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2016年04月13日
カテゴリ： 昭和の匂いがする風景
たけのこも根に近い部分から穂先まで揚げるが、その他には冷凍していた鶏の手羽元と在庫のタマネギ･ニンジン。
天つゆには大根おろしと生姜のイメージだが、大根の在庫はないが生姜はもう少しだけあるので、生姜を擂って薬味にする。
手羽元は結構やっかいで、二度揚げまでは普通かもしれないが、冷凍していたしちょっと不安で３度揚げにする。
たけのこは軽めに仕上げたく、天ぷら粉を薄めにまぶす。
おかずも引き続き天ぷらで、一昨日炊いたたけのこご飯に、俺のキャベツとタマネギ･ニンジンを細切りにし、水晒し･塩揉みして、
オリーブオイルとレモン（ポッカのエキスだけど）でコールスローにする。
ついでにたけのこの吸い物を作り、ネギは過渡期であまりないのだが、プランターから少しだけ採ってくる。
タイトルはタケテンだが、俺的にはＴＳ－Ｘ１０（ペケテンと読む）の世代なんだよね。
パイオニアのカーステレオ用のスピーカー ね。
免許取りたての頃、Ｓ１１のシルビアにペケテン積んで、聖子ちゃんを聴きまくっていたな。
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