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2023/09/12
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カテゴリ: ひらめく



たのしみは 子供のころに よく食べた ナスの樽漬け またつくるとき



直売所か朝市でナスを購入してきて、久しぶりに思い出しながらつくってみたいと思う。つくり方はレシピサイトを参考にすればいいだろう。どれだけ漬け込むかがポイント。たくさん漬け過ぎても飽きるかも、2〜30個もあればいいだろうか。



考えてみれば、これほどシンプルな食べ物はないかも。塩水で漬け込むだけ。鷹の爪を数本入れる。紫色をきれいに出すのに昔は5寸釘を入れた記憶があります。






       ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆





※ 本日、気にとまったことや言葉から。以下

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最終更新日  2023/09/14 12:26:39 AM
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