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2004年08月の記事
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結婚披露宴ベジ料理
一昨日の結婚式披露宴で特別に出して頂いたベジタリアン料理をご紹介～。会場は、京都の鴨川添いの古い旅館を改築したエキゾチックな建物で『ザ・リバー・オリエンタル』http://www.theriveroriental.com/ というところです。 （左）フルーツとベリー＆グランマニエ風ジュレ （中）アボガドの生春巻＆野菜サラダ （右）トマトとバジルのスープ （左*魚料理の代わり*）トマトと豆腐の豆鼓炒め（米とか豆、茄子とかも入ってる） （中）グレープフルーツのシャーベット （右*肉料理の代わり*）野菜の焼きもの（松茸、茗荷、グリーンアスパラ シシトウ、小茄子、里芋など） あとは、パン、ウェディングケーキ、コーヒーでした。たくさんのお客さんに対応しなくてはいけない忙しい披露宴で、一人分の特殊なベジ料理を作って下さって、ホント、ありがとうございます！！ 感激でした～。
August 31, 2004
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京都へ
今日は京都へ。友人の結婚式の披露宴に行って来ました。花嫁姿の友人は可愛いかったし、式場は素敵だし、ベジ特別料理は頑張ってくださったし台風が来てても、まだ雨風の影響は無くて、とっても良かったです。お料理の写真を現像してこなくっちゃ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊披露宴が終わってから着替えて、京都在住の高校時代の友人と落ち合い、ごはんを食べに行きました。すると、もれなく１４歳年上の旦那様も付いて来ました。連れていってくれたのは新撰組でおなじみの寺田屋の近くで、『月桂冠』が古い酒蔵を改築して創作料理を出している「月の蔵人」というお店。ここはとっても良かった！豆腐や湯葉もあって、ベジにも安心なモノが多いし、たぶんノンベジの人もすごく美味しいと思う！プラス、お酒好きな人も絶対良いと思うナ～。一緒に行った２人が、やたらに注文しまくる人だったので、あっという間にテーブルの上が料理とお酒でいっぱいに！お腹もいっぱいダ～☆私が食べた料理は以下の通り。本格手作りざる豆富汲み上げ湯葉刺身カリカリ揚げ湯葉サラダごちそう茶そばサラダ（これは失敗、鰹だしが掛かってた）加茂茄子の田楽カマンベールチーズ湯葉巻き揚げとろとろ杏仁豆富キウイとマンゴープリンのブルーベリーソース添え他に生春巻とか、牛肉の炙り焼きとか魚っぽいものが色々並んでて、お酒もいろんな種類を飲んでたみたいだけど自分が食べてない料理はあんまりよく覚えていません。（私はウーロン茶派） それにしても杏仁豆腐とマンゴープリンがすごーく美味しかった！また行きたい！ 京の台所「月の蔵人」京都市伏見区上油掛町１８５‐１ＴＥＬ（０７５）６２３‐４６３０京阪の伏見桃山駅か、近鉄の桃山御陵前駅で降ります。ＨＰは無いみたいなので、ここをご参考に。http://homepage.mac.com/hiro_hon/4/4-090/4-090.html※店構えや店内は写真より、もっと風情があります。
August 29, 2004
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豆腐料理「空ノ庭」
大阪・難波神社の近くの豆腐料理「空ノ庭」というお店に連れてってもらいました。東京にもお店があるようですが、お店の造りも素敵でとても良かったデス！まず胡麻豆腐の付き出しが出ます。そして… 左上：とろ湯葉の御刺身その奥は焼きテンペと海藻の酢味噌あえであか虫はこれが凄く気に入りました。辛子がきいてて美味しかった～^^。右上：初めて訪れた人が必ず注文するというこのお店の名物「手作り空野豆腐」。テーブルで火にかけた豆乳が豆腐になったところをぽん酢醤油で食べます。あつあつのお豆腐が２丁分くらい出来ます。美味しい！左下：夏野菜の精進揚げ。豆腐、トマト、ズッキーニ、オクラ、みょうが青じそ、かぼちゃがカラリと揚がってて美味しかったー。右下：胡麻豆腐のフライ♪とろっと美味しい！ デザートは、豆乳で作った黒豆のブラマンジェと、フルーツ豆花。豆花（トーファ）はお豆腐にフルーツの甘いのが色々乗ってて、杏仁豆腐みたいでした。両方ともあか虫が食べました～。お願いしたら生醤油を出してくれて、店員さんの対応も非常に良かったし他にもアボガド豆腐とか田楽など食べてみたいメニューがあったし。是非また行きたい。
August 21, 2004
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