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Dr.悠々
大好きな歌、マンガ、本などの紹介。ミュージシャン豊田勇造さんの事、それに本音の日記、主夫のレシピなど、てんこ盛り満載です。
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2005.01.14
カテゴリ： 我が家の秘密のお話
今日は配偶者の誕生日であった。
（夫婦の年齢の合計が８８になれば、フルムーンらしい）
昨日はホワイトシチュー、一昨日はヒレカツと濃いメニューを配偶者が作ったので、今夜は見栄えが良くて軽いメニューをと言うことで、ブイヤベースにした、付け合わせはマッシュポテトのサラダだ。
このメニューに決まったのは、プールの後で入ったスーパーで見事なブラックタイガーが安く売られているのを見たからだ。でっかい、まっすぐ背を伸ばせば２０ｃｍは越えそうな奴がピチピチで１匹１００円！もうそんなに数が残っていない・・と言うことで迷わず１０匹をビニール袋に入れる。
僕が入れているとすぐにもう一人、オバサンが横に並んでせっせと入れだした。二人が入れ終わったところで、ケースの中のエビは残り数匹と言う具合になった。
おお、滑り込みセーフ～と思っていたその時である。
でっかいケースを抱えた店員さんがやってきて、ドサっと追加のエビを入れていったのだ！
前の奴もそれなりにピチピチしていたけど、今度のは更に元気そうである。冷凍にしては生きがいいなあ、髭も長いまま揃ってるし活きかな？と思っていたけど、今度の中には動いている奴がいるので、やっぱり活きだと解った。色だって、ブラックタイガーと言うから黒くて良いのだろうと思ったけど、今度の奴はほんのりピンクが入っていて、いかにも旨そうだ・・。
日頃バカにしているオバサンのマネをするのはプライドが許さないと思ったが、やっぱり配偶者の為に良い素材を仕入れたという一心で、私も自分のとったエビを元に戻して、新しいエビ１０匹に入れ替えたのだった。
でっかいエビが２本ずつ、後は鯛、はげ、鱈の切り身とでっかいホタテ貝柱、イカの入ったブイヤベースはいつもに増して豪華で美味しかったですじゃ・・。明日の朝は、これでリゾットですな。
で、誕生日と来ればケーキであるが、今朝その話をしていたらいきなり娘が割り込んできて、「ケーキはミドリが作る！」と主張するのだ。先日の日記でも書いたけど、小学校１年生の娘は、最近お菓子造りに凝っていて、いつもホットケーキミックスを使って怪しげなお菓子を作っている。これは、彼女の食欲と制作欲の両方を満たしている美味しい遊びのようだが、まあ腕前の方は下エプと言うところだ。
またかよう・・と思ったが、せっかくの意欲をそぐわけにはいかない。丁重にお願いした。
で、「ミドリちゃん、もしもの時の保険に、美味しいケーキをケーキ屋さんで買っておこうか？」と尋ねると、ジロっと怖い目で睨まれた。
この娘は、普段はフランキー堺だとか、尾車親方（元大関琴風）とか、レッツゴー３匹のジュンだとか言われていて、愛嬌のある顔だが、親を睨むと目が全部白目になって非常に怖い。それ以上は何も言えず「お任せします・・」と言うことになった。
料理の本通りにすれば良いんだけど、まだ字がきちんと読めないのと、オーブンを使わせる訳にいかないので、彼女のケーキはインスタントのカップケーキからヒントを得た、彼女自身のオリジナルである。
ホットケーキミックスに卵、牛乳を入れ、チョコチップを散らしそれを電子レンジでチンするだけなのである。
これをオーブンで焼けば立派なケーキになると思うが、電子レンジチンでは、ボテッとした膨らみのない重たいケーキが出来る。
今夜のケーキも粘く重く、外側は柔らかいけど、中心部はビスケットのように堅くなっていた。電子レンジは中心部から火が通るからだろうなあ。中央部を盛り上げる形にしたらちっとはマシかも知れないねと言うと、またギロっと白目で睨まれた。
写真で見て想像が付くだろうか？見た感じは潰れたお好み焼きと言う感じで、中心部はビスケット、周辺部は粘っこいあの蒸しパンのような感じだ。真ん中は堅くて切るのに苦労したもんね。娘が入れてくれた紅茶に浸して食べていたら、「硬いんだろ？」とまた睨まれた。
息子はすぐにトイレに行っていたな（笑）。
明日は当院の新年会だ。
夜は実家の親が来て、子供達の世話をしてくれる予定。
明日の夜はビーフシチューを仕込んでやろうと、今牛肉を赤ワインでマリネ中。
オーブンを使って一緒にケーキも焼いてやろうかな？
（夫婦の年齢の合計が８８になれば、フルムーンらしい）
昨日はホワイトシチュー、一昨日はヒレカツと濃いメニューを配偶者が作ったので、今夜は見栄えが良くて軽いメニューをと言うことで、ブイヤベースにした、付け合わせはマッシュポテトのサラダだ。
このメニューに決まったのは、プールの後で入ったスーパーで見事なブラックタイガーが安く売られているのを見たからだ。でっかい、まっすぐ背を伸ばせば２０ｃｍは越えそうな奴がピチピチで１匹１００円！もうそんなに数が残っていない・・と言うことで迷わず１０匹をビニール袋に入れる。
僕が入れているとすぐにもう一人、オバサンが横に並んでせっせと入れだした。二人が入れ終わったところで、ケースの中のエビは残り数匹と言う具合になった。
おお、滑り込みセーフ～と思っていたその時である。
でっかいケースを抱えた店員さんがやってきて、ドサっと追加のエビを入れていったのだ！
前の奴もそれなりにピチピチしていたけど、今度のは更に元気そうである。冷凍にしては生きがいいなあ、髭も長いまま揃ってるし活きかな？と思っていたけど、今度の中には動いている奴がいるので、やっぱり活きだと解った。色だって、ブラックタイガーと言うから黒くて良いのだろうと思ったけど、今度の奴はほんのりピンクが入っていて、いかにも旨そうだ・・。
日頃バカにしているオバサンのマネをするのはプライドが許さないと思ったが、やっぱり配偶者の為に良い素材を仕入れたという一心で、私も自分のとったエビを元に戻して、新しいエビ１０匹に入れ替えたのだった。
でっかいエビが２本ずつ、後は鯛、はげ、鱈の切り身とでっかいホタテ貝柱、イカの入ったブイヤベースはいつもに増して豪華で美味しかったですじゃ・・。明日の朝は、これでリゾットですな。
で、誕生日と来ればケーキであるが、今朝その話をしていたらいきなり娘が割り込んできて、「ケーキはミドリが作る！」と主張するのだ。先日の日記でも書いたけど、小学校１年生の娘は、最近お菓子造りに凝っていて、いつもホットケーキミックスを使って怪しげなお菓子を作っている。これは、彼女の食欲と制作欲の両方を満たしている美味しい遊びのようだが、まあ腕前の方は下エプと言うところだ。
またかよう・・と思ったが、せっかくの意欲をそぐわけにはいかない。丁重にお願いした。
で、「ミドリちゃん、もしもの時の保険に、美味しいケーキをケーキ屋さんで買っておこうか？」と尋ねると、ジロっと怖い目で睨まれた。
この娘は、普段はフランキー堺だとか、尾車親方（元大関琴風）とか、レッツゴー３匹のジュンだとか言われていて、愛嬌のある顔だが、親を睨むと目が全部白目になって非常に怖い。それ以上は何も言えず「お任せします・・」と言うことになった。
料理の本通りにすれば良いんだけど、まだ字がきちんと読めないのと、オーブンを使わせる訳にいかないので、彼女のケーキはインスタントのカップケーキからヒントを得た、彼女自身のオリジナルである。
ホットケーキミックスに卵、牛乳を入れ、チョコチップを散らしそれを電子レンジでチンするだけなのである。
これをオーブンで焼けば立派なケーキになると思うが、電子レンジチンでは、ボテッとした膨らみのない重たいケーキが出来る。
今夜のケーキも粘く重く、外側は柔らかいけど、中心部はビスケットのように堅くなっていた。電子レンジは中心部から火が通るからだろうなあ。中央部を盛り上げる形にしたらちっとはマシかも知れないねと言うと、またギロっと白目で睨まれた。
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