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2006年04月の記事
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いよいよ今週末！
ミキですぅ。いよいよ、今週末に迫ったソースワークショップ♪北海道から九州まで、たくさんの方とお会い出来るのがとっても楽しみです！うふふ(＾。^/)ｳﾌｯ どんな出会いが待ってるのかな～？そして、今回は、「ショットバーマスターと一緒に参加する ソースワークショップ」というタイトル通り、キットは自分で全部やっちゃったというマスターとアッキー＆アミーゴトレーナーのワークショップとの出会いで、どんな面白いことが起きるかと思うと、ほんとにほんとにワクワクしています(^-^)で。ワークショップ前といえば、今週のまかないは、恒例の「ホカ弁」です（笑）事務所の近くのお弁当屋さんにみんなで行って、各自自分が食べたいものを注文。ちなみに、私は春らしく、たけのこご飯弁当（和風）を食べました。大きなたけのこが二つもご飯の上に乗せてあって、そしてご飯の中にもちゃんと食べやすい大きさに切ったたけのこも入ってて、季節を感じさせてくれる美味しいお弁当でした♪けいちゃんは幕の内、マスターはノリカラ弁だったかな？そして、先月一周年を迎えた私たちを初心に帰してくれる（笑）コンビニの塩焼きそばと季節限定（なの？）の「梅わさび味 カール」をつまみつつ、ビール片手にこの一年を振り返ったり、１０年前の話や今後の話、未来の話などして最後にはばっちりワークショップの準備も整えたのでした。今回も、ちょっと凝っていろいろ楽しく作業させていただきました♪みなさんの反応も、楽しみ～(^-^)
2006年04月19日
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おみやげ大会ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ！
ミキですぅ。今週のまかないは、とってもすごい！！！なにがすごいかっていうと、おみやげ大会だったのです(^-^)まず、今週はゲストにセミリタイア中の友人中村君と、スペシャルシェフの津田君♪なんと、食材は中村君が淡路島・四国からとっても美味しいおみやげを持ってきてくれて、それを津田君が調理してくれたのですヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ！いただいたのが、まずタコメシでしょ、淡路島の新玉ねぎと茎わかめのサラダ。このサラダのために、とってもおいしい玉ねぎドレッシングまで。もうこれだけでみんな幸せ～というくらいおなかもいっぱいになったのだけれど、そのほかにも、出し巻き卵や焼き鳥、お魚のてんぷらに海老カツなど。とっても美味しかった＆おなかいっぱいで幸せ～ついでに、私が先月パリで買ってきた、ヴーヴ・クリコ・イエロー・ラベルも飲んだのだ(^-^)ゆっくり食べて飲んで、いろんなおしゃべりして、楽しい時間でした♪♪中村君、お誕生日おめでと～＆おみやげありがとぉ！
2006年04月12日
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ソースWS打ち合わせで、飲み～（笑）
ミキですぅ。土曜日、オフィスファインネットのお二人と一緒に、晩御飯食べに行きました♪いよいよ来週末に迫った、ソースWSの打ち合わせを行いました。会場は、阪急大山崎駅前のイタリアン、buono cafe。美味しくてなかなかリーズナブルなので、うちのスタッフもお気に入りで今回こちらで打ち合わせを兼ねて食事をしましょう♪とお誘いしたのです(^-^)打ち合わせは順調に進み、JRが動かなくて京都駅で足止め食らってたマスターを待たずに（笑）、食前酒に最適の甘いスパークリングワイン（フルーツスパークリングワインポンパドール・ピーチ）を一本注文。これで４人で乾杯し、料理の注文をしたところにマスター登場。中々いいタイミングで現れるね～（笑）シーザースサラダにソーセージ盛り合わせ、イクラとサーモンのパスタにピザ。今回注文したピザ、気まぐれって名前だったんだけど、前に食べた時と微妙に違ってて、今回もすっごい豪華でした！もちろんこれで５人がおなかいっぱいになるわけなく、さらに追加注文。すると、シェフが出てきてくれて、なんと今週から新しくなるメニューのお料理のオススメ！とってもとっても美味しかったぁ！！！名前忘れちゃったけど、クリームコロッケみたいな揚げ物と、スマイルポテト。それと、鶏肉のソテーにポテトとスナックエンドウの乗ったパスタ。ソーセージも追加してた気がする。。。最初はワインで乾杯した私たちですが、一本空けた後は、各自好きなものを注文。黒ビールにプレミアムモルツ、赤ワインも飲んでたなぁ。もう、後半の追加注文あたりから、私はおなかもいっぱいになってきて、食べてないお料理も。最後にマスターが黒生ビールのお代わりをしたところで他のみんなはアイスクリームとコーヒーで、食事を締めたのでした。次の日、朝早いって言ってたアッキーさんも一緒に、結局４時間そのお店にいた私たちでした（笑）とっても楽しかったぁ！！！アミーゴさん、また一緒に飲もうねぇ(*^.^*)ｴﾍｯそれにしても、ついに来週末に迫ったソースWSがとっても楽しみ☆日本中からたくさんの方がいらしてくださるってとっても嬉しいです！みなさんとお会いできるのをとってもとっても楽しみにしているミキでした(^-^)
2006年04月10日
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久しぶりに作りました（笑）
ミキですぅ。cafeの方にちょっと書いたけど、なんとか風邪から回復～まだ咳は出ますが、しゃべらなければほとんど出ないという感じ。それより花粉が気になってきてしまいました。今日は咳しながらくしゃみもするという、なかなか出来ない（？）体験もしました（笑）さてさて、今週のまかないは、ちょっと久しぶりに私が作りました♪メニューが決まってなかったので、またカレーにしようかなぁ？今度はお肉メインのカレーにしようかなぁ？と考えてたのですが、マスターから「激辛マーボー丼」というオーダーが入ったので、「激辛」は当然却下。個人的に辛くするならいいか、ということで、「マーボー丼」ですちょっとミンチもネギも多めにしたので、あまり味の濃くない麻婆豆腐になってしまいました。しかも、ビールを買いに行った二人がすぐ来るだろうと思ってネギを入れてから結構長い時間火に掛けていたので、ネギの甘みが出て、私としては食べやすいお味。しかし、お豆腐はほとんど砕けて原型を留めない代物になってしまいましたそうそう、ビールを買いに行ってもらってたのですが、キリンの新商品の＜無濾過＞ってプレミアムビールを買ってきて♪って私がお願いしたのですが、駅前のコンビニに無くってもう一つのコンビニまで探しに行ってくれてたので時間がかかったんですってー。しかも、どっちにも無かったし。ちょっと残念。どうもありがとう～！☆マーボー丼＜材料＞麻婆豆腐の素 １箱（３～４人前）木綿豆腐 １丁合挽きミンチ ２００ｇ（くらい）白ネギ １本油 大匙１杯白ご飯 ３合＜作り方＞1.麻婆豆腐の素の箱に書いてある通りに、豆腐は水切りをして１．５センチくらいの大きさに切る。 白ネギは大きめのみじん切りにする。 箱に入っているとろみの素に水を加えて溶かしておく。2.フライパンに油を熱し、ミンチをバラバラになるまで強火で炒める。3.麻婆豆腐の素を加え、全体に絡ませる。4.豆腐を加え、中火でゆっくり混ぜながら煮立てる。5.火を止め、水で溶いたとろみの素を回しいれ、ネギを加えて中火で煮立てる。6.丼に白ご飯を入れ、上から麻婆豆腐を載せる。＜スープ＞今回は簡単に、フリーズドライの中華スープを用意しました。（青梗菜たっぷり、フカヒレ入りですってー）＜デザート＞先月二人が買ってきてくれてた美味しいバームクーヘン♪ケイちゃんとマスターはサワークリーム味のポテチと酒の肴のなんかも食べてました。「サドンデスソース」を付けて。二人とも丼にも「サドンデスソース」を加えて辛くして食べてました。マスターはそんなに入れるの？ってくらい大量に。辛さって、慣れると分からなくなるんですってー。私はそんな辛さに慣れたいと思わないので、まったく使いませんでしたが。ピリッと辛いくらいの麻婆豆腐は、美味しいと思うちなみに、ご飯３合用意しましたが、やっぱりちょっと多くて１合弱余りました。ので、私の今日のお昼のおにぎりになりました
2006年04月05日
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ひさしぶりのたこ焼きだっ！！
今回のまかないは、ショットバーマスターが担当です。といいながら、実はミキちゃんが風邪でダウンして、けいちゃんが、スケジュール手一杯ということで、ヒマをもてあましている？？？マスターに、「今週のまかない、お願いネ～」って、おはちがまわってきました（笑）。今週のまかないというか、恒例のミーティング飲み会は、美味しいのに、めっちゃリーズナブルっていうことで、何度か行っているお好み焼きやさんの「竹」に決定！っていうか、「最近外食多すぎの豪遊しすぎだよ～」、「ちょっと控えようよ～」って、いつも先頭切って、飲みすぎ食べすぎまくりのマスターの意外な発言から、低コストで、美味しい「竹」さんになりやした。というより、オフィスの歩いていける距離には、これといった店がほとんどないっていうのもあるんですけど（笑）。んで、今回はどうだったかというと、例によってまた、飲みすぎの食べすぎ状態～！！！まったく学習能力がありません（笑）。っで、気がついたら、とっても大事なことを忘れていました！そう！「竹」さんに例の激辛ソースの「アフターデス」を持っていくのを忘れていたのです！！！！！これだっ！ ↓最近、激辛ブームのうちのオフィスとしては、大失敗です。（ブームなのは、けいちゃんとマスターだけなのですが（笑））ところで、余談ですが、琵琶湖沿いに別荘買ってセミリタイヤ中の友人中村君は、近頃山から降りてきて悪さをする山猿に対抗して、庭にハバネロを栽培して植えておいたところ、見事に猿がかじったあとがあったそうです。うっかり種や中身を触ったら、指がめちゃくちゃ痛くなり、痛いから、思わずなめてしまうと、激辛！劇痛っ！の生ハバネロ（笑）！かじった山猿が、どんな表情をして、どんな動きをしていたのか、とっても気になるマスターでした（笑）。
2006年04月01日
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