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2016/06/27

鬼がけパクチー！それでも物足りないから、バジルを。

テーマ： ●食べた物の画像♪(85986)

カテゴリ：食べ物

普段は炭水化物を摂らないようにして、プチ減量しているやまやろうです。今日の会社の健康診断では、半年前から3.7kg減量しました。腹囲はそうでもなかったね。

夕食はご飯抜きが常。しかしながら、カレーとガパオの日は別です。このメニューでは自宅でがっつり炊いた米を食べてしまいます。

今夜はガパオデイ。それ以外のメニューはない（漬物程度）。あいやーつまみを買わなかったじゃー。でもつまみなしでガパオを食べるだけで満足です。ガパオで缶チューハイは、全然OKです。

■いろいろかける
ガパオはタイ料理らしくなくては。庭で大きく育つパクチーの葉をがんがん摘んできた。指で細かくちぎって、どばどばガパオにかける（写真参照）。

でも、物足りない。ならば嫁さんの乾燥バジルリーフをちぎってかけよう。これにてかなり現地食ぽくなった。本当は生バジルを使いたいところだが、家の畑ではまだ十分な大きさに育っていないのだよ。

パクチーとバジルでそれなりに美味しいのであるが、何かが足りない。塩気だ！そこでナンプラーを三回ほどかけて、塩味を加えた。いやーこれにて現地食をほぼ再現。満足して平らげた。

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