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2022年04月25日

春の天ぷらはそろそろ終了です(^^ゞ

(9)

テーマ：食べられる雑草、庭植物(104)

カテゴリ：食べられる庭草花

25日は時々雲が見えても青空が広がり、昼間は暖かかったさいたまです

　↑ オーガニック系の八百屋さんで『こごみ』を発見
　98円と安価だったので、これは天ぷらにしなくてはと(笑)。
　庭の季節食材も、かき集めました。

　↑ 柿の新芽は結構大きくなって花芽も見えていますが、もう１回くらい食べられるかしら。

　↑ ユキノシタは真冬の葉が減る季節以外はずっと食べられます
　西洋タンポポの葉も、まだ硬くなさそう。

　↑ 庭のあちこちにタネが飛んで雑草化しているミツバも、柔らかそうな葉を広げているのでかき揚げにしてみようかな。

　↑ と、いう訳で

　↑ 左から西洋タンポポ、柿の新芽、ユキノシタ、ミツバのかき上げ、こごみ

　少し前にも春の天ぷらを作りましたが、今回も美味しくいただきました。
　でも、そろそろ新芽や葉のスジも硬くなる季節なので、春の天ぷらはそろそろ終了になりそうです。
　こごみも柔らかくて、クセのない味で美味しかったです。庭にも欲しい(笑)。

　庭の雑草が全て食べられる植物になったらいいのにと思ってしまいます