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結婚披露宴の精進料理

(9)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92745)

カテゴリ：ベジタリアン

タケさんが、
お勤め先である精進料理の「阿じろ」さん（京都・妙心寺御用達）で、
５月２５日「縁（えにし）」と題した結婚披露宴＆ＬＩＶＥをされました！

遠方のご家族や古いお友達まで一堂に集まって
ゆったり落ち着いた感じでお料理を楽しみ、
タケさん＆お嫁さんと歓談し… という、とても幸福な時間でした☆☆

そしてそして、阿じろさんのお祝い特別精進朱膳料理は、

湯葉に生麩に…もう、どれをとっても大好きなものばかりだし、
至福のひとときとなりました。

それでは、ご紹介いたしまする。

take-1

まず、席で待ってる間、★お抹茶とお菓子が出ました。
お菓子は何だろうなあ。松の実が乗っていて豆の味がしました。
松の樹をかたどってるのかしら。お祝いのお菓子だと思います。

左上は、
★和合物…白ずいき、揚げ豆腐、アスパラの酢味噌和え　
　桃色の松葉ようかんが乗って大葉があしらわれています。
　うーん。美味しいなあ～これ。一つ目のお料理にして既に満足。
　しかし、どんどんお料理は出て来ます(*^^*)

★季節盛…上の器が汲みあげ湯葉。とろとろ～。
　　　　　右は水前寺海苔の酢のもの。ぷるぷる～。
　　　　　矢に刺さっているのは空豆。
　　　　　それから湯葉を巻いたお寿司と
　　　　　左手前が椎茸に麩とかいろいろ詰めてあるもの。

take-2

　　あしらわれていておめでたい感じ。おだしが美味しい～感激～（；；）

　＊ちなみにおだしは、昆布、どんこ椎茸、かんぴょう、焼き大豆でとってるんだそうです。

★ねり物…雲竜豆腐　白胡麻と黒胡麻のマーブル模様の胡麻豆腐。
　　　　　円満をあらわす丸形です＾＾。
　　　　　添えられてるのは凍り蒟蒻（こんにゃく）と湯葉
　　　　　それからパプリカです。

take-3

★煮物…飛竜頭（ひりょうず）。淡竹とアスパラ、賀茂茄子が添えられています。

★焼物…三色田楽（左から揚げた湯葉、蒟蒻、胡麻麩）
　　　　器に入ったのは、さざれ麩、手前の桃形のがあんず麩。

あ～この「さざれ麩」って、何かに似てるな～。
なんだっけ…えーとえーと。
ああ！そうだ。『和田金の牛しぐれ煮』だ～（＾＾；）。

　　※和田金…本場松阪の松阪牛で有名なお店
　　　　　（あか虫＠三重出身）

何やら懐かしいお肉のしぐれ煮のようなものの正体は、
麩を細かくして味付けして煮たものだそうです。
上にとろろ芋が乗っていました。
「さざれ麩」とは、阿じろ会長さんの命名だそうです。
うーん。お酒に合いそう。（飲めないけど…）

あ、そうそう。宴の最初にお二人が割った樽酒は
「聚楽第」というとてもバランスの良い美味しいお酒なんですって。、
ひしゃくで酌んで、どんどん振舞われていました。
（ぴよ♪ちゃんも、まるまっちも、あか虫も下戸なので飲まなかったんですが、
　皆さんには大好評で女の人もどんどんお代わりしてましたヨ。）

take-4

★揚物…姫竹の天ぷら。右側の丸いのは小玉湯葉。左のは、
　　　　アボガドとアスパラを湯葉で包んだものが天ぷらになっています。
　　　　レモンを絞って塩をつけて食べます。ううう…素晴らしい（ーー;）

★紅白そうめん…料理長のサービスで紅白二色のそうめん。
　　　　めっちゃくちゃ美味しかった(@_@;)！（←そうめん好き）

★酢の物…胡麻ぽん酢がかかっています。右奥の白っぽいのが揚げ蓮根。
　　　　　そして茗荷（みょうが）と蛇腹胡瓜。チェリー付き♪

take-5

★御飯…お赤飯
★香の物…くき大根、奈良漬、柴漬

★お汁…京白味噌のお汁。紅白のお団子と絹さや。甘い～美味しい～(*^^*)。

★焼きおにぎりが入った香ばしい香りのお白湯をお茶代わりに
　注いでくれます。ごはんの蓋がお茶わんになりました。

take-7

★台引…蛇腹昆布と笹巻麩まんじゅう
★水物…マンゴーと苺です。

　蛇腹昆布は、じゃばらに形作って焼いた？昆布です。
　もうおなかいっぱいなので「食べられないナァ」と思いながら
　かじったら、見た目の不思議さからは想像できないくらい美味しくて、
　思わず、包んで持って帰りました。職場に持っていったら、最初は
　「何？それ？」と怪訝そうにしてた子も、一口かじってみたら、
　「お菓子みたーい！美味しい～＾＾」とお気に入りに！
　ああ、麩まんじゅう大好き～マンゴーも美味しかったです～。

本当に本当に全て素晴らしいお料理で、感動に打ちふるえました～(T_T)。

お料理の合間には、会長さんがサービス精神たっぷりでお料理にまつわる
いろんなエピソードをお話くださってとても楽しかったです。

その後、タケさんのＬＩＶＥでは全１０曲歌われたみたいなんですが、
我々大阪方面から来てる３人は中座しなくてはいけなくて、
３曲しか聴けなかったの～ごめんなさい！
少ししか聴けませんでしたが、タケさんは１曲１曲、本当に魂を込めて
歌っておられて、とても素敵でした。

あ、そうそう。この席で久しぶりにお会いした京都ベジレス「Cafe★Peace」の
ＣＨＩＫＯさんがもう太陽のようにピッカピカに健康的で、
いまだに少しゲホゲホ咳こんでいたあか虫は「きゃ～素敵！」と思いましたです。
ＣＨＩＫＯさん、「ベジは風邪ひいちゃ駄目なんですよ！」と言っていました。
ヴィーガンだと「肉食わないから筋肉が落ちる」とか「虚弱になる」とか
言われたくないので、ジョギングなどして鍛えてるそうです。えらいな～！

それから、久しぶりにぴよ♪ちゃんにもお会いできたし、いろいろお話したり、
まったり気楽に過ごせて楽しかった～。
Yassさん、すみれさん、その他の皆さん、また今度！！

ひゃ～とにかく「阿じろ」さんのお料理には感激至極(>_<;)。
また必ず行きます～。（て言うか、まるまっちもここで披露宴するべし）

タケさん、素敵なお祝いの席を一緒に過ごさせて頂いてありがとうございます。
お嫁さんもこのにっきを読んで下さってるの～（又、遊びにいくね～！）
お幸せに！！(*^^*)//☆☆☆

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