2009年04月の記事
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残った卵白で・・・フィナンシェ・ショコラ
皆様、ご訪問ありがとうございますさて、こちら水戸の小中学校では家庭訪問なんていうものがただいま全盛期来月の学校もあるようなのですが、我が家の子供たちの学校は先週・今週が家庭訪問期間に当たります自分が子供のころの家庭訪問といえば「先生が来る！」というので母が花を飾ったり、いつもとは違った高級お菓子を買ってきたりと一大イベントでしたいざいざ自分が母の立場となってみると…やっぱり気になりますね～掃除をして片付けて花なんぞ飾ってみたりお菓子は召し上がってはいただけないのですが用意しないわけにもいきませんよね。なので今日は明日の家庭訪問に備えてお茶菓子作りをしました冷蔵庫に卵白が余っていたのでこれを消費するメニューで…そして先生だけじゃなくて、お友達にお礼に差し上げたいし…明日は仕事だから終わるまで持っていても痛まないもの・・・となるとやっぱり焼き菓子卵白だったらフィナンシェにしましょチョコ星人のお友達にもあげたいので、味はショコラにしました 型は小さな菊型で焼きましたフィナンシェ型で焼くよりかわいいと思いません袋がちょっと大きめでしたので2個ずつラッピングです。先生の分は、明日お皿にきれいに乗せれば・・・焼き上がりの数を数えていた食いしん坊の我が姫、残ったフィナンシェの数を数えて・・・でしたとさ5月のお教室メニューのご案内です気軽にお菓子のコースのアマンド･ポーラは こちらから ちょっぴり頑張るのコースのシュトロイゼル・チーズトルテは こちらから よろしくお願いいたします
2009年04月26日
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今日はスコーンを焼きました♪
皆様、ご訪問ありがとうございます今日は若（長男）の中学の保護者会があったので行ってきました中3ともなると授業参観はみんな来ないだろうな～と行かなかったのですが実際にはたくさん見えていたようでびっくり私が中３の時なんて授業参観に来る親って少数派だったと思うのですが近年は皆さん熱心なご様子見習わなくては午前中は時間が空いていたので、昨日作れなかったスコーンを作りました１単位で６個分なのですがすぐなくなっちゃうし、フードプロセッサーで仕込んじゃうので３単位、１８個分で作りました スコーンなのに割れが無いとお思いの方、多いと思いますこちらのレシピは粉に対してバター、卵の分量が通常のレシピよりも多めなのです ･･･で、伸ばして重ねて抜いて･･･という作業は出来ませんムリ!!生地がべたべたに仕上がるので～形は悪いのですがバター、卵が多いので大変美味しいスコーンですお砂糖も多めなのでクリームやジャムを付けなくてもそのままパクパクいけちゃいます。今日はグラハム粉とラムレーズン、それからラムとブランデーにつけておいたオレンジピールを入れて焼き上げましたまわりさっくり、中しっとりで幸せ～オレンジピールはもっといれてもよかったかなグラハム粉はちょっと口に残るから、次は無しで作ってみよ～5月のお教室メニューのご案内です気軽にお菓子のコースのアマンド･ポーラは こちらから ちょっぴり頑張るのコースのシュトロイゼル・チーズトルテは こちらから お申し込み、お問い合わせお待ちしております
2009年04月18日
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雨でやる気ゼロ･･･(-_-;)
皆様、ご訪問ありがとうございます水戸の今日のお天気は雨でございますおまけに寒い・・・今日はお仕事がお休み＆学校行事も無しの完全フリーということで「お掃除しなくちゃ～お花も植えよっかな」などと考えていたのですが雨となると話は別な～んにもやる気になりません･･･昔っから雨が降るとやる気ゼロになっちゃうんですよね･･･お日様がパ～っと出てくれるとちょこちょこ動く気にもなるんですが。気圧と人の感情って絶対に相関があると思うんです皆さん（特に女性の方）感じたことありませんか～あんまりうだうだしていてももったいないので休日の朝ごはん用にスコーンを焼こうと思ったら材料の発酵バターが冷蔵庫にある分じゃ足りない～!!!在庫は･･･冷凍庫の中カチンカチンやで･･･ですすぐに解凍出来る物でもないので今日は見送りです う～ん･･･でも、ま、あんまり滅入っていても仕方がないので、そろそろお茶にでもしましょ～おいしい物を食べれば元気になっちゃうゲンキンな私今日のおやつは、今お店の人がみ～んなはまっているこちらおからと豆腐のドーナツですお豆腐やさんで作っているのを従業員の方が見つけて買ってきてくれたのが始まり。お店は洋菓子店なのにわざわざお豆腐やさんでドーナツを買ってくるという･･･ちょっぴり不思議な感覚でもこちらのドーナツ、いただいてみるとしっとり、もっちりでおいし～んです甘さも超控えめで、朝ごはんにもいい感じ私も買って帰ったら、子供たちに大絶賛～お豆腐とかおからを使ったお菓子ヘルシーだし、栄養面でも良さそうですしちょっと研究してみようかしら5月のお教室メニューのご案内です気軽にお菓子のコースのアマンド･ポーラは こちらから ちょっぴり頑張るのコースのシュトロイゼル・チーズトルテは こちらから よろしくお願いいたします
2009年04月17日
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なんのジャ～ムだ?(^-^)
皆様、ご訪問ありがとうございます昨日、お友達のAちゃん宅で楽しいお茶会に参加してきました私の持っていったお菓子をと～っても素敵に盛り付けてくれたのでＵＰしちゃいま～すね～素敵でしょ盛り付け方一つでグンと高級そうに見えちゃいますね見習わなくてはさてさてそのＡちゃん宅に持っていったマカロン中に入っているのはバタークリームとお手製ラズベリージャムこのジャム、とっても簡単なので作り方、ＵＰしちゃいます冷凍ラズベリー200ｇにグラニュー糖60ｇをまぶして水が出るまでおきその後中火で煮ま～す若干とろみが付いたら（沸騰後5分くらい?)火を止めてレモン汁10ｇを加えて完成簡単でしょもう一つ、今の時期になると私が作るジャムはこちら奥はラズベリー、手前は･･･何のジャムだか分かりますでは材料はこちら正解は･･･ニューサマーオレンジのジャム（マーマレード）でした～マーマレードですが、苦味はあまりなく、爽やかでと～っても美味しい手作りのジャム、簡単に出来ちゃいますので今年は皆さんも挑戦してみてはいかがでしょうか5月のお教室メニューのご案内です気軽にお菓子のコースのアマンド･ポーラは こちらから ちょっぴり頑張るのコースのシュトロイゼル・チーズトルテは こちらから よろしくお願いいたします
2009年04月16日
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お土産用のお菓子は･･･マカロン＆シュトロイゼルチーズトルテ♪
皆様、ご訪問ありがとうございます今日はお友達のAちゃん宅でのお茶会にお呼ばれしましたAちゃん以外の方は初めてではないにしろ、あまり面識のない方ばかり･･･ドキドキ「緊張しなくて大丈夫だよ～」とのAちゃんの優しい言葉に誘われて今からお出かけですお茶会と分かっているのに手ぶらというのも寂しいので昨日のうちにお土産お菓子を作っておきましたまずはお教室の宣伝効果も狙って5月のメニューのシュトロイゼルチーズケーキ土台になるポロポロクッキーのシュトロイゼルは、こ～んな感じで生地が完成これの一部を15cm丸セルクルに敷いて･･･焼いて･･･チーズクリームを詰めたらまたシュトロイゼルを振って焼いて･･･ 完成～ん～～～～自然光じゃないと色が悪いけど･･･上々の焼け具合ですあとはちょっとつまめる物を現在私のお気に入りのラズベリーのマカロンに決定です食紅でピンク色に染めた生地にイタリアンメレンゲ入りのバタークリームを縁に沿って搾り出し中央の部分にお手製のラズベリージャムを乗せてサンドしています クリームのまろやかさとラズベリージャムの酸味がとっても合う私のお気に入りのお味ですさ～てさて皆さんに喜んでいただけるかしらちょっぴりドキドキ、新しい出会いにワクワクしながらいってきま～す 5月のお教室メニューのご案内です気軽にお菓子のコースのアマンド･ポーラは こちらから ちょっぴり頑張るのコースのシュトロイゼル・チーズトルテは こちらから よろしくお願いいたします
2009年04月15日
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バラのお手入れって･･･???
皆様、ご訪問ありがとうございますまずは失礼いたしまして、5月のお教室メニューのご案内を5月のお教室メニュー気軽にお菓子のコースのアマンド･ポーラは こちらから ちょっぴり頑張るのコースのシュトロイゼル・チーズトルテは こちらから さてさてお菓子教室開催にあたり、まずやりたい（やらなくては）と思ったのはお庭のお手入れどこから手を付けたらいいか分からないほど荒れておりましたがありがたいことに、土曜日に殿が草取りをしてくれたので邪魔者（雑草）が居なくなりだいぶすっきりしましたこのお庭＆門周辺をお花だらけにした～いというのが目標であります･･･で、どこから始めるか、の段になって気になったのは我が家におられるバラ様でありますなのでここからいってみましょうこのバラ様、去年の結婚記念日に殿が２鉢買ってきてくれたものです･･･で、ひとつは大きい鉢に植え替えて、もうひとつはそのまま･･･（だって気に入った大きい鉢が一つしか無かったんですもの･･･）去年の秋に虫がた～くさん付いてしまって丸坊主にされるという逆風を乗り切り今年新芽を伸ばしてくれました～･･･が、しかし!!!葉っぱに茶色い星みたいなのがいっぱい出てる･･･なんだか分からないけど多分病気ですよね。なので、先日バラ好きのAちゃんが来てくれた時に聞いてみると「これ（星みたいな模様）が付いてる葉っぱを全部取らないと。葉っぱ全部に移って黄色くなって、み～んな落ちちゃうよ。」な～んてことでしょう!!!せっかくここまで元気になったのにそして昨日。Aちゃんに言われてから５日後、葉っぱ取りをやろうと見てみたら･･････おっしゃる通りでしたよ、Aちゃん。黄色い部分がた～くさんになっちゃいました早くやれと言われたのに、やらなかった報いですなごめんね、バラちゃんそれを全部とって一安心と思いきや、新芽の部分がなんかおかしい･･･ブツブツしてる･･･アブラムシだ～よ～!!!新芽の部分にだけ隙間もないくらいにびっちりキモチワルイ･･･そしてそして･･･茎の部分に灰色の枝に見えるもの、よ～く見ると･･･なんかの虫だ～よ～!!!お花は好きだけど虫は嫌い･･･バラ用の消毒液殺虫剤を買ってきて駆除しなくちゃ･･･それともAちゃんに習って虫をチョッキンするか･･･いやいやいやいや、むりむりむりむりむりむり･･･ 花でいっぱいのお庭、道のりはまだまだ長そうです
2009年04月13日
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5月のお教室メニューその２ ちょっぴり頑張る？ "シュトロイゼル・チーズトルテ”
皆様、ご訪問ありがとうございます5月のお教室のメニューその２。ちょっぴり頑張るのコースはシュトロイゼル・チーズトルテベイクドタイプのチーズケーキですよく見るレシピですとグラハムクラッカーを砕いてバターと混ぜたものを台に使うことが多いと思いますが台も手作りで頑張っちゃいましょうこちらのケーキに使っている台（下の部分）はシュトロイゼルといわれるぽろぽろのそぼろ状のクッキー生地です。焼く前の段階でぽろぽろとした生地のため、焼き上げてもバリバリにならずにフォークで食べやすい()食感になります上面にもシュトロイゼルを振りかけて表情をつけて焼き上げます厚みはありませんがほんのりシナモンが香る、濃厚で美味しいチーズケーキですよ15cmの丸セルクルで焼き上げたものを1台お持ち帰りいただきます講習日時:5月 8日(金) AM10：00～12：00 PM2:00～4:00 12日(火) AM10:00～12:00 PM2:00～4：00 15日(金) AM10：00～12：00 PM2：00～4：00 19日(火) AM10:00～12:00 PM2:00～4:00講習料金：3000円（入会金はいただいておりません）所要時間：約2時間募集人数：各回2名様まで お友達とご参加で2人で1台を仕上げたいときには4名様までです その場合はお土産は半分ずつ、講習料はお一人様1500円になります。持ち物：エプロン、筆記用具、焼きあがったケーキを入れる箱 (100円でこちらでご用意もできます）難易度：基礎ですのでどなたでもキャンセル時：3日前までにご連絡いただければです。 それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので キャンセル料として講習料の半額をいただきます焼きあがるまでのお時間はこちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませお申し込み・お問い合わせは こちらから 後ほどこちらからご連絡いたしますお問い合わせ後、3日たってもこちらからの連絡がない場合には送信エラーの可能性がございますご面倒でもこちらのブログの上段からHOMEをクリックしていただきまして左の下のほうにあります「メッセージを送る」から再度ご連絡いただきたく思います。 それではお問い合わせ・お申し込をお待ちしております5月のお教室のメニューその１。気軽にお菓子のコースのアマンド･ポーラは こちらから どうぞ
2009年04月10日
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5月のお教室メニューその１ ♪気楽にお菓子♪ "アマンド・ポーラ”
皆様、ご訪問ありがとうございます５月のお教室のメニューその１。気軽にお菓子のコースのアマンド・ポーラこちらのお菓子は以前にもご紹介したことがありますが卵を使わない、さくさく、ほろほろとした食感のクッキーですとても簡単なのにどなたに差し上げても大変喜ばれるというお持たせには大変重宝するクッキーもちろん、普段のご家庭でのおやつにもよろしいかと思います今の時期、春ということで、普段通り粉糖のみで白く仕上げたものの他にフリーズドライのイチゴのパウダーを使ってかわいらしくピンク色に仕上げたものもお持ち帰りいただきましょうこちらのアマンド・ポーラは3個ずつラッピングしたものを3袋ずつ、計6袋お持ち帰りいただきます大変申し訳ありませんが、現在こちらの単独レッスンは受け付けておりません他のメニューとの同時受講のみ受け付けますのでよろしくお願いいたします講習日時：5月 22日(金) AM10:00～11:30 PM1:00～2:30 26日(火) AM10:00～11:30 PM1:00～2:30 29日(金) AM10:00～11:30 PM1:00～2:30講習料金：1000円（入会金はいただいておりません）所要時間：1～1.5時間募集人数：各回2名様まで持ち物：エプロン、筆記用具難易度：お菓子作りに自信のない方でもキャンセル時：3日前までにご連絡いただければです。 それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので キャンセル料として講習料の半額をいただきます焼きあがるまでのお時間はこちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませお申し込み・お問い合わせは こちらから 後ほどこちらからご連絡いたしますお問い合わせ後、3日たってもこちらからの連絡がない場合には送信エラーの可能性がございますご面倒でもこちらのブログの上段からHOMEをクリックしていただきまして左の下のほうにあります「メッセージを送る」から再度ご連絡いただきたく思います。 それではお問い合わせ・お申し込をお待ちしております5月のお教室メニューその２。ちょっぴり頑張るのコースのシュトロイゼル・チーズトルテは こちらから どうぞ
2009年04月10日
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全8件 (8件中 1-8件目)
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- 美味しい料理
- 【🉐49%OFFクーポン】ネギトロ丼がお…
- (2026-08-08 12:03:39)
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- スイーツ★スイーツ
- 【平塚】chawan＠フレッシュ桃のパン…
- (2026-08-05 22:34:43)
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- ご当地グルメ
- 環太平洋大学のカフェテリア
- (2026-08-07 20:50:07)
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