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2004年09月の記事
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小鳥と無農薬菜っぱ
今日、会った人のお話で印象的だったこと。その人は、子供の時から小鳥が大好きで、３０年くらい前からコキンチョウや十姉妹（じゅうしまつ）を、２５０羽くらい（！）飼っていたそう。十姉妹は小鳥の中でも珍しいくらいたくさん菜っ葉を食べるのでスーパーで小松菜や山東菜を買ってきて、たっぷりやっていました。ところが朝起きると、十姉妹がよくポロリポロリと死んでしまっている。元気なコキンチョウのほうは、ほとんど菜っ葉を食べないものだから、十姉妹にも菜っ葉をやらないようにしたところピタリと死ななくなった。もうこれは原因は農薬しかないだろうと思って、プランターで鳥用の菜っ葉を無農薬栽培し始め、それを食べさせるようになったら全然、死ななくなりました。「だからね、農薬ってものすごく怖いんですよ。自分の分は市販のものでも仕方ないけど可哀相だから鳥の分は無農薬野菜なんです。（笑）」今日のごはんは、ゴーヤーの天ぷらとか山芋とオクラのネバネバ兄弟インゲンの胡麻あえスパゲッティ・（偽）ミートソース。今日は仕事が何とかひとつ終わったら、とつぜん気分が晴れやかスッキリ♪結局のところ仕事のストレスなのだ～。
September 22, 2004
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千里中央・健福
今朝はもう大阪にトンボ返り。那覇空港に送ってもらう途中、沖縄のファストフード店、「ＪＥＦ」に寄って頂いて、職場の子達にゴーヤーバーガーをお土産に買う。 ゴーヤーの薄切りをふわっと卵でとじたものをパンで挟んであるバーガーで、皆大好きなのだ。あと、空港でＪｉｍｍｙ'ｓのマフィンとか買って、搭乗ぎりぎりまで、フラフラ買い物。で、関西空港に着いて電車に乗ったところ、隣の席のおじさんに「女は早く結婚しなさい」「子供を作れ」というお説教をされた上に、３００円とられました。よく分からないけど「間違えて財布を空港から宅急便で家に送ってしまったので、１００円玉をいくつか貸して」と言ってきて、ホントーだったら可哀相なので３００円貸してしまった。返って来ないんだろうなー。で、大阪に着いたのはお昼をずいぶん過ぎていてとてもお腹がすいていたので健福へ行きました。健福麻拉麺（左・ピリ辛の肉味噌風のラーメン）と、水餃子（右）。 満足満足（*^^*）でもこの店はメニューがとっても豊富だから、大人数で来て色んなお料理を頼んだほうが楽しいだろうね^^。「健福（チェンフー）」北急の千里中央駅を降りてすぐ千里セルシーの５階。菜食の中華料理屋さんです。
September 20, 2004
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南国
＼仕事で沖縄に／ お天気が良くて暑かった～。お昼ごはんに、菜食中華料理の「ミスター中華」というお店に連れて行って頂いたんですが、車だったので一体どこにあるのか分からないんですよね～…。 （奥から）ワンタンスープ、酢豚、青椒牛肉絲、あと、チキンナゲットみたいなのと、五目炒飯、胡麻団子。おなかいっぱいになりました！もちろん全部ベジ。美味しかったです。その後、ブルーシールにも寄って頂いて、デザートにマンゴタンゴのソフトクリーム！マンゴーの味だ！
September 19, 2004
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漬物寿司
先日、京都に行った際、今出川のほうに行って、「きよす」の漬物寿司を食べて来ました。http://www.kyoto-np.co.jp/kp/osusume/65.html自家製の京漬物をネタにしたお寿司なんですが、昔、雑誌で見て以来、食べてみたかったんですよねー。とても美しくて美味しかった！嬉しかった！ 漬物寿司の他に、かっぱ巻、お新香巻、梅しそ巻、そして茄子田楽を頂きました。どれも美味しくて器も素敵だし、感激！お酒などを差しつ差されつ、ゆっくり食事をするような店なのに、バタバタッと入って、急いで食べて、すぐ席を立ったので、料理人さんがカウンター越しに「はっやいなー！」と驚いていました。^^;なんと風情の無い人々よ…（しかもベジなので客単価が低い）
September 13, 2004
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京都ベジ＆ピースフェスティバル
まるまさんと、あか虫は、昨年につづいて「京都ベジ＆ピースフェスティバル」に参加させて頂いてきました！今年の会場は、金閣寺の近くの船岡山公園。平安京を築くとき、風水的に北の基点とされた重要な土地なんだって。遠いところから近いところから、たっくさんの人が集まってましたよ～！楽しくくつろげたんだけど、でも実は、今年はあまり食べたり歩き回ったりする事が出来なかった～。写真も急ぎ足で撮ったので、あんまりちゃんとしたのが撮れていないのです。Chikoさん、ごめん！でもすぐにページ作ってもらうからねー。少々お待ち下さいませ！
September 12, 2004
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結婚披露宴ベジ料理
一昨日の結婚式披露宴で特別に出して頂いたベジタリアン料理をご紹介～。会場は、京都の鴨川添いの古い旅館を改築したエキゾチックな建物で『ザ・リバー・オリエンタル』http://www.theriveroriental.com/ というところです。 （左）フルーツとベリー＆グランマニエ風ジュレ （中）アボガドの生春巻＆野菜サラダ （右）トマトとバジルのスープ （左*魚料理の代わり*）トマトと豆腐の豆鼓炒め（米とか豆、茄子とかも入ってる） （中）グレープフルーツのシャーベット （右*肉料理の代わり*）野菜の焼きもの（松茸、茗荷、グリーンアスパラ シシトウ、小茄子、里芋など） あとは、パン、ウェディングケーキ、コーヒーでした。たくさんのお客さんに対応しなくてはいけない忙しい披露宴で、一人分の特殊なベジ料理を作って下さって、ホント、ありがとうございます！！ 感激でした～。
August 31, 2004
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京都へ
今日は京都へ。友人の結婚式の披露宴に行って来ました。花嫁姿の友人は可愛いかったし、式場は素敵だし、ベジ特別料理は頑張ってくださったし台風が来てても、まだ雨風の影響は無くて、とっても良かったです。お料理の写真を現像してこなくっちゃ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊披露宴が終わってから着替えて、京都在住の高校時代の友人と落ち合い、ごはんを食べに行きました。すると、もれなく１４歳年上の旦那様も付いて来ました。連れていってくれたのは新撰組でおなじみの寺田屋の近くで、『月桂冠』が古い酒蔵を改築して創作料理を出している「月の蔵人」というお店。ここはとっても良かった！豆腐や湯葉もあって、ベジにも安心なモノが多いし、たぶんノンベジの人もすごく美味しいと思う！プラス、お酒好きな人も絶対良いと思うナ～。一緒に行った２人が、やたらに注文しまくる人だったので、あっという間にテーブルの上が料理とお酒でいっぱいに！お腹もいっぱいダ～☆私が食べた料理は以下の通り。本格手作りざる豆富汲み上げ湯葉刺身カリカリ揚げ湯葉サラダごちそう茶そばサラダ（これは失敗、鰹だしが掛かってた）加茂茄子の田楽カマンベールチーズ湯葉巻き揚げとろとろ杏仁豆富キウイとマンゴープリンのブルーベリーソース添え他に生春巻とか、牛肉の炙り焼きとか魚っぽいものが色々並んでて、お酒もいろんな種類を飲んでたみたいだけど自分が食べてない料理はあんまりよく覚えていません。（私はウーロン茶派） それにしても杏仁豆腐とマンゴープリンがすごーく美味しかった！また行きたい！ 京の台所「月の蔵人」京都市伏見区上油掛町１８５‐１ＴＥＬ（０７５）６２３‐４６３０京阪の伏見桃山駅か、近鉄の桃山御陵前駅で降ります。ＨＰは無いみたいなので、ここをご参考に。http://homepage.mac.com/hiro_hon/4/4-090/4-090.html※店構えや店内は写真より、もっと風情があります。
August 29, 2004
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豆腐料理「空ノ庭」
大阪・難波神社の近くの豆腐料理「空ノ庭」というお店に連れてってもらいました。東京にもお店があるようですが、お店の造りも素敵でとても良かったデス！まず胡麻豆腐の付き出しが出ます。そして… 左上：とろ湯葉の御刺身その奥は焼きテンペと海藻の酢味噌あえであか虫はこれが凄く気に入りました。辛子がきいてて美味しかった～^^。右上：初めて訪れた人が必ず注文するというこのお店の名物「手作り空野豆腐」。テーブルで火にかけた豆乳が豆腐になったところをぽん酢醤油で食べます。あつあつのお豆腐が２丁分くらい出来ます。美味しい！左下：夏野菜の精進揚げ。豆腐、トマト、ズッキーニ、オクラ、みょうが青じそ、かぼちゃがカラリと揚がってて美味しかったー。右下：胡麻豆腐のフライ♪とろっと美味しい！ デザートは、豆乳で作った黒豆のブラマンジェと、フルーツ豆花。豆花（トーファ）はお豆腐にフルーツの甘いのが色々乗ってて、杏仁豆腐みたいでした。両方ともあか虫が食べました～。お願いしたら生醤油を出してくれて、店員さんの対応も非常に良かったし他にもアボガド豆腐とか田楽など食べてみたいメニューがあったし。是非また行きたい。
August 21, 2004
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