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出来上がったのはこんな本（表紙です）

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2009.11.27

新鮮な野菜をいろいろいただいた。そこで早速新鮮野菜を使って
いろいろ作ってみた。まずはハンバーグ合い挽きにまずはニンジ
ン、タマネギ、ピーマン、ちんげん菜をみじん切りにして混ぜ合
わせ、生パン粉。卵を適量入れ赤ワインを混ぜて好く練り込む。
オリーブオイルを手になじませて成形しておく。
　フライパンにオィーブオイルを少し入れニンニクのみじんを中
火で変色するまで炒めて香りを移し、ハンバーグを並べ、少し強
火で片面に焦げ目が付いたら返して少し火を入れ、その後ふたを

　ニンジン、タマネギ、マイタケ、セロリーをみじん切りにする。
まずはバターとオリーブオイルでタマネギを飴色になるまで炒め、
その後他野野菜を入れてじっくり炒める。次にカットトマト（缶
詰でOK）を入れワイン、塩、コショウ、ウースターソースを適量
入れて味を調える。少し水分を多くしてソース風に作る。
　よく熱が通ったハンバーグにソースをかけて出来上がり。
　It's Very Good ～

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