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みのふ
人生の楽園を夢見るサラリーマン 飛騨に古民家を購入し定年後の準備を始めました。
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2014/04/29
カテゴリ： ＦｌｙＦｉｓｈｅｒの料理
近くのスーパーセンターへ買い物 やはり連休中で人が多い。
今夜の酒の肴に良い魚は無いか、鮮魚コーナーへ行ったけど良い魚が無い…
眼に入ったのがパックされた「冷凍の鰹のたたき」値段も安い！
普段は生の鰹を買って家で炙ってたたきにします。
だから、鰹のたたきにして売っているのは あまり美味しくないので買わない…
しかし、ちょっと工夫すれば美味しく食べられるのでは？ とチャレンジ！
鰹のたたきを薄く切って九条ネギをたっぷり ごま油と甘酢と醤油に一味唐辛子でカルパッチョ風に
半分はパン粉を付けて鰹のカツにしてみました。 凍ったまま揚げて、火が通りすぎないように！
冷凍の鰹のたたきも 工夫次第で美味しく食べられました！
これが我家の晩御飯メニューでした！
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眼に入ったのがパックされた「冷凍の鰹のたたき」値段も安い！
普段は生の鰹を買って家で炙ってたたきにします。
だから、鰹のたたきにして売っているのは あまり美味しくないので買わない…
しかし、ちょっと工夫すれば美味しく食べられるのでは？ とチャレンジ！
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半分はパン粉を付けて鰹のカツにしてみました。 凍ったまま揚げて、火が通りすぎないように！
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