ヒラヤーチー

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女将　けい子 @ Re:ピンクテコマ(08/11) New! モモイロノウゼンやさしいお花ですね真…

ＭｏＭｏ太郎009 @ Re:ピンクテコマ(08/11) New! ピンクデゴマ、いい色の花ですね。確かに…

５ｓａｙｏｒｉ @ Re:ピンクテコマ(08/11) New! 沖縄へ行った時、見たことない花の名前を…

chiichan60 @ Re:ピンクテコマ(08/11) New! こんにちは。この暑いのにまた隣町まで出…

和活喜 @ Re:ピンクテコマ(08/11) New! 　青空に映えて、きれいですねーー。素晴…

あくびネコ @ Re:ピンクテコマ(08/11) New! こんにちは。ピンク色で可愛いお花ですね…

きのこ５５５ @ Re:ピンクテコマ(08/11) New! こんにちは！ピンクテコマの花が素敵で…

ヒロくん2010 @ Re:ピンクテコマ(08/11) New! おはようございます😃 曇り空で台風が使づ…

matumo５５２３ @ Re:ピンクテコマ(08/11) New! お早う御座いま～～～す♪ ピンク色のお花…

トンカツ1188 @ Re:ピンクテコマ(08/11) New! おはようございますブログの効果　トン…

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2026年08月08日

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「台風13号」接近中。昨日の昼食は、久しぶりにヒラヤーチーを作ってもらいました。
小麦粉を水で溶き、ニラをたっぷり混ぜてフライパンで焼くだけのシンプルな料理です。それでも、焼きたては香ばしく、中はもっちり。素朴ながら、どこか懐かしさを感じる味わいがあります。
ヒラヤーチーは、沖縄で昔から親しまれてきた家庭料理です。具材はニラのほか、ねぎやツナなど、その日に家にある食材で手軽に作れるのも魅力の一つです。
私たち夫婦が子どもの頃は、台風の日の定番料理でもありました。
台風が近づくと、強い風雨で外へ買い物に行くこともできません。そんな日には、家にある材料で手軽に作れるヒラヤーチーが、決まって食卓に上りました。雨戸を激しく打つ雨音が響く中、焼きたてのヒラヤーチーを家族みんなで頬張ったことを、今でも懐かしく思い出します。
特別なごちそうではありませんが、思い出も一緒に味わえる、私たち夫婦にとって大切な「おふくろの味」でもあります。
面白いことに、家庭によって切り方にも違いがあります。私の実家では丸く焼いたヒラヤーチーをピザのように三角形に切り分けていましたが、妻の実家では一口サイズの四角形に切るのが定番だったそうです。こんなところにも、それぞれの家庭の味や文化が受け継がれているのだと感じます。
ヒラヤーチーは生地自体に味が付いていますが、そのまま食べる人もいれば、ウスターソースをかける人、醤油に七味を加えて食べる人など、好みはさまざまです。
ちなみに私はウスターソース派。しかし妻からは毎回「それは邪道！」と言われてしまいます（笑）。それもまた、食卓を楽しくしてくれる我が家の定番のやり取りです。

※でも、子どもの頃は