2015年06月の記事
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リベンジ！！ タラのムニエル
いつだったかな？ムニエル作ったんですけど火加減を間違えましてこがしちゃったんですよね 今回は、そのリベンジ です。火加減は、弱火。これ、絶対！！焦らず、じっくり。じっくり～～ｗｗ で、無事 完成しました。今回は、こげてませんよ。黒く見えるのは、バターしょう油のソースです。ちょいとソースが少ないけれどまあ、それは 次回の課題と言うことでｗ ３０日の晩ごはん ・タラのムニエル ・五目煮豆 ・野菜サラダ ・すいとん すいとん 妻が気に入ったようで家に帰って、晩ごはんまでのつなぎとしてすこし食べちゃお～ っておなべをのぞくと･･･。 あれ、今晩の分 あります？って 量しか残ってなくって、食べられなかった。 食べられなかったのは、残念ですけど気に入ってくれたのは うれしい。小麦粉 まだいっぱいあるんで近日中に 作りたいと思います。
2015.06.30
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小麦粉消費に すいとん
小麦粉 ほとんど使わないんですけどないと困ることがあるんで、買ってはおくんです。でも、すこ～～しだけしか使わないから、余っちゃって･･･。 どうしたものか、毎度思案するんですけどこれといった解決策は 思いつかず使い切れなかった 小麦粉をごめんなさい。する 事態になることも･･･。 今回も、ムニエルを作るために 小麦粉を買ってはきたもののムニエル 以降使ったのは、アスパラの肉巻きだけこのままでは、いつもの事態になってしまう。それだけは、避けないと と、考えに 考えた結果 すいとん 思いつきました。かれこれ、数年前にも 作った気がする。それ以来の すいとん。作り方を、検索。ふむふむ そんな感じだったと思う。 というわけで、すいとん 完成です。 ２９日の晩ごはん ・カツオの刺身 ・すいとん ・野菜サラダ ・肉じゃが カツオの刺身が、食べたかったのは もちろんですけど刺身を買いに行ったのには、別の理由もあります。それは、冷凍庫にたまってる 保冷剤の処理。 いつも行く カネモさん、この時期になると、『家で余ってる保冷剤ください。』みたいな 張り紙 貼ってるんですよね。 だから、家で邪魔になってる 保冷剤の処理には もってこい。うちの冷凍庫も 片付くしカネモさんも 助かる。まさに、win winの関係。 去年 もっていくのを忘れまして２年分の保冷剤を片付けることができたので冷凍庫 かなり すっきりしましたよ。
2015.06.29
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レアな形のじゃがいも発見！！
包丁で 切って作ったんじゃないですよ。天然です。長崎のいとこが 送ってくれたじゃがいもに 入ってました。 ほかのと一緒に 一口サイズに 切って 煮込もうかと思ったんですけど滅多にない形だから そのまま 煮ることに。 肉じゃが じゃがいもに味がしみてて 美味しいんですけどやはり この形のじゃがいもは 崩しにくい･･･。割るの 気が引けますよね。妻が 無頓着に 崩して食べるかな って予想したんですけど彼女も 躊躇してましたよ。 最後 このじゃがいもだけ残ったんで妻が 勇気を出して 食べておりました。 ２７日の晩ごはん ・たまご焼き ｉｎ チーズ ・肉じゃが ・野菜サラダ ・そうめん入り みそ汁
2015.06.27
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みそ汁に そうめんは けっこう人気
みそ汁の具材に困り果てまして『そうだ 久しぶりに そうめん 入れてみようｗ』と、子どもの頃に食べてたそうめん入りみそ汁を 思い出しました。 そうめんの量 かなり 多いんですけどｗｗｗ作り方は、みそ汁の中へ 別茹でしたそうめんを入れるだけ。あれこれ 他の具材を入れるよりもシンプルに ネギだけ とかの方が 個人的には好きです。今回は 沖縄麩 入れてみました。 ２６日の晩ごはん ・キャベツの卵とじ ・そうめん入り みそ汁 ・きゅうりの浅漬け ・じゃがいものきんぴら 仕事が終わって 休憩室で うだうだしてたら『難産～～！！ 手伝って～～っｗ』だって。 外へ出ると獣医さんもやってきてて なにやら 大事になってました。『これは、時間あかかるぞ・・・』十数年の経験からの直感。当たって欲しくはないけれど見事に的中。３時間かけて 仔牛をひっぱりだしました。それだけかかってしまったのでとうぜん 仔牛は･･･。母牛だけでも、って 判断です。 さっさと 帰ってれば 良かったなぁ～。と、後悔しながら 帰宅となりました。
2015.06.26
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じゃがいものきんぴら
じゃがいものきんぴら きんぴらっぽくない ですけど教えていただいた方 曰く きんぴらですｗ じゃがいも にんじん 豚肉 切り昆布これを炒め煮して 作るんです。豚肉 昆布から 良い感じにだしが出るんでとっても美味しいんですよ。切り昆布 買ってくることが少ないので 滅多に登場はしませんけど僕 けっこう 気に入っております。 小学校の給食で こんなの食べたことがあったなぁ。と、かすかな記憶が残ってましてどうしても食べたい。数年前に、そう思ったときがあったんです。 そこで、学校給食の職員さんに有力なツテを持つ 知人に『これこれ こういう料理なんだけど･･･。』と、わらにもすがる思いで聞いてもらったら『じゃがいものきんぴらでしょ～』と、あっさり 料理名が判明レシピを教えてもらったという次第です。 ２５日の晩ごはん ・じゃがいものきんぴら ・鶏のエサ （ 特製ふりかけ ） ・うまダレ塩キャベツ ・きゅうりの浅漬け 本日２５日は、給料日そして ７月１０日 ボーナス さらに、２５日になると また給料日２週間に１回 お金をもらえる１年に２回ある なんとも楽しい期間
2015.06.25
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麩ちゃんぷるー
麩ちゃんぷるー 黄色く見えるのが お麩です。薄い塩水で戻して、ぎゅーっと水気を絞ったら溶き卵と絡めて 焼きます。いったん取り出して野菜を炒めまして火が通ったら、お麩を戻し 味付けして完成です。お麩の食感が おもしろい ひと品です。 あ、ちなみに本場の麩チャンプルーが、 こういう作り方なのかは 不明です。 なぜだか分かりませんけど沖縄のお麩 買える場所があるんです。お隣 磐田市の農家直売所で 売ってるんです。いつだったか 妻と出かけたときに 買っといたんです。沖縄そばダシが手に入ったら 作ろう！！そう思ってね。 購入してから 数ヶ月やっと 本願を果たすときができましたｗｗ ２４日の晩ごはん ・さばの塩焼き ・麩ちゃんぷるー ・うまダレ塩キャベツ ・きゅうりの浅漬け ・青のりのみそ汁 きゅうりの浅漬け妻が好きなんで 作るんですけどどうしても美味しくできないんですよ。セブンイレブンで 売ってるきゅうりの漬け物あの方が 断然美味しい。たまに 妻が 買ってくるのをつまみ食いして味を確かめるんですけど『あ～ こっちの方が 美味しいわぁ～。』と、敗北感を感じます。何かが足りないしかし 何かは分からない。
2015.06.24
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すれ違ってます・・・
ついに 妻の帰宅が ２１時をまわるようになってきました。２０時を過ぎるのは 当たり前になってたんで『ご飯 先に食べるね。』って 言ってたんですけどさすがに２１時を過ぎるとご飯は おろか起きて待つことも辛い。 僕の朝は ５時前に 出勤するんで当然妻は 寝てますし会話することないんですよね。う～ん どうなっちゃうんだろう？とりあえず 土日は 一緒に ご飯食べてできるだけ 愚痴聞きをしたいと思います。１日 ５分 制限だから１週間分で ３０分かな？愚痴 ３０分聞くのは 辛いなぁ･･･。 ２３日の晩ごはん ・伊勢うどん ・青のりのみそ汁 ・野菜サラダ ・ししゃも メールで 『伊勢うどん 茹でて 食べてね。』と 送っておいたんですけど朝起きると食べてないようで 袋に入ったままでした。 そうとう疲れとりますね～。こりゃ～ いかん。やはり 毒抜きの愚痴聞きは ３０分聞いてやらねば。しかし３０分は 辛いなぁ･･･。
2015.06.23
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豚バラ肉 と しめじのペペロンチーノ
豚バラ肉としめじのペペロンチーノ 豚肉の塩漬け 少し残っていましたんでそれを使いまして ペペロンチーノ作りました。キャベツ 入れて・・・と 思ったんですけどその気力が沸かず 割愛ｗたった それだけのことなんですけどねなんとも 気が乗らなかったんです。 きゃべつ切るのも 手を抜いちゃう気分ですから 晩ごはんは これだけです。 ・豚バラ肉としめじのペペロンチーノ ・野菜サラダ ・ヨーグルト＆いちごジャム じゃがいものガレット 一応メニューに入ってたんですけど皮むいて 千切りにしてフライパンで焼いて･･･面倒。というわけで 割愛。 ここ数年なかったんですけど無性に 料理をサボりたくなる衝動 発動するんですよね。２・３日サボれば 元に戻るんです。サボると 外食になるでしょ。そうすると 小遣い減るでしょ。こりゃ いかんって なるのです。 明日 休みなんで 気分転換でもしましょうかね。気分転換 何が良いかな？
2015.06.22
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せめて 脂だけでも
２１日の晩ごはん ・チャーハン ・沖縄そば （ ハーフ ） ・もやしのナムル ・野菜サラダ ・佐藤錦 ちゃーはん 毎度おなじみ 紅ショウガ入りチャーハンですけど今日は ひと工夫してありますよ。どんな工夫かと言いますと豚ラ肉の塩漬け （ すーちかー ）の、脂で炒めてみました。 まず 沖縄そばのトッピング用に すーちかーを焼きまして そのフライパンを そのまま使って チャーハンを作るｗすーちかーからは、恐ろしいほどの脂が出るのでたった ４枚ですけど チャーハンを作るのに十分な脂を 確保できました。 豚バラの脂って 甘くて 美味しいんですよね～。その脂で炒めたチャーハンはう～～ん いつもより 美味しいような気がしました。 お肉は食べられないけれどお肉のダシは 好きという 妻のために脂を生かしたちゃーはん 良いんではないでしょうか？健康には 良いかどうかは 分かりませんけどｗ
2015.06.21
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第２回 肉フェス ｉｎ 浜松市北区・・・
本日 妻が 飲み会でして肉フェス 第２回を開催しました。 枝豆 もやしのナムル ホルモン炒め すーちかー （ 豚肉の塩漬け ） レシピ公開中 焼き肉 （ 豚バラ ） 一人にしては 多いでしょｗ友達 呼んだんです。一人じゃ寂しかったんで。 ともだちが、焼き肉を提案『じゃ、それ 採用』って なったんですけど僕の好きなお肉って 豚バラ肉なんです。『僕に、お肉を買わせると 全部 豚バラだよ。』と、伝えたんですけどそれで 良いって 言うもんだからぜ～～んぶ バラ肉にしてやりました。 こちらは、すーちかー （ 豚肉の塩漬け ） レシピ公開中沖縄の郷土料理なんですけどこれ めっちゃ 美味しいんです。しかも 作るのが 超簡単。 豚バラ肉を買ってきまして塩をふったら、キッチンペーパーで巻いて２・３日 冷蔵庫で 放置するだけ。 豚肉から出た水分でキッチンペーパーが湿ったら、交換してください。１日 １回 ぐらいの交換で 良いと思います。 あとは、焼くだけなんですけどビックリするぐらいの油が 出るんで魚焼きグリルで焼くのを おすすめします。 分量は 豚バラ肉 １塊に、塩小さじ１で じゅうぶんです。食べるときに 味付けは 必要ありません。もし しょっぱかったら、スープとか 炒め物に使うと 良いですよ。小さじ１なら そんなことないと思いますけど 〆の沖縄そば 沖縄そばダシを使って 作りました。麺は つけ麺専用麺を転用。沖縄そば 太麺なんで これで 良いんじゃない？って 使ってみたら 大正解でした。 角煮を入れたいところでしたが作るのが手間だったんで すーちかー で 代用紅ショウガ 万能ネギを飾ったら 完成です。こちらも 大好評だったんで明日 妻にも食べさせたあげようと思います。
2015.06.20
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空心菜のにんにく炒め
中華青菜のにんにく炒め レシピ公開中 農家直営所で 空心菜 見付けたんでにんにくで 炒めてみました。にんにくきかせて、塩こしょう 中華スープの素で 味付けするだけなんですけどすっごくおいしいんですよ～阿里山では、４００円わが家では、１５０円たっぷり 作ったんで夫婦二人でシェアしても 大満足のボリュームでしたｗ １９日の晩ごはん ・空心菜のにんにく炒め ・さば塩麹 ・みそ汁 （ なめこ えのき ） ・野菜サラダ ・とりのえさ （ 特製ふりかけ ） ・佐藤錦 特製ふりかけ とりのえさ です。天かす 青ネギ おかかしょう油少々で 味付けで 完成です。こちらも また うまいんです。ただ 歳をとったんでしょうね大量に食べることが できなくなってしまった･･･。
2015.06.19
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梅雨らしい雨が降りました。
今日は、朝から シトシト 雨が降ってました。いつもは、お隣のお庭で 昼寝を楽しむ ななですがこんな日は、わが家の玄関 別名 ナナの寝床で お留守番となります。 お気に入りのベッドでｗたまに お父さんが おトイレに連れてってくれるようですけど１日中 寝てるんでしょうね。 一日中 寝てったってのに夜になり 玄関で 気持ちよさそうに 寝息をかいてます。 １８日の晩ごはん ・ハーフちゃんぽん ・イワシの煮物 ・佐藤錦 ・野菜サラダ 今日も もらったものだらけの食事です。ちゃんぽん 煮物 佐藤錦やさいサラダは自分で 作りましたがゆで卵は もらいもんです。 日数が過ぎた たまごを茹でて持たせてくれるんですよね～。ゆで卵 なにげにうれしいけど何日過ぎてたの？？という 疑問は残る。
2015.06.18
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がんばる妻へ プレゼント
毎日 へろへろになりながら外貨を稼ぎに 会社へ行く妻へプレゼント 買ってきました。 いつもは、お花なんですけど今日は お酒ｗこれ飲んで 夢の中へ 逃避しなさいね～。 財布に余裕があるとき買い物ついでに 発泡酒（クリアアサヒ）買うことは しばしばあるんですけど今回は、選ぶ楽しさも プラスしてみました。 『今日は どれを飲もうかなぁ？』マンゴーが 一番 気になったようですけど２本ある 白いサワーをチョイスしてました。 １７日の晩ごはん ・長崎ちゃんぽん ・煮物 ・キムチ奴 ・野菜サラダ ・佐藤錦 （ いただきもの ） 月一 ちゃんぽんデー。今日も 胃が頑張りました。煮物見ても 分かると思いますが、味が 濃いいんです。す～～っごく。 昼も 同じもの 同じ量 食べてきました。そこへ炊き込みご飯に 焼きそば みそ汁ですよｗあっさりした料理 作れないんだろうか？ 佐藤錦 この時期 妻と一緒に スーパーへ行くと『さくらんぼ お腹いっぱい食べたいなぁ～。』って、毎年 つぶやくんですけどそのつぶやき 聞こえてはいるんですけどサクランボ お高いので 無視。 そんなわが家の 初夏の風物詩を知ってか知らずか、ブロ友の ともともらんらんさんが 佐藤錦を贈ってくれました。妻の夢を かなえていただき ありがとうございます。妻に成り代わりまして 心より 感謝申し上げます。 届いた サクランボ 大量なんですよ。ケチケチ食べてたら 傷んでしまう。半分をお隣へ お裾分けしまして残り半分を わが家で。セレブ食い したいと思います。
2015.06.17
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とっても便利 沖縄そばだし
花丘の友達が 沖縄へ旅行するとの情報をキャッチ。常連さんの強みを生かしましてお土産のおねだり しちゃいました。しかも、何を買うか 事細かに 注文ｗ おねだりしたのは これです。沖縄そばだし。これ、とっても便利なんです。沖縄そばは、麺が買えないんで 作れないんですけど炒め物 炊き込みご飯に使うとすっごく美味しくできるんです。 とくに チャンプルー（炒め物）なんてビックリするぐらい 沖縄感が 表現できますよ。 さっそく 沖縄そばだしを使って豆腐チャンプルー。水きりした豆腐と 適当な野菜を炒めたら沖縄そばだしを 少量。少量で しっかり味がつきます。入れすぎは 危険です。このダシ めちゃくちゃ 濃いんです。なんたって これ１本で 沖縄そばが、１５～１７人前 作れるんですよ。どんだけ 濃縮するんや～～！！ １本 ４００円程度濃縮率から考えると めんつゆと そう変わらないかな？しかし、さすが沖縄 送料が 高いんです･･･。送料入れると １０００円 越えるｗｗｗちょいと お高いけれど、どんな 味か気になる方は どうぞ。 １６日の晩ごはん ・豆腐チャンプルー ・カレースープ ・ねばサラダ ・じゃがいものそぼろ煮
2015.06.16
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夏を先取り ねばサラダ
ねばサラダ サラダ と言う ネーミングがついてますけどこれ 立派なおかずですｗこれだけで、どんぶりから 白飯が消える･･･。他のおかず泣かせな サラダです。 真夏の暑いときに よく食べるんですけど今回は、先取りしちゃいました。ねばサラダを夏によく食べる理由としては１、ねば～は、食欲をそそる ため、夏バテ時にも 箸が進む。 ※個人的な感想です。２、栄養満点ｗ３、材料費が安い 夏が旬なオクラ 国産が安くなる。 最強の雑草 モロヘイヤ ※個人的な偏見です。 なんて、お隣から 大量にいただけるんですよ。 とまあ、適当に思いつくだけでも軽く３つも でちゃいました。専門家の意見は どうだか 分かりませんけどなんちゃって主夫は、はまってる サラダなのです。ちなみに 妻には、超はまってますｗｗｗ １５日の晩ごはん ・ねばサラダ ・じゃがいものそぼろ煮 ・角切りトマトサラダ ・カレースープ カレースープ カレーのルーを、うっすくのばすだけ。とうぜん 味も薄くなっちゃうので和風なら めんつゆ洋風なら コンソメで 味を調えて完成です。 入れる具材は 何でも良いんです。カレー作るときと一緒で かまいません。ただ、僕のお気に入りとしましては油揚げ と きゃべつ 油揚げは、カレーうどんとかに 入ってるんでイメージできると思うんですよ。カレーうどんの油揚げ・・・・美味しいでしょ～～。 では、キャベツは？イメージできます？これね～、美味しいんですよ。ただし 仕上げの段階で入れてくださいね。味が決まって 器にいつでも よそえますよ。ってときに 入れて １分ほど煮込む。そうすると、シャッキシャキの歯ごたえが残って最高に美味しい状態となりますｗ みそ汁に飽きたぁ～。などと 生意気なことを言ってる家族がいたらこれを食べさせて 黙らせて上げましょう！！ うちの妻が 生意気言ってたからカレースープ作ったわけじゃないですよ。僕が 飽きたんです。妻は みそ汁 大好きですｗ
2015.06.15
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キムチ奴 に にら玉
家に帰ると 妻がパソコンの前で仕事をしておりました。見ると パソコンの周りにはたっくさんの資料。パソコンの前だけでなく後ろにも 横にも資料がいっぱい。『今日は、寝られんかも～～』と、嘆いておりましたが『そんなこと言っても 毎回 朝起きると 布団にいるじゃん、寝られないってことはない。』とか 突っ込むのも 邪魔になるだろうとお風呂に入り 散歩へ行ったら晩ごはんの準備。邪魔にならないようにね 静かに 静かに･･･。 ご飯を食べ終わるとすぐさま パソコンの前に『ブログ 書くでしょ。言ってくれたら 退くからね。』※僕がブログを書いてることは 知ってる妻。内容は けっして読もうとしませんけどね。『悪口しか書いてないでしょ。』とか 言って 読まないんですけど僕に言わせてもらうと彼女は 事実と向き合う勇気がないだけ。 そう言ってくれたんですけどさすがに 切羽詰まった妻をどかしてまでブログ書くのも悪と思いましてね『朝 起きて書くよ。』と、遠慮したんですけど朝 起きられずｗ仕事の終わりに更新となりましたｗ 『寝られんかも～。』と言ってた 妻ですけど朝起きると いつものように 布団で爆睡してましたよｗ キムチ奴 豆腐の上に キムチ乗っけただけなんですけどこれが また 美味しいんですよ。普通の冷や奴よりも こっちのが好き。というか 冷や奴 苦手ｗおかずにならん。と、思ってますからね。 そうそう ごま油を少々 垂らしてくださいね。これで、ぐっと 美味しくなりますよ。 夏の疲れたとき胃にも優しいけれど火を使わないし 作るのも簡単だし で、主夫にも 優しい料理です １４日の晩ごはん ・キムチ奴 ・にら玉 ・じゃがいものそぼろ煮 ・野菜サラダ ・みそ汁 にら玉 ニラも たまごも余ってたんでふんだんに使ってみました。たまご焼き いつもは ３個なんですけどなんと 今回は ４個ですよ！！ひっくり返すの 緊張しましたｗ
2015.06.14
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父の日のお祝いに
お隣のお宅に お呼ばれしました。本日は、父の日のお祝いをやるというのです。妻の家族 誕生日や父の日 母の日 敬老の日こういう行事は 欠かさないんですよね。 特に 誕生会は 必ずやります。妻の話では、子どもの頃 次女の誕生日を忘れたことがあったそうでそのとき『私だけ 忘れるなんてひどい！！』ってえらく 怒ったらしいんです。それ以来 どんな忙しくっても ケーキを用意して お祝いするそうです。 男の子だったら 『またね～。』って終わっちゃうと思うんですけど女の子あるある なんでしょうかね。 今日は、手巻き寿司だそうです。いつもながら、いろんな料理が並んでますね～。そのなかで僕は この２つに ロックオン！！いくら ＆ 豚肉のソテーわが家では お目にかかれないメニューこういう機会に 食べだましておかないとね～。
2015.06.13
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魚肉ソーセージも もらっちゃったんですよね
ニラもやし炒め 魚肉ソーセージ入り この魚肉ソーセージも、昨日 実家でもらってきました。なんでも、豚肉アレルギーのあるおじさんが魚肉ソーセージを購入食べたら かゆくなったんで原材料表示を見たら最後のところに『原材料の一部に 小麦 大豆 豚肉を含む』と、書いてありましてその ほんのちょっとの 豚肉が 悪さをしたそうです。 で、食べられないから 母のところへそれが まわって 僕のところへと 流れてきたんです。 アレルギーのある人ってほんの少しでも 症状が出ちゃうからすっごく気を遣うんでしょうね。 まさか この食べ物に これ入ってるの？？ってこと けっこうありそうですからね。アレルギーのないカラダ ありがたいです。 １２日の晩ごはん ・ニラもやし炒め ・秋刀魚の塩焼き ・野菜サラダ ・みそ汁 （ たまねぎ じゃがいも えのき ）
2015.06.12
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なす と もやしの甘味噌炒め
ご褒美です。休日出勤 早朝４時から １１時まで しっかり働いてきましたよ。午前中には 終わらせる！！目標が達成できました。雨が降る前に スーパーへも 行けました。 休日出勤 ＆ 買い出し ＆ 洗濯 などなど今日は 疲れましたぁ～。んで、このアイスが ご褒美。かき氷 いちご 練乳なしこの組み合わせが、大好き。他には、スイカバーもしくは、かき氷のあずきあんこでなく あずき です。練乳なしなら、なおのこと良し。 ちょっとずつ食べようかとも思ったんですけど今日のご褒美だから と半日かけて ７本完食。あ～、しあわせぇ～。大人って感じｗ 甜麺醤 買ってきまして甘味噌炒めを作ってみましたが甜麺醤 使うの久々すぎてどうやって 味付けたか さっぱりｗこうだったかなって、適当にチャレンジしましたが味 うっす～いｗあとから、ちょこちょこ 調味料を足したんですけどう～ん 満足のいく味ではない･･･。今度は、ちゃんと復習してから 作ろうと思います。 １１日の晩ごはん ・なす と もやしの甘味噌炒め ・ばり麺サラダ ・みそ汁 （ わかめ 油揚げ ） ・ヨーグルト＆いちごジャム 今日は、少ないでしょ～。ふっふっふ・・・実は、これがあるのです ピザｗ実家へ行く用事があったんで『１１日に 行くね～。』って、伝えてあったら、焼いといてくれました。魚肉ソーセージでなくてウインナーだったら、なお良かったのに。とか、贅沢を言いながら 食べましたとさ。ごちそうさまです。
2015.06.11
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休みだったのに・・・
明日は、久しぶりの お休みだったんだけど休日出勤になってしまった。う～～ん 疲れてるのに･･･。しかも 午後から 雨でしょ。モチベーション まったく 上がらない。けれどダラダラやると １日仕事になっちゃうんでがんばって 午前中に終わらせよう。早く帰るぞ～！って、モチベーションを上げていこう。 １０日の晩ごはん ・焼きそば ・野菜サラダ （ サニーレタス 紫タマネギ ） ・ポテトサラダ ・みそ汁 （ わかめ 油揚げ ） 珍しく ごまドレッシングです。実は ごまだれ 苦手でしてあんまり ごま系は 買わないんです。このドレッシングも 買ったものではなく もらいものです。 ちゃんぽんおばさんのお土産の中に 入ってまして『げ～～ こんなの入ってる～』と。 せっかく もらったんで 食べないのも申し訳ない。嫌いなものは 先に食べる派の僕はお気に入りの買い置きドレッシングは 先送りにしましてごまドレッシングから 使い始めたんです。 そしたら、意外と いける。こいつが 美味しいのか？大人になって 味覚が変わったのか？よく分かりませんが これは 苦労せずに食べられそうです。これを機に ごまドレッシングも ローテーションに入れようかしら？
2015.06.10
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な～んとっか してくれる うちのごはん♪♪
ＣＭで、森高 歌ってますよね。みょうに 耳に残ってまして最近は、職場でも 口ずさんでますｗ『うちのごはん』シリーズ いろんな種類ありますよね。まあ、そういうのを 買うことはないんですけど献立のアイデアに のぞくことは しばしばあります。 『な～んとっか してくれる うちのごはん♪♪』今日は、何度も 何度も 歌ってたもんだから今日の晩ごはんのメニューも そこから 引用。 ナスの肉みそ炒め です。※カメラ 妻に盗まれたんで ご想像で お楽しみください。 お味噌は、家にあるのを使用したんで 赤味噌ですけどｗ味噌に お砂糖 お酒 中華だし 少々いれて合わせ調味料を作っておきまして炒めた ナス 挽き肉 しめじに絡めて 完成です。 薬味のショウガ にんにくを たっぷり入れたんで とっても美味しかったです。片栗粉で とろみをつければ より味が絡んだのにと ちょっと反省。 ９日の晩ごはん ・ナスの肉みそ炒め ・みそ汁 （ 油揚げ わかめ ） ・ポテトサラダ ・野菜サラダ （ サニーレタス 紫タマネギ ） マカロニサラダが 終わったんで 今度は、ポテトサラダです。マカロニを じゃがいもに、代えただけですけどね。入ってる具材は 同じ。きゅうり たまねぎ シーチキン じゃがいもは、お父産です。いま 新じゃがのシーズンなので いっぱいもらっちゃいました。じゃがいものお礼にポテトサラダ お裾分けしましたよ。新じゃがシーズンの恒例行事です。
2015.06.09
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タマネギが 甘くて 美味しいんですよ～。
フライパンに、タマネギを敷き詰め鮭の切り身と一緒に、蒸し焼きしました。味付けは、甘味噌＆バター そして 塩こしょう。この料理 なんて名前になるんだろう？ ちゃんちゃん焼き イメージですけどキャベツ 入ってないしなぁ～。 タマネギと鮭だけだと 寂しかったんでエリンギとじゃがいもの 加えてみました。弱火で １０分 蒸し焼き。甘味噌入れて さらに ２分ほど。じっくり 火を入れたんで タマネギが 甘くて 美味しかったですよ～。 味には 大満足なんですけど名前がなぁ･･･。･･･もやもや。どなたか 名前をつけて、すっきりさせてください。 ８日の晩ごはん ・タマネギと鮭の甘味噌蒸し（仮） ・みそ汁 （ 油揚げ 豆腐 ） ・冷や奴 ・マカロニサラダ 妻が、『明日、会社で使うの。』とか 言って 袋を抱えて帰宅。 会社で使う とか 言いながら袋から 出てくるものは・プレミアムロールケーキ・海苔ピー パック・ソフトいかフライ僕：『それ、使わないでしょ。』妻：『うん』 で、最後に出したのが、もやし『これ、明日 使うんだよね。』って、余分なものの方が 多いという･･･。たっかい もやしになったなぁ。
2015.06.08
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マカロニサラダ
久しぶりに マカロニサラダ 作ってみました。サラダ としての 栄養素は 疑問視ですけど美味しさは、言うことなしです。 いつもは、野菜サラダを作るようにしてるんです。それは、マカロニは、炭水化物だからご飯とマカロニサラダ 一緒にとると栄養が 偏る。って、どこかの料理番組で 言ってたんですよね。 本当は、毎日だって マカロニサラダで 良いんですけどどこかの誰かが言ったことを、素直に守ってます。 ７日の晩ごはん ・ぎょうざ ・みそ汁 （ 豆腐 油揚げ ） ・角切りトマトサラダ ・マカロニサラダ ぎょうざ ３連発です。本日は 妻も家にいるんで 半分こです。昨日 独り占めしたから 少し多く妻が食べても･･･。などと 優しい気持ちは みじんもありませんよ。きっと 東京で おいしいもの 食べてきたんでしょうからｗ
2015.06.07
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東京にいます。
仕事 終わって 携帯見ると妻から １通のメールが『東京にいます。言ったよね。ごめんね。』ですって。『聞いてねぇ～よ！！』まったく 記憶にございません。晩ごはんは、どうすんだぁ！！いきなり こんなこと言いやがってご立腹！！ でも、許そう。なぜならば 今日も ぎょうざ だからはひ～ 独り占め～。うれＰ～ｗｗｗ 妻も、こんなメールを よこすところを見ると言った記憶がなかったんでしょうね。仕事の愚痴は 毎日 欠かさず言うくせに大事なことは 言い忘れてる・・・。 フルーツみつ豆 も 独り占め～。『妻がいない日に 食べよう。』って 決めてたわけじゃないんですよ。たまたま 今日食べようと 思ってたのに妻が 東京へ 遊びに行っちゃったんです。本当です本当ですって～僕は、悪いことしてないよ～
2015.06.06
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浜松ぎょうざ の 王道スタイル
ま～るく並べたぎょうざの真ん中に茹でたもやしをそえる。これが 浜松餃子の王道スタイル です。 正直 このような形で 出すお店は 少ないんですけど、茹でたもやしをそえ始めたお店がこんな形だったんで、浜松餃子の王道スタイルと紹介されてるんです。 ま～るく並べるお店は 少ないけれど茹でたもやしをそえるのは浜松餃子では 当たり前のこと。ぎょうざと言ったら 茹でもやしは、セットです。 ５日の晩ごはん ・ぎょうざ ・たまごとコーンの中華スープ ・ひじきの煮物 ・うまダレ塩キャベツ 本日 丸和さんで ぎょうざを買ってきました。朝に、ぎょうざの予約を お願いしましたら『１時は 混んでるんで １時３０分にしてください。』って 言われましてね。最近 午後なら 空いてること多かったのになぁ。とか 思いながら 丸和さんへ向かうと激混み！！商品待ちの人が １５組 いました。 そんな混み合ってる中ずかずかとお店へ入っていき『予約のもりくんですけど･･･。』『あ、１時３０分の。 すぐに準備しますね。』と、待ってる人たちを ごぼう抜きにして品物を抱えて帰るそんな快感を 味わってきました。しかも ２０箱の爆買い！！ さすがに今日は 雨も降ってたんで申し訳ないな･･･。と、思ったりもしましたけどね。丸和で ぎょうざを買う人は 予約 必須ですよ。絶対に お忘れなく～。
2015.06.05
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なんちゃってかに玉
４日の晩ごはん ・なんちゃってかに玉 ・うまダレ塩キャベツ ・きんぴらゴボウ ・みそ汁 かに玉のカニには、カニかまを使いましたのでなんちゃってかに玉。水きりした豆腐を、崩して入れるとふわっふわに 仕上がるんですけど買い物へ行ってから、５日後の本日ですから豆腐 あるわけもなく･･･。買いに行く 気力もなく･･･。なし で、我慢することにしました。 本日の晩ごはん このようなラインナップだったんですけど、ちょっと寂しいかなってじゃがチーズを追加したんです。そしたら、お隣から お裾分けもいただきまして ４日の本当の晩ごはん ・なんちゃってかに玉 ・うまダレ塩キャベツ ・きんぴらゴボウ ・みそ汁 ・天ぷら （ かぼちゃ ＆ ？？？ ） ・じゃがチーズ 思いのほか 豪華になってしまったｗｗｗ天ぷらの他に ひじきの煮物も いただいたんですけどそちらは、明日へ持ち越しにしました。 天ぷらは、カボチャと葉っぱなんの葉っぱ？僕の聞き間違いでなかったらシシトウの葉っぱと 言ってたように思います。シシトウの葉っぱ 食べられるのかな？聞き間違いだったのかな？ 気になるお味ですけど無味ですね。天かす さくさくで おいしい～と、感じただけでしたｗ
2015.06.04
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本日は、至って普通です。
ソフトバンクのＣＭで、桃太郎 登場してますね。ａｕに、怒られないのかな？ ３日の晩ごはん ・塩さば ・みそ汁 （ じゃがいも タマネギ 油揚げ ） ・うまダレ塩キャベツ ・きんぴらゴボウ ざ・和食 って感じですね。カレー ３日間続いたんで、こういうの食べると、ほっとします。
2015.06.03
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怒られちゃいました
１日に作った 焼きカレー『残りは、明日（２日）の朝 食べよ。』とか 言いまして冷蔵庫へ 妻が保管。 日があけまして 本日（２日）会社から帰り 晩ごはんの準備をしてると冷蔵庫に 焼きカレーを発見。 食べるとか 言ってたけど 残したなぁ･･･。傷んじゃうから 食べちゃおうｗって 小腹も空いてたし、いただいちゃったんですよね。 で、どうなったかと言いますとご想像の通り帰ってきた妻が 冷蔵庫を開け焼きカレーが食べられてることに がっくり。あんまり 落ち込んでるもんだから『この世の終わりか？』って からかったら怒りましてね。焼きカレーごときで！！と、思いましたが食べ物の恨みは 恐ろしい。とか 申しますんで少し残っていた カレーを 今日も 焼いてあげました。 ご満悦の妻 機嫌も直りまして、いらん争いは回避されました。 食事をしてると『残りは 明日（３日）の朝 食べよ。』と、またしても 冷蔵庫へ 保管。こいつ 今日 もめた原因･･･。 また残ってたら 食べてやろう。そう思いましたが３日の朝 完食したようです。・・・残念。 空いてる小腹は、ぱりんこでも 食べますかね。妻が 買ってきたのだけどｗｗｗ
2015.06.02
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２日目は、あれ。 期待を裏切りません！
じゃ～～ん 焼きカレーｗカレーの２日目は、チーズをのっけて、焼きでしょ～。カレーにチーズカロリーが･･･。ってなことは、考えません。カレーの時点で カロリーは無視です。 ６月１日の晩ごはん ・焼きカレー ・豆腐サラダ ・みそ汁 焼きカレー 器がいつもより 小さいのは僕は、先に食べちゃったからです。妻の帰り 遅いんですよね。待ってようと思うんですけどカレーの誘惑には 勝てません。少しだけ･･･。と、思っていたんですけど少しだけを ３回繰り返しちゃいました。もう お腹いっぱいで 焼きカレーは 食べられません。 ちなみに僕の好きなカレーの食べ方は、炊きたての 熱々ご飯に、ちょっとぬるめのカレ－をかけて 食べる。これです！ちょうど 食べやすい温度になるんですよね。 本日のサラダは、豆腐サラダカリじゃこの代わりに、豆腐とゆで卵 乗っけました。おかかをかけて、和風感をアップです。
2015.06.01
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