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毎日を素敵に過ごすってとっても大切な事ですよね～ 日常の素敵なあれこれを あっこっこ風にご紹介しま～す
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息子が学校から１枚のプリントを持ち帰りました
それは 家庭科の「調理実習」でのサポーターのお願いでした
普段、子どもの学校での姿といえば参観の時ぐらいでしか見られないもの
どういったものか興味が湧き参加させてもらいました
実習は「白飯」と「お味噌汁」と至ってシンプルな献立
子どもたちは給食エプロン姿で実習でした
私を合わせてお母さんたち４人が参加しました
先生は女の教頭先生が担当、補助の先生（給食のおばちゃん１人）
最初 白飯って言ったって炊飯器なのに と思っていましたが
なんと 鍋で炊くと説明があり、お米のとぎ方の説明があり
さっそく役割を決めていた者がお米を計ってボールでといで水加減・・・
おそるおそるとぐ仕草についつい手が出そうになったのですが
口は出しても手は出さないように との教頭先生からのお達し！
次にお味噌汁
大根 揚げ ねぎを順に切っていきます
大根はあらかじめ皮は剥いてくれてありました
イチョウ切りにし
油揚げは本格的にお湯で洗って油ぬきし、短冊切り
ネギは小口切り
そして出しは「いりこ」だけとシンプル・・・
一人分２００ｃｃの水に対していりこ３匹
ほよよ いりこ少な～～い
それも頭と腹わたを取って身の部分を割いて準備
いりこを水から沸かして沸騰後弱火で５分
鍋からいりこだけを取り出したら大根と油揚げを入れて
大根が軟らかくなったら味噌を溶きいれ
最後にねぎを入れたら火を消して完成
そうそう お味噌汁を作ってる間に
３０分浸したお米を沸騰するまで強火
それから 鍋からあふれない程度に火加減をして
鍋に水気が無くなるまで炊いて
後は弱火で水分を飛ばし
火を消して１０分蒸らすと出来上がり～
４人ひと組での実習
お母さん方は別れてあちこちでアドバイス
母である私すら鍋でごはんなんて炊いたのは
数えるくらいしかないですもの
子どもたちより真顔でしたよ
でも さすが６年生静かに注意を聞きテキパキ
なかなか包丁さばきも思ったより上手でした
たった１人３匹のいりこなのに
しっかり出しが効いてる味に仕上がりました
実習後、全員で試食～～
感想は？
言うまでもなくこの顔から想像してくださ～～い
私はご飯のお焦げがとても懐かしい味でした
食育が話題になっている時世
基本を知る！こういった実習も
今の子どもたちには必要なのでしょうね
ついつい手を出したくなっちゃいますよね。その何とも言えないお気持ちはよく解ります。
鍋でご飯を炊いたことがあるお母さん。実はそんなにいなかったかもしれませんよ。
年齢的に電気ジャーじゃないですか。みなさん、知っているふりをしていたかもね。(^^;)
ご飯と味噌汁という単純なメニューだったのですが、得るものがとても多かったですね。
今後もどんどんやって欲しいものです。
(June 2, 2009 06:13:29 PM)
私もこの茶色い透明な鍋でご飯炊いたよ！てゆうか献立も変わってないね！
お母さんとかが来た～ってのはあんまり覚えてないけどちょっと出来ると人気者になれる
そんな調理実習とプールが大好きな学生時代でありましたｗｗｗ (June 2, 2009 10:45:09 PM)
良い家庭科の調理実習でしたね。
鍋でご飯を炊くですか、今では誰もしないでしょうね。
私は、今はやりませんが昔は炊飯器が無いところに居ましたから、鍋でよくご飯炊きました。
米の量よりも、水加減が肝心で、米に掌を付けて掌と腕が直角になった部分(手首くらい)に水が来るくらいが良いようですね。
いりこだしのシンプルなものはそのものの味が引き出されて具が一層と美味しかった事でしょうね。
鍋で炊くとあのお焦げがまた、たまらなく美味しく懐かしいですね。
ボランティアとはいえ、口だけで手は出せないのは歯がゆかったのではないですか？
調理器具に頼らず、煮炊きが出来るのが私は本来の料理だと思っています。
子供たちにもそう言った、基本的な事を学んでもらう機会があって良かったのではないでしょうか。(^^)
お疲れ様でした。(^^)!
(June 3, 2009 10:58:46 PM)
＞こんばんは。
＞ついつい手を出したくなっちゃいますよね。その何とも言えないお気持ちはよく解ります。
＞鍋でご飯を炊いたことがあるお母さん。実はそんなにいなかったかもしれませんよ。
＞年齢的に電気ジャーじゃないですか。みなさん、知っているふりをしていたかもね。(^^;)
＞ご飯と味噌汁という単純なメニューだったのですが、得るものがとても多かったですね。
＞今後もどんどんやって欲しいものです。
今晩は
最近は図書ボランティアと言って本の読み聞かせをしたり、清掃ボランティアでお父さんたちが校庭の草抜きしたりと積極的に学校と保護者で子どもの健全育成に取り組んでいます。少しでもお手伝いが出来ればと参加しました。
忘れていた美味しさを再発見したって感じでした。
確かに私以外３人のお母さんたちは鍋でご飯を炊いたことの無い世代の様でしたね たまには年の功も役立つものですハイ！(⌒▽⌒)
(June 3, 2009 11:49:48 PM)
今晩は～
初コメントありがとうございま～～す（＾－＾＿）
＞調理実習とか超懐かしい(´ー｀)
＞私もこの茶色い透明な鍋でご飯炊いたよ！てゆうか献立も変わってないね！
そうなんだぁ この鍋は「ビジョン」っていうメーカーの鍋ですね
同じ献立を作ったことがあるのですか？そりゃあ若いってことでしょうかね～～o(〃'▽'〃)oあははっ♪
＞お母さんとかが来た～ってのはあんまり覚えてないけどちょっと出来ると人気者になれる
そうそう 何となくこの子は家庭でやってるな と思う子も居ましたね 手つきと言うか手際と言うか・・・
＞そんな調理実習とプールが大好きな学生時代でありましたｗｗｗ
そうそう泳ぎは習ってる子とそうでない子とでは格差がありますね 水泳こそ優越感を味わえますよね～
学生時代を思い出して「お焦げごはん」炊いてみてくださいな～～（＾Q＾）
(June 4, 2009 12:08:04 AM)
＞今晩は。
今晩は～
＞良い家庭科の調理実習でしたね。
＞鍋でご飯を炊くですか、今では誰もしないでしょうね。
初めてのボランティアでしたがいい体験ができました
確かに今は味噌汁でさえ出しの素でっていう時代ですからね 反対に新鮮に思えましたよ
＞私は、今はやりませんが昔は炊飯器が無いところに居ましたから、鍋でよくご飯炊きました。
＞米の量よりも、水加減が肝心で、米に掌を付けて掌と腕が直角になった部分(手首くらい)に水が来るくらいが良いようですね。
そんな貴重な体験をお持ちでしたか～
そうです水加減はその通りです～
＞いりこだしのシンプルなものはそのものの味が引き出されて具が一層と美味しかった事でしょうね。
いりこ３匹だけと聞いて驚きましたが 何の何の大根の甘みが出て美味しかったですよ～
＞鍋で炊くとあのお焦げがまた、たまらなく美味しく懐かしいですね。
あの「お焦げ」の味をご存じとは嬉しいですね
お焦げのおむすび・・・最高～（＾Q＾）
＞ボランティアとはいえ、口だけで手は出せないのは歯がゆかったのではないですか？
あはは そうなんですよね～
少ない具材だったので そう思ってるうちに終わっちゃいましたよん
続きます
(June 4, 2009 11:37:29 AM)
続き
＞調理器具に頼らず、煮炊きが出来るのが私は本来の料理だと思っています。
そうですね 昔人の知恵は今も健在です
子ども育成会（子ども会）で今度栽培した野菜でカレー作ってご飯を炊いて一緒に食べる「収穫祭」をします。「ジュースのアルミ缶でご飯を炊く」のですが
危機管理の一つとして どこに居ても何かがあっても身近なものでご飯が炊けるということを学ばすための主旨もあるのです。まあそんなことの無いよう望みますがね～～
＞子供たちにもそう言った、基本的な事を学んでもらう機会があって良かったのではないでしょうか。(^^)
実習は楽しいですからね 次はもう少し先ですが
お裁縫らしいですよ 楽しみ～
＞お疲れ様でした。(^^)!
ありがとうございます
お返事が遅くなりました
o(〃'▽'〃)o
(June 4, 2009 11:41:50 AM)
