青い島のひだまりで

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2009.04.22

ハーブのおそすそわけ

(2)

テーマ： ★自然の中で感じること★(3528)

カテゴリ：花壇＆裏庭騒動

今朝、広告で見た。
バジル９８円。
「えぇ！？　買わなきゃ！！」

あしたまで残っているかな

今年の花壇ならぬ家庭菜園計画。
バジルは、苗を２本くらい購入。
それは、先採りバジル。

そして、そろそろ苗床を作って、
バジルの種から育てて、
遅くまで収穫をする。

ですの

前回のupから、１ヶ月。
うちの花壇は、こんなに変わってきた。

やっぱりね、１ヶ月という
時の経過。
時間の重みを感じちゃう。

しみじみ

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●roze-piんちの花壇騒動♪

◆オレガノ
大きく成長した。
オレガノちゃん。

この葉、数枚があるだけで、
お料理が本格イタリアンに大変身。

って、たしかこのオレガノ。
３年ほど前に、１００円で買ったんだっけ…。

当時は、何に使うかすらわからず、
山積みされていたハーブのバーゲン棚から
買った記憶がある。

調べてみて、お肉料理などにいいとあり、
使ってみて、びっくり。

百聞は一見にしかず。
試してみるといいよ！！

◆青じそ軍団
青じそも、昨年せっせと育てたせいか、
こんなにたくさん、
ところ狭しと顔を出している。

当然、こんな“芋を洗う”状態では、
大きくなれない。

間引きの意味もあって、
小さな青じそを収穫。
食卓の名わき役になっている。

◆イタリアンパセリ
冬を越したイタリアンパセリ。
春まだ浅き頃は、
葉の色が茶色っぽく変色していたけど、
新芽が出て生まれ変わった。

若いって、若いって、
いいな～。

ほのぼの

◆スペアミント
恐るべし、スペアミント。
毎年、スペアミントの生命力には、
圧倒される。

こういう感じに、
力強く生きなきゃいけない。
そう思うこともある。

ひと足先に終わった
チューリップを押しのけるようにして、
花壇を征服しようとしている。

◆スペアミントの花束
お友達におすそわけ。

スペアミントの楽しみ方。
毎年、研究しているけど、
お好きな方は、ハーブティーとして…。

わたし個人的な好みは、
天ぷら。

スペアミントは、すぅっとした
清涼感はあるけれど、
風味は、独特。
その風味が天ぷらだと消えるし、
清涼感だけがわずかに残る。

なので、油っぽさが主張されない。
塩をパラパラして、食べるんだけど…。

◆おすそわけ
友達が、スペアミントの苗をほしいと、
昨年からいっていたので…。

急遽、イタリアンパセリとオレガノも、
抜いて、用意した。
あぁ、しなしなしているけど、
大丈夫かな～。

場所において、しっかり水遣りをして、
根付いたら、プランターとかに植え替えればいいよ」

ハーブお育て歴。
どのくらいになっただろうか。
４年いや、５年くらい、かな…。
結構わかってきた、かも？

あはあは

それにしても、
うちの花壇で、これだけタダ食材があるって、
とっても幸せなき・ぶ・ん♪