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新鮮美感＠川島
「ヒラメキ、きらめき、ときめき」この３つのメキは大和言葉では芽が出るに通ずる言葉です。考えずに即、言葉になる世界はどうやら直感に通じているらしいですよ。
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2012/10/07
カテゴリ： おいしい健康
茗荷（ミョウガ）の収穫です
この茗荷の味に親しみを持てるようになったのはいつからだろうか。子供のころから口にはしていたが、これは大人の味だな～と子供ごころで思ったものです。たしか夏の冷やしうどんかソーメンといっしょに食べたときにサッパリしていいかもと思ったのが最初だったと思う。
一昨年の初夏に、茗荷の根を分けてもらいました。わがやの庭に植えておけば毎年新鮮なミョウガを口にできると思ったわけです。この茗荷というのは半分陽に当たるような場所を好むので植える場所が限定されます。庭の隅ということになり、摘み取るタイミングが難しいのです。夏、芽が出ているかなと探すと見つからない、秋に入って花が咲きだす頃に収穫となってしまいました。
植えた１年めも今ごろ１本だけ収穫しました。昨年は、放射能のを気にしてか収穫しませんでした。今年の収穫は１４本でした。ミョウガの名前ですが、初めて口にした時に妙な味がするということでミョウガにしたのだろうかと思えるところがありますね。ミョウガの花も口にしてみましたらやはり乙な味ですね。
今の時代は便利です。検索で調べればすぐに多種多様な料理方法がわかります。
「 ミョウガ レシピ 」で検索しましたらトップに、 楽天レシピ３７５品
レシピと云ったら「クックパッド」だろうと思って、 クックパッドでミョウガを検索しましたら、10,237品目 ヒットしました。
さすがクックパットですね。
ミョウガの甘酢漬けとミョウガの天ぷらが目にとまりました。ミョウガの味噌汁もいいね。
たのしみは 検索かけて 茗荷の 創作レシピ みいだしたとき
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