あんにんにっき

茸と茄子のトマトソーススパゲティ

茄子、えりんぎ、しめじ、椎茸が入ってます。野菜がたくさん食べたくて、茄子一本入れたりしてたら二人前の量になってしまった。オリーブオイルでニンニクを炒めて香りが出てきたら具材を入れ火が通ったら最初に茹で始めといたパスタを入れトマトソースをたくさん入れます。味付けは、顆粒ブイヨンと塩、砂糖。残ってたトマトソースとホールトマト一緒にしたのでこんな感じで。ママンの味のようなパスタでございました。あぁでも、やはり適量が一番美味しく感じるものね、と思いました。野菜といえども多すぎた。(;^_^A

モンブラン

ちょっと前に作った渋皮栗を使ったモンブラン。美味しかった。♪ワンホール作ったら食べきれない…ので、お裾分けしてあとは冷凍してます。解凍したのを食べたけどほぼ味は変わらず美味しかったです。渋皮煮、チャレンジしようといざレシピを見ると。。やる気無くした。(;^_^A上に乗せた渋皮煮は市販のもので10粒で450円です。高いように思いますがあれだけの時間・手間がかかっているのを考えると然るべき値といえます。。モンブラン大好き。栗と生クリームの風味がふわーんと口に広がって最高。生クリームとの相性は抜群です。チョコとバナナに匹敵するほど。

ウインナーとチーズのパスタ

すごく美味しいパスタです。ぜひ試して頂きたい。パスタを茹でる間に、ウインナー二～三本を斜め切りにしておいて、フライパンで炒めます。塩胡椒します。そしたらトマトソースを入れて茹で上がったパスタを入れてピザ用チーズを一つかみ入れてとろけたら出来上がり♪トマトソースは缶詰や瓶詰の出来上がったもので充分美味しいです。食べおわってお皿やフライパンのチーズか固まってて洗うのがちと難儀？かもしれないけどかなり美味しいのでオススメです。

ピザトースト

ブランチに食べました。食パンを作ったけどまたまたちっちゃくなっちゃった(p_q)マギーしんじみたいに「おっきくなっちゃった！」て言ってみたいよ…。んで食べてみたらしょっぱい。粗塩入れすぎ？たいうか計り壊れてるのか？？むぅ(◎-◎;)ということで、おかずパンにしよう♪と思いました。・パンに格子の切目を入れます。・バターをうすーく塗り、ケチャップを薄く塗る。玉葱薄切り・を適当に乗せ、ナチュラルチーズを乗せる。・ベーコン、ピーマン（切らしてたので今回は赤パプリカだけどやっぱりピーマンの輪切りが美味しい！）で、チーズがこんがり焼けるまで、トースターにてチン。出来上がり♪あつあつが美味しかった)^o^(とにかく小さいので、食べやすいようにと切ったけどその必要全くなしでした(笑)

ふわふわパンできた♪

いろんなパンを作ってみました。クリームチーズあんぱんバターロールチョコチップパンレーズンパン丸パン今まででイチバンふかふかに♪やっとふかふかに焼けるようになりました。(T_T)嬉し泣き♪餅つき機を親戚に借りてきまして、捏ねをこれでもかっ！てほどやり、あの薄い膜を作ることにどうやら成功したようで。感激。一次発酵終わったときの生地の手触りはもうふわふわの赤ちゃん肌のよう(*^_^*)味の方もまずまずおいしかった。まだまだ改良の余地アリかな？もっとうまくなりたいなー。でもここまでくるのにどんだけ焼いたことかo(__)o彡☆

イギリス食パン

白玉抹茶クリームあんみつ

みつまめの缶詰に、白玉　抹茶アイス　甘さ控えめ手作り餡 手作り黒蜜をかけて食べました。疲れた後の火照った体には最高のご褒美になる美味しいデザートでした。残暑、厳しすぎるわぁ。色白なのがチャームポイントだったのにすっかり焼けてしまい…凹。いまさらながらUV対策している今日この頃です。

栗のフィナンシェ

とっても美味しくできました♪栗を乗せて焼いた方が断然美味しいですー。アーモンドプードルは入ってないけれど、栗のペーストがたっぷりと入ってます。しっとりバター風味の濃厚なもっちり尚且つふんわりなのができました。外側が少しカリッとしてるのがまた美味しくて。さっそく明日プレゼントしようとラッピングしました。(*´ェ`*)フィナンシェに於いては、甘味を減らさないほうが美味しい。今日減らしてみて思った。(;^_^A

秋ですね。

九月も半ば過ぎて、そろそろ秋かな。まだまだ暑いけど。大好きな冬がやってくる。朝布団から抜け出せない誘惑との闘いがまた始まる…。寒くてつらいのに好き、、マゾなのか私（汗）寒くつらいところへぬくぬくしたところへいくのが尚シアワセになるのである。暑いときに冷たい場所へ行くのより数倍シアワセ感がある。こたつに入ったときのあの気持ち良さったらない。お尻をストーブへ向け暖めるのもまた気持ちが良い。寒空を暖かい部屋からぼんやり眺めて哀愁に浸るのもまたよし。木枯らしが吹けば少し物悲しく感じ物思いに耽り、快晴のときには爽快な気分になり張り切れる。いい季節だ。一番好きな季節だ。冬→春→秋→夏の順で好き。

半分マロン半分フルーツケーキ♪

欲張りだから一気に二種類作りました。（*´▽｀*）渋皮付きマロンを刻みサンドして上には少量の生クリームを加えたマロンペーストを丸い小さな直径の金口で一気に直線を描くように絞りだしマロンの半割りを飾りました。サバトンのマロンペーストですが、すんごいあまいよコレ*o__)oあたし、黄色い栗のが好きなのかもなぁ…。半分はフルーツショート。中にふじ林檎の缶詰スライスがはさんであります。こちらは甘さ控えめで食べやすかった。またハーフ＆ハーフケーキに挑戦しようっと♪

葡萄入りカンパーニュ

葡萄入りカンパーニュ

カンパーニュに干しぶどうをたくさん入れて焼いてみました。ちょっと発酵しすぎちゃいました。全粒粉入りです。本に書いてあるのはかなりの量の全粒粉で、先日作ったとき くさい と感じたので小さじ二杯にしました。粉は北海道産の粉を使用。少し重たい感じの食感になりました。お菓子・パン作りがすごくうまいと尊敬してる人がいるんですが、そのひとの作るのを目指してるんですが、なかなか思ったとおりにはいきませんねぇ。

10日の日記

今日はパスタを食べに行きました。私は男性が好みな味と書かれた「パンチェッタ」を注文。にんにく10こと分厚いベーコンが…（汗）彼はトマトソースとベーコンの。少し変えっこしたらこっちのが美味しかった。でもほんとは私かえっこしてちょっともらったり分けたりがあまり好きではない。←の割によく一口もらったりするが。女性と食事するとよくあるパターンだが。自分のは全部自分が食べたい。相手のもあまり欲しいと思わなくて美味しそうだと次来たら頼もうって思う。肉親と行くとかならずちょっとちょうだいと言われるのがとってもいやだ。学生のときの部活でスポーツドリンクとかよく回し飲みしてたが、（ルールを破る勇気なく）女子でも家族でも間接キスがすごくいやだったなぁ。嫌じゃないのは恋人だけ。とりとめのない日記ですた。

かき氷☆苺ミルク♪

電動かき氷器でがりがりして今、、はぁ～。おなかいっぱい。体が冷え冷え。スーパーで売ってる氷蜜とお店のとは色も味も違いますが、私は舌が真っ赤になるような赤くて香料もばっちり効いてるのが好き♪今日食べたのはお店の方に蜜を500mlただで分けてもらったのをかけてお店で食べたみたいに美味しかった♪ 有り余るからあげるよーともらってしまった。量がおおくて困るけど業務用スーパーで買おうと迷ってたところへ今回ちょうどいい量を無料でもらった。なんてラッキー♪美味しかった（*´▽｀*）もちろん舌は今真っ赤！

髪がまっすぐに♪

今日はマサカズ君のところでストレートパーマをかけてきました。するする～っな指触り、久しぶり。友達割引もしてくれるし、腕もいいし、話をしていて楽しいのでこれからもずっとマサカズ君のところでしてもらおうと思っている。色を少し明るくしようとしたが、ストパと色を一緒にするのは髪に負担がかかりすぎるということで、また少し間を置いてしようかなと思っている。久しぶりに明るくしたい気持ちになった。髪色。でもあれすると、根の生えてきたところが黒くなっちゃって２色ぽくなるのがちょっとなあなんて迷っている。一つ年下でこないだ釣りにも一緒に行った子。プライベートで会ってる時には友達と喋るような話し方だったのに今日は敬語だった。仕事とプライベート分けてるのかな。彼は雇われ社員でなく、一人でやってる自営業の美容師なので他の社員に気を遣ってなどではないのでやっぱりその方がやりやすいのだろう。私は特に気にせず友達言葉で話し続けたけど。｢敬語やめよ」って言うのは押し付けかなと少し思った。自分も言われた事あるけど、かえって敬語のがやりやすい場合もある。無理やりタメ口にするのが大変な場合もあるので。約2時間お話しながら。楽しかった。夜しか基本食べないらしいので、たまごサンドを作って小岩井ミルク珈琲を差し入れたら喜んでくれた。帰りしな、生パスタの店に立ち寄ってパスタランチ\１０５０を食べた。前菜は生ハムメロン。それにサラダと今日のパスタはカルボナーラ。ランチはハンバーグで、すごくそれも食べたかったけど、生パスタの店に来てハンバーグ食べるのもね。（笑）また一人でふらふらーっと色んなお店に行きたいと思う。帰ってきて抹茶ムースとアイスコーヒーを食した。今、ねむねむ。。。

二回目の釣り

今回は小さな鰺が30匹くらいとグレと鱚とギザミが釣れました。海に着いたのが15時…。前と同じ場所だったけど、別ルートで行ったら餌を売ってる店がない。。それ探しとか道に迷ったりとか彼が遅刻したり。家に行ったらまだ寝てる。ぷんぷんです。いろんなことにぷんぷん気味であまり楽しめなかった。トホ(´Å｀)あたしが翌日の仕事が気になってたし早めに帰りたかったのがあったのが基本にあったからでしょうか、、。帰りの車ではほとんど会話せず…（汗）『ごはん食べよっか』て言われたけど早く帰りたかったから断ったら、俺と時間過ごしたくないんだ～、などといわれ沈黙。。（汗）父にあげたし持ち帰ったけど食べてない。しばらく釣りはいっかぁ、って思ったりした(^^;)

釣りは面白い。

先日釣りを初体験してきました。見たことはあったけど、自分で竿を持ち、釣ったのは初めてでした。めちゃめちゃ暑い中、防御服も用意してなかったので、お肌が身の危険を感じ早々に帰ったほうがいいな･･･と思っていたらこれがどっこい（古！）おっもしろ～～～～い♪♪♪鯵が群がって釣れるのなんのって。さびきでしたが4匹一気に釣れたり。まさに「いれぐい」です。（知ったばかりの言葉をまるで知ってるかのように喋りたい私。）彼と友達と行ったんだけど、彼も友達も鯵とグレしか釣れない中、私はなんと5種類も釣ってしまい、ほくそ笑んでいた。フッフッフッ。思い切り自慢しました。鯵・グレ（しかもでかい）・こちみたいなの・投げて釣るやり方では、鯛！（超小さい）・そしてそして河豚！びびった。（笑）バーベキューセット持って行っててその場で焼いて食べる予定で、皆が「やめろ。。。リリースだ。」と言いました。あはは。さすがにそれは怖い。ちっちゃいのは放しましたが大きめなのを炭火で焼いて、食べさせたらレアだったみたいで可笑しかった。私はしっかり焼いたのをちゃっかり食べた。私は運転係なので、ノンアルコールビールを飲み、他のメンバーはビールでほろ酔いになり、魚が釣れなかった時用の持って行った肉を焼いて食べ、魚も焼いて食べ、すんごい面白かった。カメラもってっとくんだったな～。つりきちさんぺいってあだ名が付きました。次は持ち帰る用意をしていって、南蛮漬けにしたいなあとワクワクしてます♪でも鯛を釣ったときは、マサカズくんて子に悔しがられた。俺はずーっと待っても鯵しか釣れないのに投げてすぐ何で？と言われ絶対勝つ！と言ってずっとかんばってたけど釣れず。ほっほっほ。得意げ～な私でありました。

近頃少し心配な事。

ずばりもの忘れ。これが寝てない時にやばいかも私。。って思う位忘れる。数秒前の事を忘れる。うーん。。で、ちょっとして、あっあれ言おうとしてたのにとか思い出したり。やっぱり寝るって大事だね。あー、最近はでも6時間寝ればバッチリな感じになってきました。今日は特に眠い。まぶたが閉じていっている。。。。。。。。。。気持ちいい。

巨大紀州梅♪満足

疲れていたからか根っからの梅好きだからか、帰りに寄ったスーパーで今まで見た中で一番大粒な紀州梅を見つけました。798円で20粒あるかないか。車の中でぱくぱく5粒も～。塩分も7％なので食べやすくて果肉をひしひしと感じる梅でした。まさに果物の肉を食べてる感じを存分に味わえました。あたしは手大きいけど、持ってもこんなにデカイ梅、嬉しい～♪よく昔思ったものです。サッカーボールくらいの梅をがぶりとやってみたい！って…。食べたとき種に葉があたらないくらいの食べるの夢だなぁなんて。

抹茶ぜんざい・クリームチーズあんぱん

毎日暑いですね。でも、暑い中汗かきながらでも（もしくは冷房で冷えすぎてしまっているかもしれないけど）何かに貢献するって、素敵な事ですねー。こういう季節、涼しげ～なお菓子が欲しくなるもんで。今日は抹茶ぜんざいをおやつにしました♪手作り粒餡に、冷抹茶を注いで冷やした白玉とアイスクリームを浮かべたら出来上がり。氷も一緒に。はぁ～、ほっと一息美味しい。日本人だなぁ、なんて。粒餡は、お水に一晩漬けないでいきなり熱湯で作り始めても全然柔らかくて美味しいのが出来ました。先日まで知らなかったんだけど。お砂糖入れて長いこと炊くと良いと思ってたのも大間違いでした。豆を炊くのはなかなか難しいですが、今回はほにゃ～と柔らかくなりうれしい♪その粒餡を使ってパンを焼きました。クリームチーズあんぱん。微妙な味なんですが、すごい美味しいです。kiriがやっぱり美味しくて。それ入れてます。レシピに書いてあるのより、かなり小ぶりにしたので焼き時間を気をつけながら。柔らかくて美味しいパンが出来ましたわ～♪焼きたてはもうふわふわでした。

おやつカンパニー枝豆チップスは美味しい。

今日１００均で買って食べました。これで2回目。激的に美味しい。久しぶりに美味しい！と思うスナック菓子に出合えました。私、かっぱえびせんは「やめられる止められる。」なんですが、これ開けちゃうと全部食べつくしてしまう～（＞＜）嬉しいような、困惑するような。とにかく薄くて歯ごたえが非常に良いし好き。パリパリッ。スーパーに行くと、沢山種類が出ていて、鰻味というのもありました。あとはツナ、かつお、えび、たしか前は梅も合ったような。。。今の時間このシリーズのいかチップス食べてます。ひゃ～。でも美味しい。けど枝豆の方が美味しかったなぁ。ビールではなく、アイスコーヒーを飲みながら。

花火大会

花火大会

花火大会に行く前に夕方立ち寄ったレストランにて、鴨肉のサラダと四種のチーズのピッツァ、アイスコーヒー、プチケーキを食べました。湖を見ながら外で食事しました。サラダにのってる赤いぷちっとした触感のスパイシーな実が肉と非常にマッチして美味しかった。黒胡椒やケッパーが重厚なパンチ味としたらこちらは華やかで軽いパンチ味。胡麻ドレともよく合う。花火は浴衣で行きました。洋服より似合うって今まで何人かに言われたことがあって、浴衣着るの楽しみでした。髪型はかたくまとめ前髪もかためてなくしました。後ろの低い位置でまとめ髪にして大人らしく。年相応にしようかなと(^m^*)彼にあって「どう？」と聞くと浴衣姿はいいといってくれたけど、髪型が細木数子って言われた。どう見ても細木数子ではないよー(笑)後ろの束ねたの見てないし。ずっと数子ってその日は呼ばれてました。きー。

具沢山パスタ

今日の晩御飯はパスタが食べたくなって、具沢山のパスタを作りました。具が多すぎて、パスタがあまり見えませんが・・・。具は、にんにく・赤唐辛子・エリンギ・まいたけ・アスパラ・茄子・ウインナー。パスタ100ｇを塩の入った熱湯で茹でている間に、具を切ったり炒めたりする。オリーブオイル大匙１に、叩き潰して切ったにんにく3片を弱火で香りが出るまで炒めたら、具を全部入れて炒める。油が行き渡ったら、日本酒大匙１をじゅわーと入れ、塩コショウ、粗挽き黒コショウで味付け。ちょうどパスタが茹で上がり、具の中に投入。2～3分炒めたら、茹で汁をお玉２杯ほど入れ、最後にまたオリーブオイルを大匙１入れて出来上がり。野菜のうまみたっぷりで美味しいパスタが出来上がりました♪飲み物はオーストラリア産のローアルコールビール。なんだかあたしはローアルコールビールが一番体に合うみたい。ちょうど良い塩梅で酔える。

抹茶ロール＆黒糖きな粉ロール

抹茶ロールはふわふわで買った物のような味になりました。ただ、型に対し生地の量が多く、「の」の字にはらなかったのが残念。黒糖きな粉ロールはイマイチなお味に…。店で食べて作ってみたいと勝手な配合でやりました。クリームにきな粉を入れたんですが、きな粉が多すぎなのもあり、生地は固めでふわふわ感なし。黒糖のいいとこが消えてる感も…。うわーん(>_<)もしかしたら黒糖じゃなくて和三盆だったのかという気さえしてきた。練習あるのみ～。

色んなパン焼きました。

シナモンロール・メロンパン・あんぱん・抹茶メロンパンバターロール抹茶メロンパンはとても美味しくてまた作ろうと思ってます。パン屋さんのようなふかふかなパンが作りたい！！！どうやったら出来るんだろう～と、作るたび思います。

暑い夏が来ました。

私の住む場所にも暑い夏がやってきました。昨日からがらっと暑くなった気がします。ゴディバのチョコレートのアイスクリームを貰ったのでついさっき食べてしまいました。特にチョコ好きではないので、んまー♪って感じる程ではないけど。あまーい、濃い味。クラシックミルクチョコレートっていう茶色の紙の入れ物です。歯が痛い。歯医者に行かないといけないけど、腰が重い。最近、ビリーのブートキャンプをはじめました。4日前から初めて昨日はサボリ。まさに三日坊主とはこのことで。筋肉痛がすごいです。ビリー動きが早すぎる。すごい51歳だ。糸～巻き巻きの動きが中にあるんですが、物凄い速さでまわすので、笑いが出てきてしまう。彼のお姉さんに1ヶ月限定で借りました。お姉さんは2枚目で中断してるそうです。そりゃあ、普段運動しない人がいきなりビリーやったらへとへとになるの間違いなし。きついったらありゃあしないです。彼がスリムな私になって欲しいと借りてきてくれましたが、期間内になれるのだろうか。私ももう少し落としたいと思ってはいますが、無理な食事制限はしたくないな。だから、寝る前3時間前までに食べる事は済ませておくのだけは守ろうと思うのと、腹八分目にしとこうかな、と。ビリーはやりだしたらやるんだけど、それまでが億劫だ。努力すれば報われる。耐える思いもしないと効果はでない。今日は白の長袖ブラウスと黒いズボン・ハイヒール履いてます。この格好すると気持ちがピシッとする。168センチあるんですが、背筋が伸びてもっと身長が高くなる気がする。

チェリーのショートケーキ★ハートのデコレーションケーキ

アメリカンチェリーを使ってショートケーキを作りました。まずはスポンジ焼いて、生クリームをデコレーション。ちょっと余ったのは真ん中に乗っけたらまるでお花のようになりました。これをカットして、上に丸ごとチェリーを乗せて、ブルーベリーソースをハートにして縁取って。かなりお気に入りなお菓子になりあの日は満足でした♪♪スポンジって難しいんだけど、これはよく出来た涙ものですた。嬉しかったなー。ふわふわとしっとりとほんの少しの果物のほろ苦さと酸味がよくあって最高だった。果物たくさんにし過ぎると、２００ｃｃの生クリームが足りなくなるので気をつけました。中沢乳業の生クリーム、一度使ってみたいです。今は明治の十勝生クリームを使用。スーパーなどで手軽に買えるものではこれが一番美味しいと思います。このケーキは私がケーキ作りが上手いって思っている人から教わったレシピどおりに作ったもので、かなり感激しました。スポンジケーキって、シンプルだけどとても難しいものです。あの日は、知ると知らないではこんな差があるんだなあって思いました。勝手にケーキを作るの上手いほうなんて思っていたけど、その人に比べたら全然。レシピ・焼き方を教わっても、その人と全く同じようには作れてない気がした。あれから何度も焼いて、冷凍庫に2個もストックが（笑）ちょっと前に作ったハートのデコレーションケーキ。何も凝ってませんけど（笑）

焼き菓子３種

一気に作ってはいないのですが、ここ最近撮りためてたものを。バナナケーキ柔らかくてしっとり。美味しかったですが、甘みも充分でした。甘納豆入り抹茶マフィン＆チョコばななくるみマフィンバナナマフィンをアレンジしてくるみとチョコレートを入れてます。ボリュームたっぷりなお食事マフィン。とっても美味しいです。抹茶マフィンは甘納豆を入れて、抹茶を２倍にして入れたらとても濃い抹茶味。濃すぎたかなあ。カリスマ辻口シェフのレシピで作ってみたマドレーヌです。型は憧れのルクルーゼを買い、それで作ってみたもの♪すごい楽しみでした。わーいといった感じ。９個のシェル型でシリコン製。アウトレットモールで５０００円のところを２０００円で買いました。それにゴムベラ。これは１０００円で330℃まで対応してて、熱いものも混ぜたり出来るのでとても助かります。今まで100均のゴムベラを使っていたのですが、当然といえば当然？使い心地がまるで違う。きれいにきれいにボウルから生地が取れる。とてもいい気持ちです。この方のは一度試してみたかったので今回チャレンジ。さすがかも。お店の味みたいに出来ましたが、ちょっと焦がしてしまいました・・・。型もお気に入りの大事なもの、意気込みも張り切ると何だかとても大事に扱ってしまいますね。これが大事なのかも。お菓子作りに「適当は無い。」そうで、１ｇの差もあってはならないそうです。本当に美味しいものが作りたい気持ちで挑むと、いいものがきっと出来ます。

マドレーヌ焼きました♪

マドレーヌを焼きました。泡立てた卵に溶かしバターを混ぜこんで、レモンの皮を入れたり。焼き上がりに刷毛でバターを塗ると、しないよりだいぶいい感じがする。ぱさつきを防ぎます。☆☆☆七夕は貸し切り温泉とアウトレットモールへ行きました。ピンクのワンピースを買ってみました。（照）帰り道、荷物をヨイショヨイショと抱え歩いてると足元がふらついたみたいで思い切りズッコケて、ジーンズの膝に穴が開きました。(ρ_―)膝小僧も擦り剥いてしまい、荷物はばさばさばさー、と散らばり。あんな派手なこけ方は子供の時以来です。あー恥ずかし。誰か遠くにいたけどその時は痛くてそれどこじゃあなかった。

☆巨峰のショートケーキ. バニラアイス添え☆

今日のおやつは巨峰のショートケーキバニラアイス添え。チープなラクトアイスのファミリーパックが何だか食べたくなって買いに行ったら、バニラアイスはレディボーデン・ハーゲンダッツ・爽の三種類。高いのじゃなくあのたくさん入って安いあの味が食べたい！爽は安いけど食べたい気分じゃないしなぁ…、結局ハーゲンダッツにすることに。おいしいがなんか違う、なんて思いながら（ある意味ぜいたく者？）結構拘るとこのある私。ケーキとアイスは別々にお口に入れたほうが美味しい。ケーキは手作りで朝ごはんもケーキでした。こないだの巨峰より甘くて皮が薄くて酸味が少なく、皮ごとパクパク。ポリフェノールいっぱい摂取した感じ。美味しかった。シロップはフランボワーズのリキュールを入れたけど葡萄の存在感が大きくてわかりませんでした。ほんとに好き。ショートケーキ。

♪巨峰のショートケーキ♪

今日は七夕☆彦星と織姫がきっと逢えますように。せつなくて胸がキュンとなる様なコトだなぁ…。敢えて『話』と言わず『コト』と言ったのは、本当であってほしい、きっとあると信じたい気持ちからですが。一年に一度24時間の愛の時間、、その瞬間とても幸せで堪らないだろうな。切ないけど素敵。すごく日本的な感じがする。巨峰のショートケーキお土産に作りました。皮を剥き種を取った巨峰を挟み、シロップには剥いたときにあふれた果汁を混ぜたらとても美味しく風味がよかった。素直な果物の甘さがして爽やかでした。上に飾ったものにゼラチンを刷毛で塗り光沢を出しました。大きな丸の生クリームのデコレーションが気に入りました♪

グレープフルーツのショートケーキ

グレープフルーツのシロップ漬けを薄切りにしてサンドし、上にはまるのままを飾ってみました。デコレーションの生クリームは小さな丸にして可愛さを出したつもり。輪っか一つでも十分だったかも。残ったシロップを刷毛でスポンジに塗りました。夏らしいケーキができました。もっと美味しいスポンジが作りたいなぁ、、っと。 練習あるのみですな。

パン作り♪

気合いを入れてパン作りに奮闘しました。あんぱん　クリームチーズあんぱん　胡桃チョコチップパン ４種の豆メロンパン。丁寧に丁寧に手抜きせず作ると、出来栄えも違いました。あんは豆から手作りして力を入れました。今まで適当に作ってたもの、今日のと違いがよくわかりました。クリームチーズはKIRI。生地にはマーガリンは使用せずバターを。食材と気持ちが一体になってはじめて美味しいものができる、まずはそこからだなぁと感じました。美味しそうだから何でもかんでも試すのはちょっと違っていた気がします。実感できてよかった。気持ちをこめてやったこと、全部出来上がった食べ物が証明してくれるんだなぁ。食べ物に関してだけじゃなく、他の事にも言えると思った。いやぁ、パン作り一つだけど、なんか学んだなぁ(笑) あげるというより売りたい気持ちになってきた。大事に作るとそれくらいな気持ちになるのかもしれない。

フルーツパウンドケーキ

苺　メロン　マンゴー　無花果のドライフルーツ入り。焼きたてにじゅわっとブランデーをかけ冷やしました。しっとりしてました。ドライフルーツの甘みでとても甘く出来上がりましたがバターの良い香りがぷぅんとしていいかんじ。バターケーキはその日より数日たってからが美味しいと聞きますがその日に食べても美味しかった。

21日の日記

いちじくグラッセ

今日、いちじくグラッセを買いました。\525なり。いちじく丸ごとです。粉吹いてるのがまた魅力的で♪ドライフルーツは試食できたけど、グラッセはなく、そして「グラッセ」という商品名にはクラクラきてしまい高いけどすぐ買う気持ちになりました（*´▽｀*）なかは空洞部分がおおくて種のとこはあんまり美味しくないが、外側はまぁまぁ。ドライフルーツのが美味しいかもとか思いつつ五個くらい食べました。食べてると美味しいに変わってきて。パウンドケーキに入れてもいいなと思ってます。フルーツはもともと好きなのは、酸っぱくないあまーいもの。バナナ・マンゴー・柿・いちじく・梨・メロン・ゴールドキウイ。酸っぱいけど好きなのはパイン。干柿も大好物♪今日は干柿ソフトも食べました。初体験(*^.^*)美味しかった♪量を少しで安くしてくれたらいっぱい食べれるのになあってすごく思った。あたしが経営者だったら、カップに少量ずつ３種類くらい入れて割高で(笑)売るのにな。300円とかで。いちじくの生が食べたーい(*￣・￣*)

くいしんぼ。

早めのお風呂に入り、気持ちの良い時間です。こうして文章をじっくりと書くというのも近頃無いように思います。お菓子を作るのが好きな私ですが、作ると試食したり美味しいとつい食べ過ぎたりとしてしまいがちなので、太りたくない時は作らないがいちばんなんでしょうが、ダイエット中どうしても作りたくなったら、私は周りの人たちに友達や家族やお世話になってる人にプレゼントしたりしています。彼氏はお菓子があまり好きではないので、作ってあげ甲斐が無く。それでも無理やり味見してもらう事はありますが。主婦の人達って忙しいのにブログやってる人は写真見てるとプロ並みに上手い人たくさんいてびっくりします。我流かもしれないし、元パティシエなのかもしれないし、わからないけれどすごいと感心します。お店出せる人がたくさんいる気がします。それを趣味にしちゃってるけど。でも、毎日洋菓子を作っていて太らないんだろうか？？？ととても思います。食べた分動くのかな。でも、年々基礎代謝は落ちていくし、相当動かなければ大量のバターと砂糖を使ったお菓子のエネルギーは消費出来ない気もする。一体どーしているのだろう？うーん。私はケーキ、特に生クリームタップリなのが大好きなので、本当はいつも食べていたいのだけれど、たとえば毎日1個ずつ食べていると、１週間は体が耐えててくれるのか、そのときの体調なのか、変動が無かったりするけど、ある時期過ぎると、ぼよよよーんと増えてしまう。（凹）だから調子に乗ると痛い目にあうという感じで。本当に食べるのは好きで、幼少の頃、歯医者におじいちゃんに連れて行ってもらって、帰りに先生から「1時間は食べ物食べちゃダメだよ」と言われ、そのままおじいちゃんの知り合いのところにお邪魔すると、カステラが出てきて。でも、1時間は禁じられているのでおじいちゃんが15分程度で帰ろうとした。私はカステラが食べたいがために、もっといる～と言って長居をし、ついにカステラを食べるという目標を達成したのを覚えている。主婦の人は家族が食べてくれるからいいのだろうか。いつもおかわりしてくれる人間が近くにいるというのは、ありがたい事だと思う。

アジアンスイーツ

アジアンスイーツを食べに行きました。タピオカと緑豆と小豆と練乳のカキ氷。思い出せないけど、難しくて聞きなれない名前のスイーツです。台湾とかで食べていそうです。タピオカが大・小のサイズがあって、色も茶色だったり透明だったりしてちょっと驚きでした。氷の部分は練乳を混ぜたかき氷になってます。ずっと食べてみたかったので、いい経験でした。味は普通に美味しくてアッサリな感じ。彼はマンゴーと練乳がかかったもの。私はどうしても豆の氷が食べたかったので、これを彼に食べてもらい、少し貰う作戦に。結局二人で半分こして食べました。マンゴーは、カキ氷より濃厚なアイスとの方が相性がいいなぁ。各580円だけど、クーポン券持ってたので1個タダ♪ラッキー♪

足湯猫

本当に癒されました。この姿見て。夜、足湯に行ったときに石の上で寝てた猫を発見。足湯にはおじさんと若者の男性グループと若い女性グループが8人くらいで談笑してました。その傍らで気持ちよさそうにぐっすり眠る猫。可愛くて可愛くて。私は猫を見るとすぐに近付いて行ってしまう。何故だか解らないけど猫にすごく魅力を感じてしまう。でもここでほんの小さなトラブルも起こったりしたけど。彼が周辺の地図の看板を見て目的地を探しているのも忘れ、一人で夢中になって猫の写真撮ったり、撫でたり声掛けたりしてて気が付いたら「行こう。」って言われて「うん。」と言って歩き始めた。どれだけの時間が過ぎたか解らなかったけど、なんか長い時間居たような気もする。歩きだすとなんか様子がおかしい。・・・なんか怒ってる？！（鈍感な私）聞くと黙って答えない。なんだなんだ！？私はそんな悪い事した覚えない、とか思いながら歩いた。その時は何も出来ず仕方ない･･･なんかわかんなけど怒ってるけど仕方ない･･･。ちょっと気まずい雰囲気だったけど後になって言われた。怒ってるのを恥ずかしいのもあって言えなかったらしい。おじさんたちがいて、夜で暗がりなので地図も見えにくい状態でなかなか見えない中、私が猫ばかりに夢中になって、要は非協力的だったみたい。ゴメン。彼は特に行動を一緒にとりたがるタイプなのを頭に置いておかなければ～と思ったのでした。まぁ一緒に行きたがってたとこだし。うん。。。でも猫を見ると我慢できないのよねぇ。これからも怒らせない自信ないなー。それに対して動物には無関心な彼。あ、でも車とかバイクとか好きで詳しいから車の場合の逆の立場になったらあたしもきっと腹立たしい！とか思うんだろうな。車とかバイクとかのクイズとかすごい出してくるのも困るし。知らないし。でもこの猫は特に可愛かった♪やっぱり猫好きは治せないと思う。

あずきの蒸しケーキ

とっても美味しく出来ました。初めてにしてはいいできばえ。卵は別立てで、多めの砂糖と一緒にしっかり！卵白を泡立ててかたいメレンゲを作った上に、漉し餡を入れ、蒸し器で蒸したので、気泡が細かい上に材料と調理法でしっとりがダブルで来た。冷めてからパチリ。ちょっと萎んじゃった。カット。つぶあんも入ってるけど沈まず均一に混ざってくれた。卵白の力が強くて沈まなかった。やっぱり泡立て作業は大事だ～。ハンドミキサーだけど♪

うさぎまんじゅう

焼き饅頭です。焼きあがってから目と耳を食紅でちょちょんとつけまして。耳のところは金串をやいたりして焦げ目を、、と思ったのですが、ちょい面倒なのでそのまま赤で。かわいいねーって、プレゼントした人に喜ばれました。焼き饅頭、初めて作ったけど蒸した方がやっぱり好みかなぁ。しっとりしてるから。割ってみると中には顆粒の漉し餡を買ってきて家で練ったものを入れました。見た目は真っ白でうさぎっぽくって気に入りました♪味は☆一つ。

うぐいすケーキ◎2 回目

またまたうぐいすあんでパウンドケーキ風なのを焼きました。うぐいすあんの水分をレンジでチンして飛ばしてぱらぱらにしました。（偶然の産物・汗）材料は前回と違うのはハチミツを入れたのと、ゆうえんバターと無塩バター半々でやりました。ベーキングパウダーは1.5倍程増やしまして。すると高く膨らみ、前よりグリンピースの味が濃かったです。水分を飛ばして味が凝縮？ちょっとだけ卵臭さが残ってたけどきちっと冷やせばなくなる気もする。あんこ入りケーキ、すごく好き。おいしい。

うぐいすケーキ

うぐいすあんをたくさん作りましたが、食べきれないのでケーキにしたらどうかな？と思って焼いてみました。カットすると↓これがすっごく美味しくてびっくりしました。しっと～りしていて、アーモンドプードルでも入っているかのような食感。材料は、卵黄2個　　　　卵白3個　　　　無塩バター100g　　　　小麦粉90g　　　　ベーキングパウダー小さじ1　　　　うぐいすあん緩めなもの250g　　　　砂糖50g作り方は、１、卵白に砂糖を入れ堅いメレンゲを作っておく。　　　　　　 ２、無塩バターを練って、うぐいすあん・卵黄を加えてクリーム状にする。　　　　　　 ３、２に小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるい加えて混ぜ　　　　　　　卵白を１／３加え馴染ませる。残りのメレンゲを加え、なるべくさっくりと混ぜ、型に流し　　　　　　　180℃で約40分焼く。荒熱を冷まし、冷蔵庫で２～３時間冷やすともう美味しくなりました。マンゴーティ～をもらったので、一緒に頂きました。この堅さのうぐいすあんだと300gまで増やしても美味しいと思ったのと、塩一つまみ入れるともっと美味しくなると思った。砂糖は、あんこが甘いのでかなり少なくしたけれど、あんこの甘さが控えめだったので、砂糖をあと５０ｇ程度増やしても良いと思った。やった♪成功♪

ピタパンサンド

はさみ～♪

ピタパンサンド

具。

ピタパンサンド

ピタパン焼いてみました。本当に適当な作り方です。ドライイーストと砂糖をぬるま湯に入れ、薄力粉を適度なかたさになるまで入れ、五分捏ね冷蔵庫で一晩寝かせる。色々挟むとおいしくてたくさん野菜も食べられます。

老舗喫茶店でチョコパフェ

正統派のチョコレートパフェという感じです。 老舗の喫茶店へ二日連続で行きました。 初日はマンゴーパフェ。 食べて本物の味に感動した。 生クリームは脂肪分の高い新鮮なもので非常に美味しく、生マンゴーは、市場で一個700円くらいの相場だと認識しているが、半個はゆうに使っている。 お値段800円。ちっとも高いと思わなかった。 翌日5月までの苺パフェを頼むと、ついさっきで無くなったそう。 ちょっと遠いから、うーん…迷うな。 あれ！あの人パフェの人！なんて覚えられたりして。。 また絶対行こうっと♪

カレーパンとメロンパン

残ったカレーを煮詰めて、初めてカレーパンを作りました。意外と楽しい作業でした♪まだ食べてないけど食べるのが楽しみだなー。油の量が少なかったから、フライパンで浮かなくて、焦げたり焼きムラは多少あるものの、初めての作品に自己満足気味なので全然OK。（笑）それからメロンパン。今日は筋目もつけず、グラニュー糖もつけないでそのままクッキー生地をかぶせて焼きました。楽チンだった。焼きたての香りは堪らなく良くて、バターの香りがふわーんと香って甘い匂いが漂っていました。今日のポイントは、グラハム粉が3割入ってる事。この間、この生地で丸パン作ってハンバーガーを作ったらとても美味しかったのでまたやってみました。

ハート卵乗せカレー♪

今日のディナーはカレーライス。久しぶりに食べたから美味しかった♪パンを作ったときに余った卵が１／３個分あったから、レンジでチンしたら薄焼き卵が出来ました。たまたま小さなハート型のお皿でやったから、ハートの薄焼き卵が出来た♪カレーに隠れてあまりわからないけど。じゃん。なんかかわいい♪お気に入りな感じでもぐもぐ食べましたー♪