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2008年02月の記事
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市販のポテトサラダで、ポテトサラダパン
市販のポテトサラダを使って、お惣菜パンを作りました。うちの子たち、買ってきたポテトサラダは、おいしくないといって食べてくれないので、何とか食べさせようと、パンに入れました。強力粉は、今回からママの手作りパン屋さんで購入した、1CWを使っています。ホームベーカリーから生地を取り出したら、よく膨らんで、私が時々作るご飯を入れたパンみたいにふくらんでいます。やっぱり、スーパーのものとは違いますね。なんとなく、生地も扱いやすい気がします。でも、普段、スーパーの1キロいりの袋をつかっているので、5キロいりというのは、う～ん、重くて使いにくい。。。。。 いつもと同じ、牛乳を使った生地です。成形は、のせるだけ、簡単！！作り方はこちらに記録しました。ポテトサラダパンのページへリンク今回使った強力粉はこちら！江別製粉 スーパーノヴァ（1CW） 5kg今度は、2,5キロいりのこちらを買ってみようかな～強力粉 1CW 2.5Kg レシピブログ参加中です。クリックしていただけるとうれしいです。
2008年02月29日
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サラダ油でチョコレートマフィン・・・・・重曹入り
昨日のサラダ油でココアチョコマフィン・・・シリアル入りを、ちょっとアレンジ！今回は,重曹を少し入れてみました。 重曹を入れると、味が、全然ちがいます。（子どもたちはきがつかないみたいですが）どちらがおいしいかは、お好みなので、なんともいえませんが、こちらの方が、ふんわりします。チョコは大きくきっていれました。丸ごと1ついれてもおいしそう！。シリアルを入れると、焼きたてはさくさくですが、さめると硬くなってしまいます。シリアルを入れる場合はいただく時に暖め直した方がおいしいです。見た目は昨日のものと同じなので、画像も同じものを使用しています。 作り方はこちらに記録しました。サラダ油deチョコレートマフィン，2のページへリンクお砂糖も油脂も控え目にしました。カロリーかなり控えめのレシピです。 レシピブログ参加中です。クリックしていただけるとうれしいです。
2008年02月27日
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サラダ油で、ココアチョコマフィン
きょうもマフィンです。コーンフレークがたくさんあるので、いつも入れています。今回は、ココアとチョコ入りです。 ちょっと牛乳を入れすぎたようで、さっくりというより、ふわふわになりました。作り方はこちらに記録しました。サラダ油deココアチョコマフィンのページへリンク レシピブログ参加中です。クリックしていただけると嬉しいです。
2008年02月26日
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サラダ油を使って！干し柿とレーズンのマフィン
前回の続きです。コーンフレークのマフィンをマーガリンではなく、サラダ油で作ってみました。今回は干し柿とレーズン入りです。ベーキングパウダーと重曹と両方使ってみました。よく膨らんで、和風のマフィンになりました。ベーキングパウダーだけの場合と味が全然違います。何だか、甘食っぽい雰囲気です。もっと甘くして、油脂を控えて作ったら、甘食に近いものになりそう！！ 作り方はこちらに記録しました。サラダ油de干し柿とレーズンのマフィンのページへリンク レシピブログ参加中です。クリックお願いします。
2008年02月25日
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サラダ油を使って、簡単！シリアルチョコマフィン
風邪を引いていますが、楽天で買ったお薬をのんだら、とても楽になりました。かなり効き目があるみたいです。先日から、コーンフレークの消費のために、マフィンを作っていますが、今日は、サラダ油を使ったマフィンです。マーガリンで作るより、とても簡単です。マーガリンと比べて、カロリーはどうなのかわかりませんが、コレステロールゼロのキャノラー油を使ってみました。普通の場合は油を50ｇくらい使うようですが、油分控えめに、30ｇで作ってみました。(これでも多いかな？）一口タイプのチョコを刻んで入れました。 レシピはこちらに記録しました。サラダ油deシリアルチョコマフィンのページへリンクとりあえず、作ったままを記録しています。色々試してみて、より良いものにしていきたいと思います。 レシピブログ参加中です。よろしければクリックお願いします。
2008年02月24日
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チョコレートマフィン。。。。。シリアル入り
風邪を引いて、しまいました。ひどくはありませんが、数日、微熱がつづいています。義理の母が遊びにきたので、疲れちゃいました。気を使わないようにとは思うのですが、なかなかそうは行きませんね。先日の日記の続きです。コーンフレークと、アルミカップがいっぱいあるので、マフィンを作りました。前回、シリアルマフィンを作りましたが、一緒に作ったのが、チョコレートマフィン。だいぶ前につくったので、ちゃんと記録しておかないと、忘れてしまいそう！ ココア風味で、チョコレートをあらく刻んで入れました。とてもおいしくて、あっというまになくなってしまいました。ベーキングパウダーが古かったので、あまり膨らまなかったのですが、そこが返ってよかったみたいで、外側がさくさくで、中がソフトに。カントリーマームみたいな味になりました。作り方はこちらに記録しました。チョコレートマフィンのページへリンク レシピブログ参加中です。よろしければ、クリックお願いします。
2008年02月22日
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シリアルマフィン
いままで、お菓子を作る時に、粉をふるうのが、とっても面倒でした。専用の道具の粉ふるいを使っていましたが、とても時間がかかり、手が痛くなってしまうほど。ところが、１00円ショップで、ストレーナー(ざるにもち手のついているタイプ）を買って、使ってみたら、あっという間に簡単にできました。いったい今までの苦労は何だったのでしょう？こんなに簡単にできるなら、もっと早く買えばよかった～。粉をふるうのが簡単になったので、早速お菓子作りです。シリアルがたくさんあるので、マフィンにたっぷり入れてみました。甘くないレシピなので、おやつというより朝食にいいかと思います。作り方の手順は、本などを参考にしましたが、カロリー控えめにしたくて、分量は、お砂糖と油脂を控えめにしました。簡単なので、一度に、2種類作りました。こちらは、プレーンなタイプのシリアルマフィンです。ベーキングパウダーが古かったので、あまり膨らみませんでしたが、まあまあの出来上がりです。 作り方は、こちらに記録しました。フリーページの方に、クイックブレッドのページを作成しました。シリアルマフィンのページへリンク自分のメモ用なので、何度か作ってみて、改良していきたいと思います。 レシピブログ参加中です。クリックお願いします。
2008年02月17日
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白ゴマたっぷりのアンパン
白ゴマを表面にたっぷりのせたアンパンを焼きました。ゴマの香りが香ばしいです。ゴマは健康に良いので、たっぷり使いたいです。 作り方はこちらに記録しました。白ゴマあんぱんのページへ レシピブログ参加中です。よろしければ、クリックお願いします。
2008年02月15日
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残りご飯を使って、アンパン
今日のパン見た目は普通の丸いパンですが、生地にご飯を練りこみ、中にあんこを包みました。ご飯入りのアンパンです。ご飯の量によって、お水の量がちょっとわからないので、練りの途中で、様子を見て、後から、お水を足しました。 ☆ご飯でもちもち!あんぱん作り方はこちらに記録しました。ごはんでもちもち！あんぱんのページへ レシピブログ参加中です。よろしければ、クリックお願いします。
2008年02月14日
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ホットケーキミックスで、簡単！クレープ
きょうは、★ホットケーキミックス★のレシピです。クレープを作りました。クレープって、粉をふるったり、生地を寝かせたり、面倒なものというイメージがあり、なかなか作りませんでした。でも、ホットケーミックスを使ってみたらとっても簡単です！ミックスの袋にクレープのレシピがついていましたが、卵を４個も使っています。カロリーが気になるなので、そのとおりに作らなくても、いいかなと思い、自分で適当に作ってみました。本当に簡単なのに、とってもおいしくて、クレープ屋さんのみたいになりました。、★ホットケーキミックス★って本当に便利ですね。生クリームとチョコクリーム、それに、バナナもはさんで、おいし～い！！ 写真は、バナナ抜きです。 レシピはこちらに記録しました。ホットケーキミックスでクレープ本当に、簡単です。 レシピブログ参加中です。よろしければ、クリックお願いします。
2008年02月09日
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カフェオレロール、作りました。
今日のパンはインスタントコーヒーを使ったカフェオレロール!コーヒーのいい香りがします。今回はカロリーをひかえめに、牛乳だけではなく、お水を加えました。21センチのケーキの型を使いました。この型を使って、前回は300gの生地でアップルシナモンロールを作りましたが、今回は250gで作ってみました。ちょっと、型に対して、生地が足りないかなと心配でしたが、焼いてみたら、ちゃんと出来上がりました。 作り方はこちらに記録しました。ちゃんと写真もとりましたよ～。カフェオレロール・・・ミルク入り レシピブログ参加中です。よろしければ、クリックお願いします。
2008年02月08日
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麦ご飯でもちもち！特製ドッグパン
ドッグパンを作りました。パンは、普通のパンではなく、麦ご飯を入れた特製のパンです。普通のパンより、もちもちしていて、ご飯のつぶつぶがはいっているのが面白いです。ご飯の粒を残したくない場合は、パンケースに、分量のお水にご飯をひたすようにいれ、材料をセットして、少し時間を置いてからスイッチをいれるか、または、10分くらい多くこねてもいいと思います。具は、シンプルにスパゲティーにしました。焼きそばなんかもおいしそう！ 作り方はこちらに記録しました。麦ご飯でもちもちドッグパンのページへリンク レシピブログ参加中です。よろしければ、クリックお願いします。
2008年02月06日
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グリーンレーズンを使って、ミルクレーズンパン
今日のパンは、グリーンレーズンを使ったパンです。お水を使わずに牛乳だけで生地を練りました。お砂糖も、油脂も、控えめですが、カロリーが気になる場合は、低脂肪乳を使ったり、牛乳を半分にして、お水を加えても！成形は適当に、こんな感じになりました。レーズンがかくれんぼして、残念ながら見えません。仕上げに卵を塗ると、おいしそうになりますが、いつも卵は使っていません。 作り方はこちらに記録しました。ミルクレーズンパンのページへ レシピブログ参加中です。クリックお願いします。
2008年02月04日
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大好き！アップルシナモンロール
今日のパンは、アップルシナモンロール21センチのケーキ型で焼いてみました。お皿に乗らないくらいすごく大きなパンになりました。すごい迫力です。いつもの生地をお水を加えずに、牛乳だけで練り、焼きました。すごくおいしくできたので、3人であっという間に完食です。 型に入れて焼くと、2回に分けずに、一回で焼けるので、らくらくです。形もきれいにできるし、いいですね。パン焼き用の型を特に用意しなくても、ケーキの型で十分でした。作り方はこちらに記録しました。アップルシナモンロール・・・・ミルクブレッドのページへリンク今回は、ちゃんと作り方の写真も載せました。とってもおいしいので、かなりお勧めのレシピです。 レシピブログ参加中です。クリックお願いします。
2008年02月03日
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ジャムをくるくるまいて！ハックルベリーロール
今日のパンは、またまた、ハックルベリージャムを使ったパンです。前回は、生地にジャムを混ぜてねりましたが、今回は基本の生地に、ジャムを塗って、くるくる巻いて焼いたパンです。これで、やっと、ジャムが半分消費できました。このごろ、スキムミルクの代わりに、コーヒーに入れるクリーマを使用しています。これも残り物処分！いっぱいあるのでパンに使っちゃお！生クリーム入りのせいか、これでもおいしいです。というか、スキムミルクとの味の違いがわからない～成形は、適当に、こんな感じになりました。あんまりおいしそうにみえないね。あっちむいたりこっちむいたりしています。 作り方はこちらのページに記録しました。ハックルベリーロールのページへリンク レシピブログ参加中です。よろしければ、クリックお願いします
2008年02月02日
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