法喜が語る

フランス料理というと手が込んでいて美味いように思われている。だから皆高い金を出しても平気なのであろう。フランスに旅行した時なんかなおさら、これが本場物のフランス料理だとサービス料まで高く取られても平気である。しかし当のフランス人達はフランス料理を美味く思ってるのだろうか？フランスのグルメはわざわざ美味しい料理を食べる為にサンセバスティアンまで国境を越えてくる。そうサンセバスティアンといえばスペインが誇るバスクの避暑地である。スペインの中でもバスクは料理が美味くて有名なのである。フランスの舌が肥えた人々がバスクにくるということは、フランス料理よりもバスク料理が美味い事を証明しているのではないか。