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February 22, 2008

マクロビお料理修行ふたたび

(14)

テーマ：暮らしを楽しむ(388681)

カテゴリ：季節をいただく

人生初めてのお料理教室に参加、その楽しさ(美味しさ？）に、すっかり味をしめたワタクシ…。
先日ふたたび、お教室の門をたたきました

前回と同じ、 organic studio aura さんにお世話になりました。
テーマは『冷え性改善のマクロビオティック』
教えていただいたメニューは、長イモのグラタン酒粕風味、冬野菜とひえのスープ、切干大根と昆布のはりはり漬け、そば粉と黒ゴマのクレープです。
デザートまであって、本当に盛りだくさん
試食では、先生が作ってくださった黒米とあずきの玄米ごはんもいただきました。

味も、もちろんとっても美味しくて･･･
一瞬「お食事をいただきに来た？」と、本来の目的を忘れそうでした～～

「体を温める食品＆冷やす食品」について、最近では多くの情報を目にすることができます。マクロビオティックでは、単に季節が冬だから、夏だからという視点以外に、個々人の体質に合わせてということを大切にしています。
これはとても共感できます。
一人一人が持つ、本来の軸を大きく逸脱しないように、その振り幅を適切に整える、すなわちバランスをとるということが、やっぱり大事なのだと、あらためて深く感じ入りました。
入り口は色々、マクロビオティックあり、アロマテラピーあり、メディカルハーブあり、私が求めている方向は、たぶん同じような気がします。

それにしても私は、教える仕事をしているわりに、実は自分が何かを習うのがものすご～く好きなのだ…とつくづく思います。
「向上心がある」というと格好いいでしょう？
でも、それとは少し違うような…
多分、恥ずかしながら、私はいまだに「学生気質」が抜けきれないのだと思います

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