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あらりん☆
ジャンルにとらわれず、かつ一人でも気軽にあの店この店に行ってますので、沖縄の日常と合わせて綴っていきます。
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January 18, 2006
テーマ： 焼酎は美味い(2592)
カテゴリ： 酒造所見学
「ええぃ～！ 行っけ～！！」
どこって？
もちろん黒糖焼酎の酒造所です！！（笑）
この日飛行機で奄美から沖縄に戻るのですが、昼過ぎの飛行機に乗る前、
少し時間が余ったんで、せっかくだからと訪問のアポ取り。
しか～し･･･
その酒造所は通常見学を受け入れてないとの回答･･･（汗）
だがどうしても行きたい蔵だったので、「お酒勉強してるんですー！！」と
これ以上ないというくらい懇願（汗）
すると理解してくれたのか、特別に承諾していただいた♪
感謝・感謝！
やっとたどり着き、御礼を申し上げると早速見学開始。
社長さん自ら説明をしながら蔵を案内していただいた。
作業工程も一つ一つ丁寧に教えていただく。
実際の麹に混ぜた状態の米（米麹）とか、仕込み甕のモロミなども１日目から
３日目のを順次色の変化がわかるよう見せてくれる。
さらには２次仕込みといって、米麹のモロミに黒糖混ぜた状態のタンクまで日毎に
それぞれ拝見させていただいた♪
ラッキー！！
酒造所もきれいで清潔な雰囲気でよかったですぅ～（嬉）
最後に社長さんになぜ普通は見学断ってるか聞いてみたら、
「少人数で酒造りをしてるんで、集中しないといい酒が造れないんですよ。」
とおっしゃっていた。
あぁ、この方も職人だ！！
これはあくまでも酒造所の好意であって、邪魔になるのであればそれは遠慮しなきゃ
いけないのは当然だと思う。
今回は僕が見学する意図を、酒造所さんが理解していただいたから許可してもらえたんでしょう。
ある意味幸運でした♪
実はどうしても行かなきゃって思ったのは訳があって、奄美大島の出張は今回で
あとは自腹で来なくっちゃネー （←飲みに行くのセーブするか？いや無理でしょう・再び涙）
今回は写真もＮＧだったので、この日記は久しぶりに文のみです。
また上記の理由ゆえ、酒造所名も伏せる事にしました。
久しぶりに、初心に帰ったような気がします。
僕には尊敬している作家と先輩ブロガーがいるんですが、その方たちのブログは
写真なくても訪問者が多いんです。
僕もそんなんやって見に来てくれればいいんですけど、そりゃ今は無理だー（苦笑）
でも将来そういう風になれればいいなっ！ 目標です☆
どこって？
もちろん黒糖焼酎の酒造所です！！（笑）
この日飛行機で奄美から沖縄に戻るのですが、昼過ぎの飛行機に乗る前、
少し時間が余ったんで、せっかくだからと訪問のアポ取り。
しか～し･･･
その酒造所は通常見学を受け入れてないとの回答･･･（汗）
だがどうしても行きたい蔵だったので、「お酒勉強してるんですー！！」と
これ以上ないというくらい懇願（汗）
すると理解してくれたのか、特別に承諾していただいた♪
感謝・感謝！
やっとたどり着き、御礼を申し上げると早速見学開始。
社長さん自ら説明をしながら蔵を案内していただいた。
作業工程も一つ一つ丁寧に教えていただく。
実際の麹に混ぜた状態の米（米麹）とか、仕込み甕のモロミなども１日目から
３日目のを順次色の変化がわかるよう見せてくれる。
さらには２次仕込みといって、米麹のモロミに黒糖混ぜた状態のタンクまで日毎に
それぞれ拝見させていただいた♪
ラッキー！！
酒造所もきれいで清潔な雰囲気でよかったですぅ～（嬉）
最後に社長さんになぜ普通は見学断ってるか聞いてみたら、
「少人数で酒造りをしてるんで、集中しないといい酒が造れないんですよ。」
とおっしゃっていた。
あぁ、この方も職人だ！！
これはあくまでも酒造所の好意であって、邪魔になるのであればそれは遠慮しなきゃ
いけないのは当然だと思う。
今回は僕が見学する意図を、酒造所さんが理解していただいたから許可してもらえたんでしょう。
ある意味幸運でした♪
実はどうしても行かなきゃって思ったのは訳があって、奄美大島の出張は今回で
あとは自腹で来なくっちゃネー （←飲みに行くのセーブするか？いや無理でしょう・再び涙）
今回は写真もＮＧだったので、この日記は久しぶりに文のみです。
また上記の理由ゆえ、酒造所名も伏せる事にしました。
久しぶりに、初心に帰ったような気がします。
僕には尊敬している作家と先輩ブロガーがいるんですが、その方たちのブログは
写真なくても訪問者が多いんです。
僕もそんなんやって見に来てくれればいいんですけど、そりゃ今は無理だー（苦笑）
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