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みのふ
人生の楽園を夢見るサラリーマン 飛騨に古民家を購入し定年後の準備を始めました。
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2013/06/28
カテゴリ： ＦｌｙＦｉｓｈｅｒの料理
そろそろ京都では魚屋の店頭に鱧が多く並び始めます！
これからが鱧の旬 湯引きして梅肉で食べるのも美味しいけれど…
私は焼いてポン酢で食べるのが好み！
旨い！
焼鱧だけじゃ足りないので…
とんかつ用の豚肉で作る「酢豚風」薄く衣付けて油で揚げて 甘酢餡をからめたもの
「レタスともやしのキムチ炒め」レタスの外側の固い部分は少し炒めて 中の軟らかい葉は
最後の締めは 鱧のあらで出汁を取って…
冷凍の焼きおにぎりをチンして ネギを乗せて 鱧の出汁をかけて茶漬け風に！
何時もならワサビを乗せるのですが ワサビが無かった…
残念！
でも、無くても十分美味しいです！
簡単で美味しい！
今週末も飛騨へ行って来ま～す！ 明日の早朝に出発です。
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これからが鱧の旬 湯引きして梅肉で食べるのも美味しいけれど…
私は焼いてポン酢で食べるのが好み！
旨い！
焼鱧だけじゃ足りないので…
とんかつ用の豚肉で作る「酢豚風」薄く衣付けて油で揚げて 甘酢餡をからめたもの
「レタスともやしのキムチ炒め」レタスの外側の固い部分は少し炒めて 中の軟らかい葉は
最後の締めは 鱧のあらで出汁を取って…
冷凍の焼きおにぎりをチンして ネギを乗せて 鱧の出汁をかけて茶漬け風に！
何時もならワサビを乗せるのですが ワサビが無かった…
残念！
でも、無くても十分美味しいです！
簡単で美味しい！
今週末も飛騨へ行って来ま～す！ 明日の早朝に出発です。
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Re:鱧の季節！(06/28)
tetu0077360
さん
こんばんは。
鱧の季節になりましたね、大阪は、鱧は、湯引きです。梅肉が付きます。食事美味しそうですね。
今週末も飛騨へ行って来ますですか、明日の早朝に出発ですね。気お付けて行ってらしゃい。
(2013/06/28 09:44:50 PM)
鱧の季節になりましたね、大阪は、鱧は、湯引きです。梅肉が付きます。食事美味しそうですね。
今週末も飛騨へ行って来ますですか、明日の早朝に出発ですね。気お付けて行ってらしゃい。
(2013/06/28 09:44:50 PM)
Re[1]:鱧の季節！(06/28)
みのふ
さん
tetu0077360さん
＞
＞鱧の季節になりましたね、大阪は、鱧は、湯引きです。梅肉が付きます。食事美味しそうですね。
＞
＞今週末も飛騨へ行って来ますですか、明日の早朝に出発ですね。気お付けて行ってらしゃい。
＞
-----
tetu0077360さん こんばんは
鱧 美味しいですよね！ これから我が家の食卓に ちょくちょく登場します。 私が大好きなので！ ＾＾； (2013/07/01 02:10:31 AM)
＞
＞鱧の季節になりましたね、大阪は、鱧は、湯引きです。梅肉が付きます。食事美味しそうですね。
＞
＞今週末も飛騨へ行って来ますですか、明日の早朝に出発ですね。気お付けて行ってらしゃい。
＞
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tetu0077360さん こんばんは
鱧 美味しいですよね！ これから我が家の食卓に ちょくちょく登場します。 私が大好きなので！ ＾＾； (2013/07/01 02:10:31 AM)
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