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あんこ１９６１
定年退職で15年間の単身赴任生活を終えての実家暮らしをちょっとだけ公開
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2010.10.12
テーマ： 今夜のばんごはん(52771)
カテゴリ： 食べ物
干物の中では、カマスが一番好き。
干物の王様だと思っています。（甘鯛が美味しいらしいけど、そんな高級品は食べたことがない）
実家近くの漁師町のスーパーで、１Ｐ８匹入りのカマスが３００円。
目が干物にしてくれと訴えている気がして、即座に購入。
背開きにして、海水より少ししょっぱいぐらいの塩水に２分ぐらい漬けて、網に干す。
半日で柔らかい干物の出来上がり。
どの魚もこの方法で干物に出来ます。簡単なので、是非作ってみてください。
コツは、塩水に漬けすぎないこと。
料理は足し算。
右下のキャベツは、 みつみつさんレシピ のオイっ酢キャベツ。
キャベツの塩揉みにオイスターソースと酢、ごま、ごま油で和える。オイしいで酢。
名残の茄子は、久しぶりの煮物
冷奴の薬味は、新生姜と穂紫蘇の実（どっちも香りがいいけど、紫蘇の実のプチプチが楽しい）
ポチッとお願いします。 
今日は、サッカーの日韓戦。
前回のアルゼンチン戦に続いて、快勝してほしい。
がんばれ～！！
干物の王様だと思っています。（甘鯛が美味しいらしいけど、そんな高級品は食べたことがない）
実家近くの漁師町のスーパーで、１Ｐ８匹入りのカマスが３００円。
目が干物にしてくれと訴えている気がして、即座に購入。
背開きにして、海水より少ししょっぱいぐらいの塩水に２分ぐらい漬けて、網に干す。
半日で柔らかい干物の出来上がり。
どの魚もこの方法で干物に出来ます。簡単なので、是非作ってみてください。
コツは、塩水に漬けすぎないこと。
料理は足し算。
右下のキャベツは、 みつみつさんレシピ のオイっ酢キャベツ。
キャベツの塩揉みにオイスターソースと酢、ごま、ごま油で和える。オイしいで酢。
名残の茄子は、久しぶりの煮物
冷奴の薬味は、新生姜と穂紫蘇の実（どっちも香りがいいけど、紫蘇の実のプチプチが楽しい）
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今日は、サッカーの日韓戦。
前回のアルゼンチン戦に続いて、快勝してほしい。
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