2005年06月の記事
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タイムスリップ テニス！
晦日でした。今日は私の店の仕入れ業者への支払日です。現金払いです。市場～飲食店間は ほかはどうかわかりませんが、例外なく現金での取引になります。もうだいぶ前になりますが、大手の中卸に小切手で支払ったことがあります。二度位は我慢していたようでしたが、次からははっきり言われました 「すぐに回さないといけないから現金でないと困る！」 と 市場でも週二度、きちんきちんと請求がきて、入金日に収めないと、すぐに恐調子の電話来ます。 「おおー！ しじれい！ わりい わりぃ！」と そんな感じで答えます。 どうも わざとらしく言ってるようですが・・・ルールはルールですので、しっかりしておかないと、皆さん 守らなくなりますので、緊張感を持たせる意味あいもあるようです。市場、組合以外は直接集金にきます。それが、月末の仕事となります。封筒に入れて準備しておき、夕方まで全部それがなくなります。待つことが仕事でもありますね、この日は。賃金は末締めですので払いません。それは そうすこし後になります。午後から６日にある 寺内タケシとブルージンズのチケットを買いに山形新聞社地方支局に行くが、担当者不在。記者の方にお金を払って座席のほうは電話で連絡してくれるようお願いしてくる。途中書店により、雑誌各種購入する。パソコン誌２冊、文芸誌１冊、ビジネス情報誌１冊、地場情報誌１冊、ほか若干。なぜかドーンと買っているようです。バイパスのスポーツショップにより軽登山靴を買おうと思い、捜すが前あったはずのチェーン店が無い！ぐるぐるまわってみたのだが、消えていた。ゼビオスポーツに入り捜したが、無い！大手ファミリーセンターでカード入れを捜すが どこにもなし。担当者に問い合わせるが、置いていません とのこと・・・ ほんとかよ！カード入れはこの際保留しておいても軽登山靴は早めに買っておこうと思う。 いつ山にいくチャンスがあるからわからないからである。大昔使った２重靴、３重靴、岩登り靴などは大切にしまってある。いまは恐れ多くて使えるものではない。もっと靴があったのだが、誰かがもっていったのか、見当たりもしない！そうしてるうちに１９時近くになりました。今日は 頭から テニスをやるつもりでいました。６年間はテニスから離れています。ラケットは あのグラフが全盛期の頃のプリンスのグラフモデル２本を抱えていきました。計算すると１０年近く前のラケットになります！このまえ 一度やったこともあり、空白の時間はあまり感じられませんでした。フォアハンドの打点が、うまくつかめませんでしたが、体は覚えているものです。４０分くらい後輩と打ち合いました。先週地区の大会で団体でわがクラブが準優勝したようです。このコート、べにばな国体のモデルとして人工芝テニスコートが作られたのは、昭和６４年でしたから、１７年もの間、やっていることになります。当初 人工芝コートは 県内では ここだけでした。 国体用コートの試作ということもありました。だんだんテンポもあがり、時間も忘れるのが このテニスです。どうも パソコンに 似てる部分もあります。打ち終わった後、汗が いつまでも止まりません。いくらでも出てきます。サウナの比ではありません。 よく存じていたのですが・・・絞りとられるとはこのことです。 スカッと!！します。 自分の年も忘れて昔にタイムスリップしてしまいます。 違和感 が 全くのゼ ロ でした。おまけに自宅に戻ってから 北の温泉に直行していました。
Jun 30, 2005
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青い空 掃除びより
まずは何ごともなくお昼で仕事は終了しました。午後からは店舗全室の掃除をしました。掃除するのが仕事でもあります。きれいになっていくのは楽しいものです。またいつもの事ながら、ストレスも吹き飛んでいきます。除菌漂白剤をところどころにかまきながら、ブラシでザーザッザーとかけていきます。いつもやっているので、あまり細かく丁寧にはやりません。足で動き回る床の汚れがとれればいいのです。それと並行して別の人はガスレンジ本体、受け引台、ステンフードなどの調理場の心臓部の汚れをとっていきます。とくに油周りは力がはいります。油汚れをきれいにとれると気が大変楽になりますね。この箇所が清掃の場合ポイントとなります。なまけていて後から掃除をすると、その何倍もの仕事をすることになります。いつもやっていれば、あまり時間もかからないのです。快適に掃除ができます。どちらがいいかというと、これは 楽にスムーズにやりたいのなら毎日やるに限ります。二番手はありません。さらに 台、シンク、洗浄機、冷凍ストッカー、冷凍冷蔵庫、などの廻りをきれいにしていきます。きれいになっていくと、気持ちのいいものです。水分をゴムブラシでザット取り除き、強力な扇風機をかけます。２台あるので別々の部屋で床に首をむけ、しばらくまわしておきます。 あれよ、あれよ、と見れる間に床が乾燥していきます。この扇風機・・・ 効きます！ 芯まで・・ くるのです・・・近くには寄れません。一部屋半離れても、足腰が冷えてきます。。。部屋の端にはとてもいられません。いくら暑くても エアコンは必要でなくなります。寒くなるのです！真夏の気温が３０度を越しても体が冷えてきます！３５度でも、寒くなりましたね！その意味では重宝しています。それに安いのです！こういう類の扇風機はホームセンターなどでも安く売っているようです。ただ強力過ぎるため、注意は必要です。まあ 近くに寄らなければ問題ないですが住宅部門も一階部分大掃除となりました。普段やらないところ、物置、押入れ、座布団、カーテン・・・・ 家の外からガラス戸をあけて裏の部分に掃除機をかけました。年に何度あることやら・・・・ ありません～♪_うってかわって 快晴になりました。雲がなくきれいに晴れ渡りました。昼過ぎになると、ほかは暑い あつい と連発していましたが、わたしにはすごしやすい適温に思えました。そとにでて直射日光にあたれば、暑いような気がしましたが、春のような長閑なお天気のようでした。 ！言い過ぎか！今日は ほぼ月末です。こんな日になると 暇でも 慌ただしくなります。１５時で作業もすべて終わり、ひそかに 自分なりの それからの予定を工面していました。『 さあ～て 本日はどうしようか？ 海もいいな！山も いや待てよ 神社にいってみようか！ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ... あーでもない こーでもない グヌグヌ・・・ぐぬ...～ 』事務仕事もやりながらですね！ すと 電話はくるー お客さんがきて、話し込んでる。いつまでも帰らない・・・、すると 従業員が忘れたものがあると戻ってきて、調理場で仕事を始めている・・・時計をみたら とっく いい時間は 過ぎていました！はっと 我にかえったら １９時半になっていたのです。『 きょうは 夕方学校休みだな！ たまには休みも必要だよなぁ！』 .......あらためて 気づくと １０分でも ヤルカー と いつもの現場にきていました。野球場のナイター照明に 虫のようにひかれながら、暗くなっていて足場のはっきりしないコースの中を トボトボとジョグにランにウォークとしていました。野球場の土手で知り合いにも出くわしました。野球の審判員でした。懐かしいこともあり、何でこんなところにいるのか？？ ← ということもありよけいな話をして時間もかかってしまうのです。さらにきてしまえば、帰宅は２０時半にもなるのですね。なかなか 自分のことが 出来なくなっています！
Jun 29, 2005
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お昼の弁当は？
また極端な天気になりました。上越で雨量が３３０ミリを越え、柏崎、十日町、魚沼で河川の増水で避難勧告。長岡、三条で非難準備情報発令。川口町で通行止めによる半孤立状態。上越では渇水対策から一転して豪雨災害の対策本部設置。次々のでてくる新潟県内の被害。浸水被害も多数でているようです。関東から西では軒並み最高温度を記録。東京３６度、名古屋・大阪３４度、高松３６度、宮崎３４度、そしてなんと清水で３７.８度・・・・どうなっているんでしょう！ニュースを聞きながら怖くなりました。 なんでこうなるんでしょう！被害が拡大しないように願いたいものです！ 普通でいいんです。普通の天気に戻ってほしいものです。２９日はお昼にJAの某友の会の 『弁当的持帰りも有りうる折詰』 の仕事を受けています。六地区のうちの二地区より注文がきています。この日はその一つになります。２８日はお昼から準備にかかりました。２００人弱位ですが、この近辺では大きいほうです。1.焼き物、寒天 焼き魚は 煮魚にしました。よくスーパーで見かける、例の切り身です。 骨付きです。そのほうが安定します。醤油をいれたお湯鍋で沸騰させ ないで軽く色をつけます。余計な脂肪は抜けます。そうなると 口当たり がたいへんよくなります。適度な脂肪分で おいしい といいますね。 寒天は、いまマスコミなどの関係で品不足になっていることもあり、 錠剤を使用するつもりでしたが、なに 間違ったのか、問屋から寒天棒が 届きました。原材料はそれに慣れてるので、いいことはいいんですが 出来上がりはオレンジ寒天です。味見では まあまあ でした。 一時的に暑さしのぎにもなりそうです。2.揚げ物 中型エビフライ、生パン粉は朝付け揚げ。油音は低め。表面カラッ! 中身ふわっとジューシー。 串カツ、大きい。これもパン粉は生、こちらは白色。赤身だけでは 不味いので、適度な脂身も混ぜる。そのほうがこの場合グッド！ 油温は低めでじっくり揚げる。イカ天ぷら、生でもおいしいので、 高温で表面を カリッ！と揚げる。冷えても 水分を吸わない、カリッ のままである。3.煮物 薄あげ の中に ひき肉等の 詰め物をする。出し汁でちょうどいい 味をつけ半分に切って切り口を上にむけ奥にたてかける。 なんど喰っても うまいといいます。 ボイルイカにボイル皮むきえび。炭味をつけた醤油焼きホタテ。 定番の味付いいたこ、なぜか赤い。4.刺身 筋なし不定形バチまぐろ赤身、なぜか脂肪分ありそう。 毎年広島から買っている保冷剤で冷やし。 手作り惣菜少々。5.珍味 何か。辛いほうがいい、あるいは酸っぱいほうがいい、 両方が良いって？ じゃあ そうしましょうか．6．いなり寿司１ケ、太巻き１ケ7.その他 いろいろ時間がなくなりました。もう寝なければなりません。一日中 濡れない霧雨でした。これが つづくと カビがでてきます。夕方の学校は 座って汗の出る ところから 呼ばれたので、今日もそちらに 行きました。
Jun 28, 2005
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どしゃ降り日
朝５時過ぎ 魚市場にいきました。１枚入れの大型の平目と、１０数匹入っている河豚に目がいき買いました。とくに河豚は わたしの１８番の魚です。あの愛嬌のある顔 姿にはいつもひかれるものがあります。さらに ご丁寧にも 毒をふくんでいます。それがこの愛くるしい魚の格をあげていることにもなり、神秘さもあたえてくれます。なんといっても、フグ独特の身肉の味わいの深さに、日本人なら誰でもが共鳴することと思います。数日前 お寺での行事に 折詰のほかに お汁として １杯切りのフグのお吸い物をだしました。この地方では、団体に 出す習慣はありません。まして みんなで食べる習慣も皆無です。１００人のうち 誰かが 一人でも 本人に 責任があって腹痛もしくは 体調が悪くなったとしても 責が問われるからでしょう。おっかなくて 出せないと いうことでしょう。 少人数なら出してる場合もあるようですが、いつもなら 沖キスのすり身汁を例年 提供しているんですが、近年 ぱたっと 捕れなくなりました。たとえ捕れても、こんどは業者も ブーブー言うようになってきています。前後処理も面倒なこともあるからですが、めったに使わない専用のすり身機械も修理に刃研ぎにけっこうな費用もかかりますから、半端な作業も難しくなっているようです。沖キスのすり身汁・・・・ 食べたら それはそれは 美味し過ぎて、ご飯を食べないで、お汁でお腹を満たしたものですが・・・・だんだんと 幻の魚になっていくんでしょうか。ま、! 苦慮した結果、フグが よく揚がっていることは、判っていましたがお寺の吸い物にしようなどとは、考えもつきまませんでした。別用途 刺身あるいは空揚げにと考えていました。なんにしようか、選んでいたのですが、鶏のササミを注文してから、それが届いてササミに目がいった瞬間に イメージが一気に変わり、フグが頭に入り込んできて、お寺の奥さんにいきなり電話していました。ササミには悪いんだけど、色できまりました。ピンクよりも白色がよく、味も淡白ながらもしみじみとした味わいが、今回のお寺の行事にあっていると思ったからです。春先に１０００匹提供したこともあり、フグとは気も合っています結果 お客さん 参列者の皆さんは フグだとわかると 大喜びしそれをきっかけに話に花が咲いたと聞きました。寺の和尚さんからの電話で知りました。今朝 市場に行ったのは 別の用事でいったのですが、夜も遅くなりキーボードを打つ時間もなくなりました！最初に書けば よかったんですが、別の書き記しになりました。 どうも いけません・・・・朝から 雨が 一度もやまないで ずっと 降り続いていました。どしゃ降りの時間も長かったようです。 おそくなってから ようやく雨足もしずかになったようです。音もしなくなっています。この雨 水不足の地域にあげたくなりましたよ！ ほんとです！夕方の現場は湯気のでる所に変わっていました。
Jun 27, 2005
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渚の少女
夕方になると幾分涼しくなってきているようですが、ムシムシする一日でした。これだけ暑い日がつづくと、夏の盛りにすっかり入ってしまったような気分です。わたしの住んでる所は海側ですが、山形市は盆地になっている関係で、全国的にも暑いことで有名です。控えめな予報、観測記録にしろ、すでに９日間も真夏日が続いています！わたしの家にも店にも温度計は３種ほど設置して、計測してるのですが３０℃をはるかに越えているのに、インターネットの天気記録では２８℃とかになっていますね！必ず低めになっています。夕方のテレビのニュースでは、最高気温をながすようですが・・・割り引いているのでしょうか？まあ 何らかの平均？などでやっているとは思いますが。そのことからも夏本番になってると言っても差異はなさそうです。実際そうなっています。雨がふれば解決することになるのですが、いっこうに降らないようです。長期予報では７月にはいると西、東日本ともに曇りと雨の日が多いとの観測がでているようですので、水に関しては、いましばらく我慢すれば、なんとかなりそうです。そのころはすこし涼しくなるはずです。週末までまもなくでしょう。福岡も待望の雨が降りそうな予報がでていますね。５０パーセントですから、いっときの雨にしろ少しは安心してもよさそうです。この日は波がありませんでした。夏の西日ですね。鮮やかです！何をやってるのかな？無意識に夕方になったら、海にいました。波がいくぶんありました。たいしたことはないんですが、サーファー以外だったら、ドブンと入れる気にはならないかも。海の家の準備もされているようですが、いつから？例年なら ７月の半ばだと思ったのですが、この天気でもあり営業していても、なんの違和感もないんですね。ただ土日に限られると思いますが。。。足をとられながら いつもの 仕事を ３０分程度こなしました。潮風はいいものです。はじめた頃は 広く 大きく おっかなく 見えた この砂浜も なぜかコンパクトに？ 見えてきています！ もうすこししたら、１時間くらいゆっくりと 走ったり、歩いたり しようかと 思っています！山腹にいくと 長く いい階段も あります。来週？ ん! 今週になるのか？明日月曜日から金曜日までの間・・・ これは 日曜がスタートか月曜がスタートかで 違ってくるようですが、いずれにしてもまもなく ですかね 山にいくとか 話していたような 気も・・・
Jun 26, 2005
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四季が好き！
夜の９時１０分をまわりました。今日も よく晴れわたった一日でした。公式発表温度よりもはるかに高くなりました！３０度も楽にこえました。夕方になるとこんどは急に涼しくなり過ごしやすい気温になったようです。６月最後の土曜日の夜ですね！ 遅くなりました！いかにお過ごしでしょうか？わたしごとになりますが、同業関係の 『 四季の会 例会 』 がありました。なんの集まりかというと 情報交換はあるものの親睦会です。メンバーは少ないのですが多彩な顔ぶれとなります。現役のスナックのママ、そのOG、女性議員、１１月ねんりんピックの県の代表者、旅館の女将、まとめ役ママさん などなど・・・・お気づきと思いますが、年齢はさておいて 全員女性です！なぜか そのなかに わたし tomoy が入っています。この会合が行われた とある居酒屋は まわりが いくらヒマでもいつも忙しいところです。この日も座敷、カウンター、小あがり、テーブル、いずれも満員でした！料理は吟味された材料にくわえ、調理が上手、おいしい、出すタイミングがいい、かみさんの接客が素晴らしい、おやじ もそこそこ のってくる！ 安い！お分かりだとおもいます ・・・・・・･が、 お客にたいして理想的な接しかたをしてくれてます。何時行っても、何年たっても変わることはありません。 な～んにも いう ことば？ みつかりません見事なものです・・・！ 先ほど また おもいました！ビールの美味しさが 最高潮になっていきます！ う～ん!！ うまい！日記・・・まえから 酔ってからの 日記は やめようと しています。書くことも ありました。 でも酔ってからは自粛したいと思っています。今しがたも ふんだんに 泡のでる 水らしきものを頂きました。書き記したいこと いっぱい 浮かんでいましたが、まずは 指先を置きたいと思います。
Jun 25, 2005
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つれづれ
軒並み 内部の盆地帯では 日は指さないものの３０度を超える高温になったようです。山形では３２℃ と また 暖かい気温に恵まれたようです。真夏日を記録するのも ちょっと 異常なんですが・・・わたしの頭上でも、厚い雲に覆われ、熱気がこもりサウナになりました。 ムワーン ブワーン むーん ワｘヲー おらー！ そんな感じです。だまっていても 湿気が 十分に 含まれた空気が ブゥワァーン！！ときます。暑さよりこの湿気のほうが体にはよく効くようです！厚めの雲は保冷庫の役目もかねているようです。サウナと同じです！ただ近くに水風呂がありません、暑い部屋からでて休憩する場所もありません。さらにパソコンの調子が悪いのか なんなのか？８時から書き込み アップしようとしていた画像が編集保存したまでは よかったんですが、 その ランでのパソコンに なぜか いけなくなって あっと! いうまに２時間も経過してしまいました。なんだろう コレ？ 今日は 時間的にも 余裕があっので 店で書き込んで 少しはゆっくりするかー と思っていたのでした。途端に ４台連結してある パソコンの動きが ゆるや～かーに ..... になったのでした？なんだ これは？ なにか あるのか？せっかくの時間が まったく もったいない！わたしで なくても みんな そう思います！つれづれ なるままに きょう な～んか パソ が 変でした！ネット関係だけであるが、固まることが 多かったです。何か きてるのかな？まさか あれｗ かな？実質４時間も無駄にしてしまいましたね！なんだろ! これ！人生において 時間というのは すべて なんですね！お金より はるかに 大事で 人の いのち そのもの なんです！誰だろ！ それを 奪ったのは！ だれ！それでないことを 願いたいものです。あしたは 四季の会 という 例会があります。伝統ある会の例会です。アレを嗜みながら、語り合う 夕べ となっています。わたしは おそらく 秋田の花見以来の こと？ になります。またしても轟沈となるのか？ つらいなぁ！
Jun 24, 2005
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ソフトクリーム
お昼に食べてしまった！昼過ぎ、役場に集金に行き、帰り足でコンビニで弁当を買いました。今売り出しの陳健一の本格チャーハンに ドトールアイスコーヒーをつけました。ぐるりとみていたら、角切りマンゴーのヨーグルトに目がいき、それもつけちゃいました。レジにいったら お～いお茶 濃い味 もなぜか入っていました。無意識にかごの中にいれたのでしょう。いくら買っても（１本づつ。）緑のお茶犬しか 出てこなくて いいかげんうんざりしているところですが、濃い味にもひかれ、冷茶となると、いまは優先的に 濃い味 を買ってるようです。財布からお金をだしながら、レジの上をみていたら、美味しそうなバニラ ソフトクリームが販売されています。小さな機器から出てくる微笑ましさもあり、昨日からアイスを食べたくなっていたこともあり、迷わずに 『 ひとつ 下さい ！』 と声をだしていました。そして 車の中で食べ始め 店に戻ってからも 引き続き 手元まで全部食べてしまいました。 いやー うまかった！ 満足・・・でした！それが 今日の 運のつきでした？以後 水にお茶にその他 飲んだ のんだ ・・・・ソフトクリームを召し上がったら 急激に喉が渇いてきたからです。それも ずっ～と です。 飲んでも のどの渇きはとれませんでした。夕方になると胃腸楽のお世話になっていました。これより 加盟商店の総会があります。会議は長く続かないでしょう。時間になりましたまずは これにて 。･･……………m(_ _)m.。ｏ ○...........(_ _).。ｏ ○ということで あっというまに 朝になりました。おはようございます。これは あの てんやもの と同じなのでしょう。カツ丼、親子丼などですね。味が薄かったら美味しくない・・・買ってくれるお客から美味しく食べてもらう・・・そんな 気持ちから きているのでしょう。ただ 今 朝の８時もとっくにまわりました。昨日 たらふくビールを飲みました。とっくに 口の中は 洗い流されているはずです。が、しかし、なんと まだ あのソフトクリームが残っているんです？麻痺しているんですね！これは？ 科学調味料系が大量に入っていたことになります。いまになって よくもまあ 水関係を多く飲んだわけがわかりました。十二分過ぎるほど夜のビールで消えてる筈なんですけどね！美味しければいいってものでもありませんね。これを 機に あのコンビニでソフトクリームを買うのはやめます。
Jun 23, 2005
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夏至明け
２２日もいいお天気に恵まれました！これから１週間にかけて晴れマークが目立ち、雨マークはまったくなく、雨の降る気配はまったくなさそうです！さらに平年より８℃以上も高めの日が続きそうです。これはあいまい予想ではなく、なります予想のようです。雨が降らなければどうなるのか！たいへんなことになる可能性がありますね。このままいくと雨は降りそうもありませんから、各市町村では苦慮して対策におわれているのではないかと思います。きょうから昼がだんだん短くなるわけですが、なぜかここしばらく６月２２日の今日から７月の４日までは、日の入りの時間は変化なさそうです！なぜそうなるのか不思議なものです。ちなみに、日の出は山形に関しては、６月６日から夏至翌日の２２日までの間さほど変化なく、２３日からは最初だけ３日くらいののゆるやかな振幅があるものの、次第にその幅が狭まり、日の出が遅くなっていくようです。同様に日の入りも、来月４日までは、ゆるやかに進行するものの、次第に加速度をましていきます。ようは、夏至というのは日の出の時間に焦点を合わせたのでは・・・そのピーク時以降 日の出時間の加速度をまして遅くなっていくのです。日の入りは来月５日から、同様に速さをましていきます。まだ今はピーク時にありますから、しばらくの間 一日において変化はありませんね。入りの遅い余韻を楽しむことはできます。その間にも日の出は急速に遅くなっていってるのですね。うーん不思議なものです。でも、雨が降らなければね！ どうにもなりませんね！夕方仕事もとっくに 終わっているのですが、１９時にオードブルを取りにこられるお客様を待っていて、今日の日課をどうするか、慮りましたが、予定どうり行いました。少し気をいれてやらせてもらいました。お蔭様で もう身体は軽くなっています。河川敷の逆周りコースはなんとしても効くようです！ゆっくりでも上流にむかっての足元フワフワの弾力で、いい運動になります。今日はかなりの汗を流しました！シャツを絞ると ジャーでした。何日目か 次第に わからなくなっています。明日は 夕方から加盟店の総会です。メインはその後でしょうね！なに？ なんだろう？
Jun 22, 2005
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夏至です！いまが一番いいかも！
暑い一日になりましたね！山形 米沢でも ３4℃まで気温が上昇したようです。わたしの ところでも ３０℃は越えました。備え付けてる温度計では３２℃にもなったようです。予報では２7℃でしたね。昨日並の気温のはずでした。 かなり 違っています！ これは？朝から 気温が 高くなる 音らしきもの まで 聞こえたようです！暑さ不得手な我輩でしたが、連日の 夕方 学校効果が効いているのか、あまり暑さは気になりませんでした。 程よい温かさだったかな！ ちょうどよい温度だったかも。いい傾向です！ このまま夏までいこうっと！これより 裏方の集まりがあります。１９時半 という時間のため 夕方の各日課業務は できないようです。 この時間というのは 半端な時間だな！ 文句もいえず、メールで行くと返事も出していたし、相棒からも携帯で打診がきたし、気分転換にもいいかもしれないし、幸いにも 飲みも ないようです。 どれ 行くとするか！…………ただいま帰ってきました。某放送局で来月に２週間ほど刺し子展示会を開催する実行委員の集まりでした。行ってみて何の集まりか判ったとは、自然の風のような付き合いになっていますね。呼べば 答えるというか もはや木霊みたいなものですね。初夏の夜も賑やかなものです。某女性たちの数ある作品群が展示されます。これは一見如かずです。わたしも 付き合いは 長くなっていますが、驚く作品ばかりです！カタログなど撮影なんかも何度かやらなきゃいけないし、それの役割分担の打ち合わせでした。男は３人。見えないところで細々と協力することに、春先から すでに なっています。９時も過ぎて終わってから、まだ早いので 潮の温泉サウナに行ってきました。こちらは今年 はじめてかな？あー 始めてだー 一度も行ってないのでした。１０時で看板となるため、ほとんど ゆっくり入っておられず・・・・まったく落ち着かない！こんな入り方は あまりよくないのでは？今日は晩飯を抜いて 水を飲んで寝ることにする。
Jun 21, 2005
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掃除から 何時しか海へ
昨日からやっていた、冷凍ストッカーの霜取り作業を今日で全部終え、さらに冷凍冷蔵庫の点検と清掃、４面冷却氷温庫の霜取りも、ほぼ終えることができたようです。これで、安心して夏に突入できます！でも、まだ６月の半ばを過ぎたばかり、ちょっと早かったような？ なんか 今年は急いているのか！先取りが早くなってるような？梅雨明け前にもう一度やろうと するか！時間的に そうなりそうです。でも 今やっておけば 約一月後の清掃作業が楽になりますね。霜取りも スイ スイ といくでしょう。簡単に霜雪氷が よく取れて 楽しくなるでしょう。なぜなら、冬に期間を経過してしまうと、氷が硬くなり溶けにくくなります。オーバーにいえば、氷河的な氷になってしまいます。氷も時間がたてば実がしまってくるということですね。この硬い氷 ウイスキーなどにはいいでしょう！ あっ でも ダメか！内部のこびり付いた氷でした。ストッカー、チルド氷温庫にはよくつきます。一般の業務用はファン冷却なので、つきませんね。それが正常な保存庫です。新しければ皆そうですね。私のところの何台かは、ファン冷却でありながら、しっかりと 大きな固まりができています。よく使いすぎると 皆そうなりますね。新品の物も いつか必ずなりますね！いつになってもお金はかかるようにできていますね！なんか 毎年一台ずつ買い換えているようです。出来れば買いたくないのです。もっと別の物を買いたいですからね！さあ今年はどうでしょうか。何かがおきるかな？毎日掃除をやっているようです。 まっ! それが仕事でもあります。その作業を終えてから、実際の仕事がはじまりました。夕方まで…最近ウィークディーにもかかわらず、仕事もあるようです。空気でわかるものです。お客さんの声にも、あらわれています。本物です。見えない長い時間もかかっているのです。と いうことで あっというまに 本日の業務も終了しました。海に 行きました。 海が 見たくなりました。 なに！毎日 見てるだろうーって！ そうです なぜか最近 よく見ています。凪いだ渚はいいものです。海はこれでなくてはいけません！波が 静かだったので アサリを捕ろうと思いました。海にも入れます。水も温く思いました わたしには・・・ ほかの 子供や 大人は まだ冷てぇーやい！ とか 叫んでいましたが、わたしには ちょうどいい潮加減だったのです。時刻は １８時も回った頃でしたね！ 天空が薄い雲で覆われて、太陽の背景が弱白色で統一され、海面に光がまぶしくキラキラと水平線から渚まで長くゆらゆら と揺れながら 伸びていました。思わずシャッターをきりました。そんな景色まるで見たことありません。白いカーテンの中に太陽がいる・・・ その前で 子供が潮干狩りをしている。短い時間でしたが、きれいな光景でした。まずは 軽く定番の ジョギング。 パンツ一丁になり、裸足になり海水も浴びながら作業。きれいに澄み切った海水です。体によさそうですね。この海岸線一帯の温泉は全部塩分を含んでいて、例外なく肌に効く！ 皮膚に良い！ とされています。塩水効果でたしかに 肌はすべすべ してきます。多少の傷はすぐ直るし いいもんです。ガラパンとTシャツで首まで海につかり、小１時間も 水面下での作業を終えたら、今夜も２０時にもなったのでした。アサリは私はとれませんでしたね。弟は中くらい５０ケもとったのでしょうか。漁師ではありませんが、漁業券を持っています。いつのまにかつりのプロになっていたようです。 家族から苦情も聞かれますがまあ 賭け事 酒飲み よりは いいでしょう。帰り際 子供から えんどう豆をたくさん頂きました。よくこまめに殻からはずし、乾燥させたものだ。つくづく感心して暗くなった砂浜から戻ってきました。着替えは持っていなかったので、車の中では 当然 見えないように かくして 運転してきたのでした。家に着いたら お客さんと出くわしていまい、見えないように事情を話し、バスタオルをもってきてもらいました。注文を入れにきてくれたのですが、楽しそうでしたね！中年の女のお客さんでした！
Jun 20, 2005
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日本海夕景夕日その２
月曜から始まり、日曜でひとつの区切りになる仕事が終わりました。ふっと一息です～♪ 今週はお客様の仕事と個の仕事に突っつかれて充実していました。夕日その２に入ります。画質は少し落ちますが、およそのイメージはわかるのではないかなぁ～と思います♪～羅漢岩が乱立しています。でこぼこは顔の彫刻です。海山空を無言で見つめています。山ろくが海に雪崩れ込む景勝地となっています。ここからズームアップとなります。島が遠く見えています。 だんだん周囲も暗くなってきます。打ち寄せる波はありますが、沖合いはいたって静かです。水平線に雲はありませんね。いい天気です。 いつもこんなに晴れているわけではありませんね。雲がない完全なる姿での落陽はあまり見れませんね。水面に触れたようです。下がちょっと膨らんだかな。 海に入っていきます！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ゆっくりと海の彼方へと 身を沈めていきます。高台からの展望です。無言～ ....... 消えてい・き・ま・す～ 今日の渚はほとんど波もなく静かでした。日曜のため夕方遅くになってもいたるところに人の姿を見ることができました。松林の中を走りたくなって北限Ｂコースのダブル裏山に車で入りました。そこでは まだグランドゴルフが行われていていました。舗装の上はいやだし、まさか、Gゴルフのコースをプレーヤーを見ながら走るわけにも行かず、どうもしっくりしないため止めました。砂浜にきてみたら、こんどは 遊び客でにぎやかな上に、海水浴場の整備に業者がおわれていて、どうも、いつもと 雰囲気が違うことに戸惑いがちになり、ここも 止めました。では 砂浜で初回に始めた そういう心配にないＡコースへと自然に気持ちは向かっていました。そうしてる間に時間もなくなっていました。さっそく 波打ち際中にラインをとり開始しました。そしたら、こんどは北のほうからジープが一台エンジンのうなりをあげ、走ってきました。こんなところを走るなんて、不届き者！ と思っていたら、突然停止して なにやら話し掛けてくるではありませんか・・・なんだ コノー！ と思い 運転手をみると、私の家の向かいの若者でした。まさか会うとは思わなかったわけです。向こうは・・驚きのまなこで 声をかけていきました。 あー 見られてしまったか！それが 実感です！ 見られたくなかったんです。きょうは日曜で天気もいいし、人も騒ぐし しょうがないことなのでしょう！
Jun 19, 2005
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曇りのち晴れ、暑い！
どうも梅雨に入ったようです？なんか新聞のコラムには書かれています。ネットの予報ではどうもそうでもないらしい！誰の話が本当なの？でも まーいいか！ 梅雨明けだけは来月の２０日頃がようです。これは本当らしい。本日も眠い一日となったようです。居眠り運転に注意しましょう！お昼を過ぎると、わたしの体は途端に だるく なります。筋肉と関節部分が張ってきて、パンパンになってきます。さらに脳細胞が極度の眠気で支配されてきて、欠伸の絶えない午後を迎えます。立ちながらの現場作業中は、それほどでもありませんが、机に座り、事務をとろうとすると、もう 心からの 大あくびが襲ってきて、涙目を拭いはじめ、うつらうつら がはじまってきます。眠いのは心地いいものですが、事務の仕事中に出てこられると、仕事の予定一覧表及び、献立表までが、すぐに出来なくなり、口頭指示での手書きにしました。立って調理場にはいると、眠気は なくなります。事務に戻ればまた猛烈な 眠さんが やってきます。それで今週末はパソコンでの自作の受注テーブルに打ち込むことができませんでした。パソコンのまえに座ると 睡魔君も 訪ねてくるのですから、困るものです。仕事がほぼ終った１８時頃、弁当の配達は任せて、残務整理をしていたら、あれだけ体と脳の奥底に押しよせていた、だるさ と 根深い魔睡人が消えていました。あのまま横になれば、すぐ熟睡していました。筋肉の痛みも骨､関節の腫れもなくなって、醒覚人になっていました。これは体が 勝手に 準備してしまうようです。この時間で 何をするのか！始まるのか！ 体が覚えてしまっているようです。ここまでくると、日課のなかに自然に抵抗なく そっと 置かれたことに気づきます。ひとつのノルマが生活に組入れられたことになります。成功です。暮らしの一部となります。 あとは特記することなく、生活の一部分といてやっていこうと思います。ただ、遅くなってしまいました！別コースを開拓しようと思っていました。でも夕方遅くなり、余裕がなくいつものことになりました。時間もなく海のコースはやめて川のコース。それも逆のコース・・・・ これが大層きついものでした！刈り取られているものの、上りでの、足元フワフワ。やっとこ 河川一周するとすでに暗くなり、２０時近くになっていました。暗闇の中です。その中で一人のランナーに会いました。私以外にも物好きはいるものですが、親近感をおぼえますね！暗闇のなかを川の上流に向かって走っていきました！上には上がいるものです。恐れ入りながら闇に消えていく後姿をみていました。戻って夜空を見上げると半月でした。写真数枚シャッターを切りましたが、たぶん写ってないでしょう。かえって気になったの日記でした。走ったばかりで、なにも浮かんでこないのです。書こうとするテーマが浮かんだり、消えたり どうもだめでした。ランニングの直後は あたまが かなり ボー？としています。何にもないのです。困りました。時間もどんどんなくなってくるし、ご飯食べて、風呂に入って、寝る時間も迫ってきているし、それはそれは追い詰められた状況になっていました。視点をポーンとかえてみました。私の場合は 思いつきの つれづれ日記でいいのでは？・・・・となれば、今日は公私ともども いろいろあった。通いつけの病院にも４ヶ月ぶりで行き、院長と雑談してきた。 会ったら 向こうからこの前は どうも？ こんなところから 話題がはじまります。よくわかないうちに 下の段にきてしまいました。時間もなくなりました。なにを 書こうとしたのか ん～ よくわからん のです！ご免！ これにて おさらばつかまつる！ さらば
Jun 18, 2005
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まだ梅雨に入らず？
全体が暇模様であるのですが、先週から今週と、ちょこちょこと仕事が入ってきているようです。もしかすると昨年並であるのかもしれませんが、今の時期横ばいであるとするならば、良しと していい方に判断する必要があります。帳簿を分析すればすぐに解ることですが、前とは異にして,単なる数字での判断は出来ないものと考えています。経営分析といったら数字の法則があって、帳簿上に展開するルールで明確な経営診断と問題点が判断され、仕事のやり方まで、よく見えてきたものですが、今はそうではなくなってきています。何も見えなくなっているというのが現状でしょう。数字では方向を見出すことは難しくなってきています。投資すれば顧客のためになって仕事の業績が上がったのは、遠い昔の出来事になっています。IT企業の発展もめざましいものがありますが・・・・・いつまで・・・...私の業界での生きる道としては，私なりの哲学もありますが、自分よがりでは話にもなりません。自分ではなく、周囲に 冷静に 気を配り お客様の反応を 事細かに観察して 時代につなげることがひつようです。自分なんてものは 要らないのです。もしかすると最後に認められるかもしれませんが、 あてはしないほうがいいでしょう。軽ランニング並びに軽運動を始めてから、お蔭様で１０日経過しました。途中酒飲みもあったりして 自分なりに ドキッ！ としたこともありましたが、酔いも血行も良くなり、鼓動もたかくなることから、ある意味運動に加えても、この場合いいんじゃないか～と思います。そうなると、１０日間 続けたことになります。軽運動といっても 今日なんか 足先から 指先まで 疲労感がきていることを認識しました。頭がボーとして、全身の筋肉がピクピクしたり、張っているんです。なんか足腰に肉が付いた？ようなでも なんか 違う・・・ 余分なものが 取れてるようにも。。。。よくとれます・・・ しかし 面白いものです！極度の疲労感というらしいんですが？ 疲労とは思いません。体が こんなに ダルクなっているのにその結果 十分に休息することが出来ます。快眠もできます。たまには いいもんです！そんな 言い訳もありまして、時間も遅くなったこともあり、久々に例の場所に行きました。 例の場所？ この前の サウナです。これも 実にいいもんです。 座ってれば いいんですからね・・・。あったたかいし・・・ いいものです。寝ながら 入って いましたぞ！ やばい！
Jun 17, 2005
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日本海夕景夕日その１
日本海夕日 その１おっ！ 島が見える！ 飛んでる島？ 雲が厚いなあ！ 出て来た 出てきた・・・水平線に雲がたなびいている。このあたりがいいなあ！ 雲もなかなか風情がある。ここでフィルムがきれた。撮影第１回目でもあり仕方がないと思う。翌日２回目は、スムーズにいった。雲もなかったようだ！続く。さて、今日の夕方は 向かい風で かなりの負荷がかかった。かるく流すような感じでランニングをしたが、それでも身体がキツク重く覚え、足かせをつけているようにも思えた。いつもの川のほとりに戻ってのコースを取ってみた。強風のため正解のようでもある。田んぼに カモメさんが 大勢いましたから、海は荒海！さぞかし 波が高いでしょう！ 海には隠れる場所はありません。ここには いたるところに あるんでした！いろんなコースの選択 開発することはいいことです。日が高く長い 今に 限られますが。もくもくと とやってるうちに、テニスのメンバーがやってきた。今日は練習日であった。ラケットを持ったのは、５年ぶり？６年ぶり？まあ そんなところである。ためし打ちをしてみた。 うっん！意外にも出来るものである。サーブを打ってみた！ おっと！ ちゃんと入るではないか！ただやるとなると、時間がおそくなるだろう。２１時半は確実にまわり、夜の時間はほとんどなくなるはずである。ほとんど毎日練習をしていた以前もそうであったから、よくわかる！脇役にも必要だから、そっちのほうがいいかな。見るのも面白いし。クラブ員全員後輩だし・・・きょうは ほんとに 眠かった！立っていて仕事をしていても、ランニングしていても 眠くて眠くて 昨日のアレが 効いています。
Jun 16, 2005
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酒は飲むべし！
たいせつな一日。年に一度の食品営業許可更新のための食責者講習会の日でした。食べ物を扱い販売加工提供しているものに対して、必ず受講する義務があります。他市町村では 書換更新の時だけ で良いとする地区会もあるようですが、わたしの ところでは そうはいきません。必ず受講するように義務づけています。当り前です！ その許可がなければ 仕事 営業は 出来ません。かくれて やっていた方が 見つかると あとで 手痛い どころか人生観も狂わせるられるような ことも起きてきます。暑くなる 年の 一度だけ 知識 情報を得る場所として、すっかり定着しています。わたしは 一線をこえてまで 意見は言いません。すべて食責者の自由です。ただルールだけは 守らなくてはいけませんね！たまに いますから・・・・・ トンでもないのが・・・あとで 知らなかったと.… 意味不明は ことも …今年度以降から 厳しくなります。 あまりにも 面倒みが良すぎました。基本に戻ることになります。関係者で会議し相談の結果です。 結論がでて、明日からやることになります。要は 甘えるな！ ということです。やりたいように やってもいいのです。自由気ままに やって いいんです。ただ 責任は しっかり とってもらいます。ごく当り前のことの 過ぎませんが・・・・私がセッティングして 司会して 午前の部は終わりました。受講生は１００名足らずですが、近隣市町村では 毎年 最多となっています。今回 脇をしめて ことに かかったのですが、いつも こない店主もいます。今回は その点に 的を絞りました。以後 反省会です・・・・事務所の上 二階で ・・・ 夕方 まだ明るい 五時開始です。きょうも きれいな 空です。そんなことで 日記 は 今日 休みます。 ごめんなさい！飲みすぎに 注意！ 注意！ ご用心 ！みちのくの 安達ケ原の 二本松･･… …松の根方に 人たてる みゆ・・・あっ！ …
Jun 15, 2005
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昼からの講習。
昼から、ベテランズ カレッジ がありました。これは高齢者の身近な問題をテーマに、それに即した学習を行い、参加者の豊富な人生経験をもとに積極的に地域活動に参加し、学ぶ喜びと生きがいを日常にもとめる～といった生涯学習を目的にするものです。当然 中には学識経験者、各地区公民館長、各老人クラブ会長で構成されています。運営事務局は町中央公民館で行います。色々なテーマをもとに通年で行われます。これに参加し、勉強を重ねると１年でわが町の達人にもなれます。その一環として パソコン学習もあります。それを私たち パソコングループが請け負っています。請負ってるといっても、当然ボランティア活動になります。今年で５年目になります。メンバーは設立当時は１２名もいたでしょうか、 現在は各部門に非常に明るい４名で構成されています。そのカレッジにおける参加者は定員が２０名ですが、毎回定員をオーバーします。最大２５名まで受講可能な状態にはいつもしています。ノートパソコン持ち込みOKで、臨機応変にすべて対応し、アットホームな講習は当初から変わっていません。 受講生の要望によることが多く、これからもずっと続いていくことになります。これ以外にも何種かのパソコン講習の日程も組まれています。私たちパソコン同好会の秋の風物詩とまでなっています。昨年の印象となると、今回の講習とは別の講習からはじまったんですが、始まったときは、暑くて暑くて、エアコンをガンガンまわしていたのですが、全日程終了時には、なんと 雪が降っていましたから！ 雪です！季節とともに 歩んでいることに、昨年は 特に 驚きました。雪が降っているんですから・・・ さて、昨日とは反対からむかいました。県最北の漁港から、南は延々と続く砂丘。 北は山の裾野が日本海に崩れ落ちる崖が続いています。その間に山頂から２５キロの長さで一気に流れ下る河川があります。源流から河口まで私たちの町の端から端まで。どういうことかというと、県境から流れ出し県境への海に入っていきます。その川が私たちが住んでいる町の川なんです。その他の河川もすべてそうです。 おそらく こういう例は珍しいのではないかと思います。一町一河川と云っているようです。このあたり梅雨もあけ来月中旬にもなれば、一帯が海水浴場として賑わいます。そこの砂丘の端から、軽く 足を動かしました。今日も 広々とした砂浜には 車は数台あるものの、いたって 人の気配は感じられません。快晴の夕方でした。１８時半もすぎてからの ヒタヒタ走に なったため落ちゆく夕日との競争になりました。きょうもカメラを忍ばせていました。昨日より西の水平線に雲が少なく、撮影には最適と思われたからです。日の入りの１０分前に、カメラマン達が陣取っている磯場地帯に着き頃合を見計らって、シャッターをきりました。周囲からシャッター音が「 シャガｰ、 カシャ- 」 と 聞こえてきました。さて 今日の 夕景の 写真はどうだろうか？望遠いっぱいにした。ブレが大きいかもしれない！昨日の写真もまだ見ていない！駄目なら また撮ればいい。それにしても、そろそろ 足にも じわじわと きてるようである。筋肉もパンパンになってきてる。砂の衝撃吸収で 関節には無理はかからない。いい場所である。空気もうまい！草風も潮風も 独特の味がする。ここ一週間 滋味あふれる空気をたっぷり吸わせてもらった。大事なことを思い出させてくれた！自然に感謝したいと思う！あしたは 同業の集まりである。 酒 と いうものが 出てくるようだ。 私の店の二階で・・・・・・どうするべーか 現在 考え中である。
Jun 14, 2005
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波打ち際の出来事!
お昼から今日は店の仕事は休みでした。あまり暑くもないため、屋根裏の物置部屋の掃除にとりかかりました。中間の屋根ほどに割れないガラス瓦を敷いているため、電気をつけなくてもあかるく、北と南の窓は完全密閉できるガラスの窓ですが、それだけでは、幾分暗いため、そのガラス瓦の明り取りが大変役に立っています。年数を経過すると、建物にも、多かれ少なかれ、多少の不具合不都合がでてきますが、それは築後１７年経過した今でも、正解だと思っています。いまから思うに 大工さんを 全面的に信頼して、余計なことは一切いわずチャチャも要れず、全部任せたのが、今になって効いてきています。外装外壁は日本海から吹き付ける風などで、色あせはありますが、内部にはいると、建てた頃とほぼ同じ状態を保っています。その屋根裏の物置部屋・・・ なぜか いつも 夏前には必ず大掃除するようになっていました。自分で決めたわけではありませんが、この家に住んでいる、なにかの摂理なのでしょう。昨年は暑い日にやった記憶があります。時間かけて徹底的に清掃するため、おお粒の汗をかき、夏風邪の世話にもなりました。今年は 早めにやり 涼しいうちに そのノルマを果たしました。それを やっておけば あつい夏を迎えるのが、気分的に楽になります。今日は趣を変えて、防風林の松林が延々とつづく砂丘の波打ち際に向かいました。車で５分も行けばすぐ海です！気温も上がってきており、海水の温度も高くなって、魚も浅瀬に寄ってきているため、釣り人客が多くいるものと思い、コースを選びました。天気は今日はほぼ快晴。風もあまりなく 太公望には絶好のようです。夕方６時近くなり、駐車場には４～５台の車はあるものの、人影は見えず砂浜沿い波打ち際を、足をとられながらも 湿っている場所を選びトボトボと ゆっくり 進んでいきました。いくらゆっくりでも、次第に車は見えなくなります。波が押し寄せる音がするだけで、数キロ四方には誰もいないようです。走りながら、足元をよくみると、誰かが走った跡がありました。それも往復です。私以外にも 物好き！が いたわけです。 それ以外には波の跡以外、何もありません。 よくも まあ！ こんなところに… 来る人がいるとは…もし！津波がきたら！… 小高い丘はあるものの、砂で足をとられるため、波からすぐに 追いつかれ、助からないであろう！拉致するには 最適の場所でもあろう！あまりにも広すぎて、証拠がのこらず、助けを呼ぼうにも、誰も来るわけはない！完全犯罪が可能な場所とは こんなところのことを言うのだろう！防風林のジャングルという絶好の隠れ蓑もある。突然高い波も何度かきた！波の引く 力はかなり強い！ いきなり来るものである。このあたりの海流は沖のほうに向かっている。たとえば海にはいると、知らないうちに沖にいる場合がある。台風時の引き潮を経験したこともあり、ぞっと することもある。まして、誰もいない！小高い丘にいってみた！足場は悪い上に、藪こぎであった。人の入る場所ではない！ それにしても この静けさはなんだ！その場所を一人で走っていると そんなことが 浮かんでくる！まさか 私を 拉致する 者は いるわけはないが・・・とある国の 工作員は 逆に逃げていくかもしれない・・・。帰り際 海に沈みゆく 夕日を見ることが できました。 日の入りは １９時１１分でした。その時間で海の中に消えました。 公式の 日の入りでは １９時３分となっていましたが、１１分に日は入ったのです。まあ細かいことはいいんですが、 違いすぎるような・・・高台から 三脚に望遠カメラを取り付けて 撮影しました。写ってるかどうかは まだわかりません。２４枚、一気にとりましたが、夕刻での望遠レンズ、普通のフィルム。数枚撮れればいいか！そして帰り、結構時間がかかってしまった！寒かった！ 海風が 冷たかったです。 帰りは 車のヒーターを最大にして ちょうどよかったです。 うー 寒ぶぅい！ すっかり体も冷え切っていたのでした。なんだ この天気は！！・・・ まったく！
Jun 13, 2005
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入梅前の日曜日！
今日も当店の業務がいつもより早く、片づきました。いい傾向です。時間を無駄にすることなく、一件ずつ消化できたようです。盛付けの最中に、時計と、仕事を照らし合わせて、チェックしますが、この日はわたしの怒鳴り声？はありませんでした。調理場での時間は 静かに 流れていきました。催促の電話も おせっかいの気味の いつもの常連の団体以外 ありませんでした。日曜は忙しいというよりも、単に 仕事日と言っています。はたから見ると忙しいように見えるようですが、ただ普通に 仕事をやっています！ という意識 しかありません。忙しいのではなく、いつもの 仕事の日なんですね。お客様は 当然 休みで いろいろやられています。 私たちは その時が仕事です。正反対になっているわけです。別の世界の人？かもしれません。他の言葉でいえば、 「人の休む時が オイラの仕事！」 なんです。サービス業といってもいいかもしれませんね。私は そう思っています！知ってる方は 「 仕出し屋！」 と言ってくれますが、どうも そんなイメージではありません。 最終的な目的は喜んでもらえる仕事をする！ それしかありません。 それが、いまでは 生きがいにもなっています。当然 まともな 付き合いは出来ません。すでに 周りに深く浸透なされており、冠婚祭（葬は除く）各種ありとも、誘いには絶対にきてくれません。もうすでに、周りから 諦められているのです。そんなことで、その日は雑念入らず仕事に専念することが出来ます。はやく 仕事が きり上がったので、本日任務についてる みんなで店舗、厨房、事務所、通路、全部 洗剤を撒き 水洗いをしました。ニ～三人では時間もかかり、きついですが、人が多ければ、雑談､馬鹿話、大声！ などをだしながら ワイワイ と楽しくできます。 この清掃・・・ストレス解消にも 知らずに 役立ってるんです！ 知ってるのは わたしだけ・・・ 他の仕事人 は まず 判らないでしょう！そんな 使い方 やり方 と うまく やることで なにか 変なときに うまく調整もできます。 あと、従業員が帰る頃は たいへん盛り上がり、意気揚揚と帰宅していきます。多少口喧嘩していた人が仲良くなるという土産までつけて…事務仕事を、多少やってから、その中を整理して、ゴミ処理などをしていたら、 18時半もまわり、おっと とっと となり、身支度して、今日はまるで、別のことをやろうとして、中学校を過ぎ、野球場の隣りをとおり、サッカー場そばの管理棟駐車場につきました。そしたら飲んでいた缶入りの ウーロン茶が倒れてしまい、車のなかのダッシュボードがビショビショになりました。「 あら あら ！ 」 と 思い 管理棟玄関先でタオルの水洗いをしました。それで この日は 「 はい！ それまで～よ･･… 」 となりました。「 まず 中に入れ！ あがれ 上がれ！」 といわれ イヤだとも 言えず、室内に入ると、見覚えのある方が 他 に一人。それで話し込んで あっという間に １時間も経過・・・・ 相手の方が女の人でもあり、 いろいろ 気を使って お茶を 飲んでいたら、いつしかそんな時間になっていたのでした。学校に車もなければ、人っ子ひとり いない。 なにかあったのでは!!! 何が起きるのがわからない 昨今・・・ それも 先ほど管理棟で話題になっていました。 なにか あったんだ！・・・ おかしいぞ！などと 思ったら、 なんだ！今日は 日曜日か！ こんな もんです。 別の世界？の人なのでしょう！それでも ２～３週も 走ったでしょうか！
Jun 12, 2005
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暑さもひと休み！
店の仕事が早めに終わりました。実に好都合です。きょうは 朝から曇り空。ときたま小雨もちらつく 登山マラソンとしては絶好の大会日和。氷も早めに１０時頃取りに来てくれました。飲料用に作った純良氷で、カキ氷とかフラッペなどの元になる角氷です。いつころから店で売るようになったか、初期のころはよくわかりませんが２０年以上も 値段は変えていない筈です。 安いですよね！市価の３分の一の価格で出していますから・・・この市価３分の一というのは、直接 買いに行けば、私のところからみて３倍の価格を請求されるということです。スーパーなどに買いに行けば、さらに もっと高～い値段になります。止むを得ず買うこともありますが、もう それは それは 声もでなくなり顔面も蒼白になります。真夏の猛暑の中でさえ、寒気がしますから…お客様から頼まれていたものが、品切れになって、探し回ったことがありました。昨年のお盆期間の民俗芸能奉納祭の時でした。約束していた、残り少なくなり大事に保管していた予約済みの ブツがなくなっていました。その期間は もう毎日連日 角氷の ラッシュが続きます。べつのグループに 売ってしまったそうです。 参りました！なぜならその期間 その業界 すべて休みなんです。間違っても冷蔵会社などはやっていません。売ってしまったグループにとりに行くわけにはいかず、 もう！もう！ と目を瞑って我慢して 声を震わせながらその 目が釣りあがる値段の 氷を求めました。値段？・・・ わたしが 大幅すぎるほどの 赤 を 出して埋め合わせいたしました。カキ氷屋さんは 恐ろしいほど高くなりましたね！ かなり 過ぎる程前々からですが。その純良角氷を 安～く 仕入れているんですけどね。まぁ その業界の都合というものもあるんでしょう！お客さんが納得幸せに食べてもらえれば何にも問題はありません。大本の業者 特に水産関係で製造している業者ならば、原材料の値段はそれほど昔と 何故か変わっていないはずです。でも 作っているところは全部その関係ですけどね。店が 早く 片付いたため 現場にも 早めに行くことができました。今日の現場は 昨日とはうって変わり、気温も低くなり涼しいくらいでした！まだまだ すっかりと明るさが続く上に時間もたっぷりと ありました。１時間違うだけで まるで 別の時間帯になるようです。こころにも余裕もでてきます。 そのためか カメラを２台三脚も 車につけていきました。 何をする かっ～て？ 写真を撮るためです。 写真を・・・ 写真だ そうです・・・・ 。なんか 小鳥が気になり三脚で固定して望遠レンズを駆使して撮るつもりでいたようです。今日の仕事のコースは 逆廻りを とりました。対岸に渡り、現場作業にはいりました。そしたら、思いがけなくも向かい風だったのでした。それも けっこう 胸が押されるくらいの 圧がありました。思わず 雪をまだたっぷりいただく霊峰を 見やりました！あー！ 今日は 向かい風・・・ 上では もっと強風のはず・・・登山マラソンは かなり きつかった事であろう！身にしみて感じました。時間も 時間… とっくに 終わってますが。しかし やってみると 面白いものです。 同じような日が ありません。毎日新しく新鮮な 現場での しごと になります。昨日より５分多くかかっています。全体時間が１時間。長く感ずるものです。たったの１時間しか 経っていないのでした！ たっぷりの休憩を含めて・・・あっ！ カメラ？ なんで 持って来たんだろー ？
Jun 11, 2005
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登山マラソン前夜
ある情景.......いつものように仕事が終わった。今日を振り返ってみる。６月から午前零時前に就寝するように、自分に約束を立てていた。なかなか守られるものでもない。なにか罰則でも設ければ、守るに違いないけれど、そんなことをしても、意味も無い。自分に自主的に任せるしかないのであろう。ただ春さき頃から、その時間を回りだすと肌がザラザラしてくることに気づいていた。それにくわえ寝起き感も前後でだいぶ違うことにも気づいてはいた。分かっているけど、守られていなかった。能力のない自分であると言ってしまえば それまでであり、なんにもいえなくなるが、若い頃とは状況は遥かに変わっており、守るべきであると思う。今週の仕事はこじんまりながらも、まんべんなく後に続いていく仕事をすることが出来ました。平日ではあるが、思いがけない収穫もありました。それを、しっかり分析をし 確かなものとして、真夏の一つの頂点を目指していきたいと思っています。午前は わたしは 休みのはずだった！店に行かなければいいこと、行ってしまった！そして、やらねばいいこと、午後からの仕事の準備をしてしまった。それで、昼から仕事にくる みんなの 仕事が大幅に減ってしまう。たとえ 時間がかかっても 良いとしてやらせるつもりであったが、厨房に入ってしまうと、無意識に？手足が 勝手に？動いてしまう！行かないほうがいいのである。それで 午前中ゆっくり 休むつもりが 時間が狂ってしまい、おかしくなって わたしの時間が消えてしまった。とにかく 休むつもりでいた。 なぜから あまりにも眠いからなのである。わたしは 年中無休である。 暇なときに 休むという 特色ある業界なのである。 従業員は分担してちゃんと休みますが・・・・経営者には休みという概念はあまりないだろうと思う。たとえ休んだとしても休んでいないことのほうが多いのである。横になった！ 熟睡したようだ！ 電話の ル ル ル ル ル 音 がうるさくやかましく イヤになるほど 何度も何度も鳴り響いた・・・・あまりの けたたましい その五月蝿みに 「やかましー！！」ーと電話に向かって叫んでいた。電話をとったら、店舗からの電話であった！ 「あー うるさい！なんの用事だ！」 と受話口で 叫んでいた！お客さんが きてるというのである。 休んでるときは 「 ど こ に も い な い ！」 －と話しておいてくれーと いつも言ってあるのだが、まったく 話にならない！駄目なものである！仕方なく重い足を引きずりながら行った。明日の 登山マラソン大会の飲料水に入れる氷の引き取り時間の確認であった。毎年のことながら、地元のランナーたちが企画して運営してから何年たつのであろうか！前までは広告をとり、立派な冊子を作っていたのであるが、いつしか､簡素になっていた。それでも、全国から参加してくれるランナーのお客様を接待する気持ちは今も昔もかわらない！この大会 メンバーの役員は なかなかマラソンには参加することができない。走りたい人はいるのであるが、それも立場上仕方なかったことであろう。わたしが、その登山マラソンにいつもでていた頃は、そのコース内で連日練習したものである。歩いてもキツイ上に、早く走るなんて出来ないし、ゆっくり駆けても、下半身に次第におそいかかってくる筋力の低下と肺が裂けるような呼吸と激しい鼓動の心臓の苦しみしか覚えていない！ときたま素晴らしい景色が目をよぎることもあるのではあるが...それが 力をつけてはくれる.....わたしは海抜零からの標高差１０００メートルを駆け登る１７ｋコースを練習もしないで 参加して、えらい目にあったことがある。そのときの『 情 景 』は今でもはっきり覚えている。サポーターに弟などが付いていた。それを最後にその大会から 引退した。かなり昔のことである。 それゆえに その関係者の 気持ちが痛すぎるほどわかる。そのため 何でも 協力してしまう！なんだか 今日も長くなりつつある。手短に終えたいと思う。午後６時半から午後７時半、曇り空で どんよりとして まだ 蒸し暑い夕方であった。コースを変えてみた。下流の橋から上流の橋を経由して対岸に渡って 走ってみた。左岸から右岸に渡り、一周するかたちとなる。また新たな発見をすることになった。綺麗に整備されていて、その中にいるのが、ぜいたくに思えた。それに、なぜか 今夕 は足が上がった。 うん！ 軽い！出ていた腹も なんだか 凹んでいる！まさか こんな早く！ 成るわけなかろうに？でも 気のせいでも ないようだ！ たしかに 出っ張りが減少している！そんな単純なのか 俺の 体 は？ちょっと おかしいじゃ ないのか！ 普通じゃないんじゃないの！そんな 声が 奥底から 聞こえてきた・・・・でも いいことするかー！ せっかくだし。対岸には初めて行かせてもらった。時間的なこともあるのか、だーれもいない。人っ子ひとり いない！ 向こう岸もそうであったが・・・走ってれば、小鳥が 芝から 飛び上がっていく。それ以外は 川の流れの音がするだけである。初日 始動したときは 人がいた。 そういえば時間が 早めだったんだ！この時間になると 誰もいなくなるわけか・・・たて看板が 目についた 何枚もあった マムシ! に注意 などと 書かれてあった。何だ- マムシかあ！ さあ どこからでも 来なさい！そんな気持ちで 軽く流してきた。さっきまで熱気で覆われていたのが走り終えると とたんに涼しくなってきた！自宅に戻ってから 本番の掃除がある。晩ご飯を食べて、風呂に入り、かくかく 一、二階適当に掃除をして( とても全部は不可能！ 大雑把に ザー とする。）汗を拭きながら時間を見ると、いい時間になっている。遅くなりつつある。こんな ことだから テレビは なかなか 見ることはできない。あした あさっての 仕事は ～ そんな ことも 出てくる。来週に入ると ボランティア活動が ２日連続 ある。生活を 崩さないように いまから 用心 して お こー＾ーお っと！///
Jun 10, 2005
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カツ丼！
やはり 今日は きた キタ ― ！何かというと 全身もれなく 特に両足のふくらはぎ、もも、腰にである。じんわりと きたようだ！ゆっくりと 軽く なるだけ下肢のくるぶし にも 各関節､アキレス腱にも 重力をかけないよう､ 寝た子を起こさないように、かなり気をくばって 一昨日にランニングへと体を動かし始めたのであるが、３日目の朝に 早くも反応が訪れた。筋肉がピクピクと小刻みに反応し､軽いずきーんズキーンも加わって、ほど良い軽い疲労感なるものがまとめて襲ってきてくれた。わたしは 今回はあまり 身体からの 声は聞こえないのでは～とこないと思っていた。熟睡した今朝 起き上がろうとすると、背中から下肢の筋肉の要所が刺激反応があり 気づきました。あんな 楽で 軽く 簡単な運動でも 来るものである。もうちっと 力を込めて初日､昨日と､事に取りくんでいたら、ひどさが増していたものと思われる。そのやり方が、わたしに合った適当なふさわしいやり方であったことが、改めてわかった。一言でいえば、適度な疲労感があって、良かった！ という事であります。 どうも 回りくどい言い方になってしまいました。他の言葉で言えば、運動の効果が早くも出ている！ ということでもあります。さあ！ 今日は午前中 地区老友会から、指定を受けた カツ丼作り。人数は例会であるためもあり、４０人程度くらいしかいない。ただ いっぺんに決まった時間で届けたものを、召し上がることになる。主婦業OB為らぬOGの皆さん殆んどなので、口に味に とかなりの口うるさいものがある。前回は 特製幕の内弁当を食べられたはずである。その弁当はまず多種のおかずなどもあり、冷たい状態で食べることにもなるのだが、今回の丼もんはそれとはまるで違う。ひと丼 ごと 一発勝負となる。それも、４０人全員から 美味しい！ と言って貰わねば、味の勝負に負けることになる。今度のこともある。この勝負 はっきりとした勝ち方になるように心して挑んだ！カツ丼､親子丼用の 垂直の柄付の蓋付浅い小鍋を４鍋を極弱火にしたガスレンジに並べて、tomoy特製合わせ調味料を定めた分量流し入れ、中厚玉ねぎスライスを加えた直後、カットした肉厚日本海黒豚トンカツを５切れ、乗せると同時に蓋を被せボールに３ケ荒くといた卵を、またもや荒めにかきまわし、頃合を見て、トンカツの上から２鍋分に落とし流し入れ、柄を持ち、数回まわして、蓋を被せて、仕上げへと向かう。この間 秒刻みでの作業となる。慣れてくれば 手際よく出来るが、なかなか 私が教えてもうまく 行かないようだ！それでも 丼ごとに 上手になっていくのが、はっきり見てはとれた。 作る前に 味見をして 器に合わせたご飯の量、出し汁とご飯の味のバランス、出来上がった 卵とじトンカツ と ご飯とのなじみ具合を十分に確かめてからの よーい ドン！ と なるため、従業員に 緊張感も走る。 特に私の仕事に対する姿勢はかなり厳しいはずである。でも 時間も たてば いつしか 仕事も終わるものである。全部完了してからは いつもの ゆっくりと してる 表情に戻っていた。２時間後回収に 行った方から 報告がなされた。全員から例外なく大好評であったようだ！ 安心も喜びもあるにはあるが、仕事上 お客様から喜ばれてこと それは 普通のことである。手放しで喜ぶわけにはいかない！待望の 夕方近くになった。今日は ２８度もあったようだ。どれどれ！ 始めようと していたら、下肢の筋肉の痛みが す ー と 消えていった。あーなるほど こういうことか！ わかった！ 緊張感が入ったり、解けたり することの 違いなんだ とわかった。 今夕は 時計を身に付けていった。それこそ軽く、３日目の河川敷を楽しみながら、空気を吸い、汗をかいてきた。 テニスコートでは 今日も練習日であった。来週から ラケット を持っていくかぁ！・・・ メンバーは昔と変わっていなかったのでした。実際 どうしようかなあ～。 やれば面白いことはわかるし・・・・どうしようか........ ほんと考えます。。。。….... ｎんｎ・１７年前に 私が 作った テニスクラブ・・・ なんです。そこの テニスコートが出来た年につくりました。当時は 毎日・・・・・ でしたから ･･…
Jun 9, 2005
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ジョグ２日目！
夕方に近くなった午後３時半も回った頃、いてもたまらず、ジョギングへと向かいました。天気もよく、温度も高くなってきて、軽く動いて汗を流すにはまさに絶好の日よりでした。こんな日は、冷たいものを飲んでしまえば、あとは それで 決まりですが、 いかんせん それを体が受け付けなくなっていました。 たった一日で・・・ です！昨日の夕方の軽ジョグが効いています。かなりの長い年月休んで？いたのですが、体は 覚えているものです。 でも たった一回 で とは！・・・・・・・・・ いかに かつて 激しい運動をしてきたかということになります。急にやり始めると、必ず 関節、筋肉に 無理がいき、それが、回復して、全身が その運動に慣れるまでに 時間もかかります。その間が苦痛にもなります。そのことで、しばらく 運動から遠ざかる悪循環は、いやになるほど味わってもきています。それこそ 何のための運動なのか！と なります。すこしでも 無理をすると 確実にその 流れをくむため、避けるためにもきわだって、地面を一歩ずつ 踏みしめて、足裏と、五体にじっくりと問いかけながら、体からの声を聞きながら、まずは しばらく 続けていこうと思っています。 体が解れて、馴染むまでには 時間もかかります。それがまた 楽しい一つの面でもあります。歩くにしろ 走るにしろ 自宅の周りは 軒並み すべて どんなコースもとれ、選び、組み立てができるようになっています。でも わたしは 誰と極力会うことのない コースを 自分で作ります。走るということは、自分との対話でもあります。むかしは 仲間と横一線になり 雑談しながらジョグをやっていましたが、行き着くところは 自分に対する問いかけしかないでしょう。 多少の苦しさの中で それは現われます。それゆえ 自分の事が よく わかって見えてきます。堤防の上の砂利と草地で作られた？コースがありました。一般のかたはこんなところを歩く方はいないと思われます。その下に 整地された徒歩並びのジョグコースがあります。その隣りの小堤防の平地には 芝が植えられ、丁寧に整備されたグランドゴルフコースが ずっと 続いています。人影は 見えません。走ってるかたと 一人だけ 会いました。他には 管理人のかた 二人が 川をはさんで、こちらと 向こう岸で草刈機のエンジン音を響かせていました。草にカッターが当たることで独特なきしむ音が聞こえてきます。そう 実に 静かなんです。 途中 中学生が 川の中瀬で水浴びをしていましたが、人の気配は それだけでした。 わたしの 住んでるすぐ 側なんですね。 歩いても１０分もかかりません。 こんなところがあったとは、わたしも驚きでした。片道約２キロくらい 選びました。かえりは、堤防その下の 芝生の上を川の流れと水鳥の姿を眺めながら、背後から午後の太陽の日を浴び、呼吸も少し上がり、全身から汗がふきだし、重い足を ゆっくりと前におしやりつつ、川風と水と草と土の においを 受けながら、ゆっくりと走ってきました。帰りにはジョガー 二人とお会いしました。 向こうの方から 挨拶してきます。 わたしも驚きながらも勿論 挨拶を返します。この感じ・・・ いいものです。おまけ。そして夕方。 日の入り 午後７時ジャスト。 沈みゆく夕日を 眺めながら、また 同じ コースに 行ってきました。 雪解け水が回りに佇む空気をひんやりとさせていました。二度 汗をかき、いっぱい空気を吸ってきました！
Jun 8, 2005
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ジョギング開始…！汗がしょっぱい！
ジョギングをしました。いい汗がでました。それは あとで・・・今の時期になると夕方からJAの共済関係の集まりが連日連夜行われます。気温も２５～２６℃と春から夏への過し易くもちょうどいい温度に恵まれました。年に二度 この組合の集まりはあります。何をするかというと、共済の意義と必要性を説き、みんなの協力が必要なのでぜひ お互い 頑張りましょう と 意識をともにして より親睦も深める農家関係の特色のあるあつまりです。直接に言えば、ある勧誘なのですが、単なる勧誘というよりも、共同の力、意義を踏まえた上での勧誘といいますか、長年の体制のなかにうまく組み込まれた、旧態の それなんですね。 それで ほとんど義理義務的に行われています。懇談会をしながら、お酒をくみあわして、共済に入ってもらおうとする例年恒例の座談会ですね。当然つまみも必要となり、わたしのところからも、その御つまみオードブルが出ることになります。いつも思うのですが、その職員のかたがたは、各地区の組合員よりも、１時間も早めにその会合が行われる各公民館公会堂に駆けつけます。そして機嫌もかなりいい上に誰に対しても愛想もいいときています。会場のセッティングもいつもやっていますね。以前は こんなことは なかったんですが、いくら義務的でも？加入できる力のある組合員も少なくなったからでしょう。彼ら 職場での姿との あまりにもののギャップに ただ ポカーンとします。それ以外にも JAの職員がターゲットを絞って、独自で廻っています。私のところにも 先ほど きてくれました！幸い わたしは 風呂に入っていたために、難を逃れました！支店長と女性共済職員のふた方でした。またお昼にでも きます！ と言っていたようですが、正面から出くわしたのなら、やむを得ない としても、それ以外は、不在と いうことに してくれ！ と伝えています。その関係から仕事ももらっていますし、お客様のかたも いる訳ですが、まったく！ キリが ないのですーーーね。さて 昼過ぎに 自宅の風呂場の 掃除清掃をしました。たしか前にやったのは、１月はじめ頃。内側の天井、壁、湯船、水周りなどを、徹底清掃します。ブラシにタワシに総動員です。最初はパンツもはいていますが、最後は 風呂に入り湯船のお湯もきれいに抜いて完了です。それは寒いときには出来ません。夕方になり いくら考えても やるしかないと思い 山ろくの急流で知られる月の川に隣接する中学校の野球場のとなり、サッカー場の一周五百ｍもあろうか、誰もいない、コースに行き、重い体を動かし、ゆっくりと時間をかけ走ってみました。６周目までは指で数えていましたが、次第に忘れてしまい何周走ったかはわからずじまいでした。ただ、はじめたのは１８時４５分。終えたのは１９時２０分になっていました。汗もある程度かき、息も かなり吸いました。やり始めは まずは こんなところで いいんでしょう。無理すれば、長くは続かないし、マイペースで いいのです。隣のテニスコートでは見覚えのある メンバーの練習日でした。誘われましたが、まず今回は遠慮しときました。でも運動するということは やっぱり いいものです。いままで 何度 そのことを 言ったかわかりませんが、いつになっても何歳になっても、いつも変わらぬことだと思います。いつになっても今しか ないんですね。
Jun 7, 2005
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がん予防・・・...
地方新聞に「がん予防８カ条」がでていた。新たに８カ条というのであり、以前の１２か条に代わるものではないという。読んでみると、まずは普通のことが書かれているわけだが、消えている項目もあった。「日光に当たりすぎないこと」 これは かつての常識として皮膚がん予防としてとおっていた。ハイキングや山登りなんかやっていた頃は年中通して 肌の露出部分は 小麦色のいい色になっていたのであるが、その頃と日射条件が違ってきたのだと聞かされた。それから時がたつにつれ地球環境もかわり、日差しが急速に強まり、人の肌に日焼けは異常な変化をもたらすと聞いて、仕事でも、体の露出部分を少なくしたものである。それが今では、日射量が足らないと、今度は消化器がんになりやすいという報告がでて、その項目は消えたという。多少の日焼けは、健康維持のためには大切で、欠かせないものだとするのは変わらぬ定説ですが…消えたということは あまり関係なかった？ となる！これで 思い切って 太陽にあたり 安心して 日焼けをすることが出来る！がん予防指針の要点を 列記してみると 以下になる。１ 禁煙。吸わない人は煙を避けること。２ お酒は日本酒1合（ビールは大瓶1本）。３ 野菜、果物を1日400ｇ以上食べること。４ 塩分は1日10ｇ未満。高塩分食品は週1度に。５ ほば毎日60分程度の適度な運動をすること。 週1度は汗を十分にかくこと。６ 太り過ぎない、やせ過ぎない こと。７ 熱い飲食物は冷ましてからとること。８ 肝炎ウイルス感染有無、予防､措置。 ・・・・・・・さて ここで わたしは 何に該当しているであろうか？昨年の検診では 異常なし となったが、体の 状況は 毎年知らず知らずに変って行く。知人友人でも若くして亡くなったのは、『 ガ ン 』 が やはり多かった。わたしは ２ は 無意識に？ 心がけています。 あとは... １、８ 以外全部かな 。。。昼より 店舗の 水洗い を ジャブジャブと 洗剤をまんべんなくかけてしました。時間もかかるものです。これも またいい運動にもなります。ブラシで力を込めてゴシゴシとこするため、上腕の筋肉トレーニングにもなるようです。またいろいろな方向にも動くため下半身のストレッチにも良かったりして・・きれいになれば、気分もよくなります。思わず あと あんまり 汚すなよ！そんな ことも 言ったりして・・・ でも 本音でもありますね！いつでも 気分の いいところで 仕事をしたいものです。今日も晴れました。力仕事を したため 適度な筋肉の痛みがあります。そういえば 昨夜 眠かったのに 寝れなかった！ 今夜は寝れるかな！寝れぬなら 寝るまで待とう … ！
Jun 6, 2005
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休み無事に・・・
仕事も 何事もなく 無事に終わりました。えっ！－ 明日にならなければ わからないって？なんでしょう？ あー アレ アレね！ あれかー ！ アレ‐ご心配ありがとうございました。 たぶん 大丈夫でしょう。エッー なったこと ありますかって…？ありませんね。 道路一本挟んだ そばのスーパーでは２０世紀末頃にありました。そのときは 販売したのはそのスーパーですが、真空食材に根本的な問題があり、メーカーの責任となりました。飲食店関係では新聞にのったのは 最近市町村ともどもありません。新聞ではノロウイルスによるものが、また紙面を賑わしているようですが、基本的に殺菌手洗いと、加熱することで、問題は発生することはありません。小さな､どちらは不明なこと、苦情、判別不可能な、家庭内でのことなどが、よく管内保健所に寄せられる季節になりました。保健所の先生たちは、昔と違い、あまりにも何でもないことまで通報されることで応対に苦慮してるようです。田舎でもそんな環境で私たちの仕事もやっていかねばなりません。 とある者から万が一 なにか 仕組まれることまで 頭に入れておいて、やっていく必要があります。対策は一応は十二分に練って実践してるつもりです。食品衛生管理並びに調理、配列、盛付け、確認、更なる確認、アルコール殺菌、ここまで やって もし だったら やっていられません。最終的な対策も何策が裏方に しのばせています。お昼前に 他地区の運動会のある自治会の会計のひとが、弁当の注文を入れにきてくれました。お得意さんで、なにかあれば わたしのところにいつも来てくれるお客様です。今年になってから何度か 配達もしています。話してるうちに いつも幕ノ内風弁当ばかり食べてるので、カツ丼がいいとなり、それにすることに決めました。なぜなら、私のところでは丼物はやっていないと思っていたそうです。もっとも宣伝もしませんが・・・お膳の仕出しにはご飯関係 何がいいのか 聞くようなこともありますが、あとは、無言ですので 知らない人は知りません。いつも つくっては いないのでした！注文があれば つくりますよ～・・そんな感じです。作るときは まとまった丼数になります。いつもつくってないということは、当然 だし汁も改めて作らねばなりません。一般の食堂のように毎回出す器が決まっていれば、その味もほぼ一定でいいんですが、器の底が平らか、すり鉢型か、丸か四角か、直径がどの位あるのか、ご飯の量 厚さは、そのほか諸々・・・・それで 配合割合がガラリと変わってきます。よく料理番組とか、雑誌、それなりの専門書などにも分量なるものが 書かれてありますが、あれは害にならないように？ それは どちらとも とれるような 中道というか単なるやり方だけにすぎず、味はまたどこか見えない隅に追いやられています。そんなことで お昼もカツドン、夜も勝つドン ドン丼と 連チャンに合いなり申した・・・。 お昼のカツ丼は 汁がわずか足りず、それにチト甘くて腹が減っていたから 食えただけ。肉もチッピリ 厚かった。あまり厚いのも駄目である。さっきの夜の部の かつ丼 卵の量が若干多い、肉の面積が大きい、玉ねぎが多い・・・・・出し汁は まあまあ～かまあ こういったところです。そんな ことで 明日は 肉は食べたくありません。どうも消化もきつく胃腸薬のお世話になろうと 思っています。この丼物 とくにカツドンですが、 弁当を詰めるよりも 面白いから 面白いものです！ 楽しいものです！
Jun 5, 2005
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あーした天気になーれ!
夜間に入ると 冷えてきたのか、肌寒くなってきました。少し横になりうたた寝をしていたら、半そでの両腕がだんだんと冷えてしまい、目がさめました。どのくらいの温度なのかと思えば、２０度ちょっと下回ってるくらいで、寒い？気温でもなさそうですが？体って贅沢に出来ているのか、あるいは これが抵抗力というのか、または免疫が出来てしまっているためなのか？春先までは２０度なんか、あついくらいの 気温だったはず。そのもっと高い気温に慣れてしまうと今度は、冷蔵庫の中にでも入ったような体感温度がかなり低くおぼえ、寒く感じてしまいます。いつまでも その繰り返しで いくんでしょうね。暑いか寒いか、それらに体は 支配されて 両者の駆け引きが続くんでしょう。あしたは 町内の住民運動会です。全町ですので、各地区いっせいに行われます。雨が降ろうが、まずは延期になることはありません。先ほども、急に出れなくなったので代わりに出てくれないかの！のお誘いがありました。この行事は各体育部長が大変な責務を負っています。連日 誰かから 断りの電話 連絡がくるのは日常茶判事。そのたびに 夜遅くまで各家庭を飛び回らなくてはなりません。当日キャンセルもあります。この人をうまくまとめるのが、たいへんなんですね。私たちの仕事は それら反省会用のオードブル作りで５日 日曜日は朝から 大忙しになります。 ただ同じ仕事をすればいいわけで、作業自体は割と楽になりますが。人数は５００人分位にも なるのかな？昨年より件数は増えていますが、来ないところもあります。担当がかわると よく そうなりますが、これが気になったりするものです。
Jun 4, 2005
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いつも夏。
暑かったようです！温度計を見たら 最高温度は２４度 これでは 暑いとはいいませんね！そとに出れば 涼しい！わたしの家の中だけが暑いのでした。断熱材で包まれているんだっけ！いいときもあれば、だめなときもあります。６月の３日になりました。温かさが増してきています。６月にはいるとガラリと天候もかわり、すっかり夏に香りぷんぷんになってきました。梅雨にはいれば、また涼しくはなりますが、まだその気配は見えません。今夜からあすにかけて、日本付近は寒気を伴った気圧の谷の影響を受ける見込みのようです。涼しくなるのでしょう。雨が降っても入梅とはならないようです。梅雨前線は沖縄に留まっていますが次第に北上してくるようです。来週末頃には本州もおおわれるのでしょうか。いつ頃あけることになるやら。予報では７月前半は梅雨前線が本州付近に停滞しますが、７月後半は太平洋高気圧の勢力が次第に強まると予測され、梅雨明けになるらしい。では 今年も長ーい じめじめした日が続くことになります。ちょっと 長すぎるんじゃないのか！一ヶ月半もたっぷりと あるようです。ほんとなのか？やりすぎではないの！さて、夏を先取りしている、定番の例の学校には、また久しぶりに足を運びました。いつもの静けさが戻っていました。ほとんどが知っている顔だけ。ここは年中 夏を切らさないようです。耐暖訓練もできます。夏に弱い方に お勧めです。
Jun 3, 2005
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M氏の攻略！
久しぶりに 昨日 テレビをみました。ゆっくりしますよけいなこと忘れてしまいます リラックスすることが出来ます。昨日 町の ボランティア担当者から 呼ばれて行きました。先方のほうから 私に 出向く意向でしたが、いま新たに 担当もかわったことだし 私のほうから 行くと 伝えました。なんでもない事ですがその時点で わかりました。 なにか 含み があることを・・・毎日 話したり、書いたり、事務関係処理し、関係者に伝えるのが主な 各仕事ですが着任して間もないわけです。 まだまだ 担当者はよくわかりません。まもなく二言で それからの 内容は 大体わかりました。 なにを言うかと思ったら・・・めんくらいました!!わたしたちの 大事なメンバーを 外してください ！！寝水に 冷水 ・・・ たんとうの 若い人は いままでの ことは何も知らず・・・・・ 知らないから とある 第三者から 出されると従うざるをえない・・・ いままで なんどとなく 味わってきたのでわかりますが、 わたしの立場上 誰よりも 納得は 出来ません。 怒りで震えましたが、がまんです。 また 仕組まれたか！ と思いました。 当然 主事は 何も知りません。よくも 飽きずにも・・・ あの 汚い野郎が・・・!!!これしか 浮かびません。団体の 上の役についた 輩は 自分の生涯が もう完全に保障され、安泰安楽な生活が 約束されています。基準にそった退職金 が２度。一度目は当然貰っている訳。定年前に退職し、別のポストに天下り？ そこで大張りして あぐら。それで なにを やってるかと いうと その輩に意見言う者に対しては 徹底排除、無視、恐ろしいのは その店,会社の悪口を流し潰してやれ！！そんな ひとが 要職人物 となっている わたしたちの ある団体情けないものです。みんな もちろん当然 知っています。 わたしの パソコンの生徒ですので、たぶん このブログも 読んでいるでしょう！それが ネットの 日記 ブログ でしょう。いま まわりの 皆さんの 様子が まだ わかりませんか？あなたに対して、何を 思っているか？サービス団体ということを 見失って 上の もののお城に なっていることは みんな わかってますよ！俺にも 圧力を かけて いいんだぜ!!!情けないものである。ヒマ なの であろう。 あの一応公式の場にある その輩を・・・誰も認めてはいない。 その上の会長だけが認めて ただ周りを振り切って ならせただけ。副以下の 方は 強制的に 従わされた・・・ というだけの事 いつまでも 続くわけが無かろうに・・・ まともな 神経であろうか？ まともであるまい！asisuさんの『正しい やり方』 その気持ち よ～く わかる！
Jun 2, 2005
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みちのく物産展
風邪薬用のドリンクを飲んだら 少しは喉の痛みが取れてきたようです。寒気はなくなったものの、のどの痛みだけは つづくばかり・・・このまま のどが 潰れて しまうくらいに 痛みがありました。とくに 夜明け前から 起きだしたしばらくの間 いやな痛みが続きます。それでも、首の周りは腫れてもいないし、内部の喉ぼとけのまわりがズキン ズキーンと なにか 変になっているのでしょう。病院に行けばいいでしょうけど、なぜか 行きたくないんですね。こんな もんで 行けるかー という気持ちが あるのか・・・フラフラ して コンビニに行ったら、500ｍｌのサッポロビール発泡酒のの上にキャップのついているものを見つけました。よくみると ｢みちのく物産展｣と書かれていました。話題のおまけの食玩でした。ネット上でもこの前まで ちょっとした話題になっていました。これは東北地方の主だった 名産・伝統工業・文化 などを 小さくも精巧につくられたフィギュアです。見たことがないと なんのことかわからないですが、ひとつでも目にすると じつに 見事に作られてあります。大量に生産するのでしょうが、シリーズ一度だけで終わるわけで、その場かぎりのものですので、作られる企業のほうでも、大変だと思うのですが、いったいどのようにして 生産しているのでしょうか？それに おまけです。それも１本１８４円以下のビールにつきます。たんなる 広告宣伝費にお金をかけるよりは はるかに効率がいいでしょう。全１６種類に ＳＰ１が１種 のようです。それには 興味もあり、そのコンビニにあるだけ買ってみました。全部で１６本ありました。 さて結果は １４種類 揃いました。あとの ２本のものは ダブっていました。ひとつずつ 見てみると これまた よく出来ています。ほしい気持ちも理解できました。目的はビールではなくて そのおまけの食玩具なんですね。ビールは売れるわけです。そん関係のシリーズが次から出てきますから。ただ このビール どうしようか？自宅では飲まないことにしてるし、まして 発泡酒は好きでない。だれかに くれることになるとおもいます。その食玩 ネット上で いい値段で 出されているんですね！いつものところは 今日も休み。この風邪 なんとか しなくては。
Jun 1, 2005
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