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わが家の猫日記。画像中心のサイトです。にゃんこオモシロ画像の陳列台。映画、音楽、なつかし話、本の話などなんでもアリの奇妙奇天烈ブログです。
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Mar 2, 2020
テーマ： 猫のいる生活(146067)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ラオスと云うのは、タイなんかと違ってとても貧しい国です。
そして海がないので、魚が貧弱。
メコン川から捕ってきたナマズとか雷魚とか、そんな魚ぐらいしかありません。
ラオスの全人口の約半数は、タイ語族系のラオ族が占めますが、もともとラオスは、６８とも云われる民族集団で構成される多民族国家なんです。
ラオスでの大きく分けた民族グループの名前は「ラオ・ルム」「ラオ・トゥン」「ラオ・スン」の３グループです。
使う言葉で分けるとラオ・ルムはタイ語系、ラオ・トゥンはモン・クメール語系で、ラオ・スーンには､ミャオ・ヤオ語系とチベット・ビルマ語系が含まれます。
モン・クメール語系はベトナム語やカンボジアなんかのクメール語と同じ仲間です。
ラオスの通貨１,０００キープ紙幣にも、この３種類のラオス女性が刷られています。
「ラオ・ラオ」。
このお酒はもち米を原料にした蒸留酒です。
貧しいラオスで売るお酒ですから、とてつもなく安いです。
１瓶（７５０ml）の市販価格が８００～１,０００キープ（４０～５０円）。
作り方は、もち米を水に３～４時間漬けた後、１時間蒸し煮します。
それを竹製の編み籠に移し、水洗して粘りを落とし水気を切ります。
こんどは「餅麹」のスア・ラオを砕いて蒸し煮した米飯とよく混合し、陶器の壺に入れて４～5日間発酵させます。
この発酵が完了すると強いアルコール臭を持つ固めの甘酒が得られるので、加水してさらに５～７日間発酵させます。
するとラオ(Lao)と呼ばれるアルコール度数が約１４％のもろみが得られ、それをドラム缶の上に冷却水入りの鍋を載せた外取り型のランビキを使い蒸留します。
これでラオ・ラオのアルコール度数は前後となり完成です。
何か？とてもハッキリとした画像はお見せできません。
なにしろ、大型のゲジゲジやサソリだけでなく、コブラ１匹ってのも。
まぁ、沖縄のハブ酒も同じですが。
もともとラオスの人、とくに山岳民族はこう云ったものが大好物なんです。
夕飯食べてるときに、たまたま蛾でも飛んで来たら、それを箸でつかまえて食べてしまう人たちですから。
そして海がないので、魚が貧弱。
メコン川から捕ってきたナマズとか雷魚とか、そんな魚ぐらいしかありません。
ラオスでの大きく分けた民族グループの名前は「ラオ・ルム」「ラオ・トゥン」「ラオ・スン」の３グループです。
使う言葉で分けるとラオ・ルムはタイ語系、ラオ・トゥンはモン・クメール語系で、ラオ・スーンには､ミャオ・ヤオ語系とチベット・ビルマ語系が含まれます。
モン・クメール語系はベトナム語やカンボジアなんかのクメール語と同じ仲間です。
ラオスの通貨１,０００キープ紙幣にも、この３種類のラオス女性が刷られています。
「ラオ・ラオ」。
このお酒はもち米を原料にした蒸留酒です。
１瓶（７５０ml）の市販価格が８００～１,０００キープ（４０～５０円）。
それを竹製の編み籠に移し、水洗して粘りを落とし水気を切ります。
こんどは「餅麹」のスア・ラオを砕いて蒸し煮した米飯とよく混合し、陶器の壺に入れて４～5日間発酵させます。
この発酵が完了すると強いアルコール臭を持つ固めの甘酒が得られるので、加水してさらに５～７日間発酵させます。
するとラオ(Lao)と呼ばれるアルコール度数が約１４％のもろみが得られ、それをドラム缶の上に冷却水入りの鍋を載せた外取り型のランビキを使い蒸留します。
これでラオ・ラオのアルコール度数は前後となり完成です。
何か？とてもハッキリとした画像はお見せできません。
なにしろ、大型のゲジゲジやサソリだけでなく、コブラ１匹ってのも。
まぁ、沖縄のハブ酒も同じですが。
もともとラオスの人、とくに山岳民族はこう云ったものが大好物なんです。
夕飯食べてるときに、たまたま蛾でも飛んで来たら、それを箸でつかまえて食べてしまう人たちですから。
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