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2025.01.31

水仙一輪。野鳥。干し大根でハリハリ漬け。

(4)

テーマ：家庭で作る料理(309)

カテゴリ：おうちご飯

水仙が一輪だけ咲いています。
庭中のあちこちに、株で群れている水仙たちを、
見て回ると、ツボミがいっぱい。
明日から二月、春まであと少し、体に気をつけて、
がんばろう、と花を見ると、励まされます。

相変わらず、ピーナッツにシジュウカラが来ています。

ジョウビタキも、水を飲みに。
家の中からの写真なので、ボケボケですが。

1月25日に、大根二本を切って、天日干し。

わあ〜、凄いでしょう〜？　こんなにカラカラに。
これを、美味しそうー、と思うのは、私だけ？

熱湯をかけ、何回か水洗いして、ぎゅっと絞ります。

日本酒、醤油、砂糖、それぞれ同量で漬けます。
良い香りがしています。一週間後くらいが食べ頃かな。

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最終更新日 2025.01.31 12:53:06
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

Re:水仙一輪。野鳥。干し大根でハリハリ漬け。(01/31)

melody さん

こんにちは。
我が家の水仙はまだ蕾も見えていません。
干し大根のハリハリ漬けはご飯のお供に
良いですね。
ポリポリと良い音が聞こえて来そうです。 (2025.01.31 15:34:35)

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Re:水仙一輪。野鳥。干し大根でハリハリ漬け。(01/31)

いしけい5915 さん

私のブログにコメントありがとうございました。
水仙がやっと一輪咲いて良かったですね。まだこれからですね。
うちの庭では次々咲いています。
花を見ると元気をもらいますね。
野鳥は来ているのですね。たくさん来ると嬉しいものですね。
大根かなりカラカラになってきれいに干せましたね。
熱湯をかけて水洗いしてから漬けるのですね。
出来上がりが楽しみですね。
(2025.01.31 16:00:29)

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melodyさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　ご飯のお供は、作っておくと便利ですよね～。
　作るまでの手間暇はかかるけれど、
　結果を楽しみながら作っています。
　melodyさんも同じですよね。
(2025.02.01 14:48:13)

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いしけいさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　いしけいさんの庭の水仙は、
　ずい分以前から咲いていましたね。

　春、だんだん庭の色が増えていくのが楽しみですね。
　切り干し大根で作るハリハリ漬け、
　お酒と醤油と干し大根の香りがなんとも言えません。
(2025.02.01 14:50:54)

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