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2007年02月の記事
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じゃがいもの黒ゴマ和え
じゃがいもの黒ゴマ和え材 料 じゃがいも ４ケ ＜和え衣＞黒ゴマ 大さじ４ しょうゆ 大さじ１ ごま油 大さじ１ 酢 小さじ１ 塩 少々作り方じゃがいもは１ｃｍ角に切り鍋に入れてかぶる位の水を注ぐ。塩少々を加えて強火にかけて煮立ったら中火にして７分茹でる。ざるに上げて水気を切り塩小さじ１／４をふる。ボールに入れて和え衣の材料を加え混ぜ合わせる。じゃがいもを加えて混ぜ合わせる。
2007.02.22
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ちくわとしいたけの卵とじ
ちくわとしいたけの卵とじ材 料 ちくわ １袋 玉ねぎ １ケ しいたけ ４ケ 卵 ２ケ だし汁 ２と１／２カップ 砂糖・みりん 大さじ２ 酒 小さじ２ しょうゆ 大さじ３作り方 ちくわは斜め薄切りにする。 玉ねぎ・しいたけは薄切りにする。 鍋にだし汁２と１／２カップ・砂糖・みりん・酒・しょうゆを合わせちくわ・玉ねぎ・しいたけを 加えて中火にかける。 ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ１分～２分蒸し煮する。
2007.02.22
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ちくわと人参のすまし汁
ちくわと人参のすまし汁材 料 ちくわ ３～４本 人参 １本 三つ葉 ６本 だし汁 ４と１／２カップ しょうゆ 小さじ２ 塩 小さじ１／２作り方 ちくわは斜め薄切りにし人参は細切りにする。 三つ葉は３ｃｍに切る。 鍋にだし汁を入れて中火にかけ煮立ったら人参を入れて煮る。 ちくわを入れて更に１分ほど煮る。 しょうゆ・塩で味を調えて三つ葉を入れる。
2007.02.22
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