2014年09月の記事
全29件 (29件中 1-29件目)
1
-
神戸、晩御飯までお散歩 フロインドリーブ→異人館→トアロードデリカテッセン
老虎菜ラオフーツァイで、お腹パンパンに成った後、摂津本山から、三宮へ移動大昔来た事はありますが、風景は全く見覚えが無い阪神大震災で様変わりもしているんでしょうね。奥さんは、昔ＮＨＫの連続ドラマに成った、風見鶏が見たいから、異人館へ行きたいと言います。奥さんが行きたいと、希望を言えば、それは、絶対的な実行すべき決定事項です駅から、異人館まで歩いていく途中、風景は覚えていませんが、行った事の在るお店は覚えていますフロインドリーブのパンと、ハイウエイって洋食屋さん、ハムのトアロードデリカテッセン、穴子寿しの青辰・・・昔から、食いモンが好きだったんだなフロインドリーフ、以前と違う場所に在りました。二階の明るい喫茶店で、コーヒーを飲みながら、奥さんと来た当時の話をしながら休憩・・・一階で、食べもしないのに、パンを数種類とバターを購入ここは、ドイツパンで、どれも、固くてずっしりと重たいですこんな細い道を通って、異人館へなんか、思い出の雰囲気と、違うような・・・なんか、観光名所みたいです勿論、観光名所なんですけど・・・修学旅行で行くような・・・風見鶏発見ふ～～～～ん、そうなんだ～～～～って程度の、おじさんの感想更に坂を上がっていくと・・・うろこの館？とかって、異人館神戸の街が見渡せますが、どこも、入場料を５００円とか、１０００円とか、取られる割に、それほど、歴史的な深い説明があるわけでなく、展示物も、せいぜい１００年くらい前の外人が使っていたモノっていうだけで・・・おじさんには、食後の良い運動には成ったなって言うのが、正直な感想洋食のハイウエイも、穴子寿しの青辰も、既に無く、この後は、トアロードデリカテッセンで、ソーセージを買って、晩御飯を食べに向かいます。お昼ご飯の後、３時間以上歩いたんで、お腹の準備はバッチリです
2014年09月30日
コメント(10)
-
神戸で中華！！老虎菜は、本場っぽい雰囲気でした。
日曜日、奥さんと、そうだ、神戸に行こう神戸に着いたら、すぐ、お昼ご飯なんで、新幹線の中は、コーヒーで我慢奥さんが、アイスクリームが食べたいって言うんで、そういえば、腹ペコ歯医者さんが、新幹線の中のアイスクリームは、スジャータが美味しい、しかも、蜜柑が美味しいって言ってたよ。って教えてあげましたが、「私は、抹茶がイイ。」との事でした・・・常に、強引グ、MYWAYのお方です友人Ｓのお友達のＨちゃんのお友達のＮさんご夫妻と待ち合わせ友達の友達は、皆、友達だ方式で、老後は友人に事欠かない予定です玄関先に、こんなものが日光浴してますカウンター８人くらいと、４人がけテーブルが４つくらいの小さなお店が、開店と同時に、どやどやと予約客が入り始め、あっという間に満席よだれ鶏の甘辛ソースで乾杯トマトシュウマイ、可愛いのだポイっと口に入れると、トマトのジュースで大火傷空飛ぶ円盤餃子肉と海老の羽根餃子、やっぱりだパクチーお天こ盛りのグリーンサラダ明石蛸のくにゅくにゅ、ピリ辛野菜炒めビールばかりでは、お腹が膨れちゃうので、紹興酒のハイボールに焼きスペアリブはボリューム満点肋骨の骨膜まで綺麗にはがして食べましょう鴨の中国酒で甘く焼いたの、皮が旨いです。アマダイの鱗揚げにとろ～り上湯おじさん達にピッタシのお茶を注文どんどん入る注文を、立った二人のシェフがこなし、ホールは女性スタッフが一人でサービスそれが、全然待たされた気にならず、大雑把なカケラも無く、丁寧に料理ができ、提供されるのが驚異的ですカウンターの向こうで、北京鍋が鳴り、火が踊り、聞こえる音が、調味料海老味噌の空芯菜炒めきしめんのような麺の鴨肉焼そば、旨い電車の駅から、１５分ほど歩いて来ないといけませんが、これは、美味しいお店です。名古屋なら、菜の花のイメージでしょうか。忙しいのに、帰る時には、ご主人がお見送り。偉そうな雰囲気が全く無いご主人、イイ人だな～～ってすぐ判るなかなか来れないけど、忘れたくないお店です
2014年09月29日
コメント(12)
-
腹ペコ歯医者さん家がビーフシチュウを食べている頃、おじさん家は、しゃぶしゃぶしてました。
おじさん、肉より魚が好き魚も肉も、霜降りより、赤身が好き若い頃は、霜降り肉も大好きでしたがしかし、息子達が小学生の頃、貧乏な我が家は、霜降り肉は夢のまた夢見かねた友人Ｓが、ダイナース倶楽部の極上銘肉頒布会のお肉が、毎月届く度に、おじさん家族を呼んで、ご馳走してくれました一年もすると、最初は喜んでいた、息子達が、「父さん、Ｓおじさん家の牛肉は、くどいね。」と言うように成りましたクライアント様から、見事な霜降り肉を頂きました。すき焼き用ですが・・・・・・しゃぶしゃぶにしました。鬼おろしで卸したタップリの大根を、お出しの中に、これでもかってくらいぶち込んで、さっぱりと頂く算段です薬味は、パクチー、大葉、茗荷です。意外や意外、このお肉、脂がクドク無いんです脂嫌いな奥さんもビックリするほど、脂が気にならず、肉の味がして、美味しく頂けました。大根おろしと一緒とはいえ、本当に脂が気に成らないんです。何処のお肉なんでしょう？クライアント様に聞く訳にもいかないし・・・、これなら、たまに、霜降り肉食べてもイイな～って思えるお肉でした。一緒に作ったレタスと生揚げの焚いたんですが、こっちの生揚げの油の方がくどかったちゃんとお湯をかけて、油抜きして作ったんですが。今朝の体重、６２．５キロ、一安心巨人優勝しちゃいましたね
2014年09月27日
コメント(10)
-
鳥飼総本家は、太っ腹！！ 親子丼の卵増量が無料でした！！
本日、デジカメに不具合が生じ、購入した、名駅裏の、ビッグカメラに相談に行きました。リコーのＧＲを使用していますが、使っているＳＤカードの性能が、ＧＲに着いていかない可能性が在るから、交換して様子を見ましょうと、すぐに、解決。エスカの地下街を通ったら、本日、鳥飼総本家がオープンの宣伝が鳥飼総本家は、親子丼のお店です。焼酎のお店では有りません親子丼が三種類あり、肉も卵も、名古屋コーチンを使った、特選親子丼を注文。注文の際、「卵を増やす事は、可能ですか？」と聞いたら、お姉さんが、厨房に聞いてきますと・・・「お客様、親子丼には、最初から、卵が三個使われていますが、それでも、増やしてもよろしいですか？」「勿論です。おじさんは、玉子ちゃん大王ですから。」・・・とは言ってませんが、一個追加してもらいました「おいおい、誰だい、湯桶に、親子丼入れたヤツは」普通の親子丼は、黒いプラスッチクの、平たい、口の広いお椀ですが、特選は、湯桶で出てきました手こね寿しじゃないんだからさ～おじさんには、全然、豪華にも、美味しそうにも見えないんですけど半熟加減は、最高です甘みの強い醤油タレに絡まって、黄身を潰すと、卵かけご飯の味わいも在ります。コーチンの大振りな肉がゴロゴロ、タップリ入って、ボリューム満点ですタマネギも三つ葉も無し、直球勝負です。卵追加分は幾らかなって伝票を見たら、追加料金が有りませんお姉さんに伝えたら、にっこりウインクえ～～っサービスなのまあ、もともと１８６０円と高級でしたが、追加料金が要らないなんて、惚れてまうがな～～～
2014年09月26日
コメント(14)
-
連休明けは、鮎です！
ひつこく、鮎で、すみません９月２４日に、連休中、三連荘で鮎釣りをした、幸寿司本店の大将の鮎を食べに行きました。今シーズン、最大の鮎丸々と太っています手に取ると、ずっしり重い二匹とも、雄白子を持っていました。背骨？に脂肪が付き始めています。でも、身はしっとりとして旨いです。おじさん、いつも手づかみで食べるんですが、皮の下の熱気が凄く、かぶりついた瞬間、バフッと破れ出る鮎の蒸気に、上下前歯の裏側の歯肉を火傷しました歯を身の中に食い込ますことが出来ず、「あふっ」と思わず声が出ます。涎と共に身を、ぼとっと皿に吐き出す始末しかし、旨い今年最後に成るかもしれぬ、亀尾島川の鮎、しゃぶりつくして、添い遂げました大きな鮎を二匹食った後、もう、お腹いっぱいですが、大将が、トンと出した本鮪、これが、全くの赤身に見えますが、脂が乗っているんです食べながら、あれ？なんで？赤身のはずなのに、おじさんの好きな小トロの味がする。事実、醤油に油滴が浮いてくる 見ただけでは判りませんが、左は生姜を挟んだ新イカ、右は山葵を挟んだ新イカ今朝、仕込んだばかりのコハダ。酢に負けない脂が在るから、角が立たない。さっきの赤身で鮨を食いたいけど、お腹いっぱいだから、どうしようと迷っていたら、勝手にポンと置くんだもんな～～～もう、困っちゃうこれ以上は食えませんおじさんは、食は細いです たった３００グラムの道が遠い
2014年09月25日
コメント(10)
-
ひつこく、木製カトラリーを探しています（笑）
おじさんは、ひつこい・・・もう知ってるって？一ヶ月前、木製のカトラリー 掛け軸 蝙蝠の皿で、気に入った木製カトラリーが無いと書きました。そしたら、ROCK_MOONさんからいつもケイさんにお世話になっております。ROCK_MOONです。このシリーズ、使いやすいですよ！http://wine-hts.sakura.ne.jp/ #table_sajiとアドバイスをコメントで頂きました早速、色々、ネットで調べて、お取り寄せ左の4本が新しく届いたモノです。イイですね～～、おじさん、足首の細い女性、好きですなだらかなウエストラインも、エロチックですこれなら、お孫ちゃんにも、使いやすそうですおじさんにも、使いやすいチーズを舐めるのにも、良いですお孫ちゃんが使うフォークと、スプーンはコレに決定でしょうか。ROCK_MOONさん、ありがとうございましたあとは、もう少し大き目の、大人が使えるフォークやスプーンを、諦めずに探しましょう６２．５キロ以下に戻らないな～
2014年09月24日
コメント(8)
-
ボン・ダボンから、更に北上を続け、郡上 ももちどりへ
夕闇が迫り始めた頃、ボン・ダボンを後にして、おじさん達は、更に北上し、郡上を目指しました。目的地は、山の中のレストラン森の中のレストランです、右側から奥は、Lの字に池に成り、奥のテーブルから、外を見れば、京都の日本庭園に浮かんでいる雰囲気です。建物は、洋風ですが、名前は「ももちどり」おじさん、文系の事は苦手で、古今和歌集の解釈の秘伝、三鳥三草三木の三鳥(さんちょう：よぶこどり・ももちどり・いなおほせどり)の内の「ももちどり」から取ったそうです。おじさんには、何の事か、全く判りませんが樹齢４００年だか、５００年の栃の木。建築家が、拘って、入り口を作る前に、搬入したそうです。いまでは、もう、外に出せないんですって日曜日の、午後６時、広い店内に、お客さんはおじさん達、４人だけ泡は、先ほど呑んだんで、白ワインからスタートです。茄子でオマール海老が巻いてあります。オマール海老、ぷりっぷりパイ生地の中には・・・・フォアグラが入っています。外も中も、熱々で、良い香です。カボチャのスープがた～～～っぷり美味しいカボチャです子羊ちゃんのパン粉焼きには赤ワインだよねこの時期は、栗だよねこういうの、プティフールって言うの？お茶菓子ね。コレだけ出て、なんと５０００円絶対安いです。聞けば、第３セクターの経営。でなきゃ、とっくに、つぶれちゃうよね２０年以上続く、地域密着型の施設だそうです。結婚式も出来て、６月の終わりには、蛍の夕べもあるそうです。素敵な庭園ですから、蛍は素敵だろうな～～～ワインのストックとかは、少なそうです。フロアーのスタッフは、一人しか居ませんでしたが、洗練された対応は望めませんが、一生懸命サービスしていただき、感じはとても良いです。そして料理も美味しくて、楽しい時間を過ごす事が出来ました。ありがとうございました。楽しい半日旅行が出来ました
2014年09月23日
コメント(12)
-
濡れたシルクのような生ハム、食べた事ありますか？ボン・ダボンの生ハムは、正にそれです！！
素晴らしい秋晴れの中、ケイさんが康生（こうせい）で鰻丼を食べている頃、おじさん夫婦は、よしながさん夫婦と、可児市より、もっと北を目指して車を走らせていましたおじさん、しつこい人間だって話しましたよね。気に成る事は、何年も、ず～～～～っと考える方です。特に食いモンは、食べたいと思ったら、何年でも諦めない。関の山奥で、生ハムを作っている人が居る事は、数年前から知っていました。しかし、地図を見ると、凄く遠くて、ドライブがそんなに好きではないおじさん、一人では、なかなか踏ん切りがつかない。でも、思い続けていると、本当にチャンスが巡ってきます。最初は、焼き鳥みずきの大将から、そこのハムを頂きました。それは、いつも買う、ディーンアンドデルーガのパルマ産の生ハムより、うんと美味しかった大将の奥さんが、このハム工場の近所の出身で、いつでも買って来てあげますよと言ってくれました。それでも、ココへ行って、切りたてを食べたい気持ちが強かったんで、安易に、お願いするのは躊躇していました。それで、満足しちゃうとイカンから最近、同業のＮさんが、なんと、ココのご夫婦と大学が先輩、後輩で、仲良くしてると言うではないですかＮさん、この日、自転車で犬山から、おじさん達を追っかけてきてくれましたＮさんに話を通してもらって、よしながさんと行って来ました。金のハムと、銀のハム、熟成の長さが違います。口の中で、溶けて行きますただ購入するだけなら、別に、Ｎさんに話を通してもらう必要は無いんです。おじさん、どうせ、切りたてを食べるなら、その場で、シャンパンや、果物を一緒に食べたかったんですその考えは、正解でした伺ったとき、熱心なファンの人達が、京都から来て、工場の裏の芝生で、ハムを食べて寛いでいましたおじさんの考えは、大正解でしたでも、一見の客が、天気が良いから、外で食べたいって言うのは、言い難いけど、知り合いを通して頼んでおけば、物事がスムースに進むでしょ京都の人達に、無理を言って、ベランダを半分お借りして、切りたての生ハムを頂きました。家から、マンゴー、桃、洋ナシ、葡萄をカットして持参しました。シャンパンはどうしようかと、イタリアのパルマで修行をされて、この地で生ハムを作り始めたんですから、やはり、シャンパンより、イタリアの泡が良かろうと、プロセッコを、ブリュットとロゼの２本、持っていきました。よしながさんは、ゆで卵です。生ハムとゆで卵も、合うんですよ桃は酸化して、色が汚いですいや～～～、しっとりとして、ナッツのような、チーズのような、良い香がします。塩分が凄くマイルドで、何枚でも食べられそうです。フルーツ無しでも、美味しいコクがあって、口の中で、だんだん溶けて行きます美味しいです本当に美味しいですなんと表現してイイか判らないんですが、上等の絹の極薄のハンカチを濡らしたような食感と言いましょうか・・・間違いなく、おじさんにとっての逸品と成りました２時間以上、のんびりと過ごす事が出来たのも、知り合いが居るお陰です。Ｎさん、ありがとうございましたココに来て、食べる価値、大いに有ります。是非、また、気候の良い日に伺いたいと心に誓った日曜日でしたマスコットのカネル君とも仲良くなったし・・・・・・きっと、股、来るね
2014年09月22日
コメント(18)
-
高級な鰻屋さんは、おじさんには合わない
平日のお昼、名駅の方に用事があり、ランチをしようと車を走らせていました早くイチビキ、天丼を再開しないかな～～と思いつつ・・・江南本店は、車が止めにくいな～～～と思いつつ・・・またハンバーガーを食べに行くのも、能が無いかな～～～と思いつつ・・・鯛めし楼は緊張するしな～～～と思いつつ・・・目の前に、高級うなぎ屋さん？を発見午後１時前に、お店の前の駐車場は、ブリティッシュグリーンのジャギュアが一台止まってるだけで空いているし車を止め、お店に入ると、スーツを着た支配人さんみたいな人が、会計に立ってます。割烹着のおばちゃんじゃない細身の白いブラウスに、パンツ姿のすらっとした女性スタッフが近寄って来たんで、予約してませんが、一人でイイですか？と確認。チラッと見た店内は、ガラガラなんで断られると思いませんが、それなりの高級感漂うお店なんで、コッチも、身なりは悪いが礼儀正しくねこちらへどうぞと、右側の、テーブルが四つ在るコーナーに通され、入り口のテーブルを案内してくれました。テーブルは、どれも、４人がけ、四つとも空いていたので、背後から刺されるのはイヤですから、奥の窓際のテーブルはダメですかと、聞きました。アチラは予約席に成っておりまして・・・と、断られましたさすが高級店です。鰻は焼くのに１５分から２０分かかるとの事。ならば、ノンアルコールビールと、うざくと、う巻きで待ちましょう。高級店に、似つかわしくないカッコウだったんで、ついつい、貧乏人に見られないよう、見栄を張って、お金は持ってるゾって見せようと、普段より、余計に注文してしまいましたまずは、ノンアルが来ました。でも、一緒にうざくが来ない。高級店の配慮で、おじさんがアル中と思ったのか、早くビール出さんと暴れると思ったのでしょうか？チョット待ったら、来ました。高級店です。うざく、小さな鰻三切れで１０８０円１５分も待たずに、長焼き登場です。こんがり焼けています。鰻の右下にヤマモモが乗ってるでしょ？おじさん、コレの名前を思い出せなくて、コレなんですかって、指をさして聞いたんです。そしたら、なんと「長焼きです。」と堂々と応えてくれましたおじさんだって、長焼きぐれぇ、食った事有るわいと言い返したかったいくら、おじさんの身なりが、よれよれズボンに、よれよれシャツとはいえ、「長焼きです。」は、ないんでないかい？ヤマモモを人差し指で、指し示し、聞いたんですよ。穏やかに、にこやかに、「これなんでしょう？」ってまさか、長焼きを注文しときながら、このおっさん、認知症か？ボケ老人か？と思われて、それで、「おじいちゃん、大丈夫だよ、ちゃんと、おじいちゃんの頼んだ、長焼きだからね、間違ってないよ、。」って、気を使ってくれたのでしょうか？一番右のシッポの部分。カチカチの佃煮かと思いました一番身が厚い所がコレです。真ん中辺りは、良い感じです皮がしっかりクリスピー状に焼きあがっている事が判りますが、身が薄いんで、両端、特にシッポの方は、もう、タレと焼け過ぎの皮と身しか有りません糖質制限の身、ご飯頼まないと、辛くて食べられないその逆に、ご飯好きなら、もう、もりもり一升くらい食えそうおじさん、お茶、たくさんお代わり頂きました おじさんが食べている間、一人だけ客が入ってきましたが、結局、おじさんが希望した席には、お客さんは来なかったです次回は、腹ペコ歯医者さんがみっけた、大穴の鰻店に行く事にします。腹ぺこ歯医者さんが投稿したうな文 中日ビル店 あ～～～～っ６３キロに、成ってもうた屋根の部分に板が張られてきました。歩いているだけで、木の香が漂ってきて、森林浴状態です
2014年09月21日
コメント(14)
-
焼き魚も、煮魚も大好きです！！
おじさん、基本、肉より魚の方が好きです新サンマの季節です焼くと、家中煙だらけに成るのが困りモン煮魚は、味付けが難しいし三ヶ月に一度の血液検査の帰り道、朝から紅茶しか飲んでないので、お腹ぺこぺこで入ったお店は・・・午後１時前なのに、お客さんが居ません前回も、そんな雰囲気だったような・・・美味しいと思うんですが、なんで流行らないのかな？新サンマ６５０円と、ノンアルおじさん、はじかみ、食べないですが、ひと手間かけて在ります。ポンと乗せただけではないです綺麗に焼けてます。ジュウジュウ言ってますハラワタが苦いけど甘いし、鱗を飲み込んでいないので、口に残るものが有りません。旨いな～～～～、ビールを飲んで（ノンアルだけどね）夢中で食べて・・・ご馳走様ですお代わりは、キンメダイの煮付け１３００円どうして、料理屋さんの煮付けって、旨いんでしょうね～一皮（イチカワ）、二肝（ニキモ）と言って、魚は皮とハラワタが旨いのだとろとろの皮の下のゼラチンがニュルニュルで、イインだな～～～カマの所は、チュウチュウ啜って、せせって、しゃぶって・・・・はい、ご馳走様でした。満足、満足次回は、煮カツが食いたいな今朝も１００グラム多いままだこういうのが、じわじわ増えていくんだよね仕事場に向かう途中に、本格的な日本建築の、大きなお家が立ち始めました。こういうのって、見てて飽きないですよね
2014年09月20日
コメント(12)
-
高島屋の江南で、昼ビール
昨日の木曜日、午後からフリーです。奥さんが、お孫ちゃん用の椅子を買いたいと。おじさんに対しては、椅子の意見を聞きたいとか、相談ではなく、買いたいから、お供をして、荷物を持てって意味での発言です。孫って、そんなに可愛いんですかね。自分が腹を痛めた息子達の時は、子供用の椅子なんて買わなかったのにね先にランチを。久しぶりに江南のラーメンが食べたいとのこと、仰せのままに。おじさんは、メンマと煮卵で、昼ビーです 幸せ～～～リタイアしたら、毎日、昼ビーが出来ると思うと、早く仕事を止めたくなるな～～～江南の餃子、好きなんですよなんも浸けなくても旨いこれ、オツマミセット。唐揚げは、サクサクジューシーもう二個くらい食べられそうです。春巻きは、皮が糖質ですから、奥さんにあげました。奥さんのラーメンを見ると、テナントに入った当初よりスープの脂が減って、昔に近づいた様な気がします良い事です。息子達が小学生の頃、まだ、お店が一軒しかない時代、夜、車で、家族で食べに来てましたお店の中で食べる場合は、並ばないといけないんですが、車で食べるって言うと、車まで出前してくれてたんですあの当時は、毎日食べても飽きないような、薄味で脂が一滴も浮いていないような、さっぱりとした柳麺でした。今朝の体重・・・いかんいかん２キロ後半に入ってしまった。一ヶ月で、６円ももう一度、円高に振ってくれたら、ドルに変えるのにな・・・などと「たられば」をほざくようではアカンねこれで、また塩漬けに成ってしまうのか
2014年09月19日
コメント(10)
-
かちゃぐり屋とっときは、横一列！！
祝日の月曜日、昼から勉強会でした夜は当然ご褒美をふっと、鉄板焼きを食べたくなり、大昔に行った事がある、かちゃぐり屋さんへスマフォで調べたら、昔行ったお店ではなく、姉妹店が近くにあり、そちらへ最近の名駅、那古野界隈に沢山在る、若者が「おっしゃれ～～～」と言いそうな、デザイナーズ古民家改造に見えるけど安普請店舗。鮪の中落ち、６００円くらい靴を脱いで上がると、奥へ真っ直ぐ、一直線のカウンター穴子の玉子焼きも６００円くらいだったかな？これ、美味しいです２０名ほど座れるでしょうか。これでは、大勢のグループでは、端と端は、話が通じないね舞茸の醤油バター炒めは、家でも出来るねほぼ満席で、カウンターの中は、スタッフが５名くらい忙しそうに、動いています。中でも、女性スタッフ達の対応が気持ち良いです。流行っていますね牛タンの美味しいトコ焼き１６００円確かに美味しいトコで、噛み締めると旨い最後に、糖質制限破りのお好み焼きをネギ焼きと・・・海鮮お好み焼きをちょこっと食べて。ふわふわで、立体感の在る仕上げ方が面白いし、美味しそうに見えます。おじさん以外は、若者で、ちょっと、おじさんにはミスマッチなお店でした。おじさんには、やっぱり、木村屋本店か、今池屋が合ってると、反省の一夜でした翌朝１６日の体重。新聞がお休みだったんで、携帯の日付けです。最近、ジムに行けてませんが、そんな大きな体重の変化は無いですね。
2014年09月18日
コメント(8)
-
東区泉の新しい和食屋さん 高へ
先日、なるとやさんへ行く前に、ロイマさんと二人で晩御飯をここ最近のダンチューに、お店のページでなく、なにか、小さなイベントの紹介記事かナニかで見つけた料理人のお店が、名古屋だったので、探検に行きましたおじさんの好きな、東京の分とくやまに居たって言うのも、興味を魅かれた理由です。時間より早く着いたんで、近所の、串揚げのつださんの隣のバーで、暖気運転開始ギー・シャルルマーニュ、旨し定時に行ったら、既に、ロイマさんも、一人ビールで暖機運転中カウンターは８人くらいで満席です。おじさん達は、奥の小上がりへ。こちらは、４人卓が二つで、一つは空いていました。掘りごたつ式で楽チンです。肉厚な鯵です。日本酒は、数種類あり、季節のお勧めが二種類もちろん二種類とも頂きましたおじさん、日月椀も良いですが、この朱塗りの尺以上在りそうな、角切の折敷が素敵だな～～～と、座った時から気に成ってました。 欲しいな～～～～蕎麦が太刀魚で巻いてあります。ボリューム満点 鰹と、鯛とボタン海老が二皿に。素人のおじさんが、コンナ事を言ってはナンですが、料理を運んで頂く調理人さんが、（あっ、このお店、調理人さん二人で全てをやっているそうです。）忙しいのか、おじさん達が一見の客って事もあるでしょうが、余分な事は仰らないので、勝手に想像の翼を？膨らませて話させて頂きますと・・・左の、菊の向付、素敵な九谷かと思い聞いたら、乾山の写しとか。菊のお皿で、この絵に、黄色の菊の花びらが無いから、花びらは本物を散らしているんですね右も、海老と鯛の朱色と、絵の朱色を合わせているんですね。逆に、菊皿には、難しいけど、鯛だけを品良く乗せても栄えそうですおじさん、変わった形のお皿は好きじゃないけど、この菊のお皿、好きだな～～定番のお酒も、色々有って、呑み助は困らないお店です。一皿一皿、食べ応えが有ります。お腹、いっぱいに成ってきました。これは、女性では、食べきれないんじゃないかな？青海苔の香りが良いです。雲丹もた～～～っぷり鉄の羽釜で、秋刀魚ご飯。土鍋ご飯が多いなか、羽釜を使うところがニクイね残ったご飯は、お結びでお土産にしてくれます。なるとやさんで、たもっちゃんとあけみちゃんに喜ばれました秋刀魚ご飯の前に、もう一皿、焚き合わせも在りましたが、撮り忘れ 身は、玉子豆腐がトロンとこのアイデア頂きますいいな～～、和菓子です。和食ですから、和菓子がいいよね。これで、お料理が８０００円と少しです。美味しいし、コストパフォーマンスは最高です。また、予約が取れないお店に成りますね。次回は、カウンターに座ってみたいな～。
2014年09月17日
コメント(10)
-
やっぱり、吹上の三ツ谷さんは美味しいです！
日曜日、三河チームの奥様たちは、仲良く歌舞伎をご覧になりました。男どもは、花より団子で、歌舞伎が終わるまで、各自時間を潰して、晩御飯をみんなで、久しぶりの三ツ谷さんへ三ツ谷さんの照明と、おじさんのカメラは相性が悪く、どうしても赤く暗く写って、美味しさが半減な写真です貸切なんで、写真の許可を頂いて撮っていますトウモロコシのムースに雲丹、コンソメジュレ鮑やオマールの入った海のテリーヌ美味すぎます穴子でフォアグラを巻いて、リゾットの上に。トリフの香りが・・・・・・隣で、友人Ｓが、たまらんな～～～～と、呻いています大きなズッキーニの花のフリットが、ガスパチョの上に中には、モッツァレッラ？がとろ～～り冷たいスープと、熱々の天婦羅って感じです。ぐじで良かったかな～～？皮がサクサク赤座海老に乗っかって出てきました。フランスのなんとかさんが育てた鴨ソースが美味しいんで、パンを千切って、浸して、一滴残らず吸い取っていただきました。おじさんだけ、糖質制限なんで、海亀のゼリーにしてくれました。後味の苦さが、大人の味です持ち寄りワインに、シェフが料理を合わせてくれて、本当に美味しい時間でした。肉より、魚介系を使った料理が多く、おじさんはとっても嬉しいご馳走様でした～～～～翌朝の体重前夜に、沢山フレンチを頂きましたが、体重が増えて居ない三ツ谷マジックか三ツ谷さん、ありがとう～～～～
2014年09月16日
コメント(12)
-
北大路 魯山人 椿の大鉢
おじさん、かなり偏執狂的で、何時までも、ぐじぐじ根に持って、忘れないタイプです。なんとかしたい事は、何年経っても、諦めないでナントカしたい。嫌いに成ったヤツは、何年経っても嫌い粘液質のひつこい人間 ２０１１年３月２３日の日記に、北大路魯山人に触る！叩く！！撮る！！！ | 名古屋B食倶楽部 ...って、書きました。そん中で、椿の大鉢がすごく好きで、感激したお話しをしました。これね高い時は一億の値が付いたそうです小さいのでイイから、欲しいなって、ず～～～～～っと思っていましたほらっ我が家の、にゃん庵の床の間にっほらほら、魯山人の椿が新品なんで、お鍋で一度煮ました。大鉢では無いですが、それなりに大きくて、我が家の鍋では、一番デカイパスタ鍋でないと入らなかったです。・・・・・・んんん新品なんとなく、色が全体に薄いかな～～～～地の釉薬に、うす～～い肌色が入ってないせいか、奥行きを感じない軽～～～～～～いペラペラ感が・・・値段ですか？まあ、箱書きが、孫の玩具箱に成るくらいのお値段でした～～
2014年09月15日
コメント(10)
-
天婦羅の衣を食べ過ぎては痩せない（涙)
ＮＨＫで、昔、計るだけダイエットって在りました。ためしてガッテンかな？毎朝、体重計に乗って、写真を撮ってみた。でも、これでは味気ない日付が判らないので、後から、何の事か判らんそこで、新聞の一面と一緒に撮る事にしました。これなら、その日の、世の中の事も判る日本のテニスのプリンス誕生ですね朝日、他社から総攻撃状態ですが、「おいおい、おまえらだって、いっぱい誤報してるだろう」と思ってる人は沢山居ると思うけどな～～人は、間違える葦である理研っ、これに賭けようこの日、奥さんが、お蕎麦が食べたいと、お昼ご飯に行きました。メゴチの天婦羅を頂き・・・・・・イカ天を頂き・・・・・・玉子焼きを食べてお腹いっぱいに成りましたもう、蕎麦は食べなくて満足なのに、トマトの冷やし蕎麦なる文字に、「そういや～、今年は冷かけ」を食べて居ないな～～～と思い出す大振りなトマトが入った「冷やし」です。冷たい蕎麦が、歯触り、喉越しが良く、冷たいのに、味も深く美味しいです。お汁が、鰹が効いてて旨い。丼持って、ずずずず～～～っと、飲み干したくなる結果、今朝の体重・・・・・・努力をすれば、それなりに。怠ければテキメンに蕎麦を半分残したが、後の祭り・・・おじさん、６２キロ台は、大学時代の体重です。糖質制限では、理想体重に近づくと、それ以上は痩せないと言います。おじさんも、これ以上は、頑張っても痩せません。しかし、怠けると、怠けた分が、ちゃんと、翌日には結果が出ちゃいます。人生も、体重も、仕事も同じ。日々、是、努力なのだしかし、言うは易し、行なうは難しおじさんは、横山やすし、好きです
2014年09月14日
コメント(10)
-
９周年お祝いに、なるとやへ
おじさんの好きなラーメン屋さん、なるとや昨夜、ロイマさんと、なるとやさんの９周年のお祝いに行ってきました。たもっちゃん、あけみちゃん、９周年おめでとうございますたくさんのお客さんが、お祝いに来店されて、大忙しでしたあけみちゃんが、おじさん達のために、用意してくれたオツマミあけみちゃんのお友達から、お裾分けのオツマミアラッラーメンを全然食べずに帰ってきちゃったよせめて、おじさん仕様のコンニャクラーメンを食べなくてはイカンかったのにこれからも二人で頑張ってね～～～～
2014年09月13日
コメント(10)
-
博多一風堂のホットもやしを、山ほど作りました！！
おじさん家、ラーメンは食べませんが博多一風堂のホットもやしが好きなんですココだけの話ですが、奥さんが作るより、おじさんが作った方が、息子達の食いっぷりがイイ見よこの鍋いっぱいのモヤシを山盛りです２キロのモヤシです我が家では、これ以上、口の広い鍋は無いから、これが限界の量です茹って、しなっと成ったら、お鍋の縁、ぎりぎりの量になりました。商売で、売る訳でも無いのに、アホみたいな量だと、自分でも思うぎゅ～～～～～って、絞ると、随分減っちゃう。奥さんのより、おじさんのが、美味しいポイントは、この水ぎゅ～～～～だと思うそして、ホットもやしソースに、追加する調味料達。決め手は、このペニンシュラホテルのXO醤です。奥さんも入れるが、ケチって入れるから、ダメなんだと思う。え～～～～っそんなに入れたら、勿体無いじゃんって位、ドバっと入れます一番上に、XO醤油の貝柱が、沢山見えるでしょ？なんのことはない、結局は、これが旨いんですよ鍋に手を突っ込んで、よ～～～く混ぜますそのまま、手から直接食って味見をし、混ぜては味見をし、ソースを追加しては味見をする。おじさんの唾液がいっぱい入っているから、お客さんには、出せないもし、我が家に遊びに来て、コレが出ても、おじさんと間接キッスだと、覚悟して食べてね旨いから、味見で１００グラム分は、食ってると思うな。再度、汁気を絞ると、ジップロックの「大」２個に収まってしまいます。とりあえずの、酒のツマミですが、息子達が見つけると、一度に半分くらい食われてしまいます
2014年09月12日
コメント(14)
-
夏の終わりに、松坂屋で赤福氷
今年は、かき氷をあんまし食べんかったな～～～と思い・・・松坂屋の赤福へ美味しいかき氷は、他所に沢山在りますが、並びすぎだし、こんな暑い時期に、お店の外で、長時間待つのは、おじさんには、危険だ本当は、「せんじ」に赤福を入れて食べたいが、この宇治しかないので、注文けっして宇治が嫌いな訳ではないんですが、「せんじ」が、おばあちゃんの味なんです。以前も書きましたが、おじさん家、おじいちゃんとおばあちゃんが雑貨屋と言うか、葬式饅頭から、フジパン、コカコーラ、電球、蒸し羊羹、お抹茶、たんきり飴や変わり玉やニッキ、ビーンズなどの計り売りの飴、松永のしるこサンドも、ブルボンのレーズンサンドも、春日井シトロンソーダの粉末などの駄菓子、祝儀袋等など売っていたんです。そして年寄り連中が、日なが一日、入れ替わりでやって来て、おじいちゃんが入れた煎茶を飲みながら、饅頭や、みたらし団子を食べていました。冬は火鉢で餅や団子や酒蒸し饅頭を炙り、夏は、アイスクリンや、かき氷も手動のカキカキで売ってました。もちろん、宇治は、西尾茶をその都度点てて使っていました。「せんじ」はおばあちゃんが、暑い中、首にタオルを巻いて、ガスコンロの前に立ち、鍋に砂糖を溶かし、木べらでゆっくり、一時間くらいかき混ぜて作ってました。ソレをつぼに入れて、当時、木製の冷蔵庫に入れて寝かせて使っていました。甘いのに、全然べとつかず、口に残らず、さっぱりとした「せんじ」は、いまだ、おばあちゃんのを越えるものは、おじさんにはありません。どうして、普通に売ってる赤福を入れないんだろう？この餡は、赤福のより、くどい甘さが残るし、餅？白玉？も、食感が硬いです。普通の赤福は、冷たいと美味しくなくなっちゃうんでしょうか？かき氷って、糖質制限的には、氷以外、蜜も、餡も、餅も炭水化物で、危険な食べ物なんだよね昨日の体重は大丈夫でしたが・・・・・・
2014年09月11日
コメント(8)
-
三河安城 北京本店お持ち帰り
おじさんの好きな北京本店の北京飯と、岡崎一輝のつけ麺。兄ちゃんの方は、糖質制限の関係で、随分ご無沙汰兄弟揃って、コンビニで、名物が売られる程の人気で、「どうせ行っても、満員だよな」と思うと、なかなか北京飯が食べられないで、とうとう、お持ち帰りする事にお持ち帰りなら、電話予約すれば、どんなに混んでても、並ばないで済むもんねジャジャ～～～ン、豪華でしょ餃子二人前と・・・唐揚げ一人前と・・・ボリューム満点エビチリ一人前と・・・二人前にしないと少ないですね。野菜炒め一人前と・・・野菜炒めだけど、肉もタップリ入ってますよ厚玉北京飯の上だけ、二人前・・・・・・いつも食べる半熟加減の、トロチュル感が無くなってしまうのが、お持ち帰りでは、判っているけど寂しい車で１５分くらいの帰り道なら、どれもチンしなくても、温かく美味しく食べられますが、玉子ちゃん大王としては、やはり、北京飯は、お店で、丼で、ご飯の上に乗っているのを食べたほうが、１０倍美味しいと思いました大将が、お店が混んでるのに、わざわざ調理場から出て来て、「たまにはお店に来てくださいね。」って言われたから、これは、並んでも、食べに行かないといけないな～～～～って内心思っている次第です
2014年09月10日
コメント(10)
-
月曜日と言ったら・・・毎度毎度ですみません。鮎です！
ケイさんの、毎度食堂成らぬ、毎度鮎毎回、お付合いあゆがとうございます・・・・・・「釣れましたか～？」って聞いたら、大将が満面の笑みで見せてくれました３０匹以上は釣れてますね。今回は、前回より小振りですが、おじさんのは・・・・・・デカイです亀尾島川の鮎、おじさんの中では最高です奥さんが、半身くれたんで、二匹半も鮎を食べちゃいましたもう、大満足 お腹いっぱいなんで、散らし寿司をお茶碗で頂く事に茶碗では、寿し種が乗らないから、葉蘭に乗せて頂いて・・・これは、コレで、贅沢な食べ方かも好きな種から１種類づつ載せて食べていきましょう新イカ、大好物その新イカの煮イカも大好物身と、ゲソを一緒に食べるのも旨い。一口ゲソ丼、コレも、贅沢コレを見て、来週、月曜日に鮎を食いに行こうと思われた方残念ながら、来週、再来週と、大将が、どこか、旅行に行かれるようで、次回、亀尾島川の鮎が食べられるのは、２４日の水曜日です。でも、釣れて居ないといけないから、必ず、事前に確認のお電話をしてくださいね今朝の体重です。やっと、いつもの体重に戻りました～～
2014年09月09日
コメント(8)
-
１１月９日 第１１回飲ん兵衛チャリティー開催します！！
いつもの場所を、お化け屋敷に占拠され、今年も、なかなか継続して、震災チャリティーの開催が出来ませんでしたが、やっと、第１１回目の開催です前回で無事１０回目を終えて、気持ちを新たに再スタートという事で、すこし、チャリティーの方法を変更しようと考えています。と言うのは、最近、参加者人数に比べ、募金額が増えませんそして、料理と、飲み物が残ってしまうという、勿体無い状態が、続いています。飲ん兵衛チャリティーですが、決してワイン会でも、食事会でも有りません一円でも多く、募金を集める事が最大にして、唯一の目的です楽しく出来れば、それに越した事は有りませんが、ちょっと、気が緩んできたかと、反省しています。今回から、参加頂ける場合は、最初に、お一人３０００円の募金をお願いします。飲みながら、食べながら、５００円、１０００円を募金箱に入れるのは、なかなか出来ないので、最初に、３０００円募金箱に入れてください。お子様の募金は必要有りませんが、お子様の参加は大歓迎ですので、是非、ご一緒にお越しください。お帰りになる前に、もうひと頑張り出来る方は、どうぞ、追加の募金をお願いします。そして、今まで、お一人一品と１本お願いしていましたが、今回からは、飲み物か、食べ物をどちらか一つだけ、お持ちください。皆さんのご協力で、少しでも多くの募金が集りますよう、ご協力、よろしくお願いします。さあ、今回も、頑張るゾ～■日時： ２０１４年１１月９日（日）１３時～１６時※屋根のある場所で開催しますので、雨天でも開催。■場所： 第１０回の開催場所と同じです栄の、矢場町交差点の西隣の高速高架下（名古屋市から利用許可を受けた場所です）■趣旨： 飲んだら募金。食べたら募金(*ﾟ▽ﾟ)o∀ ■参加者は下記を御持参ください＜必須＞ １、義援金 お一人３０００円以上 ＜できれば持参＞ ２、食物１品か、、自分が皆と飲みたいワイン１本 ｏｒ 日本酒１瓶 ４、my箸、myグラス、my皿などを、できれば御持参ください。（使い捨ても準備してますが、ゴミ削減にご協力ください）★手ぶら参加も大歓迎★フラりと手ブラで立ち寄って頂ける方は、持参品は無くてもＯＫ！ですが、３０００円以上の募金をよろしくお願いします。d(>_< ) ■募金について： 募金BOX箱に投入されたお金は、全額を寄付いたします。必要経費と称して、お金を抜く団体もあるようですが、個人的にどうも腑に落ちないので、全額をそのまま寄付してます。準備品などは、主催者のボランティアで運営してま～す。(^O^)/募金は被災地への直接送金しています。前回と同じく、気仙沼での雇用拡大活動をしている『ピースジャム』さんです。被災した母親が就業と育児を両立させながら地域のママ・ネットワークを形成出来るように活動されていらっしゃいます。http://www.peace-jam.jp/■主催者：nkucchan、inoteca、ヘイカケ、ころたん、さなぎ
2014年09月08日
コメント(12)
-
ガーッルーラは、美味しくて、楽しいのだ！
昨夜、友人Ｓの先輩、Ｋさんが腰の手術をし、無事退院されたので、快気祝いをガッルーラでしました。術後の経過もよろしく、元気いっぱいです珍しく、ソムリエの原さんが、メニュウとワインをプリントしてくれたのに、今朝、探しても見つからないプリントを見れば良いと思い、原さんの説明をいい加減に聞いていて、殆ど覚えて居ないこれ、秋刀魚まっ、楽しかったから、料理の話は無しねこの人、素肌にシャツ着てるが、乳首の場所にポケットが在って見えないから許す戻り鰹と言われたが、それほど脂は乗って居ない。おじさんは、その方が好きですけどね。この大仏さんが、可愛くて憎めない奴、初参加ですが、すぐに皆の人気者三河の車海老葡萄をバーナーで焼いて有るのが珍しい定番のフォアグラマンゴーでなく、白桃に鴨でした。おじさんが、美人ソムリエールとツーショットをしたら・・・奥さんが、私も撮って欲しいと、台に上がろうとしたが、「アレッ？上がれない」しょうがないな～と、ハイ抱っこ「一人じゃヤダ」って言うんで・・・これで、ご機嫌ですこれは、玉子ちゃん大王の為のパスタですか？旨～～～～～～～い大盛りくださ～～～～～い大仏さんが、おじさんと、まるっと二周りも歳が違っていたのがショックだったまるっきり息子じゃん楽しい退院祝いでした～～楽しかったよね
2014年09月07日
コメント(12)
-
しぞ～かおでんも食べました。安倍川餅も、山葵漬けも買いました。
日曜日、とろろご飯を食べた後、お土産買い物ツアーを実施ケイさんが、ちゃんと老舗のお店を教えてくれてます元祖、石部屋さん。入る前から、良い感じですよね。冷蔵庫に入れると、固く成っちゃうもんね昔は、黄な粉だけで、餡子のお持ちは無かったそうです。わさび漬けの元祖、田尻屋さん。家族で手作りなんで、予約しないと買えない事も在るそうです。おじさん達は、運良くゲット小学校の頃、よくお土産で、近所の人から貰った山葵漬けとは大違いでした粕の滑らかさ、透明感にビックリです。クリームみたいななめらかさですよ山葵も、シャキシャキで、いままで食べた物はナンだったって感じです。新幹線に乗る前に、構内で、しぞ～かおでんを食べました。しぞ～かおでんは、ケイさんに聞き忘れていたし、まあ、時間が在ったから、せっかくだからと、構内に在った、海ぼうずってお店に入りました。本店は、おでん大会で二回優勝したと書いて在りましたが・・・くろはんぺん、美味しいんですが、右側の部分が、お汁から浮いちゃって、乾燥変色してるのが、コンビニおでんじゃないんだから、ちゃんとして欲しかった削り粉だけでなく、青海苔も振るんですね。青海苔、歯に張り付いて、間抜け顔に成るから、イヤなんですけどたっぷりかかっていますハードボイルドタイプの玉子と・・・半熟玉子のおでんです。玉子ちゃん大王ですから、両方注文しないとね。おでんで、半熟って珍しいですよね。大きなナルトも、おじさん、初めてです。これは、ハードボイルドタイプですが、見た目は判らんですね。玉子計四個頂きましたよ～け食べて、飲んだ、静岡の勉強会でした今朝の体重です。一週間かかって、６２キロ台に戻ってきました～～～６２キロ前半に戻れば、元通りです
2014年09月06日
コメント(12)
-
亮さんのホルモン焼きに吊られて、お家でホルモン焼き！
昨日、「きっと、今日は木曜日で、夕方の仕事は無いから、今から家に帰ったら、速攻ビール飲んじゃうだろうな」と言いながら、亮さんの日記の客船とちょっとだけ帯広の夜 - 楽天ブログに出てきた、牛の脂肪タップリ付いたホルモン焼きを見たら、もう、どうにも、ホルモン焼きが食べたくなって、家に帰る前に、車でホルモン買いに行きました奥さんが、居なかったんで、勝手に、５時半から、一人でビールを飲みながら、晩御飯の支度を開始ホルモンを買い行ったら、鮪が美味そうだったんで、マグロのヅケも仕込んで・・・・・・薬味も用意して・・・奥さんの「ただいま～～～」が聞こえた瞬間から、牛ホルとキャベツと、エリンギを、ガ～～～～ッと、炒め始めました牛をやっつけたら、続いて第二弾は、豚ホルモンとモヤシ炒め牛さんは、脂肪がふるフルで、柔らかくて、甘くて、くにゅくにゅでエロっちく美味かったんですが、豚さんは、おじさんが炒め過ぎたのか、固くて、噛んでも噛んでも、何時飲み込んでイイのか判らない状態でしたモヤシを炒めすぎるとシナシナで水っぽく成るから、ちゃっちゃと炒めたつもりなんですが・・・久しぶりの、家ホルモン焼き、美味かったです今朝の体重・・・・・・あと少しで元の体重に戻れそうです
2014年09月05日
コメント(10)
-
月曜日は、幸寿司本店で鮎です。
今朝の体重・・・・・・しぞ～かから帰って、まだ、３００グラムしか体重が減らないしぞ～かに行く前から、ちょっと炭水化物を取りすぎていた嫌いが在るんですが・・・そして、帰って来た月曜日は、幸寿司本店で鮎を食べなければいけません大将が、亀尾島川で釣ってきた、鮎ね。スイカの良い香がします鮎が焼きあがるまで、玉子焼きと、蛸スライスで・・・今シーズン最大の鮎。２０匹の中から、一番デカイヤツを選んで焼いて頂きました。月曜日のお昼に来る客の特権です二匹食べたら、もう、お腹いっぱいそれでも、折角、お寿司屋さんに来たんですから、究極の選択で、新イカと・・・シンコを頂いてご馳走様でした糖質は、コレだけなのに、体重が元に戻らない今朝は、豆乳ミルクティーと、モッツァレッラ入りの目玉焼き片目で、お昼は仕事が忙しくて、未だ、昼飯を食べていません。このまま、夕ご飯まで、我慢できれば、少しは減るでしょうか？でも、きっと、今日は木曜日なんで、夕方の仕事は無いから、今から家に帰ったら、速攻ビール飲んじゃうだろうな・・・糖質量ではなく、単純に食べすぎで、カロリーオーバーなのかな～？
2014年09月04日
コメント(10)
-
とろろで有名な静岡 丸子を「まるこ」と呼んでたアホなおじさん
東海道五十三次の宿場町、丸子宿は、とろろ汁が有名です。とろろは、精がつくと、東海道を行き交う人に人気だったそうです。ねばねばは、昔から精がつくって、皆、知ってたんだねでも、丸子を「まりこ」って読むって知ってました？おじさん、恥ずかしながら、この歳になるまで知りませんでした～～～～本当におバカですケイさんに、とろろは、老舗の丁子屋に食べに行きなさいと言われてましたが、ブルーラベルの可愛いお姉さんに、地元の人は、渓月に行きますよ。と言われたら、そりゃあ、おっさんのお薦めより、お姉さんのお薦めに行くよね丁子屋さんから、山の方に入って行くと有ります。細い渓流？の橋を渡るのが、風情が在るじゃないですか？まあ、橋は赤くて、風情無いけどねよしながさんと二人、コレを見て、静岡は、糖質制限は忘れようって麦飯に、とろろに、蕎麦まで付いてるししかも、とろろ揚げも、付いてるしこれ、旨いんですよ。で、ビールが揚げ物には、合うんですこのとろろがね、おじさん、昆布の香りがきつくて、NGだったんです。出汁に昆布を使うのは判るけど、この香りが・・・麦飯にかけて、啜るでしょ？そうすっと、昆布の香りが一緒に吸い込まれて・・・東刈谷に、ラーメンの大岩って在るんです。今はどうか判りませんが、オープン当初伺ったら、ラーメンのスープがどろっどろで、昆布の香りがして食べられなかったんです聞いたら、出汁を取った昆布をミキサーでどろどろにしてスープに混ぜてたんです。おじさん、昆布の強い匂いが苦手だって、そこで気づきましたそのニオイがするんです・・・何故か、温泉玉子も付いてる。けど、嬉しいモズクと、豚バラ肉のお吸いモンは美味しかったです。こういう組み合わせが在るんですね。とろろ、ちゃんと、残さず食べましたよ失礼だからね。で、会計の時に、聞きました。「とろろの中に、昆布が入ってますか？」って。そうしたら、ご主人が「判りますか？隠し味に昆布を擂って入れてるんです。」隠し味に成ってないですよ～～～～全面主張してますから～～～～まあ、昆布の好きな人は、是非、行って下さい
2014年09月03日
コメント(14)
-
静岡 ブルーラベルで、バーボンを
今朝の体重です。に、２キロ増えてるおじさん、最近、朝は６２キロ、夜が６３キロと落ち着いていたんですが・・・しぞぉ～かツアーで太ってしまったお鮨を頂いた後、これまた、ケイさんお薦めのバーへ雑居ビルの中に、凄いお店が潜んでいましたおじさんは、ウイスキーも、シングルモルトも、バーボンも、焼酎も、所謂、蒸留酒は全くの門外漢これ、左がヨーロッパ向けのターキーで、右が日本で販売してるターキーです。グラスの大きさが違いますが、明らかに左の方が濃い色をしてます。味も、左の方が芳醇で美味しい。素人のおじさんが飲んでも、すぐに違いが判るほどえ～～～、こんなに違っていいのかって思うほど。年配のマスター？オーナー？の方と、スタッフは、全員可愛い女性バーテンドレスって言うんでしょうか？可愛いだけでなく、すっごい知識が豊富なんです。ひとつ聞くと、だだだだだ～～と、知らない事を話してくれます。これは、刈谷のバーフィンチでも飲ませてもらった記憶が在る。隣で、マッカランの１２年を飲んでるよしながさんが、「日本で飲んでるマッカランと、ヨーロッパで飲んでるマッカランがこんなに違うんか～～充分旨いと思ってたのに、ショックだ～～」と叫んでます貴重なお酒を、一見の我々にも、飲ませてくれて、ついつい飲みすぎて・・・・・・ケイさんに言われてたんです。「ここ、珍しいお酒がいっぱい在るけど、調子こいて飲むと、会計の時に、腰抜かしますから、気をつけてくださいよ。」ってさっきまで、お寿司屋さんで、もう、食えんって程食べたのに、ここで、蒸留酒を色々飲んでいたら、段々、胃が軽くなってくるのが判るんです「あれ？なんか、お腹空いて来ない？」って感じなんです。実際、よしながさんは、この後、仲間と焼肉を食いに行っちゃいました～～おじさんは、そこまでは、腹は減らんかったですが、会計の時、ケイさんの言う通り、胃袋と一緒に、財布も、ストンと、軽くなりました～～～
2014年09月02日
コメント(20)
-
静岡と言ったら、ケイさん、お薦めの末廣寿し本店！！
土曜、日曜と、静岡市で勉強会があり、土曜日の午後から、新幹線で静岡へ静岡は、ケイさんのホームグランドなんで、お薦めを教えて貰って、お寿司屋さんへ直行これが本場の生シラスか～～本当は、お昼に食わにゃイカンでしょうが、夜でも、こちらで食べるモノとは違います～～ダラダラじゃないもん粒々感が有ります１匹一匹の形を感じるゾテンポ良く、お刺身が出てきます。日本酒だよね。って言ったら、ケイさんから、コレを飲ませるようにと、指示がありましたと・・・まずは、亀をって静岡を代表する純米大吟です。美味すぎる～～～～デカイたにし？ハラワタまで甘いです。これも、ケイさんからの指定の品卵焼きを炙ってあります。炙るって、表面だけじゃなくて、時間をかけて、ちゃんと芯まで熱い大根おろしが合う実は、出汁巻きでも、何でも、玉子焼きって、大根おろしが付いてくるけど、本当に合うのって、少ないと思ってました。これ、合います太刀魚のネギマ蛇腹から寿しがスタートです食べ易く、安定感の在る車えび。海老の握りって、安定悪いのが多いよね新イカはほのかな甘さが命ですトリガイより、肉厚な、イシカゲ貝ナンだっけ？何かの炙りですが・・・失念鯛っぽいけどね。軍艦コンビ大好きなコンビさっきのウニとは全く別物〆鯖好きです海苔巻き、いい顔してますケイさんのお陰で、最初から、馴染んじゃって、騒ぎすぎたかも・・・・大将、ありがとうございました三河安城から、一時間・・・通えん事はないな
2014年09月01日
コメント(14)
全29件 (29件中 1-29件目)
1
-
-
- 今日行ったお店について
- 【浅草】嘉賓でランチ【浅草】ICHI M…
- (2026-08-04 21:24:33)
-
-
-
- 今日の朝御飯
- フジパン パインぱん ２０２６年２…
- (2026-08-05 05:33:21)
-
-
-
- スイーツ♪スイーツ♪
- ファミマ「ザクほろシュー（ミルクク…
- (2026-08-05 04:52:50)
-
