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2018年07月29日
カテゴリ： ぶぅぶぅ
「台風は１７時半頃に福岡に再上陸した」とニュースで流れていたが、ここらへんでは雨は降っているが、風はそれほど強くはならなかった。変だなと思って天気図を見たら、福岡でも東の周防灘（瀬戸内海）に臨む豊前市に上陸して、弧を描くように長崎方面に南下するようだ。なんかぐるっと一周回った不思議な台風だった。
夕方になってなんのプランもないままスーパーへ行き、スーパー内をうろうろしたが、結局豚のスペアリブが美味しそうで買って来た。
ちょっと前に豚のスペアリブを甘辛く煮込んだよな と思いながら、他のメニューは思い浮かばず、
料理白だし･しょう油･みりん･鷹のツメで、在庫のタマネギとニンジンと共に煮込む。
ちょっと前のことかと思ったが、検索してみたら今年２月の初旬のことだった。一番寒い時を経て、夏にも（台風通過中で、昨日に比べて５～６℃低いけれど）同じメニューを食う。
色目が薄いかつ照りも足りないなと思いつつ、俺の感覚では、これ以上はしょう油も砂糖（みりん）も足すことは出来なかった（味見はしていないけれど）。
今夜は充填豆腐を一丁開けて、１／４を味噌汁の具に、残りの３／４が冷奴で酒のアテになった。キュウリの細切りは、この上に豚スペアリブを飾ろうかと切ったのだが、そこに飾るならば、スペアリブはある程度は冷まさなければばらず、冷やすと煮込んだ野菜は美味しくなくなりそうで、結局スペアリブを温かいまま食うので、キュウリにはマヨネーズを掛けてそのまま食う。
夕方になってなんのプランもないままスーパーへ行き、スーパー内をうろうろしたが、結局豚のスペアリブが美味しそうで買って来た。
ちょっと前に豚のスペアリブを甘辛く煮込んだよな と思いながら、他のメニューは思い浮かばず、
料理白だし･しょう油･みりん･鷹のツメで、在庫のタマネギとニンジンと共に煮込む。
ちょっと前のことかと思ったが、検索してみたら今年２月の初旬のことだった。一番寒い時を経て、夏にも（台風通過中で、昨日に比べて５～６℃低いけれど）同じメニューを食う。
色目が薄いかつ照りも足りないなと思いつつ、俺の感覚では、これ以上はしょう油も砂糖（みりん）も足すことは出来なかった（味見はしていないけれど）。
今夜は充填豆腐を一丁開けて、１／４を味噌汁の具に、残りの３／４が冷奴で酒のアテになった。キュウリの細切りは、この上に豚スペアリブを飾ろうかと切ったのだが、そこに飾るならば、スペアリブはある程度は冷まさなければばらず、冷やすと煮込んだ野菜は美味しくなくなりそうで、結局スペアリブを温かいまま食うので、キュウリにはマヨネーズを掛けてそのまま食う。
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