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2024年05月11日
カテゴリ： ガッツリ米が食いたい日
昨日炊いたご飯はすべてを酢飯にしたのだが、いつものとおり２食分で炊いたので、当然半分残っている。残っていた釜揚げしらす（毎回釜揚げと書くのは、生しらすではないという意味ね）を昼からすべて解凍していたので、酢飯を軽くレンチンしてしらすをまぶす。
昼飯を買いに行ったついでに既製品の錦糸卵を買って来たので、昨日使って残った海苔の１枚を切って刻み海苔にして、それらを散らしてちらし寿司にする。
昨日の刺身というかすしネタが少し残っていたので、海鮮４品を乗せて海鮮ちらし寿司（風）にする。この上からしょう油を掛け回すといくら減塩しょう油とはいえ塩分的にヤバいので、刺身はそれぞれ付けしょう油で食う。
釜揚げしらすは少し余るので今夜も卵焼きに巻き込み、白×白×白でわかりにくいがオニスラと大根の生野菜に、それでも余ったしらすを乗せる。しらすはすべて在庫処理終了。
今日は走っているのでビールから飲むが、今夜の酒のアテは充填豆腐の冷奴。大葉の在庫を使いたかったので、塩昆布ゴマ油ではなくかつお節大葉しょう油バージョン。食い進めると大葉もかつお節も足りなくて、この後で補充した。
充填豆腐にしてはサイズが少し小さいが、１／４は吸物に具になっている。
昼飯を買いに行ったついでに既製品の錦糸卵を買って来たので、昨日使って残った海苔の１枚を切って刻み海苔にして、それらを散らしてちらし寿司にする。
昨日の刺身というかすしネタが少し残っていたので、海鮮４品を乗せて海鮮ちらし寿司（風）にする。この上からしょう油を掛け回すといくら減塩しょう油とはいえ塩分的にヤバいので、刺身はそれぞれ付けしょう油で食う。
釜揚げしらすは少し余るので今夜も卵焼きに巻き込み、白×白×白でわかりにくいがオニスラと大根の生野菜に、それでも余ったしらすを乗せる。しらすはすべて在庫処理終了。
今日は走っているのでビールから飲むが、今夜の酒のアテは充填豆腐の冷奴。大葉の在庫を使いたかったので、塩昆布ゴマ油ではなくかつお節大葉しょう油バージョン。食い進めると大葉もかつお節も足りなくて、この後で補充した。
充填豆腐にしてはサイズが少し小さいが、１／４は吸物に具になっている。
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[ガッツリ米が食いたい日] カテゴリの最新記事
Re:しらすちらし寿司(05/11)
kuni さん
刺身、トマト、卵あたりが並ぶと、色鮮やかで良いよね。＾＾
シラスがなくなったんだ・・・明日から眼を探す楽しみがなくなるのか・・・（笑）
(kuni) (2024年05月12日 07時05分43秒)
シラスがなくなったんだ・・・明日から眼を探す楽しみがなくなるのか・・・（笑）
(kuni) (2024年05月12日 07時05分43秒)
Re:しらすちらし寿司(05/11)
じゃここうこ
さん
Re:しらすちらし寿司(05/11)
ponpontonda
さん
Re:しらすちらし寿司(05/11)
サカエ
さん
Re:しらすちらし寿司(05/11)
晴れ太935
さん
シラスと言うと花猫さんと生シラスを買った良き思い出♪
(2024年05月12日 19時04分54秒)
Re[1]:しらすちらし寿司(05/11)
慎之介64
さん
Re[1]:しらすちらし寿司(05/11)
慎之介64
さん
じゃここうこさんへ
俺らが子供の頃は、田舎では夏は酢飯でした。あれは苦手だったなあ。
いや、もちろん俺ら後子どもの頃にも保温ジャーってありましたよね。
(2024年05月13日 07時06分08秒)
俺らが子供の頃は、田舎では夏は酢飯でした。あれは苦手だったなあ。
いや、もちろん俺ら後子どもの頃にも保温ジャーってありましたよね。
(2024年05月13日 07時06分08秒)
Re[1]:しらすちらし寿司(05/11)
慎之介64
さん
Re[1]:しらすちらし寿司(05/11)
慎之介64
さん
Re[1]:しらすちらし寿司(05/11)
慎之介64
さん
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