2026年11月の記事
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広島県の給食メニュー「りっちゃんのサラダ」
先日、絵本でも有名で前々から気になっていた広島県の給食メニュー、「りっちゃんのサラダ」を作ってみることにしました🤗茹でたキャベツとニンジン、水気を絞ったキュウリ、ハム、コーンを用意。塩昆布と鰹節を加え、練り辛子を少しきかせたドレッシングで和えたら完成✨食べてみると、野菜の食感にハムの旨みと鰹節の風味が重なってとっても美味しい😋塩昆布の塩加減が絶妙で、彩りも華やかな大満足の味わい！大人用なら胡椒や辛子をもう少し効かせたり、一味唐辛子を足すのも良さそう。栄養満点でサッと作れる嬉しい副菜になりました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.09
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鳥取県鳥取市の給食メニュー「サーモンのあかね焼き」
月曜から始まった "きのこWEEK -part3-"もあっという間に最終日の7日目✨7日目は、鳥取県鳥取市の学校給食メニューである「サーモンのあかね焼き」🍳すりおろしたニンジンにマヨネーズ、味噌、水を混ぜて特製のあかねソースを作成。下味をつけた鮭に玉ねぎとしめじ、あかねソースをのせてオーブンで焼き上げたら完成です。食べてみると、味噌風味のソースが香ばしく、鮭やしめじと合わさりとっても美味しい🤭ニンジンのクセもなくまろやかで、ご飯が進む味付けです。きのこづくしの楽しい1週間になりました。また来月のWEEK企画も楽しみです✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.08
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兵庫県神戸市の給食メニュー「カレーなるきのこ」
月曜から始まった "きのこWEEK -part3-"もいよいよ終盤の6日目✨6日目は、兵庫県神戸市の学校給食メニューである「カレーなるきのこ」🍳下味をつけた鶏肉を香ばしく焼き上げ、別のフライパンで玉ねぎ、きのこ、さつまいもを炒めてカレー粉やチキンコンソメで味付け。水溶き片栗粉でとろみをつけた餡を鶏肉にたっぷりかけたら完成！食べてみると、ジューシーな鶏肉にスパイシーな餡が絡んでとっても美味しい🤭さつまいもの優しい甘みが引き立っていて、クセになる味わいです。ウインナーやベーコンを使ったアレンジも楽しそう。また試してみたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.07
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宮城県大崎市の給食メニュー「舞茸ごはん」
月曜から始まった "きのこWEEK -part3-"も後半戦の5日目✨5日目は、宮城県大崎市の学校給食メニューである「舞茸ごはん」🍳ニンジン、千切りにした舞茸、油揚げを炒めて味付けし、お米と一緒に炊き上げます。炊き上がったらサッと混ぜ合わせて蒸らしたら完成！食べてみると、舞茸の風味が広がってとっても美味しい🤭炊いている最中から部屋中に良い香りが充満して幸せな気分でした✨シンプルだからこそ舞茸の旨みと食感が際立って、お代わりしたくなる仕上がりになりました。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.06
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東京都武蔵野市の給食メニュー「きのこっこ」
月曜から始まった "きのこWEEK -part3-"も折り返しの4日目✨4日目は、東京都武蔵野市の学校給食メニューである「きのこっこ」🍳みじん切りのしめじやえのきたけ、玉ねぎ、鶏ひき肉、おから、ごま油などを混ぜて成形し、ふっくら蒸し焼きに。旨みの出た汁を効かせた餡をたっぷりかけたら完成！食べてみると、きのこの食感がアクセントになっていてとっても美味しい🤭おから入りでヘルシーなのに満足感があり、優しい味わいがたまりません。餡以外の柚子胡椒やわさび醤油で食べるのもオススメです✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.05
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鳥取県米子市の給食メニュー「きのこ王国マヨ和え」
月曜から始まった "きのこWEEK -part3-"も3日目✨3日目は、鳥取県米子市の学校給食メニューである「きのこ王国マヨ和え」🍳えのきたけとしめじに下味をつけてレンジ加熱し、塩揉みキュウリ、ハム、茹でたブロッコリーを用意。マヨネーズ、醤油、胡椒でサッと和えたら完成!食べてみると、きのこの下味のおかげで水っぽさがなく、味がビシッと決まっていてとっても美味しい🤭ブロッコリーの房にタレがよく絡み、ハムの塩気と旨みが全体を引き締めてくれます。彩りも綺麗で食卓が華やかになる仕上がりになりました✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.04
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千葉県の給食メニュー「エリンギのり塩炒め」
昨日から始まった "きのこWEEK -part3-"も2日目✨2日目は、千葉県の学校給食メニューである「エリンギのり塩炒め」🍳カットしたエリンギをバターで炒め、塩と青のりを加えてサッと混ぜ合わせます。器に盛り付けたら完成。食べてみると、コクのあるバターと青のりの風味がエリンギの食感とベストマッチしてとっても美味しい🤭パパッと手軽に作れるので、あと一品欲しい時の副菜にもピッタリ。おつまみにするなら、ちょっと塩を追いがけして塩気を効かせるのも良さそう!また作りたいと思います👍▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.03
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兵庫県神戸市の給食メニュー「きのこ汁」
11月になり秋も深まってきたということで✨今週は給食メニュー限定の "きのこWEEK -part3-"を開催します！初日は、兵庫県神戸市の学校給食メニューである「きのこ汁」🍳出汁で鶏もも肉や根菜類を煮込み、火が通ったらえのきたけとしめじを投入。醤油と酒で味を調え、仕上げに刻みネギを散らしたら完成です。飲んでみると、具材の旨みがスープにたっぷり溶け込んでいてとっても美味しい🤭お味噌汁アレンジも良さそう。今週の"きのこWEEK -part3-"、楽しんで作っていこうと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.02
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大分県杵築市の郷土料理「ギンナン飯」
先日、スーパーで銀杏を見つけたので、大分県杵築市の郷土料理「ギンナン飯」を作ってみることにしました🤗ハサミでヒビを入れて炒り、薄皮を綺麗に剥いた銀杏を用意。土鍋にお米、水、酒、塩と銀杏を入れてふっくら炊き上げたら完成✨食べてみると、シンプルな味付けのおかげで銀杏本来のほろ苦さと甘みが引き立っていてとっても美味しい😋なぜかお米ももっちり炊き上がり、素材の良さをじっくり噛みしめる大人の味です！下ごしらえに少し手間がかかる分、美味しさもひとしお。秋の味覚を満喫できる大満足の和食ごはんになりました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.01
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