法喜が語る

一回店を開くと日々の営業の忙しさで看板に神経がいかなくなる飲食店が多い。でも看板ってかなり大切なものなのではないでしょうか？どんなにサービス良くても、そのサービスマンが顔を新っていないのと同じです。私が某レストランで働いているときは、毎日看板チェックしていましたよ。看板や店内の掛け物、備品が汚れていたり曲がっていては、話になりません。心の余裕というのか、ゆとりのない店みたいで、見てるほうが直してあげたくなるほど恥ずかしいですよ。看板や絵なんか店に入る前や、料理を待ってるときに必ず目が行きます。どんなに忙しくても、店の顔看板は大切にしてくださいね。