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Popoくんの ワインの感想や 日々のつれづれの日記 です 。
このチリのカベルネは、記憶に残るワイン。味わいに特徴がある。価格を考えるといいワインの部類に入ると思う。 コノスルのヴァラエタルあたりとは格違いの趣 。ただ、あえていえば、葡萄の完熟系の甘さが持ち味ではあるが、 もう少し酸味が欲しい 。それと、リーファー(定温)輸送してもらいたいワイン。
1874年、約120年前に創立。チリのマイポバレーにあるこのワイナリーは、繊細で高品質のワインを造り出しています。
土壌は、火山性の小石が入り混じり有機成分が多く、水はけが良い等、ブドウの栽培に好適な条件が揃っており、特に、カベルネソーヴィニョン等の品種に適しています。
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