップ沸かし酢を入れる。お箸でぐるぐる回し水流を作り、真ん中にそっと卵を落とし 2分加熱し、ペーパーの上に取り出す。
バターを10~20秒かけて溶かす。卵黄に少しずつ混ぜながら加える。レモン汁を加え混ぜ、マヨネーズを加え混ぜる。
③焼いたフランスパンの上にポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかける。お好みでパセリを散らす。
写真講座、とても楽しいです。
毎回新しい発見がたくさん
もう少し上手になりたいので、
ちょっと頑張りたいと思います
3月6日は二十四節気の啓蟄でしたね。
春を感じた虫たちが冬眠から目覚めて出てくる日。
虫や鳥たちの嬉しさを室礼に込めて、
春らしい帯を飾りました。
佐賀錦です。
器も佐賀県有田のものを揃えて。
やっぱり同郷は仲が良いですね
気持ちが和みます。
来月の料理会のリクエストをいただき、
事前のお打ち合わせをしました。
お茶請けにはこの季節定番のの いちごのムース で。
リクエストは大人のお子様ランチ会。
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オープンに募集をかけるので、
もしご興味ある方は是非
詳細が決まりましたらまたご案内しますね。
その方は絵がお上手で我が家のジャッキー＆ジャミィの似顔絵も描いて下さいました。
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体に気をつけて、
なるべく楽しく過ごしたいと思います。
皆様にとっても良いこと色々な1週間となりますように
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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