牧師の一人遊び

Preacher

「牧師の一人遊び」です。ハンドル名は、キューバのカストロの前でも演奏したという英国のロックグループ　Manic Street Preachers　からとっております。宗教は文化、文化は生活ということで、生活に結びついた雑事を述べさせていただきます。

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Jul 2, 2007

にんにく醤油漬け

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(49946)

カテゴリ：料理

　長野市内、篠ノ井教会の山本牧師より、ニンニクを大量に頂きました(この山本牧師は、農業をする牧師なんです。今の時期は玉ねぎ、ニンニクの収穫期ですが、いつも、じゃがいも、そば、米、白菜などなどを作られています。ホームレス支援もなさっている方です。)。知人や教会の方にお分けしましたが、まだまだあります。意を決して、ニンニクの醤油漬けをつくりました。といっても作業は単純。皮をむいて、醤油とみりんを混ぜたものにつけるだけ。皮をむくのが面倒くさいのですが、電子レンジでチンをしてからすると皮がむけやすいと聞いて、試してみました(あくまでも軽く電子レンジにかけるので、ほぼ生の状態を保っています)。確かに、皮はむけるようになりました。手にちょっと傷があったのか、少し痛くなってしまいましたが、中くらいの保存ビンに大小合わせて40粒ぐらいを漬けました(たいした量じゃないですが．．．)。