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成蔵にて
今日は地元ランチにしてみた。「成蔵」のとんかつ♪気温34℃？の中、1時に並んで1時52分に店に入れた。残念ながら携帯使用禁止ってことで撮影はなし。みんな粛々として食べている店内。霧降高原豚上ロースかつ(190g)定食にしたけどボリュームありすぎたかな。でも完食。豚汁が美味しくておかわりありなので、次回は140グラムにして豚汁おかわりしてみたい。隣りに座ってる男性、ご飯二杯お代わりしてた (。・_・。)ノ（ご飯お代わり二杯目から100円、豚汁、キャベツ、お代わり100円）牡蠣フライの季節になったらそちらも食べたいな。
2018.08.30
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西瓜糖の日々の終わりに
もうすぐ私の西瓜糖の日々も終わってしまうだから最後の西瓜を楽天市場で買おうかなーなんて思っていたら近くの青果店で見つけたこれで税抜き980円抱えて持って帰って量ったら6kgはある？どうやって量ったか？frauleinneinが西瓜を持って体重計に乗るfrauleinneinの体重を引き算というアバウトさ桃も食べごろは終わり、でも今月いっぱいまだまだ美味しい思いができそう。
2018.08.22
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家パフェ
昨日の夜10時ころから今日の午後までエアコン無しで過ごせている。そんなことが奇跡のように感じる。此方の脳内がもはや狂った果実いや、腐った果実になってしまったのか。家パフェ♪専用グラスは持ってないのでアンティークバカラに盛ってみた。ここのところ、あまりの暑さに外食に出かけるのさえしんどくてPARIYAのジェラートともご無沙汰なので作ってみた。バナナと缶詰の蜜柑と桃。アイスクリームはそこらへん市販品だとやっぱ甘すぎるな。そこのところどうにかしたいわ。グラスを冷やしておくのがちょっとしたコツだと気付くも、ガラス割らないように注意。
2018.08.18
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丑の日の翌日の土曜日
2018年の土用丑の日は7月20日と８月1日。なんだけど、昨日はバタバタしてまともに何か食べる気分ではなかった。かといって、一日遅れで鰻を食べる気になるかといえば微妙。関西風堅焼き鰻食べてみたいんだけど、狙っていた老舗が代変わりして従来とは違う味になってしまったという噂なので。それでも全く食べないのも物足りないのでスーパーのお手軽鰻寿司ですわ。インスタばえしないことどんだけか(´ε｀；)鰻については子供の頃川越の川魚専門料理店で食べた鰻重と、名古屋へ観劇遠征したときに食べたひつまぶしが最も美味しかったという記憶。櫃まぶしをその後名古屋の店の東京支店で食べたところなーんか違う味で、蒲焼もボリュームがなくて物足りなかった。外食してまた失望はしたくないなあ。
2018.07.21
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日曜日のランチ
熱中症注意のさなかでランチメニュー冷たい前菜（魚介のカルパッチョ風）温かい前菜（穴子のフリット）ポークと南瓜のパスタ桃とシャーベットのデザート自家製パンとコーヒーフォカッチャが美味しいのに今日は焼いてなかったのが残念いつものことだけどコーヒーがあまり美味しくない食事の後は35階から地下へ移動してスタバへスタバに飾ってあった絵
2018.07.15
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夕刻の有楽苑にて
有楽苑（ウラクエン）ではなくて有楽苑（ユウラクエン）読み方違いでかたや国宝茶室だの文化財書院だののある庭園 ★かたや焼き肉店本日の晩餐はそちらの焼き肉♪風情がなくてすまん
2018.06.22
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明日の予定
期間限定かもしれないけど、くっだらないことを井戸の底で囁く。え～と、明日はステアラでマフィンを食べるつもりなんだけど、珈琲と紅茶どっちが合うかしら。いくらなんでも夢見酒は合いませんので。特製最中アイスは試食済。
2018.02.19
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沢村から椿屋へ
昨日は会議後、夕方から観劇仲間と食事。ファー付きコートとか盤石の冬支度していったら、地下鉄とビルの中は想定外の暖かさで、暑いくらいだった。新丸ビル7F沢村にてシーザーサラダニース風サラダ牡蠣のアヒージョ海老と蓮根のマヨネーズ和え自家製パンサングリア連日の野菜の高騰でここのところ、不味い野菜ばかり食べていた反動でサラダ多目。草食系女子会になったかなー。サングリアは正直、自宅で作って飲んむマイサングリアのほうが美味しいと思った。パンは美味しかったので、テイクアウトを買って帰る。食事のあとは椿屋珈琲へ。椿屋は落ち着いたインテリアで長居できるので好きな場所。2016年5月19日に会ったきりだから、1年9カ月ぶりの再会であれやこれや、喋りちらして今後年二回くらいは会おうと約束した。そうだな、私も登城をきっかけに観劇の趣味を再開するのもいいかな。
2018.02.09
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祝日前夜の食物誌
22日の糖質制限違反集。たぶんこれが今秋最後のシャインマスカットになる、と言い訳して。近所のスーパーで特別Saleになっていたので即買い。それにしても通常の値段が、一房税込み1000円以上ってのは(・_・)それでも果物の誘惑には負ける孤独なイヴ。Emioのカフェのシナモンロールと、ミルクティーシフォンケーキのお持ち帰り。お供は靴下にやんこのコーヒーカップ。ポイント倍付けだの、あれこれやイベントでついつい手が出る。それなりに美味しゅうございました。なんやかんや言い訳して甘い生活を送っているfrauleinnein。更に言い訳すると、今週初めはスポーツクラブで久々にエクササイズ後に筋トレ、今日もゲームはキャンセルしてスポーツクラブでヨガと筋トレ。最近食事に気をつけると同じくらい、頭脳も身体もトレーニングの必要性を感じるもので。な、具合に収支はつけているつもり。と、井戸の底には落書きしておきますわ。
2017.11.23
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生誕の食物誌
誕生日とLUMINE10％offが重なった昨日。ケーキより先ずはジエラートで、PARIYAのスタンプが貯まったのでトリプルを。苺のショートケーキ フランバワーズショコラタルト リッチホワイトショコラそれに巨峰のシャーベットをテイスティング。美味しゅうございました♪ショップの店員さんに「いつもありがとうございます。おめでとうございます。」って言われた。(´Д｀)ﾊｧ…顔覚えられた？誕生日ってわかっちゃった？まさか、身バレするはずはなし.....まっ気にしないっさ。ケーキはHARBSで ホワイトチョコレートケーキと、コーヒーゼリーのモカケーキを。H・Pフランスdramaに寄ったけどお目当てのものが入荷してない。ゆえに、誕生日の散財は多分無し。と、いうことで何処かほっとしている自分がいる。そりゃま、誕生日のたびに浪費するのだったら、それこそ生誕の災厄ってもんだろう。では、非誕生日の贈り物がのべつあったら？それこそ(*_*)
2017.11.10
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桃源郷を遠く離れて
西瓜糖の日々が燃え尽きようとしている中で、何故かしら桃色の狂い咲き。経済事情で小さいものしか買ってなかったのに、最近その1.5倍はある大きさの物が同じ値段で売られているのをよく見かける。桃のデリケートな果皮と果肉をちょっとぶつけたり、押したり引いたりして？傷ついてしまったものを即安売りしてくださるんだわ。え、もちろん買いますわよ。御近所の青果店、スーパー万歳。楽天スーパーSaleより近所のスーパーのセールなんて。桃三昧の日々♪保存のきかない状態なので、買ったその日に惜しみ無く完食することの束の間の快楽と満足。
2017.09.04
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西瓜糖最後の日々
盛りは過ぎたはずの今頃になって西瓜糖の日々に狂い咲きのように現れる果実。あっ、西瓜って野菜だったっけ？先週近くの青果店で5・4の中玉を680円で買った。私の西瓜買い漁りをよく知っている、顔なじみの店のおねえさんが（日本人ではなく、どこかの国の人）西瓜と私を見比べておかしそうに笑った。ご覧の通り程良く赤味、みずみずしくて丁度良い甘さ、美味しゅうございました。楽市で2個3千円以上で買ったあの西瓜は何だったの？此方は昨日スーパーで買った西瓜980円なり。重さ6.8ｋｇ、包丁で潔く切れた綺麗な果肉。さっきも、このスーパーを通りすがったら、さらに大きな特大品が入荷してた。ストック買いしようかな。もう西瓜は御近所さんでしか買わない♪こうして夏の終わりの日々を、西瓜三昧で過ごしそうな予感。
2017.08.22
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西瓜糖の日々のはじまりは幸先が 良くない？
夏即ちfrauleinnein的西瓜糖の日々。夏の日々にまるごと西瓜は必需品なので、先日の楽天買い回りではじめてのショップで2個まとめ買いしてみた。本日尾花沢西瓜2個が到着。西瓜2個で一個あたりの重量が5～7kgのはずが、量ってみたら4.7kgと5.2kgと微妙。味も薄味で楽しみにしていた西瓜のカクテルを作るには甘み不足税込み3290円と高くもないが、近くのスーパーで、明らかに6kg以上ある状態も悪くなさそうな西瓜が1350円で売られていいるのをみて、かなり後悔。取り敢えず☆一つで、重量について記載したレビューを投稿した。何の返答も期待していないし、忌憚のない感想というか事実を述べたまでなので、注文番号は入力しなかった。てか、低評価レビューの聴取電話なんか楽天からされ日には....いやそんなの取り越し苦労か。レビュー投稿して2分経過しても何事も起こらん。幸先が 悪い だの 良くない だのといった、ヘンな日本語はない！！ がもう楽天では買えない、少なくとも今回の店でのりピートもないわー。
2017.08.10
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甘くて 暑くて
今年初マスクメロン♪お中元のいただき物ではなくて、近所のスーパーで本日食べごろの多分ラスト一個が奇蹟のような安さで売っていた。80％offとか？楽市スーパーセールでもありえないわ。もちろん、即買い。甘くて余りの美味しさに、まるっと一個一人で完食(*´ω｀*)そのスーパーの正面の舗道で、年配の男性が倒れていて、数名の人に囲まれていて救急車待。「此の暑さで出動要請が多くて、すぐには来られないらしいわ」と女性の声。それでもどうにか(*_*)ﾏﾆｱｯﾀそして今夕刻、二度ばかり救急車の走行する音を聞いた。メロンや西瓜をむちゃ食いすると物凄い腹痛になる、救急車騒ぎになるほどって話あったなあ。そういえば、何となく私のお腹........そんな理由で救急搬送されたシャレにならないわー。
2017.07.28
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夏いちご
7月だけど、苺 ｷﾀ━( ﾟ∀ﾟ )ｰｰｰｰｰｰｰｰｰ夏いちごをリアルで売ってるの、はじめて見た、買った。別段高級食材を扱ってるスーパーじゃなくて、近所の青果店で1パック198円という安売りで見つけた♪。本物に間違いないらしい。産地に偽りなし(｀･ω･´)ゞ ↓★ストロベリークレイジーの私の喜ぶまいことか4パック大人買いして、半分はいつものようにホイップクリームと合わせて早々にいただく。あと半分は冷凍して、自家製ジャムやシロップ、ジュースを作ったり、フローズンカクテルにしたりと後日のお楽しみ用に♪なんやかんや、季節違いの苺仕事で休日の午後の時間をとられてしまった。あっ、苺仕事なんて日本語も季語もないからね、苺狂いのfrauleinnein限定用語ですから。
2017.07.15
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甘すぎる生活の記録
夕方鍼治療を終えて帰る頃、風が吹き始めて帰り道は歩いていてもかなり快適だった。途中、初お目見えの花に挨拶して道草。ついでに箱庭のような公園でちょっと休んだりした。何ヶ月ぶりかの店で買ってみたタルトとケーキ。佐藤錦のタルトとチョコレートケーキ。だけど、(|||__ __)/ｵえっ、てくらいどっちも甘過ぎ。とくに佐藤錦のほうは文字違い（いや文字通りか？）の砂糖錦かってほどのお味。砂糖漬けの砂糖錦なんてって。ぜんぜん素材の風味、果物本来の味と香りを活かしていない。これで2個で1000円超えって.......もう此の店でリピはないわー。
2017.07.11
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季節違いのお茶会を
PARIYAで今日までお茶をテーマにした期間限定のジェラートを販売☆TEA PARTY 6.15(THU)-6.28(WED) 三月うさぎがいなくても、マッド・ハッターが来なくてもアイスクリーム狂のfrauleinneinは、ぼっちお茶会♪アールグレイとキームンとジャスミンティーと、フルーツとレモンピールとチョコレートとマスカルポーネとてんこ盛なうえに、ナッツの蜂蜜漬けのトッピングが美味しかったこと。だけどね、PARIYAさん以前はあったトリプルを消費税増税後、廃止しちゃったのよね。それだけがいつまでも無念。食べ物の恨みはなんとやら～って、ちょっと違うか。
2017.06.28
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梅雨時なので初仕事
梅の実が安くなっていたのでついつい買ってしまった。だけど私、梅干しはおろか梅酒も梅シロップも作ったことないんだったわ。取り敢えず梅シロップの作り方を調べて、発酵防止のためにウォッカを全体量の3分の一程度加えて仕込んでみた。梅仕事って言葉を初めて知っての初梅仕事は、全くの自己流。こんな感じで漬けてから10日程度で飲めるようになった。梅酒と梅シロップの中間のような味と香りで、これがイケる(自己満足)ウォッカで漬けたのが良かったのかしら。すぐに飲みきっちゃいそうで、なくなったらまた作らないと♪あっ、それより飲み過ぎに注意か。
2017.06.24
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水無月のメニュー
6月最初の週は鮎解禁。そして今日は毎週のお約束のアイスクリームと今年はじめての西瓜。西瓜はまだまるっと一個買う気にはなれなくて8分の一カットを二切れ。ささやかな西瓜糖の日々のはじまり。雨が遠ざかった週明け、テーブルの上だけでもようやく夏に追いついた感じ。
2017.06.19
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キャベツ巻きもどき
子供の時からロールキャベツ大好き、だったけどキャベツは体質的に食べないほうが良い食品と判ってからはレタス巻き。葉を湯がくのが面倒なら、生の葉にスタッフィングを巻くのも可。包む時葉っぱを破かないよう気をつけることと、煮込み時間を若干長くすればいいだけのこと。でもグリーンの色を鮮やかに出したいなら、やっぱり湯がいたほうがいいみたい。手間のかかる料理のように思われてるらしいけど、私は葉の湯通し、スタッフィング作り、煮込みまで、鍋一つで済ませて気軽に作る。基本の味付けはシンプルにスープストックのみ。多めに作って、翌日はトマトピュレやホワイトソースでグラタンにアレンジするのも楽しみの一つ。ちなみに白菜でアレンジしても、とてもさっぱり仕上がる。昨日の治療ネタから今日の料理ネタへと続いたのは、癌の食事療法で有名なシェフの訃報があったのに影響されてるのかしらね。がんで余命ゼロと言われた私の死なない食事亡くなった方の死因がはっきりしないのがちょっと気にはなるけど。いえ、ミステリーヲタのホワイダニット程度のもので、他意はない。
2017.05.11
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パン・ド・ミーのパンの耳
御近所の天然パンのベーカリー、あれやこれや食べてみてパン・ド・ミーが一番のお気に入りのような気がしている。たぶん他のお客もパン・ド・ミー目当てが多いのか、たいてい売り切れ。店のオーナーに聞いたところ、焼き上がりは正午過ぎで一日一度しか焼かない。というわけで、競争厳しい。でも珍しくまるっと一斤買える日もある。パンの端っこがあれば必ず一緒に買う。パン・ド・ミーがなくても、端っこだけは買う。私にとってパンの耳無きパンはバター無きトーストのごとし。あっ、またたとえがヘンというか、トートロジーっぽいっか。商品名は「パンの耳」でちゃんと登録されている。（韻を踏んでいるつもり？）一斤大人買いすると4日分くらい持つんだけど、天然酵母パンて焼き立てだけが美味しいわけでなく、日ごとに味や噛み心地の変化があって、それも天然酵母パンの楽しみ。以前天然酵母を培養して、パンを焼いていたてたこともあったんだけど、天然酵母を育てるのって面白いものがある。ガラス瓶の中で、小麦粉に林檎すりおろしや葡萄の皮やヨーグルトを与えて生物実験の気分。美味しいパンが焼けると可愛いと思うし、上手く焼けないと憎らしくなったり、なーんか情が移ってくる。やはり天然酵母パン作りする料理上手な知人も似たようなこと言ってたな。えーと、クチコミテーマに 「パン！ぱん！パン！」てのがあって、楽しそうなので覗いているうちについつい自分語りしてしまって、仕上げは食物ネタから生物ネタに微妙に話がすべった。
2017.04.27
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ここだけの美味しい話
ご近所の天然酵母のベーカリーのパン。パン・ド・ミー（要するに食パンのこと）とかシナモンロールは売れっ子商品で、大抵はすぐ売り切れで、なかな買えない。此方は実はパン本体(？)ではなく端っこの切り落としをトーストしたもの。先週、たまたま切り落としだけ売っていたのを買って、自家製苺ジャムで食べたらこれが癖になる美味しさ。天然酵母の風味が生きている。きつね色の切り落とし。トーストの正体♪ここだけの話、私はフランスパンの皮が好きなのと同様に食パンも端っこ耳の部分が一番好きなのよね（貧乏性？）さらにここだけの話。この人気ベーカリーさんでこれもいつも売り切れのシナモンロールとかブリオシュだのショコラオランジュだの、先日ようやく買えたんだけど期待はずれだった。オーガニックのシナモンの粒が大き過ぎて香りが強すぎる、ブリオッシュの生地に卵とバターの風味が感じられない、チョコレートとオレンジピールの味ばかりでパン生地の美味しさが生きていない、とまあこんな感想。（私の舌がおかしいのか？）やっぱりパンは食パンのシンプルな美味しさが一番かな。更にここだけの話、これからこのベーカリーではパン・ド・ミーの端っこだけ買いたいのよね（私ってケチ？）
2017.04.13
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笠子 marbled rockfish
昨日夜9時過ぎ、スーパーで買物をしていたら外国の男性に話しかけられた。島根産のかさごが半額で売っているのを、示してどう料理するのか尋ねられる。オーソドックなところで煮魚でしょう。砂糖と醤油と酒と、生姜もひとかけ加えて煮る。焼くのはどうかとも聞かれて、塩焼きでもいいでしょうと答える。さっぱりして見の締まった魚だから焼き魚もいけるはず。何処の国の人なのかアングロ・サクソン系、ラテン系？検討も付かなかったが、上手な日本語だった。う～ん砂糖の味付けで魚を煮るって、調理法は向こうの人には敬遠されそう。その外国の方も結局かさごをスルーしてた。私も半額でも特に買う気にならなかった。家族が海釣りをしていたので、魚は買って食べるものという感覚は希薄だし、魚料理は得意でもない。嗜好としては煮魚で食べたいのは子持ちか、かぶと煮の二択。鯛や平目、金目の魚卵の美味しさ、かぶと煮の眼の部分の美味しさは別格。特に魚好きというわけでなくともそう思う。そういやかさごって卵胎生だから卵でなく稚魚で生むんだっけ。で、昨日私が買ったのはスープ用の白菜とサラダ用のサニーレタスのみ。ここのところ仕事のストレスなのか、お腹の調子が今ひとつ良くなくて、魚どころか肉にも食指が動かない。それでも動物性蛋白質を補給しなければならないなら、今日はツナ缶でも買って食べようかな。何ともしょぼい食欲。
2017.03.17
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獲物の分け前
楽市の喧騒は続いているけどLUMINEの10％off祭りは今日で終わり。7日間の長丁場でのうち4日通ったかな。狩りの成果はdramaで腕環と指輪だけだったけど....いえ嘘はダメよ。PARIYAのアイス3回と、Sel et Beurreのタルトを2回、狩ったじゃないの。特にセル・エ・ブールの清見のタルトと葡萄のタルトの美味しかったこと。清見とサワークリームの取り合わせがめちゃ好み。葡萄はマスカット系だったけど、巨峰のタルトも作って欲しいな。うーんワンチャン自作してみたいような。贅沢に国産巨峰てんこ盛りタルト。こらこら、糖質制限違反妄想はダメよ
2017.03.07
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タルトタタンもどきの午後
訳ありサンフジ林檎を10kg大人買いしたものの、味が今一つ、訳ありだから当たりか。食指が動かなくて消費も進まないので、コンポートにしてみたら美味しゅうございました。カスタードクリームとメープルシロップを添えるのが好き。タルト生地をかぶせて焼いたりして、タルトタタンもどきに。無事ひっくり返って、かなりそれらしき出来。そんなやこんなやでコンポートにすると需要があり、10kg使い切ったので、性懲りもなくコンポート用に訳あり林檎をリピしようと思う。
2017.01.25
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極私的聖杯伝説
近江屋のフルーツポンチのようにも見えるけど自家製サングリア。申告書類の作成もどうにか終わったので、一息入れる。赤よりむしろ白ワインで作るのが好きで、月に3回は作って飲んでるかな。クリスマスにはシャンパンで作ったりした。漬け込みフルーツはカスだかクズだかなので、不味いので食べないという向きもあるらしいが、私は飲みながら一緒にいただく口。これまでホワイトラムを混ぜてきたけど、ブランデーかウォッカにしてみようかな。あっだけど、大人のフルーツポンチの感覚でついおかわりしすぎて、さっきまで･*:.｡. .｡.:*:* (*´罒`*)･ﾌｧ~*:.･*:.｡. .｡.:*混ぜものが強いせいで、それなりに酩酊感があるので、口当たりが良くても飲み過ぎは注意。
2017.01.06
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極私的食物誌
熱が下がって、どうにかレッスンもできて、いつもの検量をしてみたら体重が37kg。んーーー、それはいくらなんでも(--)少し増量しても回復したら運動できるんだからいっか、で昨日の夜食は背膏多目のラーメン。今日もPARIYAでトリプルのジェラート食べてから、さっき果物多すぎなサングリアを飲み尽くしてちょっといい気分。えーと、これじゃ、次回の検量が楽しみではなくこわいだけだわ。ちょっと
2016.12.15
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林檎の届いた朝
楽天に先月注文しておいたサンフジが届く。午後は前倒しの大掃除にかかりっきりになる。というほどでもなくて、ダイニングとキッチンの、通常はやらない箇所の掃除や整頓しただけ。そうやって、何日かに分けて一箇所ずつ制覇していけば心身の負担にならず、今月中に片付くかなと。それでも夕方過ぎになってしまったので、このうえ食事まで作るのは面倒になった。ので、ピザを注文。糖質制限違反に終わった文化の日の夜。
2016.11.03
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雲のパン？
低カロリー低糖質グルテンフリーのパン? クラウドブレッドのレシピ材料 全卵（3個） クリームチーズまたはカッテージチーズ（大さじ3）ベーキングパウダー（少々）本来はクリームオブターターなのだが代用1.室温にしたクリームチーズを混ぜる。2.これに卵黄を加えてさらに混ぜる。3.メレンゲ状に泡立てた卵白＋ベーキングパウダーを２に加えてさらに混ぜる。4.160℃のオーブンで15～20分焼けばできあがりなんかパンというより、卵焼きに近い感じなんだけど、味はどんなだか。材料が安上がりだから試しに作ってみるか。
2016.07.09
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真夏日(;´ρ`)
連日の夏日で絶不調。皆そんなでしょう。先週の土曜から日曜にかけて、さっそく知人が熱射病で倒れて点滴騒ぎになった。私としては喉の痛みと、日光性皮膚炎の兆候が．．．．ジルテック服用始めないとな。ついでに糖質制限をシビアにしないと体調良くなんないよね、けど（以下略
2016.05.24
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風の強かった日
今日は鍼治療の日。レッスンは自主休業にした。鍼灸院の近くにある、ちょっと名の知られた店でタルトとケーキを買ってみた。 例によって、期待したほどではないんだな。栗のタルトとガトーショコラは好みに近いけど、もっと甘さおさえていいよ。ストロベリータルトの底のマジパンとバナナタルトのシナモンは余計なもの。シンプルに素地の美味しさが感じられる製菓技術を望んでるんだけど。タルトの有名店なら、タルトが上手く焼けていて、カスタードとホイップクリームが上質で、フルーツやナッツの味が生きていれば充分なんですが。これって高望みなのかな。私の糖質制限違反に神の罰が降っているだけ、とかね。
2016.05.03
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井戸の底から徒歩6分の方へ
遊び仲間のハンドルネームと同じ名前の「てるてる」という居酒屋が近所にあって、ちょっと有名という話をしたら、偵察してこい！！ということになった。やきとん屋へぼっちで潜入捜査って女には向かない職業だと思うがなあ。まっ、レッスンの後でお腹が空いていて、疲れて食事つくるのもメンドイ時なら丁度いっか。 メニュー ♪～ ご注文は宮梅割りもつ煮込みパテドカンパーニュかしらたんあぶら 煮込み と パテ・ド・カンパーニュ ♬～ アルコールは頼んでからしまったと、気がつく。食事の時、温かいアルコールは飲みたくないクチなんだわ。それに梅エキスの風味が好みじゃなかった。もつ煮は味が濃い目で豆腐がかなりでかい。パテはフレンチレストランのランチ並のクォリティで、量はそれ以上、頼んで損はない。やっぱりバケットと一種に食べたい。ついでにワインも。何処の話だ？串焼きは100円でこれだけのものは他所では出さないだろうな。タレは値段なりで深いコクとか臨むべくもなけど。これだけ食べるとお腹一杯で1600円しなかったのでコスパ良し。とか、なんとか今度会ったら報告しとくか。
2016.03.21
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(=^・^=)街は苺三昧
京王プラザホテル「樹林」とヒルトンホテル「マーブルラウンジ」のストロベリーフェア。苺畑はすぐそこに。今月希望者を募ってヒルトン食べに行く企画があったんだけど、過去にマーブルラウンジの食べ放題、途中で飽きて大して食べられなかった経験があるんで参加しなかった。スイーツ（デザート）食べ放題で全種類制覇したいのは今のところ、ラ・ロシェルのワゴンデザートくらいかな。 で、ルミネのハーブスで狩ったストロベリーチョコレートケーキとストロベリーチーズケーキで一人苺祭り。 これくらいの糖質制限違反が分相応ってことで。うーん、クリームチーズの味が今ひとつ好みでなかったのが残念(´･ω･`)
2016.03.16
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敷居の高くない老舗
昨晩の夜食。明治30年創業の蒲鉾屋さんのおでん種で作った。 もんごかき揚げとうずら玉子巻きと銀杏巻、おいしゅうございました。 店主と奥さん二人で切り盛りしているお店。子供の時からず～とおでんといえば此方の具材。地域唯一の蒲鉾専門店とのこと、店主は80代。いつまで食べられるのかな(ΦωΦ)
2016.02.19
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記憶違い 期待はずれ
先日の買いまわりで、カステラの切落しを注文して昨日到着。残念ながら期待したような味ではなかった。不味くはないが、私の記憶にあるカステラの端っことはまるで違っていた。切れはし特有の美味しさのない当たり前過ぎるカステラの味。それじゃ切れはしを買う意味が無い。子供の頃、食べていた、蜜が帯状に入ったところは半生状態で、舌触りはしっとりしているのに底に沈んだザラメが固まって独特の歯ごたえがする、くどくない甘さでいくらでも食べられるけどカラメルと卵の自然な香りがはっきり感じられた、あのカステラの切れはしはどこに行ったんだろう。子供の頃は自社ビルの一階に自家製のカステラを売る店が入っていて、カステラといえば切れはしが当たり前のように食べていた。お店の店員さんが、焼きたての端っこを切って食べるのが一番美味しいと教えてくれた。ああ、多分あの頃とは製法も違っているんだろうな。ちなみにカステラの味を文明堂系と福砂屋系にわけるなら、私は断然福砂屋系が好き。
2015.08.19
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蚕起食桑 かいこおきてくわをはむ
本日蚕ならぬ人のみで食したメニュー。◎アミューズ （アンチョビのブラマンジェ カナッペ）◎真あじの焼き物と赤キャベツのサラダ 海藻添え グレープフルーツのジュレ ◎鶏のロースト ◎ハニーロールケーキ◎カフェ◎プチ・フルール （ガレット マカロン ブラウニー）以前に比べて感動が薄れた味わいだった。アンチョビはフレンチスタイルにアレンジするには不向な食材なのではないか。塩辛さばかりが舌に残った。もとい、魚料理をやたらと和食風にアレンジする必要ってあるんだろうか。サラダに使われた海藻せんべい？のようなものを食べての実感。鶏のローストは及第点。友人はチーズとパン粉を使った衣が気に入って、自宅で再現してみたいとのこと。ヴィーナー・シュニッツェルの発想で。私にも出来そうだな。デザート類とパンの味は良いのに、コーヒーが苦いばかりで香リも良くないのに閉口した。高級料理に限らず、隣近所で買う日常の食材も味が落ちていると感じる今日このごろ。
2015.05.21
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季節限定糖質制限違反～♪
先日の買い回りで注文した訳ありピンクグレープフルーツ。どこが訳ありなのかわけわからんほど、綺麗な状態で美味しいグレープフルーツだったので、パイを作ってみた。こちらのレシピ。作るのに一手間二手間かかるけど、今の季節だけのお楽しみで美味しゅうございました ε-(´▽｀)一人御茶会が終わったら、今日は人狼村へお出かけ。
2014.04.13
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～♡ ケーキはじめ ♡～
糖質制限違反用に先日シフォンケーキ型を買ってみた。業務用つなぎ目なしの製品にしようかと迷ったけど、送料込みで最安値らしいことと、貝印製ならまちがいなかろうということでこちらに決めた。ちなみに貝印カミソリのファンなのよね。日本の砥の技術、ドイツにも劣りませんわよ。それにしても、まったく同じものが近所のスーパーに３５００円超えで売ってたのを見て小売値の設定ってなんだかなあ、と（－－；この焼き型がシフォンケーキだけでなく、パウンドケーキにも使える。バナナ２本半と琳檎一個半を入れたフルーツ三昧のパウンドケーキ焼いたら上手く焼けた。次は洋酒漬けフルーツとナッツだらけのパンを焼いてみたいな～と、調子に乗ってルール違反ばっかしてるわ．．．♡
2014.01.04
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Riva degli Etruschi
ＦＡＺＩＯＬ(ファツィオリ)を演奏する国内のピアニストを調べたがわからずじまい。日本人はスタンウェイ好きだし、国産のカワイやヤマハの品質もそれなりに高いし新しい海外のメーカーは受け入れられないのかも。何よりも高額だし。ピアノを見るだけならリヴァ デリ エトゥルスキ で食事がてらというのがショールームに行くより、敷居が低いかもね。世界に一台きりの縞黒檀のグランドピアノだそうだから一度見ておくべきかと。気になるのはこのレストランの評判がインテリアは良いけれど味は物凄く美味しいということになっていない点。lunchなら妥当な値段ということで行っても損はないかな。年内は予約とれないだろうから、これも来年の予定。音楽ネタのはずが食ネタになってるわ。
2013.12.17
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６月２２日 Véronique （瑠璃虎の尾）
シャトレーゼの低糖質パンは食後の血糖値変化を測定しているので、取り敢えず及第．．．．やさしい糖質生活スイーツ 血糖値試験結果味は及第かどうかは食べてみないことには何ともいえないが。値段もそこそこ、普通のパン並なので常食に出来る。残念ながら近くに店舗がないので、買えない。通販で購入してまで試食したものかどうか。
2013.06.22
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ブログマラソンとやら ＮＯ２
体重４１．４kg 体脂肪率１２．８％低糖質オフのチョコレートとホットケーキミックスを買っては見たものの、その味や食感は似て非なるもので、あまり食指が動かない。チョコは大豆粉の匂いと油脂の味が強く、ホットケーキ粉は調理しにくく、値段は従来のチョコやホットケーキの３倍から６倍程度で大して美味しい思いができないとあって、損をした感が否めない。やはり甘い生活を楽しんで、痩身てありえないか。肥った豚より痩せたソクラテス....なんか、意味が違う。いやこんな言い回しはイマドキたぶん死語だわ。そういえば誰かさんは若いころ、「狼生きろ豚は死ね」って戯曲書いたてたなあ。若くない今は（略）、あらら話がそれた。
2013.06.18
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６月1日 Pois （豌豆）
寝付きが悪く、薬を飲んでも熟睡感が得られなかったが、不精不精出掛ける。本日のランチ◎栗南瓜のスープ◎初鰹の燻製 蓮根添え 生姜ソース◎胡椒鯛のポワレと冬瓜 青海苔のブイヨン仕立て◎豚のローストパイナップル添え 味噌風味赤ワインソースがけ◎琳檎のスープとカスタード 飴細工とブルーベリー添え◎デザート（チョコレートケーキ、チェリーケーキ、オレンジカスタードケーキ メープルプリン）◎コーヒーものすごく感動するほどでもなく、値段相応の味。デザートは本来好きなだけ選び放題、なので全種類いけそうだったけど、糖質制限違反いーかげんにせーーなので控えめにした。ということで、これからスタジオに行って少しでも脂肪の塊を消費せねば。
2013.06.01
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美味しい話
昨日、栗の渋皮煮を４時間かけて作った。ブランデー風味。甘さ控えめ糖質Ｏ甘味料だから許して。アイスクリームに添えたり、やっぱりタルトも作らなければ、モンブランは難しいから駄目。懺悔するそばからこれだもの。料理の本は読むのはメンドイ、作るのしんどい。料理本でないのに食べ物のことが書かれていて読んでると食べたくなる、料理したくなる本が大好き。中井英夫、澁澤龍彦、もちろん。立原正秋、森茉莉、当然。美味しい話 ワクワク、甘い言葉 ふっふっ。華やかな食物誌なんてどこにもなくてつましい日常の食卓でひっそり贅沢貧乏。こっそり糖質制限の掟破り こら～～糖質制限の掟守っても非難 ＧＯ ＧＯ日本人なのに米を食べないなんて体重ンンンＫｇ以下、体脂肪率ンンン以下の ♀ 早死に！？なんとでも。................ 食べちゃいたいほど可愛いこちらが一番好きかも
2012.10.15
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腐らない果実
★ ★ ★****** 「小説は天帝に捧げる果物、一行でも腐っていてはならない」 中井 英夫 ****** ★ ★ ★さようでございますか。それじゃ、まぁ小説ならぬ腐った散文、駄文のうｐなりと前口上して．．．糖質制限の我が身、お菓子はどうにか我慢できても果物は食べずにいられない、こまったちゃんです(´･ω･`)送料無料で冷凍ベリー（天帝ならぬ、人間のための腐らない果実ｗ）が手に入るので、いつも 丸源 さんにお世話になっていたけど今回は送料はかかっても１袋の分量が一律500ｇと多めでポイント１０倍になっていた ロイヤルシェフ さんにしてみました。商品の値段もリーズナブル。冷凍オレンジの取り扱いがないのが残念。スムージーをつくって、ワインかホワイトラムを少しかけて食べるのが好き。炭酸を混ぜて、アルコールの分量を多くすると、カクテルもどきになるし。*********marginem************１行どころか、全文腐った果物を天帝に捧げてしまってやしないか(|||__ __)/ｵｴｰｰｰ今の出版業界
2012.09.07
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J'aime l'anchois
30度越える暑さになると休日昼間のレッスンはきつい。 終わった後はぐったり、げんなりな感じで、飲みたくなるような 心地よい疲労感とは 程遠く、本日はノンアルコールホリデー。 身体のためにはそのほうがいいのかも。 本当は運動後飲みたいのはビールでもなく、 スパークリングワインでもなく、シャンペンだけど そんな御身分ではないんでハイボールや、カクテルでごまかしてるんだし。 食欲はまともにあるので食事は（夕食なのか夜食なのか例によってきめてない） アンチョビのサラダを作る。 アンチョビならピザかパスタもいいけど、糖質セイゲニストのはずなので。 リーズナブルに提供してくれるマルシェさん↓ 楽天レシピを見るまでもなく、ましてや投稿なんて思いもよらず 普通に、ありきたりに、あたりまえに、よくあるサラダ．．． ブロッコリーとトマトと茹で卵と糖質ゼロベーコンとサラダ菜 アンチョビとレモン汁とオリーブ油と玉葱と大蒜のドレッシング( ..)φメモメモ 普通でもなくて、てんこ盛りだけど．．．何か？
2012.07.15
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アップルパイの午後
月島のスタジオに通うようになって２年間、ずーとスタジオと家の往復だけだったので 夕方少し早めに家を出てレッスン前にはじめて月島の駅周辺を散策してみた。 西中通り いわばもんじゃ焼通り。（私はお好み焼きのほうが文字通り好み） 雑誌に掲載されていたタンプルタンのアップルパイを買う。またしてもＢ級グルメ。 リンゴ半分丸ごと球形のパイ皮に閉じ込めたもの。 糖質制限のルール違反続き。 帰宅後 アップルパイの午後ならぬ、アップルパイの深夜食。 （深夜なので午前になっちゃった((+_+)) リンゴのボリュームと歯触り、パイ皮の厚みと触感のバランスがいま一つ。 リンゴの味と香りだけでなく、パイ皮の風味も美味しさの重要な要素なので アップルパイは難しい。 なわけで最近はシーブストやタルトタタンに嗜好が移りつつある。
2012.06.15
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ダイエット続行中
レッスン後、の計測。体重４１．８Kg。体脂肪率はありえない８％(?_?) タニタの体重計（体組織計）の体脂肪率はまんま信じられない。ま、計測の原理（生体組織の電気抵抗値生体インピーダンスを測定して体脂肪率などの体組成を推定）からいって,計測ならぬ推測結果だな。 もっと信じられないのが体内年齢。１０代で表示されて喜んでる人って笑っちゃう。 今日食べたものも記録。グレープフルーツ １個ナムル。レタス、トマト、胡瓜のサラダ。ゴーダチーズ １片。ローストビーフ １切れ。ミックスジュース １５０ｃｃ 目指すは１日１膳ならぬ１日１食。↑ ↑ ↑ 膳じゃなくて善でしょ！ 日本語がヘンです！！！ って 場違いなツッコミをするボケがいるだろうかＷ
2012.05.18
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食べ放題
今日はLUMINE10％offのなのでケーキを買い占めて食べ放題、糖質制限の掟破り！．．．.のつもりだったけどいざ買おうとしたら、どーしても食べたいと思わせるケーキがなかった。 結局HARBSのグリーンティーケーキ１箇と成城石井の紅茶プルーンケーキ１箇だけお買い上げ。プルーンケーキは日持ちするので後日として、グリーンティーケーキを食べる。 小豆入り抹茶味のシフォンケーキスと抹茶ムースのフィリングデコレーションクリームも抹茶入りと、抹茶づくしでなかなか美味しかった。値段相応かな。いつもケーキを食べるときの飲み物は濃い目のコーヒーだけど、今回は紅茶にして正解。 食べながら「三毛猫ホームズの推理」を見る。謎解きの面白さが感じられないドラマ作り。推理ドラマとしては「鍵のかかった部屋」のほうが質が高い。と思いながらも猫の可愛さについ見てしまう。
2012.05.12
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