2007年10月の記事
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２００７．１０．２１の会
今回は、中華料理とワインの会でした。定例の９月は跳びまして、急遽１０月の開催となった訳ですが、皆様ご参加頂きまして、有り難うございました。前菜の盛り合わせ。サーモンのマリネ山椒風味とクラゲの胡麻和えが美味。ふかひれスープホウレン草の色だそうです。キレイですね。キンモクセイ風味の海老の炒め物と車海老のチリソース炒め。カメラ持たずに箸をもってしまい、気がつけばお皿はキレイでした・・・お魚は、鰈でしたよ。豚と栗のの角煮カメラ持たずに箸をもってしまい、気がつけばお皿はキレイでした・・・牛肉と松茸の炒め物おぉ～ 松茸です。贅沢ですね～チャーハンと焼きそば・・・さぁどっち？？？私は、チャーハン。チーズを持ち込ませて頂きました。Ｎさんのお土産でした。 ご馳走様でした。最後に・・杏仁豆腐。満腹です。＜ワインリスト＞・ＮＶ ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ・2005年 シャサーニュ・モンラッシェ ＶＶ(ブラン） ギィ・アミオ・2004年 ムルソー クロ・デ・ペリエール アルベール・グリヴォ・2004年 ザ・スツルイ トル・ブレック・2000年 エシェゾー フェヴレ・1999年 シャルム・シャンベルタン フェリ・ミュニュレ・1984年 シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ・ＮＶ ドミ・セック Ｇ.Ｈ.マム *次回は、ボジョレー・ヌーヴォーですよ！！一年過ぎるのは早いなぁ～
2007年10月24日
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ローガン・ワインズ
[2005] ウィマーラ シラーズ・ヴィオニエ ローガン・ワインズコート・ロティのブレンドですね。オーストラリアでも冷涼な地区から作られるとの事で期待”大”です。外観から感じられる濃いイメージでは無く、淡いバランスのお味。優しいです！デイリー価格の￥１２００－は、お財布にも”優しいです！”が・・・濃くても良かったかな。少し冷やし目温度でＧooＤ！
2007年10月16日
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10年前のグラムノンは・・・
今宵のワインは、ドメーヌ・グラムノンの1997年 ローランテッド。懐かしいですね。1997年は、確か消費税が５％になった年でしたっけ？？？煉瓦色のとても薄くクリアなルビー色。紅茶系・・・ブルーベリーＴｅａ、なめし革、黒胡椒など・・・熟成した果実系の酸味が、心地いいです。えっ・・ぶるぴの？？？って感じも・・・こなれてますねぇ～。後味は、長くはありませんが、ほんのりミントな感じを残し上品です。
2007年10月06日
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休肝日のハズが・・・
仕事から帰るなり・・・今朝、休肝日と決めたのに・・・ダメなわたし・・・まずは、セラー温度の状態で乾きを潤して・・・シャンパンストッパーをしてからワインクーラーへそしてお風呂に入り再スタート 幸せです辛口シャンパンの人気銘柄【シャンパン】 ポメリー・ブリュット・ロワイヤル 750ml3000円以下だったんだけど・・・残念お手軽シャンパーニュは欠かせません。
2007年10月03日
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ワイン会開催ですよ～
ご無沙汰しておりましたワイン会の開催が、決定しました。恒例ですと９月が予定の月でしたが・・・３連休の３連休でしたので、１０月に持ち越しという事になりました。と言うことで、１０月２１日の１８時スタートですよ～今回は中華レストランでワイン会です。楽しみですね・・・今回はデジカメ忘れませんワインはこのようなラインナップとなりますが、一部変更などもあるかも・・・メゾン ルー・デュモンクレマン・ド・ブルゴーニュ ブランド・ブラン2005年 シャサーニュ・モンラッシェ ＶＶ(ブラン） ギィ・アミオアルベール・グリヴォー ムルソー 1er クロ・デ・ペリエール［2004］ ［2004] ザ・スツルイ トルブレックシャンボル・ミュジニー・レ・ゾー・ドワ [2002] ロベール・グロフィエ 750ml【フェヴレ】エシェゾー[2000](赤)タストヴィネージュ【ヴィッセルセール0611】シャトー・カロン・セギュール [2003][NV] ドミ・セック G.H.マム体調万全でいらっしゃって下さいませ。
2007年10月03日
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2001年 ドメーヌ・モーム
今宵は・・・［2001] ブルゴーニュ・ルージュ モームです。色は、とても薄いです。クラシカルなスタイルですね。香りは、色とは逆にマジック、インクなどのアルコールを連想させる香りが強いですね。味わいは、果実味よりもスパイシーな印象で・・・飲み込んでから唾液が溢れます。飲んだ後の空のグラスの中に、複雑で少し甘やかな素敵な香りが残ります。ワインを飲むと、お腹空きますよね美味しかったです
2007年10月01日
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